유액 크림 - 영양가있는 요리는 휴일을 장식합니다.
가슴없는 껍질없는 가슴은 여러 동물의 시체에서 가장 맛있는 부분입니다. 그러한 고기는 구운 것, 튀긴 것, 조림, 구운 것 등 어떤 형태로든 식욕을 돋 우고 있습니다.
왜 가슴살은 사워 크림으로 조리 되었습니까? 이 유제품은 특이한 섬세한 맛을줍니다.
사워 크림에있는 유방 요리의 기본 원리
사워 크림에 가슴에 풍부한 맛이 있었고, 고기는 절인되어야합니다. 매리 네이드는 간장, 감귤 주스, 소금, 마늘, 향신료와 향신료를 사용하여 맛볼 수 있습니다. 이 혼합물은 고기를 부드럽게하고 향신료와 향료의 아로마를 더 잘 흡수 할 수 있습니다.
유방 필렛은 육즙을 보존하기 위해 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 고열로 튀겨야합니다.
사워 크림 소스는 사워 크림 또는 발효유 제품과 크림 또는 올리브 오일, 밀가루, 와인, 채소, 버섯의 혼합물을 기준으로합니다.
유방에 소스를 넣어야합니다. 부드러운 때까지 스튜. 고기의 조리 시간은 두께에 달려 있습니다.
샴 피뇽과 사워 크림에 닭 가슴살
성분
닭 가슴살 - 480 g
샴 피뇽 - 370 g
사워 크림 - 500 g
양파 - 115 g
밀가루 - 48 g
식물성 기름 - 80 ml
페퍼 믹스 - 8g
딜 - 45 g
소금 - 7 g
조리 방법
버섯을 씻으십시오. 종이 타월로 닦으십시오. 4 부분으로 자른다.
활과 껍질을 제거합니다. 흐르는 물에서 헹구십시오. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
닭 가슴살을 씻으십시오. 배수구. 조각으로 슬라이스. 깊은 냄비에 넣어.
소금과 후추.
밀가루를 부어. 고기 롤.
팬을 예열하십시오. 식물성 기름을 붓는다. 빵가루 입힌 고기 조각을 배치하십시오.
가벼운 갈변이 날 때까지 높은 열을 튀기십시오.
스키머를 사용하여 재료를 깊은 용기에 넣습니다.
가슴을 요리 한 후에 남은 버터에서는 양파를 부드럽게 때리기까지 튀김을하십시오.
소금을 넣으십시오.
champignons의 조각을 추가하십시오. 혼합물을 저어. 약 6 분 동안 끓여 라.
닭 튀김을 거기에 넣습니다.
사워 크림을 부어 라.
약간 두껍게 될 때까지 중간 열에 15 분 동안 끓으십시오.
요리가 끝나면 잘게 잘린 딜로 유방을 뿌리십시오.
사 유 크림에 버섯을 사용할 준비가 닭 가슴살.
삶은 쌀을 곁들인다.
오렌지 마리 네이드에 담근 사워 크림에 오리 가슴살
성분
오렌지 주스 - 45 ml
소금 - 16 g
감귤류 - 25 g
레몬 주스 - 46 ml
올리브 오일 - 55 ml
말린 로즈마리 - 4 g
그라운드 후추 - 6 g
사워 크림 - 140 g
오리 가슴살 - 380 g
채소 - 70g
조리 방법
용기에 오렌지 주스와 레몬 주스를 부어 넣습니다.
올리브 기름을 첨가하십시오.
로즈마리를 부어서 맛있게 드십시오.
소금
후추를 추가하십시오. 혼합물을 저어.
독특한 맛을 지닌 마리 네드에서 오리 가슴을 넣어.
뚜껑으로 덮으십시오. 실온에서 50 분간 방치한다.
절인 고기를 제거하십시오. 종이 타월로 배수하십시오.
스튜 냄비를 난로에 놓으십시오. 표면을 뜨겁게합니다. 기름으로 가볍게 번지십시오.
가슴을 넣어. 황금빛 갈색까지 한쪽에 튀기십시오.
베이킹 시트를 호일로가립니다.
프라이드면의 형태로 넣어 유방.
오븐을 200도까지 가열하십시오.
