영양사는 적어도 일주일에 두 번 물고기를 먹는 것이 좋습니다.
핑크 연어는 모두가 좋아할 붉은 물고기입니다.
어떤 사람들은 그것을 약간 마른 것으로 생각하지만, 적절하게 준비된다면, 육즙뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.
마요네즈의 핑크 연어 - 요리의 기본 원리
마요네즈의 핑크 연어는 여러 가지 방법으로 조리됩니다. 그것은 오븐에서 구워 지거나, 조림되거나, 프라이팬이나 세라믹 냄비에서 조리 될 수 있습니다.
어떤 방법을 선택 하든지 분홍색 연어는 잠시 동안 마리 네이드를하고 나서 요리를해야합니다.
핑크 연어는 전체를 조리하거나 스테이크로 자르거나 필레만을 사용합니다.
물고기는 비늘 모양이고, 내장에서 자르고, 조리법에 의해 요구되는 것처럼 잘랐다. 그리고 그녀는 절인했다. 분홍색 연어를 그들 자신 또는 식물성 방석에 굽으십시오.
물고기를 소화 할 계획이라면 모든 주스를 물고기 안에 넣기 위해 미리 볶습니다.
조리법 1. 마요네즈에있는 핑크 연어, 오븐에서 구운 것.
성분
식힌 연어 필레 - 반 킬로.
var. 기름;
150 그램의 치즈;
소금 및 지상 후추;
마요네즈.
조리 방법
1. 핑크 연어 필렛을 가볍게 두들겨 헹구고 냅킨에 말려 두드려서 잘라냅니다. 소금과 후추로 뿌려 잠시 동안 그대로 두십시오.
2. 큰 조각으로 치즈를 비 춥니 다.
3. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 내열성 형태를 가볍게 도포하십시오. 그 안에 생선 조각을 넣고 마요네즈에 기름을 바르십시오. 치즈 칩을 뿌리고 오븐에 35 분 동안 두십시오. 가벼운 야채 샐러드와 함께 물고기를 제공하십시오.
조리법 2. 마요네즈의 밑에 구워지는 분홍색 연어
성분
분홍색 연어의 킬로그램;
레몬;
마요네즈 - 150 g;
향신료와 소금;
큰 당근;
var. 오일 - 50 ml;
치즈 - 150 g
조리 방법
1. 우리는 핑크 연어에서 비늘을 닦고 복부를 잘라내어 내부를 제거합니다. 우리는 도끼 밑에서 시체를 씻어 내고 작은 스테이크로 잘라냅니다.
2. 양파는 깨끗하게 잘라내어 고리 모양으로 자른다. 우리는 유리 접시에 이동, 끓는 물을 부어 식초 10 ML을 추가합니다. 몇 시간 동안 마리 네이트에 남겨주세요.
3. 당근을 깨끗이 닦아 낸다. 거칠게 문지르세요.
4. 레몬 주스로 조각을 뿌리고 미리 기름칠 한 베이킹 트레이에 뿌린다. 각 스테이크에 우리는 절인 양파와 당근을 비 춥니 다. 마요네즈에 기름을 바릅니다.
5. 팬을 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 다음 우리는 물고기를 가지고 가고, 치즈 부스러기로 그것을 분쇄하고 5 분 더 굽는다. 야채의 반찬과 함께 핑크 연어를 제공하십시오.
레시피 3. 마요네즈에 담긴 핑크 연어, 당근과 양파 포함
성분
분홍색 연어 500g;
식물성 기름;
당근 - 2 개;
양파 - 3 머리;
검은 후추와 부엌 소금;
마요네즈;
레몬은 반이다.
조리 방법
1. 비늘과 연어에서 분홍색 연어 시체를 청소하십시오. 수돗물에서 생선을 씻어 내고 3 센티미터 두께의 스테이크로 자른다. 물고기에서 뼈를 제거하십시오. 그런 다음 모든면에서 조각을 소금과 후추로합니다.
2. 베이킹 접시에 버터를 붓고 필렛 조각을 넣으십시오. 반 레몬의 주스를 물고기에 짜 넣으십시오.
3. 양파와 당근은 깨끗하고 씻는다. 구근을 반 고리 모양으로 자르고 당근을 큰 조각으로 문질러주십시오. 그릇에 야채를 넣고 물고기 위에 올려 놓으십시오.
4. 마요네즈를 같은 비율로 물로 희석하고이 혼합물로 채소와 생선을 부으십시오.
5. 20 분 동안 예열 된 오븐에 금형을 넣으십시오. 그런 다음 온도를 낮추고 동일한 시간 동안 굽습니다. 반찬으로 으깬 감자를 제공하십시오.
레시피 4. 마요네즈에 담긴 핑크 연어, 양파 찜
성분
분홍색 연어의 킬로그램;
밀가루 60 g;
2 개의 양파;
소금;
마요네즈;
검은 후추;
마른 기름.
조리 방법
1. 우리는 비늘과 내장에서 냉동 분홍색 연어를 씻어서 조각으로 자르고 상온에서 해동시킵니다.
