우리가 일반적으로 말하는 "왕성하고 맛있는 건강한"모든 요리를 여름 샐러드라고합니다. 신선한 여름 샐러드는 과일과 야채이며, 모두 가벼운 맛, 즐거운 향기와 훌륭한 뒷맛을 가지고 있습니다. 특히 늦은 봄에 처음 신선한 야채가 선반에 나타나고 우리 몸이 이미 비타민과 미네랄이 부족하다는 느낌을 받기 시작하는 여름 샐러드를 포기하는 것은 정말로 불가능합니다.
여름 샐러드를 준비 할 때마다 항상 요리의 걸작을 창안 해 내고, 우리는 언제나 그 비호 환성을 결합하려고 노력하며 점점 더 많은 새로운 맛을 얻습니다. 또한 때로는 드레싱이나 소스의 조리법을 같은 샐러드로 바꾸고 완전히 다른 맛을내는 것으로 충분합니다. 여름 샐러드를 만들기위한 몇 가지 조리법을 살펴 보겠습니다. 특히 봄이 이미 정식으로 진행되어 오랫동안 기다려온 여름이 막 돌아 서서 셀 수없이 많은 신선한 야채와 과일을 얻을 수 있습니다.
조리법 1. 여름 샐러드
필요한 성분 :
- 신선한 잎 - 0.5 움큼,
- 두부 치즈 - 150 g;
- 신선한 향기로운 딜과 파슬리 - 각각 1 개,
- 파 - 50 g;
- 해바라기 씨앗 - 2 큰 술;;
- 올리브 오일 - 4 큰술.
- 발사믹 식초 - 2 큰술
- 절인 버섯 - 200g;
- 젊은 마늘 - 두 정향과 지상 후추.
준비 방법 :
우리는 찬물에 양상추 잎을 헹구고 얼음물에 2 분 정도 넣어 두었습니다. 그런 다음 빨리 야채 건조기 나 수건으로 말려서 큰 조각으로 자르고 조각으로 찢습니다. 모든 요리 한 녹색으로 칼을 으깨십시오. 양상추 잎은 넓고 평평한 접시에 펼쳐져 있습니다. 분쇄 된 야채에 절인 버섯 덩어리 4 개를 넣습니다. 항아리에 작은 버섯이 있으면 그 버섯을자를 필요조차 없습니다. 신선한 마늘은 강판에 갈아서 버섯 모양의 채소에 첨가합니다. 3 가지 재료를 모두 섞어서 접시에 상추 잎을 놓으십시오.
이제 주스를 준비하십시오. 털과 깊은 유리 그릇을 가져 가라. 올리브 기름, 발사믹 식초 및 지상 후추를 따르십시오. 약 5 분 동안 털로 집중적으로 털어냅니다. 우리는 두드리기의 아래에서 나이프 칼을 적시고 두부 치즈를 큐브로 자른다. 샐러드 위에 올려 놓고 소스를 부어주세요. 해바라기 씨를 뿌리고 두부 치즈로 만든 여름 산 샐러드로 손님을 맞이하십시오.
레시피 2. 오렌지와 여름 샐러드
이 샐러드는 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아하지만, 그들의 모습을 많이 염려합니다.
필요한 성분 :
- 흰 양배추 - 250-300 g;
- 큰 오렌지,
- 당근과 크랜베리 한 줌;
- 딜과 파슬리, 소금과 포도 씨 기름.
준비 방법 :
따라서 분쇄기를 가지고 소매를 감고 얇은 줄무늬로 양배추와 당근을 문지릅니다. 그릇에 넣어. 우리는 오렌지를 가져 와서 펄프에서 흰색 부분을 분리하고 그것을 주스를 잃지 않도록 샐러드에 혼돈의 조각으로 자른다. 오렌지 주스에는 많은 비타민이 들어 있으므로 가격이 모두 떨어집니다. 마지막으로, 채소를 자르고 그릇에 샐러드를 더합니다. 추운 곳에서 편평한 날을 위쪽으로 휘젓고 30 분 동안 샐러드를 제거하십시오.
그런 다음 아름다운 샐러드 그릇에 넣고 크랜베리로 장식하고 포도 씨 기름을 부어 라. 실수로 포도씨 유를 찾지 못하면 안전하게 올리브유로 교체 할 수 있습니다.
