튀긴 버섯 샐러드 - 일반 요리 원리
버섯은 매우 유용한 제품입니다. 식물성 기원에도 불구하고 버섯은 단백질의 가치있는 원천이며 동시에 지방과 탄수화물을 함유하지 않는다는 것을 모든 사람이 알고 있습니다. 스포츠를하거나 적극적인 생활을하거나 건강하고 아름다운 사람이되고 싶다면 반드시 먹어야합니다. 인, 칼륨, 아연. 철분, 비타민 B, E, PP - 이것은 버섯이 풍부한 것을 말합니다.
적어도 일주일에 한 번, 튀긴 버섯, 조림 및 원시 버섯조차 사용하는 것이 좋습니다. 안주인은 그들을 반찬에 넣고 별도의 요리로 사용합니다. 튀긴 버섯 샐러드는 준비가 쉽고 유용하기 때문에 매우 인기가 있습니다. 버섯은 야채, 닭고기 및 육류 제품과 완벽하게 결합되어 있지만 물고기와는 맛이 잘 맞지 않습니다.
튀긴 된 버섯 - 제품 및 요리의 준비와 샐러드
가장 맛있는 버섯은 양파로 볶을 때 얻어집니다. 그러면 샐러드에서 버섯 맛이 나고 버섯 자체가 아주 맛있습니다. 이렇게하려면 먼저 양파를 잘게 자르고 기름으로 기름을 칠한 뜨거운 프라이팬에 그것을 통과시킵니다. 중요한 점은 기름의 양을 과다하지 마십시오. 실리콘 브러시를 사용하는 것이 가장 좋으며, 오일 소비량이 크지 않고 버섯이 너무 뚱뚱해지지 않습니다. 400 그램에있는 버섯의 양은 1 스푼의 기름에 충분할 것입니다.
황금 갈색까지 양파를 3 ~ 4 분 정도 튀긴 다음 다진 버섯을 넣습니다. 버섯을 아주 세밀하게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 완성 된 형태로 샐러드에서 간단히 "길을 잃습니다". 버섯은 8-12 분 동안 볶을 필요가 있습니다. 이 제품에는 많은 액체가 들어 있으므로 모든 액체가 팬을 떠날 때 준비 상태를 판단 할 수 있습니다. 완성 된 형태의 버섯은 초기 감소에서 약 2 배가됩니다.
튀겨 진 버섯과 함께 샐러드를 준비하려면 어떤 요리를해야합니까? 물론, 여러 개의 그릇을 사용하는 것이 편리합니다. 여기서 스튜 어디스는 믹싱 전에 접시의 개별 구성 요소를 넣을 것입니다. 양파를 곁들인 버섯은 냄비에 튀겨지기 때문에 테프론 코팅이 된 팬이 있는지 확인하십시오.
튀긴 버섯 샐러드는 특히 맛있을 것입니다. 그러나 각 레이어에 드레싱을 담가서 드레싱으로 드실 수도 있습니다.
튀긴 버섯 샐러드 조리법 :
조리법 1 : 튀긴 버섯 샐러드
당신이 julienne을 좋아한다면,이 요리는 그다지 좋아하지 않을 것입니다. 그것은 버섯, 닭고기, 치즈와 같은 성분을 기본으로하지만 요리는 줄리엔보다 쉽습니다. 버섯 샐러드는 지방과 탄수화물 함량이 낮고 단백질이 충분하기 때문에 어린이와 성인에게 유용합니다.
필요한 성분 :
- 치킨 필레 300 그램
- 버섯 400 그램
- 양파 2 개 중간 크기의 양파
- 해바라기 기름 1 큰술
- 드레싱 용 : 사워 크림, 마늘 정향 2 개, 딜
준비 방법 :
1. 부드럽고 시원하고 커다란 조각으로자를 때까지 닭고기 필레를 삶아 낸다.
2. 양파를 잘게 자르고, 버섯을 자르고 (3 ~ 4 개씩) 냄비에 담는다.
3. 연료를 보급합니다. 이렇게하려면 딜을 가늘게 자른 다음 마늘 프레스로 마늘을 치고 사우어 크림, 소금과 섞어 라.
4. 모든 재료를 섞어서 소스와 함께 시음하십시오 - 접시가 준비되었습니다! 튀긴 버섯 샐러드는 요리 직후에 제공 될 수 있으며 차가운 곳에 서있게 할 수 있습니다. 그런 다음 재료가 소스에 담가져 샐러드가 더 맛있게됩니다.
조리법 2 : 튀긴 버섯과 가지를 곁들인 샐러드.
튀긴 버섯은 파란색과 잘 어울립니다. 이 요리는 그루지야 어 요리에서 나온 음식이므로 주유소에서 고추를 필요로하지만 추가할지 여부는 직접 결정하십시오.
필요한 성분 :
- 버섯 400 그램
- 양파 평균 크기의 양파 2 개
- 기름에 튀긴 해바라기 기름 - 1 큰 술
- 중간 크기의 파란색 2-3 조각
- 월넛 100g
- 드레싱 - 사우어 크림, 고추, 딜
준비 방법 :
- 양파를 자르고, 버섯을 자르고 10 분 동안 볶습니다.
- 가지를 씻고 꼬리를 제거하고 큐브로 자른다. 버섯 구이 제 5 분에 파란색 냄비에 팬을 넣으십시오. 버섯을 5 분 동안 저어 끓으십시오.
