사워 크림 젤리는 놀라운 디저트입니다. 준비를 위해서는 최소한의 제품 세트가 필요합니다.
맛을 내기 위해, 섬세함은 구입 한 케이크와 패스트리보다 결코 열등하지 않지만, 여러면에서 승리합니다.
사워 크림 젤리 신속하게 요리, 저렴하고 매우 건강한 천연 제품을 포함하고 있습니다. 그리고 디저트를위한 많은 옵션이 있습니다. 그래서 결코 지루하지 않을 것입니다!
사워 크림 젤리 - 준비의 일반적인 원칙
젤리 만들기 지방 함량의 사워 크림. 그녀가 너무 산성이지 않은 것이 중요합니다. 제품이 더 신선할수록 디저트가 더 좋습니다. 단맛을 위해 설탕 또는 파우더가 첨가됩니다. 다이어트 디저트에서는 천연 또는 인공적인 대체물을 넣을 수 있습니다. 과립 화 설탕을 사용하는 경우, 혼합물을 방치하여 곡물을 용해시켜야한다. 성분을 결합한 후에 분말을 가진 사워 크림은 즉시 이용 될 수있다.
젤라틴 디저트의 경우 파우더 또는 시트를 사용할 수 있습니다. 대부분의 경우 첫 번째 옵션은 접근하기 쉽기 때문에 복용하기가 더 쉽기 때문에 그는 대부분의 조리법에 지정되어 있으며 시트의 수를 세지 않아도됩니다. 젤라틴은 액체에 미리 침지되어 있으며, 그 양은 배합에서 또한 고려된다. 즉석 제품을 사용하면 10 분이면 충분합니다. 일반 젤라틴의 경우 적어도 30 분이 필요합니다. 팽창 된 제품은 입자를 녹이기 위해 가열되지만 어떠한 경우에도 끓이지 않습니다.
사워 크림 젤리에 과일과 딸기, 초콜릿과 코코아, 우유, 코티지 치즈, 견과류, 코코넛을 추가 할 수 있습니다. 아로마 바닐린, 시나몬, 시럽, 에센스, 향을 넣으십시오.
레시피 1 : 바닐라 사워 크림 젤리
바닐라가 함유 된 사워 크림 젤리의 고전적인 요리법. 그것은 디저트로 사용하거나 과일을 포함하여 파이, 케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 조리법은 바닐라 설탕을 사용하며 에센스 또는 순수 추출물로 대체 할 수 있습니다.
성분
• 젤라틴 2 큰 술;
• 400 그램의 사워 크림;
• 100 그램의 가루 설탕;
• 바닐라 설탕 1 봉지;
• 50 그램의 물.
요리
1. 순수와 젤라틴을 혼합하십시오. 30 분 동안 붓기 위해 떠납니다.
2. 바닐린을 사워 크림에 넣고 작은 알갱이가 녹을 때까지 털고 함께 털어냅니다. 질량의 일관성은 더 얇아 질 것이다.
3. 우리는 부풀린 젤라틴을 수조에 보내서 곡물을 녹인다. 강한 가열은 필요하지 않습니다.
4. 얇은 물줄기로 사워 크림에 젤라틴을 부어 넣고 털로 저어서 멈추지 마십시오.
5. 준비한 접시에 준비한 혼합물을 부어 냉장고에 4 시간 동안 식힌다. 냉장고에 넣을 수는 없지만 부인은 얼음으로 변할 수 없습니다.
6. 휘저어 진 크림, 과일 조각, 장과 또는 코코넛을 가진 완성 된 디저트를 꾸미십시오.
레시피 2 : 스트라이프 젤리 사우어 크림 (초콜릿 포함)
사워 크림과 함께 스트라이프 젤리는 투명한 안경이나 다리에 와인 잔에 잘 어울립니다. 디저트는 크림과 초콜릿 레이어로 구성됩니다.
성분
• 20 그램의 젤라틴;
• 80 그램의 물;
• 600g의 사워 크림;
• 다크 초콜릿 100 그램;
• 150 그램의 분말;
• 바닐린 1 봉지.
요리
1. 젤라틴을 부어 부어주세요.
2. 사우어 크림을 가루와 섞는다.
3. 젤라틴을 녹이고 사우어 크림을 보내서 질량을 2 개의 불균등 한 부분으로 나눕니다.
4. 우리는 대부분 흰 젤리를 들고 안경에 3 큰술을 넣고 10 분 동안 냉장고에 넣습니다.
5. 첫 번째 레이어가 딱딱한 동안 초콜릿 조각을 녹여서 조각으로 만듭니다. 이것은 젤라틴 이후에 전자 레인지 나 욕조에서 할 수 있습니다.
6. 초콜렛을 사워 크림의 작은 부분에 보냅니다.
