오리지널 샐러드 - 일반적인 요리 원리
특이한 것을 시도하고 싶을 때 무엇을 생각해야할지 모르겠다면 오리지널 샐러드를 요리 해보십시오. 실제로, 이것에서 아무 것도 어렵지 않고, 모두 함께 매우 특별한 맛을주는 이러한 재료를 골라야합니다. 오리지널 샐러드의 본질은 언뜻보기에는 양립 할 수없는 구성 요소가 서로 절묘하게 조화를 이루어 하나의 절묘한 요리가된다는 사실에 있습니다. 예를 들어 향긋한 딸기 소스로 매콤한 고기 샐러드를 먹을 수 있으며 스낵의 고기는 사과, 배, 오렌지, 파인애플, 포도, 살구, 아보카도 또는 망고와 같은 다양한 과일, 자두, 무화과 및 건포도와 잘 어울립니다. 이 변종은 또한 흥미 롭습니다 : 버섯과 파인애플의 탠덤. 매우 특이한 파인애플의 단맛은 버섯 맛을 "박동"합니다. 일반적으로 맛있고 독창적이며 독창적 인 샐러드로 가족과 친구들을 실험하고 만들고 놀라게하십시오!
오리지널 샐러드 - 제품 및 요리 준비
원래 샐러드의 경우 가장 평범한 요리가 필요합니다. 음식을 요리하기위한 팬, 프라이팬, 재료를 볶거나 끓일 필요가있는 경우, 도마, 칼, 채소 커터 및 야채 필러, 강판, 소쿠리 등이 필요합니다. 그들은 작은 접시 (우리가 원래의 샐러드 - 칵테일에 대해 말하고있는 경우), 과일 껍질 (오렌지, 그레이프 푸르트 또는 아보카도)로 만든 타르트렛 또는 컵에서 접시를 제공하는 요리를 제공합니다. 애피타이저가 부분적으로 제공된다면 샐러드 링과 같은 유용한 발명이 유용합니다. 그들의 도움으로 쉽게 작은 부분을 형성 할 수 있습니다.
제품 준비는 야채와 날고기를 세척하고 열처리로 이루어집니다. 고기는 삶거나 튀김을하고, 야채는 (필요하면) 삶거나, 끓이거나 굽습니다. 완제품은 원하는 모양으로 절단됩니다.
오리지널 샐러드 조리법 :
레시피 1 : 오리지널 샐러드
이 오리지널 샐러드에는 또 다른 이름 인 "Royal"이 있습니다. 요리는 매우 아름답고 맛이 좋았습니다. 갑자기 갑자기 등장한 손님에게 제공하는 것은 부끄럽지 않습니다. 이 간식의 특징은 잘 알려진 게 샐러드를 준비하는 데 사용되는 가장 일반적인 성분이 육즙이 많은 달콤한 오렌지로 희석된다는 것입니다. 결과는 완전히 다른 요리입니다!
필요한 성분 :
- 포장 크랩 스틱 - 200g;
- 닭고기 계란 4 개;
- 1 달콤한 오렌지;
- 옥수수 깡통;
- 마늘 정향;
- 레몬 마요네즈 - 맛.
준비 방법 :
달걀이 스튜로 설정됩니다. 현재 우리는 크랩 스틱을 중간 크기의 큐브로 잘라 냈습니다. 우리는 오렌지를 닦고 조각으로 나눈 다음 영화와 돌을 제거하고 날카로운 칼로 작은 조각을 잘라냅니다. 열심히 삶은 계란을 깨끗하게 썰어 큐브로 만듭니다. 옥수수 배수 액체. 칼로 잘게 자른다. 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈로 드레싱 한 다음 철저히 섞는다. 파슬리 장식으로 요리를 장식하십시오. 이 샐러드는 tartlets에서 제공 될 수 있습니다 - 부서지기 쉬운 반죽은 접시의 섬세한 맛과 잘 어울립니다.