향기로운 고기를 5 분 동안 구우십시오.
사워 크림을 부어 라. 10 분 더 구워.
오븐에서 접시를 꺼냅니다. 차갑게하십시오.
오리 가슴살 잘라. 녹색으로 봉사하십시오.
이중 보일러에 사과와 사워 크림에 오리 가슴
성분
오리 가슴살 필레 - 640 g
신 사과 - 70 g
흰 양파 - 45g
마른 레드 와인 - 90 ml
사워 크림 - 110 g
버터 - 35 g
바다 소금 - 6 g
분쇄 된 검은 후추 - 2 g
상추 잎 - 125 g
조리 방법
사과를 껍질을 벗기십시오. 코어를 제거하십시오. 펄프가 같은 크기의 입방체로 자른다.
양파는 껍질을 제거합니다. 갈아 입어.
버터를 이중 보일러에 넣으십시오. 그것을 녹여 라.
다진 제품을 부어. "퀸칭"모드를 활성화하십시오. 약 10 분 동안 부드럽게 될 때까지 재료를 익히십시오.
오리 가슴살 필레 건조. 얇은 조각으로 자른다. 증기선을 그릇에 넣어 사과와 양파 조각을 만드십시오.
와인을 부어.
사워 크림을 넣으십시오.
소금을 넣으십시오. 후추.
같은 모드에서 50 분 요리하십시오.
사워 크림에 오리 가슴살이 준비되었습니다. 고기를 식히십시오.
번호판에 배치하십시오. 양상추 잎으로 장식하십시오.
삶은 감자로 제공하십시오.
치킨 유방 치즈와 사워 크림
성분
닭 가슴살 - 320 gr.
양파 - 30 gr.
마늘 - 15 gr.
치즈 - 55 gr.
저지방 사워 크림 - 95 gr.
소금 - 4 gr.
식물성 기름 - 55 ml
조리 방법
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 재료를 스트립으로 자른다.
냄비에 기름을 붓는다.
양파와 마늘 넣고. 투명 할 때까지 튀 깁니다.
흐르는 물에서 필렛을 철저히 헹굽니다. 와이프를 닦으십시오. 두께 1cm의 조각으로 자릅니다.
양파와 함께 프라이팬에 붓는다. 미백까지 고기를 튀기십시오.
사워 크림을 넣으십시오. 저어. 부드러운 유방까지 스튜.
치즈는 굵은 강판에 창살이났다. 유액에 사워 크림을 부어 라. 저어.
스토브를 끄십시오.
독특한 맛을 지닌 사워 크림의 닭 가슴살은 먹을 준비가되었습니다.
냄비에 사워 크림에 오리 가슴
성분
파슬리 - 115 g
중간 사과 - 300 g
소금 - 7 g
올리브 오일 - 18 ml
당근 - 125 g
사워 크림 - 415 g
오리 가슴살 필레 - 1.8 kg
감자 - 540 g
양파 - 60g
조리 방법
고기를 씻으십시오. 수건으로 닦으십시오.
큰 크기의 조각으로 자른다. 튀김 기름에, 터닝.
냄비를 똑같은 부분에 배열하십시오.
감자와 당근의 상단 레이어를 잘라.
당근을 스트립과 감자로 잘라 슬라이스.
전구에서 껍질을 제거하십시오. 하프 반지로 자르십시오.
사과를 철저히 씻으십시오. 작은 조각으로 자르십시오, 중핵을 제거하십시오.
파슬리를 물로 헹구십시오. 배수구. 잘랐다.
고기가 요리 된 버터가있는 팬에 감자를 넣으십시오. 쿡, 끊임없이 약동, 4 분.
양파와 당근 조각을 넣으십시오. 5 분 더 익힌다.
야채 냄비에 밖으로 퍼졌다.
같은 양의 사과를 추가하십시오.
별도의 용기에 사워 크림을 붓는다.
다진 채소를 부으십시오. 저어. 소금 후추를 부어.
사우어 크림 소스 냄비에 부어. 뚜껑으로 덮으십시오.
뜨거운 오븐에 넣으십시오.
205 도의 온도에서 약 40 분 동안 요리하십시오.