레시피 3. 사과와 함께하는 여름 샐러드
필요한 성분 :
- 말린 살구 - 16 개;
- 사과 - 2 과일;
- 2 개의 셀러리 줄기;
- 포도 또는 블루 베리 - 200g;
- 키위 - 2 개;
- 복숭아 또는 복숭아 - 2 개;
- 오렌지색 - 1 개;
- 5 월 천연 꿀 - 1 큰술.
- 참깨 - 4 tsp;
- 달걀 흰자 - 3 개;
- 가루 설탕 - 100g;
- 버터 - 60 g;
- 밀가루 - 100 g
준비 방법 :
원래 바구니를 준비하십시오. 채찍 계란 흰자위를 휘젓다 천천히 착빙 설탕을 넣으십시오. 다음 가루를 따르고 매끄러운 때까지 치는 것을 계속하십시오. 마지막에 조금 녹인 버터를 넣고 필름으로 반죽을 가리고 30 분 정도 붙입니다.
양피지 요리 종이를 베이킹 시트에 놓고 스푼으로 반죽을 깔다. 케이크 사이의 거리를 관찰하십시오. 그런 다음 우리는 스푼이나 넓은 칼로 반죽의 "얼룩"을 털어 내고 반죽을 중심에서 꽃잎 모양의 가장자리로 옮기려고합니다. 우리는 오븐을 180 도로 가열하고 갈색으로 구워주는 아름다운 비스킷을 5-8 분 동안 보냅니다. 즉시 뜨거운, 그들이 시원하게하지, 우리는 아름다운 바구니의 형태로 부드러운 반죽을 형성. 어떤 종류의 곰팡이를 집어 들고 쇼케이스의 중앙에 오목면을 만들 수 있습니다. 반죽이 식히면이 모양이 그대로 유지됩니다.
이제 우리는 샐러드를 준비하고 있습니다. 먼저 사과에 주사위를 던지십시오. 세밀하게 셀러리 줄기와 말린 살구를 자른다. 천도 복숭아와 키위를 얇게 썰고 건조한 프라이팬으로 참깨를 볶습니다. 이제 준비된 바구니에 과일, 셀러리, 채소를 놓습니다. 오렌지 주스를 뿌리고 5 월에 벌꿀을 부어 구운 참깨를 뿌려주십시오.
레시피 4. 배와 여름 샐러드
필요한 성분 :
- 사과 - 400g;
- 배 - 400 g;
- 조각에 레몬과 오렌지 -;
- 계피의 꼬집음;
- limoncello - 4 큰술.
- 딸기 또는 라스베리 - 100 g.
준비 방법 :
첫째로, 우리는이 샐러드를 위해 독특하게 맛있는 드레싱을 준비 할 것입니다. 레몬과 오렌지 향을 즐기고 강판으로 문지릅니다. limoncello를 부어 조금 계피를 첨가하십시오. 여기서 우리는 또한 주황색 반 오렌지와 반 레몬 주스를 짠다.
이제 배와 사과를 닦아서 입방체로 자릅니다. 그런 다음 큐브를 드레싱과 결합하고 열매를 추가하면 노란색 달콤한 멜론 큐브를 추가 할 수 있습니다 (있는 경우). 우리는 여름 늦은 여름 달콤한 황색이 익음을 알아야합니다. 샐러드는 맛이 좋으며 멜론이 없으므로 필요한 성분 목록에 포함시키지 않았습니다. 샐러드를 20 분 동안 그대로두면 파일 위로 이동됩니다. 위에서 비스킷 큐브를 배치하고 테이블에 제공 할 수 있습니다. 이 20 분 동안 샐러드는 맛있는 주스를 강조 표시하여 위에 비스킷 큐브를 부어 맛있는 바닐라 향을 줄 수 있습니다.
여름 샐러드 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 너 자신을 위해 과일 샐러드를 준비한다면, 고집 할 시간을주십시오. 그런 다음 원하는 경우, 선택한 과일 주스를 배수하고 스튜 냄판에 부어 두껍게 끓일 수 있습니다.
- 신선한 민트는 여름 과일 샐러드에 특별한 맛을줍니다. 팅크를하기 전에 샐러드에 그것을 추가하십시오.
