간장의 닭 가슴살 - 요리의 일반적인 원리
간장은 닭고기와 잘 어울립니다. 고추, 토마토 및 양파로 제품을 절임하실 수 있습니다. 요리 과정에서 간장의 닭 가슴살은 매리 네이드 (marinade)로 완전히 담궈 져야한다는 것을 명심해야합니다.
간장 - 맛뿐만 아니라 속도도 좋아하는 매리 네이드. 치킨 필렛이 레몬 쥬스 또는 마요네즈에 담궈지면 약 6 시간을 피클 할 필요가 있습니다. 간장은 제품을 더 빨리 부드럽게 할 수 있습니다. 절인 닭 조각은 40 분 안에 부드러워 질 것입니다.
열처리 용 고기를 적절하게 준비하기 위해, 필요합니다 :
• 흐르는 물에서 닭 가슴살을 철저히 헹구십시오. 갈아 입어. 유리 용기에 담으십시오.
• 간장에 담근다. 30 분 동안 둡니다. 정해진 시간 후에 절인 고기를 찌거나 굽거나 천천히 끓일 수 있습니다. 간장에 담긴 닭 가슴살은 육즙이 많고 향긋하며 부드럽습니다.
• 열처리를해서는 안됩니다. 열처리가 너무 길어서 고기가 수분을 잃어 버리고 거칠어집니다.
• 마늘 조각, 강판 된 생강 뿌리, 설탕, 향신료, 조미료가 간장 소스에서 매리 네이드에 첨가됩니다. 이 성분은 완성 된 고기의 맛을 보완합니다.
• 준비 정도는 유방의 한가운데 손가락을 눌러 결정할 수 있습니다. 필렛은 매우 부드럽 지 않아야합니다. 누를 때 양면에서 빨리 구운 후, 간장에있는 닭 가슴살이 탄력있게 느껴진다.
• 고기가 익혔다는 확실성이 없다면 중간에 잘라내어 투명도가 완전히 사라 졌는지 또는 고기가 중간에 남아 있는지 확인해야합니다.
참깨와 함께 절인 간장 닭 가슴살
성분
• 채소 - 60 g
• 분쇄 후추 - 3g
• 마늘 정향 - 5 개.
• 벌꿀 - 40g
• 참깨 - 44 g
• 올리브 오일 - 64 ml
• 신선한 생강 뿌리 - 14 g
• 간장 - 32 ml
• 닭 가슴살 - 540 g
조리 방법
1. 치킨 필렛을 조각으로 자른다.
2. 깊은 냄비에 넣어.
3. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 마늘을 밀어 넣으십시오.
4. 접시에 담는다.
5. 진저 뿌리는 맨 위 층을 제거한다. 작은 구멍이있는 창살. 마늘에 넣으십시오.
6. 간장을 붓는다.
7. 꿀을 넣으십시오. 혼합물을 저어.
8. 마리 네이드에 닭 고기를 넣으십시오.
9. 플라스틱 랩으로 용량 커버. 25 분 동안 냉장고에 보내십시오.
10. 팬을 불에 태우십시오.
11. 팬의 잘 데워진 바닥에 참깨를 붓는다. zolotinka 때까지 중간 열에 튀김, 저어. 별도의 용기에 담으십시오.
12. 스튜 냄비 바닥에 기름을 붓습니다. 예열
13. 닭고기 조각을 넣는다. 고열로 2 분간 튀김.
14. 고추 필레를 뿌린다.
15. 매리 네이드를 부어 2 센티미터의 층을 만든다. 고기 조각을 저어. 열을 가볍게 약 12 분 동안 끓으십시오.
16. 참깨를 혼합물에 넣고 볶는다.
17. 매운 닭 가슴살을 간장에 넣고 참깨를 준비한다.
18. 고기를 접시에 배열하십시오.
19. 다진 파와 함께 장식하십시오.
닭 가슴살, 아스파라거스 간장
성분
• 간장 간장 - 35 ml
• 닭고기 - 320g
• 아스파라거스 - 160 g
• 토마토 - 140 g
• 참깨 - 64 g
• 올리브 오일 - 20 ml
• 녹색 - 90 g
• 흰 후추 - 9g
• 마늘 정향 - 12 g
• 소금 바위 - 당신의 취향에
조리 방법
1. 아스파라거스를 물로 헹구십시오. 팁을 제거하십시오.