- 껍질에서 호두를 껍질을 벗기다 칼로 잘게 자르지 말고, 핵심 부분을 2 ~ 3 개로 자릅니다. 너트를 뜨거운 마른 프라이팬에 넣고 3 ~ 4 분 동안 끊임없이 저어서 소성합니다.
- 샐러드 드레싱 만들기. 이렇게하려면, 커널과 꼬리에서 고추를 청소하고 믹서기를 잘게 자르십시오. 칼로 채소를 자른다. 이러한 성분을 사워 크림과 소금에 넣으십시오.
- 볶은 야채와 드레싱을 섞는다. 튀긴 된 버섯와 블루 샐러드 준비!
조리법 3 : 튀긴 버섯과 혀가 달린 샐러드
맛있는 가벼운 샐러드 - 영양 및 요리. 그것은 단지 세 가지 성분으로 이루어져 있으므로 빨리 요리 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 돼지 고기 또는 쇠고기 혀 - 400 그램
- 버섯 400 그램
- 양파 2-3 개 중간 크기
- 불가리아 고추 1 개
- 드레싱 - 사우어 크림, 아마 씨, 파슬리
준비 방법 :
- 혀를 삶아 시원하게하고 배수관을 자릅니다.
- 양파를 잘게 자르고 10-12 분 동안 버섯으로 볶아서 끊임없이 저어주세요.
- 씨앗과 꼬리에서 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 얇게 썬다.
- 채소를 자르고, 그것을 섞어서 사워 크림, 소금으로 씨앗을합니다.
- 모든 재료를 섞어 소스와 함께 저어주세요.
레시피 4 : 버섯과 햄 구이 샐러드
소금에 절인 오이, 부드럽고 부드러운 햄, 맛있게 튀긴 버섯 - 특별한 조합! 사랑하는 사람들을 위해 매일 요리 할 수있는 맛있는 축제 샐러드.
필요한 성분 :
- 버섯 300 그램
- 양파 2-3 개 중간 크기
- 저지방 햄 200 그램
- 2-3 절임
- 신선한 파슬리
- 드레싱 용 : 사워 크림, 간장
준비 방법 :
- 잘게 썬 양파와 버섯을 자르고 냄비에 넣고 볶습니다.
- 햄은 얇은 스트립으로 자른다.
- 얇은 고리로 오이를 자르십시오.
- 파슬리를 잘게 자른다.
- 드레싱을 위해서는 사워 크림과 간장을 섞으십시오.
- 모든 재료를 섞어 사워 크림 소스와 함께 맛을 낸다.
조리법 5 : 스페인 튀긴 버섯 샐러드
버섯, 죽은 치즈와 올리브 가벼운 샐러드, 특히 더운 여름에는 좋아할 것입니다. 최고 감기에 복 요리하십시오.
필요한 성분 :
- 버섯 300 그램
- 중간 크기의 벌브 1-2 개
- 해바라기 기름 1 큰 스푼 프라이팬
- 죽은 태아 치즈 200 그램
- 어떤 학년의 샐러드 10-12 장
- 올리브 또는 움푹 들어간 올리브 100 그램
- 드레싱 - 사우어 크림, 박하, 파슬리.
준비 방법 :
- 양파와 버섯을 자르고 해바라기 기름에 10 ~ 12 분 동안 볶습니다.
- 죽은 태아의 치즈가 작은 입방체로 자른다.
- 샐러드를 씻고 손으로 찢으십시오.
- 올리브를 반으로 자르십시오. 샐러드의 아름다움 때문에 검은 올리브와 녹색 올리브를 사용하는 것이 좋습니다.
- 사워 크림과 잘게 잘린 채소를 섞는다.
- 양념을 넣고 재료를 넣습니다.
스페인어 튀김 된 버섯 샐러드 먹을 준비가되었습니다.
튀긴 버섯 샐러드 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
올리브 오일을 프라이팬에 사용하지 마십시오 - 가열하면 유용한 품질을 잃습니다. 세련된 해바라기 기름은 로스팅에 가장 적합합니다.
어떤 버섯을 사용하는 것이 가장 좋습니까? 모든 버섯은 건강하고 영양가가 높습니다. 안내되어야하는 유일한 것은 생태 학적으로 깨끗한 장소에서 수집된다는 것입니다. 이러한 관점에서 볼 때 버섯과 굴 버섯은 집에서 재배되기 때문에 좋습니다. 그러나 흰 버섯, boletus가 있다면, 야생 버섯도 샐러드에서 매우 맛있는 것을 알아야합니다.
버섯은 사워 크림과 지방 드레싱을 "사랑"하므로 사우어 크림을 기본으로 소스를 만듭니다. 다진 채소와 견과류를 사워 크림에 첨가하십시오. 소스를 짠맛으로 만들고 싶다면. 소금 대신에 간장 한 스푼을 넣으십시오.
튀긴 버섯 샐러드는 따뜻하게 또는 차가울 수 있습니다. 버섯을 다용도로 사용하는 샐러드는 맛과 영양 특성을 잃지 않고 유통 기한을 유지합니다. 손님이 샐러드를 끝내지 않았다면 냉장고에 넣어서 내일 서빙하십시오. 샐러드는 소스에 담가지며 더욱 맛있고 맛있습니다.
버섯은 모든 종류의 견과류와 잘 어울립니다. 샐러드 호두, 아몬드, 소나무 견과류에 자유롭게 추가하십시오. 파슬리와 딜과 같은 신선한 야채는 샐러드에서 다 치지 않습니다.