7. 우리는 안경을 냉동고에서 꺼내고 초콜릿 층을 바르고 다시 식혀서 식 힙니다.
8. 젤리가 끝날 때까지이 과정을 반복하십시오. 시간이 부족하다면 2 색 디저트를 만들 수 있습니다. 갑자기 총 질량이 와인 잔으로 펼쳐지기 전에 고형화되기 시작하면 약간 덥힐 수 있습니다.
레시피 3 : 사워 크림과 바나나가 든 젤리
놀라운 아로마와 미식가 디저트. 바나나와 함께 사워 크림에서 젤리는 다리에 안경에 가장 잘 뻗어 있습니다. 이 제품 수를 기준으로 5 개의 중간 용량이 제공됩니다.
성분
• 600g의 사워 크림;
• 15 그램의 젤라틴;
• 30 그램의 초콜렛;
• 2-3 바나나;
• 120 그램의 가루 설탕;
• 옵션 인 바닐라.
요리
1. 100 그램의 물로 젤라틴을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 욕조에서 녹이면 전자 레인지에서도 가능합니다. 가장 중요한 것은 솔루션이 세련되게 가열되는 것을 방지하는 것입니다.
2. 젤라틴을 준비하면서 사워 크림과 설탕을 섞어 바닐라를 넣으면 아로마가 더 밝아집니다.
3. 바나나를 껍질을 벗기고, 각각 세로로 잘라내어 두 조각으로 나눈 다음 조각을 잘라냅니다. 반원을 얻어야합니다.
4. 안경에 스택 바나나 조각.
5. 젤라틴 덩어리와 사워 크림을 섞어서 디저트를 붓고 붓습니다.
6. 초콜릿을 문지르고 위에 뿌리고 차가운 곳에 안경을 보냅니다. 3 시간 후에 우리는 그것을 얻고 가장 맛있는 디저트를 즐긴다!
레시피 4 : 사워 크림과 코코아 젤리
초콜릿 맛을 지닌 가볍고 가벼운 사우어 크림. 어떤 코코아도 먹을 수 있지만 설탕을 넣지 않고 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 풍부한 초콜릿 맛을 원하면 파우더 양을 더할 수 있습니다. 커피와 코코아 혼합물을 사용할 수도 있습니다.
성분
800g의 사워 크림;
• 1 잔의 가루;
• 40 그램의 코코아;
• 20 그램의 젤라틴;
• 40 그램의 초콜릿;
• 70 그램의 물.
요리
1. 차가운 물에 젤라틴을 녹여서 끓이십시오.
2. 코코아 가루와 분말을 섞는다.
3. 사워 크림과 건조한 혼합물을 합치고, 믹서를 타고 5-8 분 동안 치십시오. 우리는 질량을 따른다. 작은 입자가 갑자기 나타나면 즉시 털어 내기를 중지하십시오. 그렇지 않으면 기름이 생깁니다.
4. 수 욕조에 젤라틴 용액을 녹이거나 20-30 초 동안 전자 레인지로 보내십시오.
5. 휘저어 진 사워 크림에 붓는다.
6. 우리는 와인 잔이나 쿠키 커터에 따라 배치하고 응고를 위해 추위에 보내십시오.
7. 최상층이 놓이자 마자 세 개의 초콜릿, 디저트에 칩을 뿌려 냉장고에 보내 완전히 응고시킵니다. 뿌리는데 화이트 초콜렛과 어둠을 함께 사용할 수 있습니다.
레시피 5 : 코티지 치즈와 함께 사워 크림 젤리
사워 크림을 기반으로 한 또 다른 버전의 젤리, 코티지 치즈를 사용한 이번. 모든 제품의 지방 함량. 두부는 부드럽고 크림처럼 일관성있게 사용하는 것이 좋습니다. 제품에 덩어리가 많으면 체로 닦아내거나 식품 가공 업체에서 죽여야합니다.
성분
250 그램의 코티지 치즈;
250g의 사워 크림;
• 우유 200g;
• 설탕 130 그램 (당신은 가루를 가지고 갈 수 있습니다);
• 15 그램의 젤라틴;
• 1 그램의 바닐린.
요리
1. 우유와 젤라틴을 혼합하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 순간 젤라틴을 사용하면 10 분이면 충분합니다.
2. 코티지 치즈와 사워 크림과 설탕을 합친다. 덩어리가 잘 돋보이게하려면 설탕을 녹이는 것이 낫습니다. 마지막에 바닐린을 크림에 넣으십시오.
3. 우유와 젤라틴의 혼합물을 녹입니다.
4. 사워 크림과 함께 코티지 치즈 크림을 넣고 철저히 섞는다.
5. 우리는 곰팡이에 따라 미래의 디저트를 배치하고 동결 상태로 보냅니다. 당신은 어떤 열매, 과일, 초콜릿 칩스에서 초콜릿과 뿌리와 같은 젤리를 장식하실 수 있습니다.