2. 토마토를 잘랐다.
3. 닭 가슴살을 물로 씻습니다. 작은 조각으로 자르십시오.
4. 냄비에 물을 부으십시오. 종기를 가져 오십시오.
5. 아스파라거스를 게시하십시오. 6 분 동안 요리하십시오. 얼음물에 담그십시오. 배수구. 반으로 나눕니다.
6. 냄비에 기름을 부으십시오.
7. 아스파라거스 조각을 넣으십시오. 2면으로 튀 깁니다. 깨끗한 판에 넣으십시오.
8. 닭고기 필레를 올리브 오일로 팬에 넣으십시오.
9. 18 분 동안 중간 열을 튀기십시오.
10. 화재를 높이십시오. 황금 갈색까지 고기를 요리하십시오.
11. 간장에 붓는다.
12. 토마토를 넣는다.
13. 소금.
14. 아스파라거스 조각을 넣으십시오.
15. 후추. 혼합물을 저어.
16. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 마늘로 갈아서. 냄비에 넣어.
17. 닭 필레를 요리하기 3 분 전에 참깨를 넣는다. 저어.
18. 간장에 담긴 부드러운 닭 가슴살이 준비가되었습니다.
19. 접시에 고기와 아스파라거스를 넣으십시오.
20. 위에 녹색을 뿌려 뿌린다.
계란 국수와 버섯 간장 닭 가슴살
성분
• 오이 - 40 gr.
• 치킨 필렛 - 280 gr.
• 계란 국수 - 360 gr.
• champignons - 180 gr.
• 참기름 - 18 ml
• 간장 - 16 ml
• 참깨 - 24 gr.
• 레몬 - 40 gr.
• 올리브 오일 - 7 ml
조리 방법
1. 뼈없는 고기를 조각으로 자른다.
2. 레몬을 그릇에 집어 넣으십시오.
3. 올리브 오일 5 방울을 넣으십시오.
4. 간장의 일부분을 부어 넣는다. 저어.
5. 절인 고기는 매리 네이드를 부어 준다.
6. 차가운 장소에 15 분 동안 두십시오.
7. 냄비 바닥에 물을 붓습니다.
8. 국수를 끓는 물에 부으십시오. 6 분 동안 요리하십시오. 완성 된 국수를 소쿠리에 버리십시오.
9. 물 밑에서 오이를 헹구십시오. 작은 조각으로 자른다.
10. 버섯을 씻는다. 큐브로 자른다.
11. 참기름을 팬에 붓는다.
12. 닭고기를 넣고 볶는다.
13. 샴 피뇽을 넣는다.
14. 얇게 썰어 진 오이를 넣는다.
15. 참깨를 뿌린다.
16. 이전에 냄비에 넣어 요리 국수.
17. 간장을 뿌린다.
18. 간장에 닭 가슴살과 국수가 있고 가족 식사를 할 준비가되었습니다.
치즈와 자두가있는 간장의 닭 가슴살
성분
• 마요네즈 - 46 g
• 닭 가슴살 - 620 g
• 치즈 - 110 g
• 간장 - 85 ml
• 소금
• 자두 - 145 g
• 분쇄 된 검은 후추 - 5 g
• 닭고기 향신료 - 8g
• 옥수수 기름 - 18 ml
• 마늘 - 2 정향
조리 방법
1. 조류 유방은 물 밑에서 철저히 헹구십시오.
2. 종이 냅킨으로 두드려서 말립니다.
3. 각 조각을 붙인 필름으로 싸십시오. 격퇴하십시오.
4. 담그기 위해 유리 병을 넣으십시오.
5. 소금을 뿌린다.
6. 후추.
7. 향료를 부으십시오.
8. 마늘 정향은 비늘을 제거합니다. 마늘을 밀어 넣으십시오. 혼합물에 넣어.
9. 간장을 부어 라. 재료를 저어.
10. 45 분 동안 그대로 두십시오. 간장에 닭 가슴살을 잘 담가야합니다.
11. 자두를 씻으십시오.
12. 따뜻한 물에 담그십시오.
