콜레스테롤은 엄격하게 금지 된 제품으로 간주되지 않습니다. 신체에 미치는 영향이 부정적 일 경우 독성 물질 범주에 속합니다.
중간 정도의 양은 성 호르몬의 전구체 인 세포막의 형성이 면역 보호에 참여하는 데 필요합니다.
식이 요법을 완전히 없애 버릴 수 없기 때문입니다.
그러나 과도하게 콜레스테롤은 뇌졸중과 심장 발작의 위험을 증가시키는 죽상 동맥 경화증을 일으키며 담석 질환의 비율이 크게 증가합니다.
일반적인 영양 규칙
• 잘못된 의견은 사람이 완전히 뚱뚱한 사람을 포기해야한다는 것입니다. 필요한 것 좋은 지방과 "해로운". 첫 번째는 식물성 기름, 어유입니다. 두 번째 그룹은 제외되어야하는 동물성 제품으로 구성됩니다.
• 물고기는 신체에서의 역할이 엄청난 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 그들은 죽상 경화증의 위험을 줄이고 항 염증 효과, 항산화 효과를 나타냅니다. 따라서 적어도 일주일에 2 ~ 3 회는 생선 제품이어야합니다.
• 요리가 중요한 역할을합니다. 유용한 제품조차도 기름으로 튀기면 쉽게 손상됩니다. 모든 요리가 조리됩니다.오븐에서 굽거나 김이 나는.
• 육즙 배지에는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 왜냐하면 조리하면 액체에 들어가기 때문입니다. 콜레스테롤식이 요법으로 채소 수프가 선호된다.borsch에 완성 된 요리에 이미 허용 된 미리 삶은 고기를 추가하십시오.
• 향신료 음식의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 제대로 조리 된 음식은 신선한 맛이 없어 보일 수 있습니다. 말린 허브, 검은 후추가 더 향기로운 것입니다.
• 몸은 충분한 물을 받아야합니다. 최소 용량 - 하루에 2-2.5 리터. 깨끗한 물이라면 더 좋지만 차, 설탕에 절인 과일, 주스, 달인을 잊어서는 안됩니다.
• 적절한 영양 섭취의 열쇠는 규칙 성입니다. 우리는 식사 간격을 길게 허용 할 수 없습니다. 최대 4 시간. 간식으로 항상 저지방 요구르트, 과일, 견과류를 휴대 할 수 있습니다.
• 식단의 기초는 복잡한 탄수화물 (시리얼, 통밀 빵), 과일 및 야채에 의해 만들어집니다.
• 알코올은 금지되어 있습니다.
일일 칼로리 계산
지방량의 감소에도 불구하고 총 칼로리 함량은 특별히 감소하지 않습니다. 한 사람은 하루에 2500-3000 kcal을 먹어야합니다.. 다이어트의 구성 요소 만 바뀝니다.
단백질의 사용이 약간 제한되어 있으며 일일 섭취량은 80-100g입니다. 지방 코티지 치즈, 고기, 부산물을 남용하는 것은 권장하지 않습니다. 콜레스테롤 식단에서는 생선, 닭 가슴살, 식물성 단백질 (콩, 콩, 완두콩, 견과류).
지방 함량은 40-50g을 넘지 않아야합니다. 제품 중에는 식물성 기름 (올리브, 참깨, 아마씨, 해바라기)을 선택해야합니다. 너트는 또한 건강한 지방의 원천입니다.
탄수화물은 칼로리 부족을 보완합니다. 콜레스테롤 식단, 과자, 패스트리, 초콜릿, 빵, 흰 빵의 결과를 무효화하지 않기 위해 소량이라도 먹을 수 없다.. 탄수화물은 채소, 과일, 시리얼, 전곡 빵, 파스타 듀럼으로 몸에 들어갑니다.
멈춰!
이러한 제품은 먹을 수 없습니다.
• 지방질 고기는 콜레스테롤의 근원입니다. 돼지 고기, 베이컨, 오리, 거위를 버리는 것이 좋습니다. 닭이나 칠면조에서도 피부, 눈에 보이는 지방을 제거해야합니다. 오븐에서 부부를 위해 더 잘 요리하십시오. 고기, 생선을 대신 할만한 가치있는 음식.
• 고지방 유제품 (크림, 스위트 치즈, 사워 크림, 리아 첸카, 코티지 치즈, 단단한 치즈 또는 가공 치즈, 농축 우유). 이것은 그들이 완전히 금지되어 있다는 것을 의미하지 않으며, 지방 함량이 낮은 유사품을 선택해야합니다.