토끼 유방 사워 크림
성분
토끼 유방 - 1.2 kg
베이컨 - 105 g
국물 - 240 ml
사워 크림 - 245 g
밀가루 - 40 g
버터 - 48 g
조림 - 0.45 kg
소금과 후추
물 - 1 l
식초 6 % - 235 ml
다진 당근 - 140 g
다진 파슬리 - 155 g
만 잎 - 3 g
조리 방법
토끼의 가슴을 잘 헹구십시오.
냄비에 넣어. 찬물을 부으십시오.
4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
물을 배출하십시오.
매리 네이드 준비 : 물, 식초를 용기에 넣고 당근, 파슬리, 베이 리프를 더합니다. 혼합물을 저어. 소금과 후추를 첨가하십시오.
흠뻑 적신 필렛을 다른 그릇에 넣으십시오. 마리 네이드를 부어 라. 하루 동안 서늘한 곳에 두십시오.
고기를 말라. 시금치 Nashpigovat. 후추와 소금을 뿌린다.
사워 크림을 바르시오.
뜨거운 냄비에 유제품 필레를 튀기고, 반쯤 조리 할 때까지 기름을 바릅니다.
각 유방이 부분으로 나뉩니다. 냄비에 넣어.
국물을 부어 라. 남은 사워 크림, 육류를 구운 후에 남아있는 주스를 첨가하십시오.
뚜껑으로 덮으십시오. 요리 될 때까지 저온에서 끓으십시오.
팬에 밀가루 passerovka를 요리하십시오. 국물을 끓인 국물과 함께 붓는다. 1 분 동안 삶아.
양지머리로 냄비에 소스를 붓는다. 종기를 가져 오십시오.
사워 크림의 토끼 유방이 준비되었습니다.
접시에 고기 조각을 넣으십시오. 오버 헤드 비트 뿌리. 소스 위에 붓는다. 서브.
박제 된 닭 가슴살, 으깬 감자와 사워 크림
성분
훈제 베이컨 - 300 g
페타 - 150 g
사워 크림 - 120 g
말린 오레가노 - 3 g
검은 후추 - 2 g
필렛 닭 가슴살 - 3 개.
달걀 - 2 개.
빵 부스러기 - 250 g
감자 - 240 g
양파 - 35 g
버터 - 32 g
조리 방법
오븐을 켭니다. 180도까지 가열하십시오.
잘게 베이컨을 자른다. 뜨거운 프라이팬에 넣어. 홍당무까지 튀기십시오.
종이 타월을 착용하십시오.
지방질은 유출되지 않습니다. 진정해.
염소 치즈를 컨테이너에 뿌린다.
60g 사워 크림을 첨가하십시오.
고추와 오레가노를 넣는다. 혼합물을 저어. 연기.
닭 가슴살은 커팅 보드에 퍼졌습니다.
각자가 날카로운 얇은 칼로 주머니를 자른다.
베이컨을 주머니에 넣으십시오.
밀가루를 별도의 용기에 분쇄하십시오.
알을 낳는 접시에. 가볍게 두들겨 라.
닭 가슴살은 밀가루에 양면으로 눌려졌습니다.
치진 달걀에서 찍어.
빵 굽기에 굴러 라.
냄비에 기름기를 넣으십시오. 저열로 예열하십시오.
양쪽에 채워진 필레를 갈색으로합니다. 2 분 동안 각면을 프라이로합니다.
지방이 많은 잔류 물을 저장하십시오.
포일로 팬을 덮으십시오.
닭고기 올리기. 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
필렛이 분홍색이되어 충전물이 뜨거울 때까지 굽습니다.
감자를 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자른다. 소금에 절인 물로 큰 스튜 냄비를 넣으십시오.
종기를 가져 오십시오. 열을 줄입니다. 부드러울 때까지 감자를 삶아 라.
물을 배출하십시오.
나머지 지방에서는 부드러워 질 때까지 양파를 잘게 썬다.
깨진 감자 튀김.
버터와 사워 크림을 첨가하십시오.
맛있는 닭 가슴살은 으깬 감자와 완벽하게 결합됩니다.
