요리 「감자 크로켓」의 이름이 들리면, 그것은 마치 외국과 해외 인 것 같습니다.
그러나 실제로이 조리법은 어머니와 할머니가 발명했습니다. 이것은 아이들 중 일부가 감자를 먹지 않으려 고했기 때문에 감자를 버리지 않기 위해 감자는 깊은 지방으로 튀긴 작은 커틀릿 형태로 두 번째 생명을 선물했습니다.
그러한 고구마는 요리하기가 어려울 것 같지만 맛있는 감자 만두를 만드는 더 단순한 방법이 있습니다. 이걸 너와 함께 보자!
너는 필요로 할 것이다 :
- 감자 1kg;
- 우유 100 ml;
- 1-2 닭고기 달걀;
- 버터 20 ~ 30g;
- 식물성 기름 150 ml;
- 0.5 tsp. 염;
- 4-5 tbsp. 밀가루;
- 1-2 tbsp. 빵 부스러기;
- 100-150g의 단단한 치즈.
감자 크로켓을 만드는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 만두 형태로, 두 번째는 빵 부스러기에 빵을 입힌 형태입니다. 우리는 당신과 함께 첫 번째 옵션을 준비 할 것이고, 원한다면 동일한 조리법을 사용하여 으깬 감자의 일부를 반올림하여 초를 만들 것입니다.
첫째, 감자 괴경을 깨끗이하고 물로 씻어냅니다. 으깬 감자의 경우 "오래된"감자가 완벽합니다. 으깬 감자는 초기 감자에서 점성이 나지 않고 부서지기 쉽습니다. 감자 조각을 작은 조각으로 자르고 냄비에 부으십시오. 뜨거운 물 또는 끓는 물로 채우고 15-20 분 동안 끓으십시오. 즉 감자를 부드럽게하는 데 필요한 시간입니다. 소금물이 필요 없으며 나중에 소금을 추가합니다.
감자가 준비되면 - 전자 레인지에서 우유를 데우십시오. 마치 으깬 감자에 차가운 우유를 넣는 것처럼 접시가 회색 빛을.니다. 감자 수프를 소금에 절인 다음 뜨거운 우유를 삶은 감자 한 그릇에 부은 다음 소금과 함께 버터를 더합니다. 감자 언론을 눌러 전체 내용을 기억하면 하나의 커다란 조각이나 덩어리가 남지 않게됩니다 - 질량은 청량하고 균일해야합니다.
그녀의 닭고기 달걀에 즉시 침입. 더 많은 재료를 섭취했다면 질량에 몇 개의 알을 추가하고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
계란을 감자 덩어리에 넣고 밀가루를 넣고 빵 부스러기를 더합니다. 건조한 부품으로 인해 질량이 너무 두꺼워 볼의 형태로 쉽게 감길 수 있습니다.
프라이팬이나 가마솥에서 200C 이상의 식물성 기름을 예열합니다. 그런 다음 우리는 약간의 감자 덩어리를 넣고 두 번째 큰 스푼은 깊은 지방에서 그것을 제거합니다. 따라서 우리의 손은 깨끗하게 유지 될 것이고, 감자 크로켓은 이미 깊은 지방에서 튀겨 질 것입니다!
각면에서 고로케는 황금 갈색이 될 때까지 1-2 분 동안 구운 다음 스키머로 다른면으로 넘깁니다.
즉시 종이 타월로 접시를 덮고 그 위에 구워진 크로켓을 펴십시오 - 요리 된 접시에서 과도한 지방을 제거합니다. 감자 크로켓은 식욕을 돋우고 붉게합니다. 나는 그저 먹고 싶습니다. 그러나, 그런 반찬은 칼로리가 매우 높기 때문에 야간에는 먹지 않는 것이 좋습니다.
다진 치즈, 신선한 야채 및 모든 소스와 함께 감자 크로켓을 제공하십시오. 맛있게 드십시오!
보시다시피, 감자 요리는 무성하고 맛 좋고 값이 쌌습니다. 4 인분의 비용을 계산해 봅시다.
- 1kg의 감자 - 12.5 루블;
- 우유 100 ml - 2.5 루블
- 닭고기 달걀 1 개 - 4 개 문질러;
- 20-30 g의 버터 - 4 개의 루블;
- 식물성 기름 150 ml - 15 루블
- 4-5 tbsp. 밀가루 - 5 루블;
- 1-2 tbsp. 빵 부스러기 - 3 문지름.
총계 : 축제 접시의 비용은 46 루블 및 1 부분 - 11.5 루블이었다. 모든 감자 튀김 요리는 축제 테이블 장식을위한 훌륭한 예산 옵션입니다! 우리와 함께 요리하면 우리는 경제적 인 요리의 비밀 요리법을 두 번 이상 열어 놓을 것입니다.
