사워 크림 베이글 - 일반 요리 원리
사워 크림 베이글은 가장 쉽고 빠른 베이킹 조리법 중 하나입니다. 누룩을 사용하지 않기 때문에 반죽이 올라갈 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 반죽에 필요한 모든 재료를 섞어 반죽을 시트로 만들고 삼각형을 잘라냅니다. 사워 크림에 크로와상을 채우는 것은 과일 과일, 견과류, 초콜릿과 잼을 말릴 수 있습니다. 사워 크림에 베이킹 베이글은 보통 20-25 분을 초과하지 않으므로 손님이 도착하기 전에 신속하게 준비 할 수 있습니다.
사워 크림에 대한 베이글 - 제품 및 요리 준비
반죽 그릇, 체, 롤링 핀, 블렌더 또는 블렌더 및 베이킹 트레이가 주방 용품에서 필요할 것입니다.
사워 크림에 베이글을 요리하기 전에, 당신은 밀가루를 체로 치고, 녹인 또는 버터 (또는 마가린)를 연화해야한다, 차가운 사워 크림을 실내 온도에 데우십시오.
사워 크림에 대한 베이글 요리법 :
레시피 1 : 사워 크림에 베이글.
사워 크림에 대한 베이글의 기본 제조법. 그것의 기초에, 당신은 어떤 충전물든지와 더불어 다양한 생과자를 요리 할 수있다. 반죽은 매우 부드럽고 녹으며, 이것은 조리법이 거의 성분을 사용하지 않는다는 사실에도 불구하고 있습니다.
필요한 성분 :
- 사워 크림 반 (약 100g);
- 사워 크림만큼 많은 버터 (약 100g);
- 밀가루 두 잔;
- 가루 설탕 2 숟가락
- 어떤 먹거리.
준비 방법 :
사워 크림은 미리 다른 성분과 잘 섞이도 록 냉장고에서 나와야합니다. 버터가 녹거나 크림 상태로 부드럽게됩니다. 사워 크림 블렌더로 채찍 버터. 점차 가루에 밀가루를 넣고 다시 때려 눕히십시오. 부드럽고 매끄러운 반죽을 만들어야합니다. 우리는 반죽으로 둥근 구슬을 만들어 그것을 평평한 케이크에 넣습니다. 케이크를 몇 개의 똑같은 삼각형 부분으로 자르십시오. 삼각형의 기저부에 더 가깝게 우리는 채우고 베이글을 감싼다. 우리는 붉게 된 상태가 될 때까지 오븐에서 사워 크림에 베이글을 굽고 가루 설탕으로 준비 굽기를 뿌린다.
레시피 2 : 너트가 든 사워 크림에 베이글.
사워 크림에 대한 그런 베이글은 이전 제조법에서보다 많은 재료로 준비됩니다. 다른 계란과 약간의 소다가 반죽에 추가됩니다. 호두는 충전물로 사용됩니다. 결과는 반드시 손님과 사랑하는 사람을 기뻐할 것입니다!
필요한 성분 :
- 버터 또는 마가린 팩;
- 사워 크림 200g 캔;
- 계란;
- 0.5 tsp. 소다;
- 밀가루 3 컵;
- 호두 커널 - 유리에 관하여;
- 설탕 2 숟가락;
- 설탕을 입힌다.
준비 방법 :
우리는 물 목욕에서 버터와 마가린을 녹이고, 반죽을 위해 사발에 부어 넣습니다. 우리는 거기에 하나의 알을 떼어 내고, 사워 크림을 첨가합니다. 모든 구성 요소를 믹서로 치십시오. 소다를 넣고 약간의 가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 적당히 부드러워 야하지만 접착되지 않고 쉽게 형성됩니다. 너무 부드러운 반죽에서, 당신은 조금을 추가 할 수있다 밀가루. 호두 커널은 부수지만 부스러기는 없습니다. 견과류와 설탕을 섞는다. 반죽을 4 부분으로 나누고 각각을 원으로 굴려 동등한 부분으로 자르십시오. 우리는 각 삼각형의 너트 설탕을 채 웁니다. 베이글을 감싸 끝을 단단히 닫으십시오. 우리는 기름칠 한 과자 굽는 판에 사워 크림에 베이글을 퍼지고 굽기 위하여 놓았다. 굽기 시간 - 17-20 분. 설탕을 입힌 사 우 어 크림에 기성품 된 베이글.
레시피 3 : 잼이있는 사워 크림에 베이글
이러한 조리법은 조리법이 가장 일반적인 제품을 사용하기 때문에 서둘러 준비 할 수 있습니다. 먹거리를 추가하는 방법을 헤쳐 나갈 필요가 없습니다. 집에있는 모든 잼을 가져 가십시오.
필요한 성분 :
- 마가린 ¾ 팩;
- 0.4 kg 사워 크림;
- 밀가루 3 잔 정도.
- 계란;
- 설탕 100g;
- 300 g 잼;
- 설탕을 입힌다.
준비 방법 :
부드러운 마가린과 함께 체로 쳐진 밀가루를 부스러기로 자른다. 사워 크림, 설탕 및 계란을 거기 추가하십시오. 이 모든 재료에서 무 반죽을 반죽합니다. 그런 다음 반죽을 2 ~ 3 부분으로 나누어 층으로 만듭니다. 우리는 레이어에서 삼각형을 잘라 낸다. 각 삼각형에 약간의 잼을 넣고 베이글을 감싼다. 잼을 너무 많이 넣지 마십시오! 기름칠 베이킹 시트에 베이글을 놓고 마칩니다. 설탕 가루로 사워 크림에 기성품 된 베이글을 뿌려주십시오.
사워 크림에 베이글 - 비밀과 최고의 요리사에서 유용한 팁
- 사워 크림을 곁들인 베이글. 부드럽고 부서지기 쉬워서 소다와 베이킹 파우더는 첨가 할 수 없습니다. 그러나 일부 조리법에서는 이러한 성분이 여전히 사용되는 반면 소다는 소화 할 필요가 없습니다.
- 양피지로 늘어 놓은 베이킹 시트에 사워 크림에 베이글을 베이킹하는 것이 좋습니다.
- 빵 굽는 것은보다 적게 열량을 끄고, 사워 크림은 중간 또는 낮은 지방질을 가지고가는 것이 낫다.
