생후 첫 해가 끝날 때 첫 번째 과정이 어린이의 식단에 도입되며, 대부분이 수프는 으깬 수프입니다. 이는 어린이들이 크림처럼 일관성있게 먹기 쉽습니다.
기본적으로 그들은 감자, 당근, 호박으로 만들어지며 부모님의 환상이 끝나는 곳입니다.
실제로, 당신은 훨씬 더 다양하고 맛있는 아이의 식단을 만들 수 있습니다.이 책에는 흥미로운 조리법이 많이 있습니다.
어린이 크림 크림 스프 - 일반 요리 원리
당신은 야채, 생선 또는 고기 국물에있는 아이들을위한 수프를 요리 할 수 있습니다. 소금, 크림, 사우어 크림, 야채 또는 버터는 드레싱으로 사용됩니다. 딜과 그린 파슬리를 소량으로 넣을 수 있습니다. 2 년 전에 어린이들을위한 첫 번째 코스에 다양한 향신료 향신료와 허브를 첨가하는 것은 권장하지 않습니다.
요리의 일반 원칙 :
1. 고기 나 생선을 조각으로 자르고 물을 부어 넣고 난로 위에 놓는다. 거품을 제거하고 요리 될 때까지 끓으십시오.
2. 야채를 입방체 나 문질러서 수프에 보낸다. 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 끓인다.
3. 준비된 제품은 체로 닦아내거나 믹서기로 빻습니다. 국물은 수프의 두께를 조절합니다. 접시가 곡물을 포함하는 경우에, 식히는 때 더 두껍게 될 것이라는 점을 명심해야한다.
4. 수프는 버터, 사워 크림, 채소로 다시 끓인 다.
어린이 요리에 야채를 넣는 것이 그만한 가치가 없다면, 기름 냄비에 약간 볶거나 액체로 냄새를 맡을 수 있습니다. 수프에 담긴 모든 제품을 통해 어린이는 친숙해야합니다. 새로운 원료가있는 경우 점차적으로 소량으로 도입해야합니다.
아이를위한 스프를 요리 할 때, 살코기와 고기를 사용하고, 지방을주의 깊게 첨가해야합니다. 어린이의 소화 시스템이 심하게 반응 할 수 있습니다. 첫번째 접시의 부분을 위해 버터의 충분한 5 그램.
레시피 1 : 세 몰리나가 들어간 감자 수프
아이들을위한이 수프 - 퓌레 준비에서, 감자는 우유와 함께 양질의 거친 밀가루를 사용했습니다. 그들은 접시에 야채 요리에 전형적인 것이 아닌 만족스럽고 풍부한 맛을줍니다. 조리법에서 버터를 사용하지만, 아이가 의자에 문제가 있다면, 당신은 야채를 먹을 수 있습니다.
성분
• 감자 2 개;
• 당근의 1/4 부분;
• 버터의 숟가락;
• 우유 170 ml;
• 소금;
• 1 tsp. 세 몰리나
요리
1. 우리는 감자와 당근을 닦고, 조각으로 자르고, 끓는 물 한잔을 부으며 수프를 요리합니다.
2. 조리 된 부드러운 채소로 액체의 절반을 부어서 으깬 믹서기로 대량을 스크롤하십시오.
3. 야채에 우유를 넣고 수프의 두께를 조절하십시오. 아마도 모든 것이 사라지지 않을 것입니다.
4. 냄비의 내용물을 소금에 절인 후 스토브로 다시 보냅니다.
5. 스튜 냄비의 내용이 끓으 자마자 버터를 첨가하고 부드럽게 럼프를 형성하지 않도록 세 몰리나를 가볍게 더하고 지속적으로 저어 준다.
레시피 2 : 호박과 송아지 고기를 쓴 어린이를위한 호박 수프
호박은 종종 첫 번째 야채 음식과 으깬 감자로 사용되며, 부모는이 건강한 야채를 잊어 버립니다. 사실, 그것은 학교를 포함하여 모든 연령대의 아이들을위한 수프 퓨레의 기초가 될 수 있습니다. 첫 번째 호박 요리는 부드럽고 향기롭고 맛이 좋으며 많은 아이들은 감자보다는 더 좋아합니다.
성분
• 송아지 고기 150g;
• 300 그램의 호박;
• 당근 1 개;
• 30 그램의 기름;
• ¼ 전구;
• 소금.