13. 치즈를 비우십시오.
14. 자두를 조각으로 자른다. 치즈의 용기에 부어 넣는다.
15. 닭 가슴살은 한 손으로 절개하여 주머니를 얻는다.
16. 치즈와 자두의 혼합물을 주머니에 넣으십시오.
17. 그리스 베이킹 시트.
18. 고기를 채운다.
19. 마요네즈와 나머지 충전물을 섞는다.
20. 혼합물을 닭 가슴살 위에 간장에 뿌린다.
21. 예열 된 오븐에 185도 오븐에 베이킹 트레이를 놓으십시오.
22. 고기를 35 분 동안 구워.
23. 조리 된 접시에 뜨거운 매운맛을 발라주세요.
간장에 배를 넣은 닭 가슴살
성분
• 매운 허브 - 20g
• 레몬 - 28 g
• 닭 가슴살 - 570 g
• 배 - 4 개.
• 마늘 - 8g
• 간장 - 66 ml
• 계피 - 맛보기
• 땅콩 - 1 g
조리 방법
1. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 마늘을 밀어 넣으십시오. 용기에 덩어리를 넣으십시오.
2. 물에 레몬을 헹구십시오. 주스를 짜내십시오.
3. 간장에 붓는다.
4. 후추, 계피 및 매운 허브를 뿌린다.
5. 결과 혼합물을 털로 치십시오.
6. 매리 네이드에서 유방을 몇 시간 동안 담근다.
7. 배를 씻으십시오. 2 부분으로 자른다. 코어와 씨앗을 제거하십시오.
8. 양피지 양식을 만듭니다.
9. 절인 고기와 배 조각을 넣으십시오.
10. 매리 네이드 유적지로 가기.
11. 포일 조각으로 용량 커버.
12. 오븐에 넣으십시오. 170 도의 온도에서 25 분 동안 요리를 요리하십시오.
13. 호일을 제거하십시오. 요리를 20 분 더 요리하십시오.
14. 간장 닭 가슴살 차갑다.
15. 가슴을 조각으로 자른다. 번호판에 배치하십시오.
16. 접시에 croutons와 그린 샐러드와 함께 뜨거운 음식을 넣으십시오.
닭 가슴살 간장과 퍼프 페이스 트리
성분
• 간장 - 60 ml
• 네덜란드 치즈 - 45 g
• 소금에 절인 반죽 - 120 g
• 참깨 - 15g
• 닭 가슴살 - 440 g
조리 방법
1. 유방을 헹굽니다. 건조시키기 3 부분으로 자른다.
2. 고기 조각이 튀어 나와. 컨테이너에 담으십시오.
3. 유방 소스를 붓는다. 35 분 동안 나가십시오.
4. 치즈를 조각으로 자른다. 고기 조각을 넣으십시오. 롤을 감싸고 이쑤시개로 고정하십시오.
5. 조각으로 나뉘어 진 퍼프 페이스 트리.
6. 반죽에 닭고기 롤을 감습니다.
7. 위에 일반 물로 윤활제를 바르십시오.
8. 참깨를 뿌린다.
9. 베이킹 시트를 양피지로 덮습니다.
10. 고기 롤을 반죽에 넣으십시오.
11. 온도가 190 도인 오븐에 40 분 동안 두십시오.
12. 신선한 채소로 제공하십시오.
감자로 소매에 간장에 닭 가슴살
성분
• 닭고기 필레 - 960 g
• 감자 - 570g
양파 - 140 g
• 당근 - 85 g
• 간장 - 40 ml
• 마늘 - 12 정향
• 채소 - 145 g
• 소금, 후추
• 토마토 - 180 g
조리 방법
1. 고기를 완전히 헹굽니다. 부품으로 나눕니다.
2. 소금.
3. 간장을 뿌린다.
4. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판으로 갈아서 라. 마늘 죽을 창살에 넣으십시오.
5. 후추로 뿌린다.
6. 채소를 갈아서. 고기 용기에 부어 넣는다. 저어.
7. 최상층에서 감자와 당근을 제거하십시오. 야채를 씻으십시오.
슬라이스로 자른다. 소금에 절인거야.