2. 비닐 봉지에 밀가루를 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 패키지에 생선 조각을 넣고 뒤틀린 자세로 내용물을 섞는다.
3. 주철 팬을 불에 올려 놓으십시오. 기름을 가열하십시오. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽 스테이크를 볶습니다.
4. 전구를 떼어 내고 고리를 반으로 자릅니다. 그것이 붉게 될 때까지 뜨거운 기름에서 튀기고, 그것에 마요네즈를 첨가하십시오. 몇 분 동안 소스를 삶아서 물고기를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 약 7 분 동안 스튜로 소스를 붓습니다. 넓은 접시에 삶은 감자를 넣고 위에 물고기를 뿌린다. 소스를 부어 테이블에 제공하십시오.
조리법 5. 마요네즈에 담긴 핑크 연어, 냄비에 조림
성분
3 양파;
후추, 소금 및 베이 리프;
분홍색 연어 500g;
마요네즈 80 ml;
2 큰 당근;
50 ml 사워 크림;
우유 200 ml;
4cm 생강 뿌리;
50ml의 식물성 기름.
조리 방법
1. 핑크 연어를 해동하고 꼬리와 머리를 분리하십시오. 가늠자와 내장을 깨끗하게하십시오. 시체를 수도꼭지 아래에서 헹구고 조각으로 자른다.
2. 사워 크림, 소금 및 후추로 마요네즈를 섞는다. 가볍게 털다. 분홍색 연어를 소스에 담그고 두 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
3. 껍질을 벗긴 당근과 내 양파. 양파를 잘게 자른다. 충분히 큰 커트 당근. 진저는 깨끗하고 세세하게.
4. 절인 분홍색 연어가 강렬한 불길로 양쪽에서 튀긴다.
5. 물고기 층을 진흙 냄비에 넣고 강판 생강과 함께 뿌린다. 다음 층에서는 당근과 양파를 얹고 생강을 다시 뿌리고 물고기를 배치합니다. 레이어 소금과 후추. 우유를 삶여 "어깨"까지 물고기와 채소로 채 웁니다.
6. 뜨거운 오븐에 냄비를 넣으십시오. 30 분 동안 200 ° C의 온도에서 요리하십시오. 잘게 잘린 채소를 뿌리고 냄비에 직접 담아서 드시거나 접시에 놓으십시오.
레시피 6. 마늘 소스에 마늘 소스를 넣은 핑크 연어
성분
3 개의 마늘 정향;
75 g의 밀가루;
소금;
마요네즈 60 ml;
흑인과 백인 지상 후추;
연어 필레 3 개;
25 ml. 오일.
조리 방법
1. 분홍색 연어 등심을 해동하십시오. 족집게는 나머지 작은 뼈를 제거합니다. 부분으로 자르십시오.
2. 마요네즈 쥐어 짜기 마늘, 소금, 두 종류의 후추로 섞어서 섞는다. 생선을 그릇에 담고 마늘 소스를 붓고 섞어 20 분 동안 마리 네이드에 담습니다.
3. 필렛의 각 조각은 밀가루에 압연하고 데코, 사전 윤활 버터에 배치됩니다. 오븐에 넣으십시오. 우리는 180C에서 약 1 시간 동안 핑크 연어를 굽습니다. 완성 된 생선을 채소와 야채로 장식합니다.
조리법 7. 당근과 양파 모피로 만든 핑크 연어
성분
신선한 냉동 된 핑크 시체;
버터 120 g;
120 g rast. 오일;
5 마리의 당근;
검은 후추;
3 양파;
소금;
3 개의 마늘 정향;
마요네즈 반 컵.
조리 방법
1. 마늘에서 껍질을 벗긴 마늘을 짜내고 섞는다.
2. 분홍색 연어 시체를 해동하고, 지느러미, 머리와 꼬리를 제거하십시오. 우리는 비늘에서 곱슬 곱슬하게 그것을 닦고, 전체 육체를 가로 질러 절단합니다.
3. 마요네즈와 마늘을 섞어서 생선을 안팎에 바릅니다. 몇 시간 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오.
4. 양파를 닦아서 반쯤 잘라서 잘게 자른다. 껍질을 벗긴 당근 3 강판.
5. 높은면이있는 형태를 취하십시오. 그것에 약간의 기름을 붓고 그것을 곰팡이의 바닥을 따라 퍼뜨려 라. 잘게 잘린 당근과 양파의 절반을 펴십시오.
6. 우리는 핑크 연어를 야채에 담는다. 각 절개 부위에 버터 조각을 넣습니다. 나머지 다진 양파와 당근으로 생선을 덮어 라. 식물성 기름을 뿌린다. 바닥에 물을 조금 붓는다.
7. 폼을 약 40 분 동안 180 ℃로 가열 된 오븐에 넣는다. 가끔 주스가 튀는 물고기에게 물을주십시오.
레시피 8. 마요네즈에 담긴 핑크 연어, 호일로 구운 것.