• 계란 (달걀)은 메뉴에 추가 할 수 없으며 단백질은 무제한으로 허용됩니다.
• 콜레스테롤식이 요법으로 지방 섭취는 최소화됩니다. 마가린, 라드, 오일, 야자, 코코넛 오일, 동물성 지방은 제외됩니다.
• 소세지, 소시지, 파테 테아, 캔에 들어있는 음식에는 지방이 많이 함유되어있어이 식단에서는 받아 들일 수없는 피부입니다.
• 매장에서 샀다. 원한다면 닭고기 가슴살, 칠면조 고기, 토끼 고기를 사용하여 고기 이외의 재료를 추가하지 않고 직접 요리 할 수 있습니다.
• 과자는 신진 대사에 나쁜 영향을줍니다. 그들의 구성에 포함 된 간단한 탄수화물은 신속하게 혈액의 포도당 수준을 높이고 지방 세포로 전환하여 체중을 늘립니다. 빵, 케이크, 패스트리, 과자가 제외되기 때문입니다.
• 매장 과자를 만드는 과정에서 손바닥, 마가린과 같은 고체 오일이 사용되므로 배제하는 것이 좋습니다.
• 야채는 식단의 기초를 형성해야하지만 조리 방법이 중요한 역할을합니다. 튀김 또는 튀김 제품을 섭취해서는 안됩니다. 금지 된 감자 튀김, 칩.
• 과일은 설탕 시럽이없는 순수한 형태로 유용합니다.
• 크림, 코코아, 탄산 음료가 든 커피.
허용 된 제품
• 곡물은 복잡한 탄수화물의 원천입니다. 포자는 물에 설탕이나 버터가 첨가되지 않은 상태에서 조리됩니다. 접시에 단맛이 충분하지 않은 경우 과일, 딸기, 찻 숟가락을 넣을 수 있습니다.
• 유제품은 제외되지 않으며, 지방 함량 만 규제됩니다. 요구르트, 케 피어, 우유는 지방, 치즈 - 20 %, 코티지 치즈 - 1-2 % 또는 저지방의 최소 비율로 있어야합니다.
• 고기는 소량으로 환영합니다. 닭고기, 칠면조, 토끼, 송아지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 눈에 보이는 모든 지방, 피부, 힘줄을 잘라내야합니다. 고기를 요리 한 후에 모든 지방이 물에 들어갔 기 때문에 국물이 부어집니다. 오븐을 사용하면 요리 과정에서 형성된 주스는 먹지 않습니다.
• 흰자루는 단백질의 일일 섭취율을 높이는 데 도움이됩니다.
• 식물성 기름은 허용되지만 일상적인 규범을 따라야합니다. 참깨, 아마씨, 올리브, 해바라기 기름은 하루에 2 큰술으로 제한됩니다.
• Wholemeal 빵, 바삭 바삭한 곡물 빵은 제빵, 덩어리를 대체합니다.
• 물고기는 유익한 오메가 -3 산이 풍부합니다. 그것은 구운, 삶은, 요리 미트볼, 미트볼, 젤리.
• 액체 음식은 위장에 좋으며, 장의 운동성과 정상 변을 조절합니다. 메뉴에는 수프가 포함되어 있기 때문입니다. 유일한 조건은 야채 국물입니다. 원하는 경우 고기와 미트볼을 완성 된 접시에 넣으십시오. Krupa는 무엇이든 선택할 수 있습니다.
• 콜레스테롤 식단에있는 과자는 과일에 의해서만 표현됩니다. 그들은 원시 형태로 유용하며, 열처리 (구운 사과, 배) 일지라도 요리에 설탕이나 꿀을 사용하지 마십시오.
• 음료 중에는 약한 차, 설탕이없는 커피, 우유, 크림이 선호됩니다. 과일 쥬스는 갓 짜낸 것만 허용되며, 감미료가 포함 된 조성물로 포장됩니다.
작은 트릭
마요네즈, 지방 소스는 금지되어 있습니다. 올리브 오일을 물로 희석 한 샐러드 드레싱으로 레몬 주스를 첨가 할 수 있습니다. 그러나 매일의 기름 비율은 모든 제품을 포함하여 단지 2 큰 스푼임을 고려해야합니다.
로프, 버터 및 소세지가있는 모든 사람들이 좋아하는 샌드위치는 그다지 맛있는 것이 아닙니다. 곡물 빵은 겨자가 얇게 윤활되고, 삶은 닭 가슴살, 양상추, 신선한 오이로 덮여 있습니다. 그러한 간식은 에너지와 활력을 가져올 것입니다.