요리
1. 송아지 고기를 입방체로 자르고, 물을 부어서 부드럽게 끓일 때까지 끓으십시오. 끓는 국물 도중 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
2. 호박, 양파, 당근을 입방체로 자르고 쇠고기에 보냅니다. 야채가 완전히 부드러워 질 때까지 요리하고, 마지막에 소금과 버터를 넣습니다.
3. 스토브에서 수프를 꺼내 조금 식힌 후 국물에 다른 스튜 냄비를 부으십시오.
4. 퓌레 블렌더로 뒤틀어 서서히 다른 팬에서 국물을 넣고 원하는 수프를 넣으십시오.
5. 완성 된 접시에 아이들의 접시에 맛을 조금 크림이나 우유를 부어.
레시피 3 : 콜리 플라워 크림 스프
콜리 플라워의 첫 번째 요리는 1 세부터 유아식에 들어갈 수 있습니다. 아이들을위한 크림 스프의 준비를 위해 고기 또는 야채 국물을 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 쌀 대신에 다른 곡물 (예 : 기장 또는 메밀)을 추가 할 수 있습니다.
성분
• 콜리 플라워 150 그램;
• 버터의 숟가락;
• 쌀 숟가락;
• 감자 하나;
• 반 당근;
• 소금.
요리
1. 우리는 감자를 깨끗이 닦고 씻어서 입방체로 자릅니다. 끓는 물 또는 국물의 냄비에 누워.
2. 링렛으로 슬라이스 한 당근을 넣습니다. 잠깐.
3. 우리는 쌀을 씻어 수프에 보냅니다.
4. 콜리 플라워를 꽃가루로 분해하십시오. 그들이 충분히 큰 경우, 여러 조각으로 칼로 잘라.
5. 약속 된 제품을 부드럽게 삶아 그릇에 넣고 믹서로 국물을 갈아서 부순다. 배수 된 액체로 농도를 조절하십시오. 너는 전체 국물을 배수하고, 체를 통해서 비비고 희석 할 수있다.
6. 수프를 스토브에 다시 넣고 소금, 기름을 넣고 2-3 분 정도 끓으십시오. 사우어 크림이나 크림을 추가하려면이 단계에서 끓여야합니다.
조리법 4 : 노른자를 가진 아이들을위한 기본적인 으깬 감자 수프
이것은 수프를위한 기본적인 조리법이며 8 개월부터 아이에게 투여 할 수 있습니다. 점차적으로 새로운 재료를 추가하면 아기의 식단을 넓히고 맛을 낼 수 있습니다. 우유는 아기가 먹는 아기, 젖소, 유방 또는 혼합물을 사용할 수 있습니다.
성분
• 감자 하나;
• 당근 20-30 그램;
• 우유 50 ml;
• 1 tsp. 오일;
• 소금;
• 알.
요리
1. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 차가운 물로 잘 씻어서 전분을 씻어 내십시오.
2. 당근은 감자보다 조금 작게 자르고 냄비에 보냅니다.
3. 모두 물 한 잔을 채우고 부드러워 질 때까지 야채를 익히십시오.
4. 닭고기 달걀을 따로 끓여서 노른자위를 씻어서 제거하십시오. 8-12 달의 아이에게 수프를 1 회 제공 할 때는 반을 넣고 1 년 후에는 전체 노른자를 넣을 수 있습니다.
5. 국물을 배수하고, 체를 노른자의 절반과 함께 문지릅니다.
6. 우유를 넣고 수프의 두께를 계산하십시오. 필요한 경우 야채에서 섞은 국물의 일부를 더합니다.
7. 수프를 스토브에 넣고 끓여서 기름을 넣고 끈다. 소금을 가두는 것은 부모에게 달려 있으며, 일부는 생후 1 년 안에 향신료를 사용하지 않습니다.
레시피 5 : 당근이 든 어린 이용 쌀밥
어린이를위한 크림 스프를 준비하는 데는 최소한의 시간과 재료가 필요합니다. 결과적으로 성인뿐만 아니라 아이들도 양쪽 뺨을 먹을 수있는 아주 부드럽고 영양이 풍부한 음식을 얻을 수 있습니다. 이 양의 제품에서 4 인분이 나옵니다.
성분
• 400 그램의 당근;
• 100 그램의 쌀;
• 소금;
• 녹인 보통 버터 2 개 큰 스푼;
• 크림 150 ml.
요리
1. 냄비에 1.3 리터의 물을 넣으십시오. 종기를 가져 오십시오.