성분
레몬;
분홍색 시체;
물고기 향신료;
3 개의 토마토;
신선한 소금과 부엌 소금;
50 ml rast. 오일;
마요네즈 60 ml.
조리 방법
1. 곱창으로 생선을 채취하고 뼈에서 필렛을 분리하십시오. 핀셋으로 작은 뼈를 꺼내어 필레를 조각으로 자릅니다. 탭 아래로 내리십시오. 소금, 후추로 뿌리고 30 분 간 간다.
2. 레몬과 토마토를 넓은 범위에서 잘라 낸다.
3. 호일을 조각으로 자르고 반으로 접은 다음 기름을 바릅니다. 호일에 레몬 원을 넣으십시오. 우리는 핑크 연어 조각을 그 위에 놓습니다. 우리는 토마토 원형과 치즈 조각으로 물고기를가립니다. 호일을 감싸고 베이킹 시트에 펼칩니다. 따라서 우리는 모든 물고기 조각을 준비합니다.
4. 예열 된 오븐에 생선이 담긴 베이킹 트레이를 놓고 180C에서 30 분 동안 베이킹합니다. 호일을 풀고 레몬에서 생선을 꺼내어 플레이트에 뿌립니다.
레시피 9. 버섯이 든 마요네즈에 핑크 연어
성분
핑크 연어 필렛;
토마토;
냉동 버섯 - 250 g;
치즈 - 200 g;
양파 머리;
물고기 조미료;
마요네즈;
레몬
조리 방법
1. 연어 필렛을 씻어서 잘게 자른다. 조미료로 그들을 문질러서, 짜내는 레몬 주스로 뿌리고 30 분 동안 마리 네이드를 바르십시오.
2. 뜨거운 기름에 잘게 썬 양파와 버섯을 붉게 태우십시오.
3. 우리는 미리 기름을 바른 형태로 생선을 살포하고 마요네즈에 기름을 바른다. 각 조각에 튀긴 양파 버섯 혼합물과 토마토 원을 배치하십시오. 치즈를 뿌리고 예열 된 오븐에서 20 분 동안 구우십시오.
레시피 10. 토마토와 감자가 든 마요네즈에 핑크 연어
성분
분홍색 시체;
식물성 기름;
2 개의 양파;
35 g 버터;
당근;
물고기 향신료와 소금;
마요네즈 150 ml;
토마토;
150 그램의 치즈;
감자 8 개;
반 레몬;
75 ml 사워 크림;
마늘 - 치아 2 개.
조리 방법
1. 비늘에서 물고기를 청소하고, 일회용 타월로 씻고 말립니다. 지느러미, 꼬리 및 머리를 제거하십시오. 시체를 2 인치 너비의 스테이크로 자릅니다.
2. 스테이크를 그릇에 담고 향신료와 소금을 뿌려 짜낸 레몬 주스를 부어 라. 몇 시간 동안 마리 네이드에 담기 위해 물고기를 남겨주세요.
3. 야채 세척 및 세척. 양파는 반지를 갈가리 찢었다. 큰 칩과 당근을 갈기.
4. 뜨거운 기름에 투명한 양파를 넣습니다. 그것에 당근을 더하고 야채가 부드러워 지도록 또 다른 3 분간 계속 튀김을하십시오. 감자를 얇은 원으로 자르십시오.
5. 형태는 반으로 접힌 호일로 덮여있다. 기름으로 윤활유를 바릅니다. 서로 가까운 거리에서 생선 스테이크를 펼칩니다. 물고기 주위에 얇은 층에 감자 반을 배치합니다. 마요네즈로 소금과 뚜껑을 덮으십시오. 야채와 감자의 나머지 부분을 위로 접으십시오. 토마토 머그를 스테이크에 올려 놓으십시오.
6. 깊은 그릇에 달걀을 깨고 소금을 뿌리고 사워 크림을 얹어 라. 매끄러운 때까지 치십시오. 여기서 우리는 치즈 칩을 깔고 마늘을 깔아 뭉개 게합니다. 저어. 접시에 소스를 부어 넣는다. 포일 층으로 모양을 덮으십시오.
7. 예열 된 200C 오븐에서 분홍색 연어를 20 분간 구워 낸 다음 호일의 최상층을 제거하고 허브를 뿌리고 감자가 준비 될 때까지 계속 구우십시오.
마요네즈의 핑크 연어 - 전문 요리사의 팁과 트릭
- 생선을 오븐에 보내기 전에 조리법에 나와있는 온도까지 가열해야합니다.
- 쌀이나 야채 반찬으로 생선을 제공하십시오.
- 오븐에 구운 핑크 연어가 말라지지 않았 으면 완전히 제형해서는 안됩니다. 뼈를 쉽게 제거 할 수있는 지점까지 해동이면 충분합니다.
- 분홍색 연어 준비를 위해 집에서 만든 마요네즈를 사용하면 더 좋습니다.
- 삶은 쌀이나 감자 반찬으로 사용할 수 있습니다.
