아무도 어떤 종류의 고기에서이 향긋한 스낵 조각을 황금 빵 껍질로 요리했는지 추측 할 수 없습니다! 물고기와 돼지 고기 두 가지와 두 가지 버전이 나올 것입니다. 그러나 닭 고기의 덩어리라는 사실은 아무도 모릅니다. 나를 믿으십시오!
그건 그렇고, 그것이 요리를하는 즐거움이기 때문에 그런 운영 요리는 분명히 축제 행사와 생일 동안 당신을 구할 것입니다, 게다가, 그것은 완벽하게 몸을 키우고 당신의 손님은 배고픈 공휴일을 떠나지 않을 것입니다!
카보네이드 - 친밀한 모임이나 파티를위한 훌륭한 스낵, 식사 간식으로 간단히 - 진미로. 이 신비한 요리법을 요리하기로 결정했다면, 준비된 요리에 다른 소스를 제공하는 것을 잊지 마십시오 - 그들이 가장 환영받을 것입니다!
치킨 카보네이드 4 인분의 경우 다음이 필요합니다 :
- 닭고기 필레 500 g;
- 1 tsp. 소다;
- 1 큰술. 전분;
- 1 큰술. 레몬 주스;
- 1.5 tbsp. 밀가루;
- 0.5 tsp. 염;
- 검은 땅콩 고추 3 pinches;
- 100 ml의 식물성 기름.
당연히이 간식은 닭의 어떤 부분에서든지 준비 될 수있다, 그러나 가금은 형제보다는 더 긴 열처리를 겪기 때문에, 추천되지 않는다.
신선한 닭고기 필레를 물로 씻고 모든 가닥과 필름을 제거하십시오. 필렛을 스트립으로 자른 다음 스트립을 큐브로 잘라 전체 컷을 그릇에 넣습니다. 닭 조각의 크기를 원하는대로 조절하십시오.
사발에 소금과 소다를 넣으십시오.
같은 레몬 주스에 부어 반응을 기다리십시오. 레몬 주스 대신 2-3 h의 구연산을 사용하여 1 hl로 희석 할 수 있습니다. 물. 그런 다음 모든 조각을 섞어서 결과물에 감 쌉니다.
전분을 부어서 그릇의 전체 내용물을 다시 섞으십시오.
마지막으로 검은 후추를 부어서 닭고기를 부드럽게 만들기 위해 10 분 동안 그릇을 치워 두십시오.
그 다음에 밀가루를 넣고 모든 것을 섞어 닭고기 한 조각을 빵에 담습니다.
스튜 냄비에 기름을 가열하고, 비 접착 성 도료 또는 가마솥으로 냄비에 넣고 탄산 치킨의 첫 번째 부분을 넣으십시오. 즉시, 그릇의 전체 내용물은 스낵 조각들이 서로 붙어 잘 끓지 않을 것이므로 용기에 놓아서는 안됩니다. 약 3-5 분 동안 불의 한면에서 카보네이트를 부은 다음 반대편으로 뒤집습니다.
동일한 양의 시간을 튀기고 접시에서 스키머로 제거하십시오. 일부 요리사는 과도한 지방을 쌓기 위해 간식을 종이 냅킨에 펴고 있지만 치킨 필렛 자체는 건조하기 때문에 차가워지면 식물성 기름을 담그는 것이 가장 좋습니다.
그건 그렇고,이 육류 진미는 싱싱한 지각 덕분에 오랜 시간 동안 뜨거운 내부에 머물러 있기 때문에 요리 직후와 잠시 후 둘 다 제공 할 수 있습니다. 야채와 채소를 잊지 마세요! 식사를 즐기십시오!
그런 놀라운 요리가 얼마나 비싼 지 계산하십시오.
- 치킨 필렛 500g - 80 루블
- 1.5 tbsp. 밀가루 3 개 문지름;
- 향신료 - 5 루블;
- 100ml의 식물성 기름 - 6 루블.
총계 : 파삭 파삭 한 닭 간식의 4 개의 서빙은 요할 것입니다 94 문지름. 및 부분 - 23.5 루블. 신속하고 육즙이 많은 요리를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다!