레서피 2 : 샐러드 원본 "Exotica"
이 오리지널 샐러드의 특징은 파인애플 형태의 아름다운 디자인뿐만 아니라 육즙 과일과 닭고기의 흥미로운 조합입니다. 가장 일반적인 제품에서 실제 요리의 걸작을 얻을 수 있습니다!
필요한 성분 :
- 중간 크기의 닭 가슴살 - 1 개;
- 닭고기 계란 4 개;
- 통조림 파인애플 (지팡이)의 은행;
- 단단한 치즈 - 150 g;
- 1 양파;
- 전체 호두 (껍질을 벗 겼다);
- 녹색 양파의 약간 깃;
- 2-3 아트. 내가 식초;
- 마요네즈.
준비 방법 :
염분이있는 물에서 끝날 때까지 닭고기를 요리하고 식히고 섬유질로 분해하십시오. 양파는 깨끗이 잘게 자르고 식초로 10-15를 피클하십시오. 통조림 파인애플 주스를 부어, 막대를 반으로 자르십시오. 창살 치즈. 열심히 삶은 계란을 작은 입방체로 잘라냅니다. 전체 호두를 반으로 나눕니다. 이제 샐러드 "Exotica"를 만들기 시작합니다. 우리는 넓은 편평한 접시 (선호 타원형)를 타원형의 닭고기 반에서 타원 형태로 첫 번째 레이어를 배치합니다. 우리는 마요네즈로 닭고기를 덮는다. 두 번째 계층은 반 절임 양파로 구성됩니다. 양파는 다진 달걀의 반을 깔고 마요네즈로 덮습니다. 다음 파인애플 반반 및 마요네즈의 얇은 층 온다. 다음으로, 전체 치즈의 층을 만드십시오 (마요네즈로 입히지 마십시오). 그런 다음 나머지 제품의 모든 레이어를 반복합니다 : 닭고기, 양파, 계란 및 파인애플 (마요네즈로 칠하는 것을 잊지 마세요). 견과류를 가볍게 볶고 파인애플 저울 형태로 펼칩니다. 녹색 양파의 깃털에서 상단을 않습니다. 우리는 냉장고에서 샐러드를 제거하고 담가두고 떠납니다. 하우스 키핑 노트 : 양파가 많이 있으면 안되며 그렇지 않으면 다른 제품의 맛을 없앨 것입니다.
조리법 3 : 아보카도와 사탕 무우 뿌리가있는 원래 샐러드
그런 최초의 샐러드는 알콜류와 양립 할 수없는 제품 (아보카도, 양 고추 냉이, 사탕무, 식초 및 참기름)을 포함 해 당연히 비정상적인 요리로 분류 될 수 있습니다. 결과는 매우 밝고 맛있으며 건강에 좋은 간식입니다.
필요한 성분 :
- 사탕무 - 350 g;
- 치즈 - 100 g;
- 아보카도 - 1 개;
- 양 고추 냉이 - 1 tsp;
- 그린 샐러드 - 50g;
- 참깨 - 2 tsp;
- 참기름 - 60 ml;
- 발사믹 식초 - 5 ml;
- 레몬 주스 - 5 ML.
준비 방법 :
치즈는 작은 조각으로 자른다. 부드럽고 차가워 질 때까지 사탕무를 요리하고 굵은 강판에 문지릅니다. 아보카도를 청소하고 반으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 살을 작은 조각으로 자르십시오. 레몬 주스로 아보카도를 뿌려 과일이 어둡게되지 않도록하십시오. 양상추 잎은 조심스럽게 씻어 낸다. 우리는 드레싱을 별도로 준비합니다 : 식초와 와사비로 참기름을 섞습니다. 우리는 최상위 - 아보카도 큐브에 접시, 혼합 치즈 및 사탕무를 담아 서 상추 잎을 깔았습니다. 샐러드 드레싱을 붓고 참깨를 뿌린다. 준비 직후에 봉사하십시오.