삶은 닭 가슴살 사워 크림
제품 세트는 4 인분을 위해 설계되었습니다. 유방 크림은 아주 부드러워 질 것입니다. 이 요리는 어린이 메뉴에 적합합니다.
성분
삶은 가슴 - 440 gr.
사워 크림 - 60 gr.
양파 - 85 gr.
당근 - 45 gr.
밀가루 - 12 gr.
버터 - 100 gr.
소금 - 8g
파슬리 뿌리 - 45g
조리 방법
냄비에 물을 붓는다.
파슬리 뿌리와 껍질을 벗기다.
치킨 필렛 게시. 준비가 될 때까지 요리하십시오.
삶은 고기를 식히십시오. 작은 조각으로 자른다.
양파가 껍질을 자른다. 양파 죽을 창피하십시오.
당근을 껍질.
큐브로 자른다.
냄비에 버터를 녹여 라.
양파 덩어리.
잘게 잘린 당근을 부어 라. 저어. 뚜껑 아래 절반을 요리 할 때까지 혼합물을 끓으십시오.
잘게 잘린 고기를 넣으십시오.
사워 크림과 밀가루를 별도의 용기에 섞는다. 믹스에 추가하십시오.
소금 후추. 저어.
물을 붓는다. 사워 크림에 담긴 닭 가슴살은 약 10 분 동안 끓여야합니다.
반찬과 함께 제공하십시오.
자두로 크림에 거위 유방
성분
거위 유방 - 600 g
자두 - 330 g
마늘 - 30g
사워 크림 - 70 g
준비된 겨자 - 25g
프로방스 허브 - 5 g
소금, 후추, 땅
거위를위한 조미료 - 20 g
조리 방법
냄비 믹스에서 프로방스 고추와 허브입니다.
마늘 필, 마늘을 건너 뜁니다. 믹스에 추가하십시오.
소금을 넣으십시오.
겨자 넣어.
사워 크림을 넣으십시오. 저어.
오리 가슴살에 향기로운 혼합물을 바르세요.
고기를 집착 필름에 싸십시오. 조각이 약 2cm 두께가되도록 부엌 망치로 치십시오.
자두를 씻으십시오. 따뜻한 물에 20 분 동안 담그십시오.
액체를 배출하십시오. 과일은 여러 부분으로 나뉘어져 있습니다. 고기 조각으로 배열하십시오.
필렛 롤 롤.
모양을 유지하기 위해 롤을 감 쌉니다. 이 양식에 고기를 5 시간 동안 두어 젖 힙니다.
각 유방을 사워 크림에 싸서 감싸십시오. 주스가 흘러 나오지 않도록 잘 조이십시오.
오븐을 180 도로 가열합니다.
오리 유방은 과자 굽는 판에 놓는다. 55 분 굽는다.
고기는 부분으로 자른다. 접시에 배열하십시오.
절인 버섯을 제공하십시오.
사워 크림에 유방 - 팁과 트릭
- 사워 크림의 유방은 부드러웠다. 버려야하거나 절인되어야한다.
- 딜, 파프리카, 카레, 커민, 이탈리아 허브의 혼합물과 결합 사우어 크림에 닭 가슴살.
- 오리 유방에는 식용유가 필요하지 않습니다. 그녀는 자신의 지방이 충분합니다.
- 유방에서 피부를 튀기는 과정에서 제거하면 안됩니다. 식탁에서 음식을 제공하기 전에 이것을하는 것이 좋습니다. 피부 아래에있는 지방이 녹아서 고기가 더 부드럽게됩니다.
- 사워 크림에 담긴 닭 가슴살은 카레, 파프리카, 딜, 커민, 이탈리아 허브의 혼합물과 잘 어울립니다.
- 사워 크림의 유방은 독립 식 접시 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다.
- 요리를하기 전에 토끼 고기를 씻어서 레몬 주스로 물에 담궈야합니다. 이것은 특정한 고기 냄새에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
- 주니퍼 열매는 고기에 부드럽고, 정향, 고수풀, 딜과 파슬리를 위해 맛과 강조를 위해 타르트 니스, 레몬을 첨가합니다.
- 요리가 끝나면 녹색을 추가해야합니다.
- 사워 크림의 유방은 뜨겁고 차가운 맛이 독특합니다.