레시피 6 : 단백질과 버터가 든 사워 크림 젤리
이 디저트의 특색은 경쾌함과 가벼움입니다. 사워 크림과 젤리, 조류 우유 같은 단백질 맛이 있지만 준비가 훨씬 쉽고 쉽습니다. 또한, 그는 약간의 버터가 필요합니다.이 버터는 부드럽게하기 위해 열에 미리 놓아야합니다.
성분
• 3 다람쥐;
• 400 그램의 사워 크림;
• 20 그램의 젤라틴;
• 150 그램의 설탕;
• 물 100 그램;
• 버터 100 그램.
원하는 경우 바닐라, 레몬 주스, 계피, 향료에 대한 모든 에센스를 추가하십시오.
요리
1. 그릇에 젤라틴을 부어 물을 넣고 곡물이 부풀어 오르게합니다. 물 대신 주스 나 우유를 더할 수 있습니다.
2. 사우어 크림을 설탕과 결합 시키거나, 바닐라 또는 다른 향기를 넣으십시오. 잘 섞는다.
3. 다람쥐를 그릇에 넣고 소금을 넣고 안정된 봉우리가 될 때까지 치십시오.
4. 젤라틴 용액을 녹이고 사워 크림과 합치고 열을 가한 오일을 넣고 격렬히 섞는다.
5. 단백질 폼을 조심스럽게 넣고 숟가락으로 아래에서 위로 섞어서 덩어리가 침전되지 않도록하십시오.
6. 우리는 미리 준비한 용기에 따라 디저트를 펴서 굳히기 위해 보낸다. 비스킷의 두 케이크 사이에 같은 질량을 놓을 수 있습니다.
레시피 7 : 과일 및 / 또는 딸기가 함유 된 사워 크림 젤리
멋진 디저트를 안경에 넣고 깡통에 담아 접시에 담거나 훌륭한 젤리 케이크를 요리하십시오. 사워 크림 젤리의 경우 과일과 딸기는 사용할 수 있지만 쥬스를 흡수하지 않고 껍질을 잘 유지하는 고밀도 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 600g의 사워 크림;
250 그램의 분말;
• 20 그램의 젤라틴;
• 우유 100g;
• 400 그램의 과일과 딸기.
요리
1. 평상시처럼 젤라틴을 적셔서 시작하십시오. 우유와 함께 가루를 섞으십시오. 적어도 15 분 동안은 부풀어 오르십시오.
2. 가루로 사우어 크림을 이겼다. 많은 과일이 추가되기 때문에 꽤 많이 먹습니다. 그러나 바나나, 체리, 딸기와 같은 단 과일을 사용하면 설탕을 줄일 수 있습니다.
3. 젤라틴을 녹이고 사우어 크림에 보내 혼합하십시오. 이제 덩어리를 냉장고에 10 분 동안 넣어 두어 냉기를 빼앗기지 않도록해야합니다.
4. 열매와 과일을 씻고 말려서 아름다운 조각으로자를 필요가있다.
5. 우리는 냉각 된 사워 크림을 꺼내서 준비된 열매와 과일을 그것에 섞어서 섞는다.
6. 금형을 넣으십시오. 작고, 크고, 단순하고, 묘사 된 용기를 사용할 수 있습니다. 케이크 용 실리콘 몰드를 사용하는 것이 편리합니다.
사워 크림 젤리 - 유용한 팁과 트릭
• 젤라틴은 알루미늄 도구에서 결코 녹거나 가열되지 않습니다. 또한 크림을 준비하지 마십시오. 그렇지 않으면, 디저트가 불쾌한 뒷맛을 얻고 심지어 어두워 질 수 있습니다.
• 젤라틴이 끓이지 않도록하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 두껍게되어 액체로 남아 있지 않습니다. 약간의 열이 있어도 알갱이가 잘 녹을 수 있도록 가루를 미리 담그고 잘 부 풀릴 필요가 있습니다.
• 디저트가 성인을위한 것이라면, 사우어 크림에 약간의 술이나 와인 또는 브랜디를 더할 수 있습니다. 젤리의 맛은 더욱 강하고 깊어지고 적포도주의 색깔 또한 변합니다.
• 곰팡이에서 젤리를 제거 할 수 없습니까? 뜨거운 물에서 몇 초 동안 용기를 담그면 디저트가 쉽게 분리됩니다. 그러나 온도 차이가 파열 될 수있는 유리 형태에주의해야합니다.
• 줄무늬 젤리는 색상 전환 사이에 얇은 초콜릿 층을 만들면 멋지게 보일 것입니다. 그리고 그것을 끊임없이 녹이지 않으려면 뜨거운 물을 소스 팬에 넣으십시오. 차가울 때 끓는 물을 추가하거나 스토브를 켤 수 있습니다.