9. 전구에서 껍질을 제거합니다. 하프 반지로 자르십시오.
10. 토마토를 입방체에 자른다.
11. 다음 순서로 베이킹 백에 재료를 넣으십시오 : 감자, 당근, 잘게 썬 양파, 토마토 및 닭.
12. 단단한 슬리브를 묶으십시오. 베이킹 시트를 씁니다.
13. 200도 모드에서 오븐을 켭니다.
14. 소매를 거기에 넣으십시오.
15. 약 1 시간 동안 접시를 요리하십시오.
16. 간장에 넣은 향이 나는 닭 가슴살을 사용할 준비가되었습니다.
더블 보일러로 끓인 카레 가루 간장 닭 가슴살
성분
• 닭 가슴살 - 630 g
• 카레 - 24g
• 간장 - 36 ml
조리 방법
1. 닭 가슴살을 물로 씻습니다. 모든 충돌을 차단하십시오.
2. 큰 덩어리로 자른다.
3. 냄비에 넣으십시오.
4. 카레를 뿌린다.
5. 액체 소스를 첨가하십시오.
6. 고기가 절인되도록 15 분 동안 두십시오.
7. 작업면에 호일 시트를 놓습니다.
8. 닭 가슴살을 돌려 보내십시오. 마무리 스팀 콘센트에 둡니다.
9. 닭 가슴살을 간장에 넣고 이중 보일러에 넣습니다.
10. 20 분 동안 접시를 요리하십시오.
11. 반찬과 함께 고기 진미를 제공하십시오.
간장에있는 닭 가슴살 - 팁과 팁
• 치킨 필렛은 똑같은 크기의 조각으로 짓 눌려 져서 고르게 조림되어야합니다.
• 매리 네이드의 경우 신선한 생강을 사용하는 것이 좋습니다. 제품에는 필요한 선명도와 향신료가 있습니다. 그는 고기 조각을 부드럽게 할 수 있습니다.
• 간장에는 소금이 많이 포함되어 있으므로 매리 네이드에서 소금을 따로 따로 마실 수 없습니다.
• 소금은 조미료 중 최악입니다. 그것은 건조하게 향기로운 주스에서 고기를 제거합니다. 생강과 향기로운 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 닭고기의 맛은 다양 할 것이며 육즙이 남을 것입니다.
• 꿀은 닭 가슴살 섬유를 부드럽게합니다.
• 고기를 요리 할 때 생 참깨를 사용하지 않아야합니다.
• 탄 참깨는 음식 맛을 악화시킵니다.
• 간장의 닭 가슴살은 쌀국수, 파스타 또는 별도의 요리 용 반찬으로 사용되었습니다.
• 마리 네드의 생강은 레몬 즙으로 대체 할 수 있습니다.
• 튀김 후, 참깨를 용기에 부어야합니다. 씨앗을 냄비에 넣어두면 화상을 입을 것입니다.
• 닭 가슴살을 끓인 매리 네이드는 소스로 사용할 수 있습니다.
• 간장은 닭고기의 색깔을 바꿀 수 있고 맛과 색깔을 줄 수 있습니다.
• 닭 가슴살 조각이 작을수록 마리 네이드가 더 빠릅니다.
• 평일 저녁 식사를 휴일로 바꾸기 위해 닭고기에 간장, 꿀 스푼과 화이트 와인을 넣으십시오.
• 마리 네드에서는 설탕이 꿀로 대체하는 것이 좋습니다.
• 투명 유리 용기에 소스를 넣으십시오.
• 닭 가슴살을 감자, 쌀, 채소로 간장에 담습니다.
• 매리 네이드에서 닭 고기 조각을 여러 번 섞어서 불필요한 조각이 없도록하여 슬라이스가 서로 바뀌고 고르게 절인됩니다.
• 닭고기를 베이킹 시트에 올리기 전에 생강, 마늘, 양파를 꺼내 오븐의 열에 화상을 입지 않게하십시오.
• 베이킹 과정의 닭고기가 갈색 빵 껍질로 덮여지기 시작하면 조각을 뒤집어 익사시킨 지방을 부어서 더 요리해야합니다.
• 닭 가슴살을 간장에 구운 채 반찬과 샐러드를 만들 때가 있습니다.