과자는 건강 식품에서 가정에서 조리 할 수 있습니다. 치즈 케이크, 오트밀 쿠키, 치즈 조각 및 과일 캐서롤 (특히 콜레스테롤 식단 규칙 용으로 설계된 조리법)이 있습니다.
달걀 흰자 만이 식단에 있어야합니다. 이미 분리 된 단백질은 많은 시장에서 판매되고 있습니다. 이 제품의 품질을 신뢰할 수 없다면 상점 계란을 사서 요리에 흰색을 사용하고 노른자는 머리카락이나 얼굴 마스크의 훌륭한 구성 요소가 될 것입니다.
세심해라!
이 다이어트에는식이 제한 사항이 있으며 의사 만 처방 할 수 있습니다. 임산부, 모유 수유, 어린이, 위장관 병리학자는 독립적으로 이러한 권장 사항을 준수 할 수 없습니다. 전문의 만 건강에 대한 해를 입히고 특정 사례에서 콜레스테롤식이 요법의 필요성을 결정할 수 있습니다.
샘플 메뉴
아침 식사 : 메밀 죽 200g, 호밀 빵 20g, 삶은 칠면조 100g, 오이 100g, 무가당 한 차.
스낵 : 저지방 코티지 치즈와 제철 과일 200 g
점심 식사 : 듀럼 파스타가 들어간 야채 국물 스프, 닭고기 미트볼 300g, 곡물 빵 20g, 올리브 오일을 곁들인 야채 샐러드.
스낵 : 요구르트, 사과.
석식 : 100g의 찐 생선 조림 야채 150g, 갓 짜낸 주스 한 잔.
밤에는 저지방 케 피어를 마셔야합니다.
조리법
저 콜레스테롤식이 요법에는 여러 가지 다양한 요리가 포함되어 있으며, 이러한 영양 학적 규칙을 기반으로 잘 알려진 유명 요리법도 다시 만들 수 있습니다.
오븐에서 치즈 케이크
사전에 저지방 코티지 치즈 400 그램을 구입해야합니다. 곡물이없는 균일 한 구조를 이루기 위해 먹이를 뿌려줍니다. 결과 질량에 달걀 흰자위가 가해져 치즈 케이크가 공기와 부피가 커집니다. 설탕은 바나나로 대체되며 믹서기로 퓌레 모양을 갖습니다. 또한 2 큰술을 더할 필요가 있습니다. 내가 밀가루, 그것은 오트밀, 옥수수를 선택하는 것이 좋습니다, 더 유용합니다. 철저하게 모든 성분을 섞고, 공을 굴리고, 양피지에 올려 놓고, 180-190 ° C의 온도에서 20-30 분 동안 오븐에 보내십시오. 이 조리법에는 지방이 포함되어 있지 않으므로 치즈 케이크는 부드럽고 맛있습니다.
치킨 필라프
현미를 씻고, 물을 1 : 3의 비율로 부어 준비 될 때까지 천천히 불을냅니다. 그 사이에, 토마토, 양파, 호박, 닭 가슴살을 작은 입방체로 자르고, 당근을 비벼줍니다. 깊은 프라이팬에 모든 재료를 넣고 마지막에 허브, 향신료, 소금을 넣으십시오. 드레싱과 밥을 섞어서 완성 된 접시의 색깔이 노란색이되면 심황 찻 숟가락을 넣는 것이 좋습니다.
추가 권장 사항
영양은 저 콜레스테롤 식단의 중요한 부분이지만 오래된 생활 방식을 바꾸지 않으면 그 결과는 변하지 않을 것입니다.
• 비만 한 사람은 체중을 정상화해야합니다.
• 흡연은 호흡계뿐만 아니라 콜레스테롤과 지방산의 교환에도 부정적인 영향을 미칩니다. 수동 흡연도 피해야합니다.
• 신체 활동은 파운드와의 싸움을 도우며 심장과 혈관을 강화시킵니다. 그러나 몸에 가해지는 하중은 적당해야하며, 어려운 운동은 준비가되지 않은 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
• 오랜 시간 동안 콜레스테롤 증가는 임상 적으로 나타나지 않습니다. 환자는 높은 비율을 가질 수는 있지만 금지 된 음식을 계속 사용하면서도 알지는 못합니다. 1 년에 한 번 당신은 지질 단면도를 결정하기 위하여 혈액을 기증해야하기 때문에. 결국, 그 결과를 치료하는 것보다 질병을 예방하는 것이 낫습니다.