레서피 4 : 오리지널 샐러드 "신비"
이 샐러드는 그것을 시도하는 모든 사람들이 처음부터 접시를 만드는 재료를 추측 할 수 없기 때문에 흥미 롭습니다. 사실, 여기에 복잡한 것은 없습니다 : 단지 통조림 생선, 셀러리, 사과. 그리고 전채 볶은 호두를 보충하십시오.
필요한 성분 :
- 자체 주스에있는 참치의 은행;
- 4 셀러리 줄기;
- 2 개의 녹색 사과;
- 호두 - 80g;
- 마요네즈 - 맛에;
- 녹색;
- 몇 가지 체리 토마토.
준비 방법 :
나의 샐러리와 단단한 부분을 자르고 줄기를 작은 조각으로 자른다. 내 사과와 작은 입방체로 자른다. 호두는 칼로 자르고 쾌적한 아로마까지 마른 프라이팬으로 볶습니다. 깡통을 열고 주스로 깡통 안에 포크로 내용물을 부수십시오. 모든 제품을 깊은 그릇에 넣고 마요네즈로 채우고 철저하게 섞는다. 선택적으로 약간 검은 후추를 추가 할 수 있습니다. 샐러드를 부분적으로 잘 드십시오. 이렇게하려면 샐러드 반지를 가져 와서 각 서빙 플레이트에 작은 실린더를 만듭니다. 각 부분은 체리 토마토의 절반과 채소의 장식으로 장식되어 있습니다.
레시피 5 : 메추라기 계란, 브랜디, 호랑이 새우가 들어있는 오리지널 샐러드
믿을 수 없을만큼 맛있고 절묘한 오리지널 샐러드는 진미와 특이한 코냑 소스가 풍부합니다.
필요한 성분 :
- 껍질을 벗긴 작은 새우 - 300g;
- 호랑이 새우 - 2-3 PC .;
- 냉 훈제 연어 - 75g;
- 메추라기 알 6 개;
- 소나무 견과류 - 25g;
- 1 아보카도;
- 북경 배추 - 120g;
- 신선한 오이 -80 g;
- 코냑 - 10g;
- 토마토 케첩 -70 g;
- 레몬 마요네즈 - 70 g
준비 방법 :
소나무 견과류가 붉게 번져 나옵니다. 새우는 약 2 분 동안 끓인다. 아보카도 광산, 반으로 잘라서 뼈를 제거하고 날카로운 숟가락으로 살을 자르십시오. 작은 큐브로 아보카도를 자르십시오. 겉옷을 옆으로 치워 라. 연어는 작은 조각으로 자르고, 메추라기 알을 잘랐다. 내 오이와 작은 큐브로 잘라. 내 양배추를 북경하고 얇은 리본으로 자른다. 칵테일 새우, 양배추, 계란, 오이, 아보카도 및 연어 한 그릇에 넣으십시오. 케첩, 브랜디, 마요네즈 소스 요리. 소스로 샐러드를 장식하고 재료를 철저히 섞습니다. 스낵을 아보카도 반으로 분산시키고 소나무 견과류와 호랑이 새우로 장식하십시오.
오리지널 샐러드 - 최고 요리사의 비밀과 유용한 팁
오리지널 샐러드에 관해 이야기 할 때, 제품의 특별한 조합뿐만 아니라 흥미로운 장식 방법을 의미합니다. 가장 평범한 올리비에에서조차도, 샐러드 그릇에 담아 제공하지 않으면 서 오리지널 요리를 만들 수 있습니다. 야채 또는 과일에서 조각 된 인형, 푸른 꽃 또는 다른 멋진 무늬로 아름답게 장식하십시오. 당신이 아름다운 과일, 꽃, 동물 또는 다른 어떤 물건의 형태로 접시를 넣으면 모든 샐러드에서 요리 예술의 진정한 작품을 만들 수 있습니다.