2. 차가운 물로 씻어 냄비에 보냅니다. 5 분 동안 요리하십시오.
3. 우리는 당근을 닦고 굵은 강판으로 갈아서 밥에 보냅니다. 잡초와 곡물의 가루 상태까지 요리하십시오.
4. 블렌더로 열과 채찍 수프에서 꺼내십시오.
5. 크림에 버터를 넣고 다시 불에 태 웁니다. 끓여서 즉시 끄십시오.
조리법 6 : 어린이 고기 스프
어떤 아이들은 고기를 좋아하고 수프 나 시리얼보다 훨씬 쉽게 먹습니다. 이 경우, 부모는 긴 씹는 것을 필요로하지 않고 쉽게 소화되는 왕성한 첫 번째 코스의 요리법을 아는 것이 아닙니다. 아이들을위한 그러한 수프 퓌레를 준비 할 때 부드러운 고기를 사용하는 것이 낫습니다. 믹서기는 쉽게 균질 한 덩어리로 나뉩니다. 예 : 칠면조, 토끼, 닭.
성분
• 고기 200g;
• 감자 100g;
• 반 당근;
• 버터의 숟가락;
• 소금.
요리
1. 고기를 임의의 조각으로 자르고, 조각이 작을수록 요리가 더 빠릅니다. 물을 채우고 요리 될 때까지 끓으십시오.
2. diced 당근과 감자를 자르고 고기를 보냅니다. 25 분 더 요리하고, 마지막에 약간 소금을합니다.
3. 국물의 일부분을 배수하고 침지 혼합기로 제품을 갈아서냅니다.
4. 수프를 원하는 농도로 희석하여 기름으로 채우십시오. 그러면 사랑하는 아이에게 먹일 수 있습니다.
레시피 7 : 브로콜리 크림 스프
브로콜리를 가진 아이들을위한 가볍고 빠른 크림 수프를위한 조리법. 요리하는데 30 분 밖에 걸리지 않습니다. 사워 크림 대신에 크림을 사용할 수 있습니다.
성분
• 200 그램의 브로콜리;
• 감자 100g;
• 당근 50 그램;
• 절반의 작은 양파;
• 소금;
• 사워 크림 스푼.
요리
1. 감자, 양파 및 당근을 닦으십시오. 작은 입방체로 자른다.
2. 물 700 ml를 끓으십시오. 선택에 따라, 쇠고기 국물을 사용할 수 있습니다.
3. 야채를 넣고 3 분간 끓으십시오.
4. 브로콜리가 화분을 해체하고 냄비에 넣습니다. 모두 20 분 동안 함께 요리하십시오. 다음 소금을 추가하십시오. 야채 나 버터에 들어갈 수 있습니다.
5. 스튜 냄비를 열에서 제거하고 믹서기로 채소를 자르고 사워 크림을 넣고 저어줍니다.
레시피 8 : 야채와 신선한 토마토를 곁들인 어린이를위한 토마토 크림 스프.
매우 섬세한 질감과 즐거운 토마토 풍미를 지닌 레시피 크림 스프. 1 년 반의 아이들에게주는 것이 좋습니다. 채소의 수는 귀하의 재량으로 변경할 수 있습니다. 아이가 아직 아무 것도 시도하지 않았다면 보통 제품을 Bole으로 교체하거나 배제 할 수 있습니다. 콜리 플라워 대신 흰 양배추를 사용할 수 있습니다.
성분
• 0.5 당근;
• 토마토 2 개;
300g의 콜리 플라워;
• 400 그램의 브로콜리;
• 호박 300 그램;
• 셀러리 1 개;
• 1.5 리터의 국물 또는 물;
• 버터의 숟가락;
• 소금, 크림 맛.
요리
1. 3 마리의 당근을 프라이팬에 부드럽게 볶습니다.
2. 토마토는 끓는 물로 끓여서 냉수에 넣고 피부를 제거합니다. 토마토를 자른다. 당근에 퍼지고 부드러워 질 때까지 함께 끓으십시오.
3. 우리는 호박을 씻어 낸다. 피부가 충분히 거친다면 우리는 그것을 닦는다. 그들이 큰 경우 씨앗을 제거하십시오. 작은 입방체로 자르고 끓는 물 냄비를 보내십시오.
4. 브로콜리와 콜리 플라워가 화서를 분석하고 수프를 보낸다. 우리가 샐러리를 자르면.
5. 우리는 모두 함께 15 분을 요리하고, 갈색 인삼을 넣고 3 분간 더 끓으십시오, 소금.
6. 믹서기를 갈아서 맛을 내고 크림을 채우거나 기름을 더 넣으십시오.
레시피 9 : 호박 주전자를위한 우유 퓌레 수프
이 첫번째 접시의 확실한 이점은 그것이 차가운 아이에게 주어질 수 있다는 것입니다. 여름 메뉴를위한 훌륭한 수프. 길거리에서 언제든지 먹을 수 있으며 언제든지 아기에게 먹일 수 있습니다. 12 개월 전부터 어린이에게 제공 될 수 있습니다.
성분
• 젊은 호박 400 gr;
• 우유 200 ml;
• 당근;
• 한 스푼의 밀가루;
• 버터의 숟가락;
• 소금.
요리
1.이 수프의 경우 섬세한 피부로 주 치니를 복용하는 것이 좋습니다. 우리는 화격자 위에서 갈아서 물 300 ml를 더해서 스토브에 올려 놓습니다. zucchini가 성숙한 경우에, 그 후에 청소해야하고, 줄기를 씨로 제거하고 단지 그 때 요리 될 필요가있을 것이다.
2. 우리는 또한 당근을 문질러서 따뜻하게 버터로 팬에 보내고, 저열을 통과시킵니다.
3. 한 스푼의 밀가루를 넣고 함께 볶고 우유로 갈변을 묽게하고 잘 섞어 끓인다.
4. 삶은 호박에 우유 혼합물을 넣고 블렌더로 섞어 갈아 탄다.
5. 소금을 뿌리고 다시 끓으십시오. 당신은 작은 딜을 추가 할 수 있습니다.
레시피 10 : 보리 가루를 얹은 어린 이용 치킨 크림 스프.
보리 알갱이는 종종 테이블에 나타나지 않지만 쉽게 고칠 수 있습니다. 자녀를 위해 멋진 스프를 만들어보세요. 아마도 가족 모두가 즐길 수있을 것입니다.
성분
• 치킨 필렛 200 그램;
• 감자;
• 50 그램의 보리 밀가루;
• 반 당근;
• 반파 양파;
• 소금과 버터.
요리
1. 치킨을 작은 입방체로 자르고 1 리터의 물에 끓을 때까지 끓으십시오.
2. 당근과 양파로 감자를 자르고 냄비에 모두 던지십시오. 수프에 약간의 소금을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
3. 보리 가루를 붓고 완전히 익을 때까지 계속 요리하십시오.
4. 블렌더로 스프를 버리고 버터로 맛을 내고 잘게 잘린 채소를 넣습니다.
키즈 크림 스프 - 팁과 트릭
• 연중 언제든지 건강한 수프로 사랑하는 자녀를 기쁘게하기 위해서는 장래에 채소를 준비해야합니다. 호박, 호박, 아스파라거스, 완두콩, 동결하는 가장 쉬운 방법. 그러나 이것은 개별적으로 조각으로 이루어져야하며, 그 다음에 가방에 부어 져야합니다. 그리고 겨울에는 야채를 제대로 먹고 냄비에 던질 때 아무런 문제가 없습니다.
• 국물을 끓이고 고기를 비비는 데 많은 시간을 소비하지 않기 위해 다진 고기를 미리 자르고 고기 완자를 굴려 동결시킬 수 있습니다. 적당한 양을 가지고 수프를 던져야합니다. 다진 고기는 슬라이스보다 훨씬 빨리 조리됩니다.
• 어린 아이를위한 고기 수프는 두 번째 국물에 요리하는 것이 좋습니다. 고기는 5-10 분 동안 끓인 냉수에 놓고 잘 헹구고 깨끗한 끓는 물로 채 웁니다. 따라서 첫 번째 육즙으로 고기에있는 과도한 지방과 원치 않는 물질이 제거됩니다.
• 쌀이나 기장 크림 수프를 요리해야하는 경우, 그라인더를 씻어서 커피 그라인더로 말리고 갈아서 건조 할 수 있습니다. 언제든지 신속하게 처리 할 수 있습니다.
• 아기가 첫 번째 코스를 거절하고 당근이나 비트를 따로 끓여 삼각형, 별표, 원, 사각형 등 다양한 모양으로 자르고 수프를 내립니다. 그리고 그 접시는 즉시 더 맛있어 질 것입니다. 또한, 아이들은 완두콩과 옥수수를 잡는 것을 좋아합니다.
