핑크 연어 - 연어 가정의 유용한, 예산 생선.
그러나 예를 들어 연어 나 송어와 달리 분홍색 연어는 다소 건조한 편이며, 잘못 준비하면 맛있는 건전한 접시 대신 무언가를 얻을 수 있습니다.
이를 피하기 위해 분홍색 연어를 오븐에서 호일로 요리하십시오 - 제품의 열처리 방법으로 생선이 건조 해지지 않아 육즙이 풍부하고 부드럽고 맛있습니다.
오븐에서 호일에 핑크 연어 - 요리의 일반 원칙
포일에 핑크 연어를 구우려면 신선하고 냉동 된 전체 생선이 적합합니다. 스테이크 또는 핑크 연어도 구입할 수 있습니다. 신선한 냉동 생선은 미리 해동해야합니다. 분홍색 연어가 맛을 잃지 않도록 냉장고의 상온이나 바닥 선반에서 제형을 만드는 것이 가장 좋습니다. 그러나 전자 레인지는 사용하지 말고 뜨거운 물에 넣지 마십시오.
해동 된 물고기는 청소하고, 지느러미와 꼬리를 잘라 낸 다음, 채워 넣거나 적당한 크기의 조각으로 자르거나 뼈에서 필렛을 분리합니다. 모든 것은 당신의 욕망과 제조법에 달려 있습니다. 핑크 연어를 절인하거나 소금에 절인 후 향신료를 뿌리거나 소스를 부어주세요. 물고기는 호일에 싸서 요리 될 때까지 예열 된 오븐에서 구워집니다.
그러나 오븐에서 호일로 분홍색 연어를 요리하는이 간단한 방법은 다양한 제품을 야채, 버섯, 치즈, 소스, 향신료, 사워 크림, 크림 등을 첨가하여 다양하게 할 수 있습니다.
물고기는 요리의 일부로 분홍색 연어 그 자체 이상으로, 또는 독립적이고 본격적인 요리로 아무것도없는 경우 - 모든 고전적인 반찬으로 주로 제공됩니다.
조리법 1. 야채와 함께 오븐에서 호일에 분홍색 연어
성분 :
• 핑크 연어 1 개 (0.8 - 1 kg);
• 155 g 지방 치즈 (모짜렐라와 같은);
• 양파;
• 큰 당근;
• 달콤한 고추 두 개;
• 체리 토마토 (8-10 개);
• 말린 파슬리와 로즈마리를 맛보십시오.
• 식물성 기름, 소금;
• 브뤼셀 콩나물 220g.
준비 방법 :
1. 분홍색 연어를 이전에 모든 뼈, 비늘 및 지느러미를 닦고 제거한 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
2. 모든 채소를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오 : 양파를 넉넉하게 자르십시오. 넓은 짚으로 고추, 배추 벚꽃과 체리 토마토를 반으로 자르고, 거칠게 당근을 넣거나 얇게 썬다.
3. 치즈를 작은 조각으로 썰어 말린 허브와 소금을 2 ~ 3 큰술의 식물성 기름과 섞는다.
4. 베이킹 시트를 호일로 덮고 준비된 야채를 생선 위에 놓고 치즈를 고르게 펼칩니다. 모든 재료에 매운 버터를 붓습니다.
5. 호일의 두 번째 조각으로 채소와 함께 생선을 닫고 조심스럽게 아래쪽 호일을 측면이있는 상단에 고정시킵니다.
6. 25 분 굽는다.
레시피 2. 사워 크림과 치즈가 든 오븐에서 호일에 찍힌 핑크 연어
성분 :
• 핑크 연어 500-600g;
• 200g 사워 크림;
• 소금;
• 파슬리 잎;
• 러시아 치즈 200g.
준비 방법 :
1. 분홍색 연어 필렛을 길게 자른다.
2. 잘게 썰어 진 치즈와 소금을 사워 크림과 함께 섞는다.
3. 파슬리 잎을 헹구고 자르고, 크림 치즈 소스에 허브를 첨가하십시오.
4. 생선을 소스에 넣고 30 분간 담가 두었다가 즉시 즉석 호일로 만든 주머니에 넣으십시오.
5. 나머지 연어를 분홍색 연어에 붓고 단단한 균열이 없도록 호일을 밀봉합니다.
6. 15 분 동안 베이킹 한 다음 조심스럽게 상단 포켓을 자르고 호일을 약간 엽니 다.
7. 파삭 파삭 한 치즈 빵 껍질이 형성 할 때까지 또 다른 10 분을 구우십시오.
레시피 3. 올리브와 함께 오븐에서 호일에 핑크 연어
성분 :
• 물고기 킬로그램;
• 210 g 파르 메산;
400g 검은 까만 올리브 블랙;
• pesto 파스타 2 개 큰 스푼;
• 마요네즈 스푼 2 개;
• 작은 양파;
• 소금, 매운 허브.
준비 방법 :
1. 얇은 스테이크로 자른 물고기를 껍질을 벗기십시오.
2. 마요네즈에 페스토 소스를 넣고 잘게 분홍색 연어 스테이크를 혼합하여 냉장고에 담그고 접시에 담아 40 분 정도 담는다.
3. 양파를 잘게 자르고 올리브를 네 조각으로 자른다.
4. 절인 스테이크를 호일에 넣고 양파와 올리브를 위에 올려 놓고 허브와 소금을 뿌려 가볍게 파르 메산을 넣고 잘게 자른다.
5. 호일을 모든면에서 조심스럽게 조심스럽게 단단히 조입니다.
6. 30 분 굽는다.
레시피 4. 감자와 함께 오븐에서 호일에 핑크 연어
성분 :
• 분홍색 연어 1.2kg;
• 젊은 감자의 킬로그램;
• 마요네즈 맛보기.
• 230g 치즈;
• 소금, 식물성 기름;
• 큰 양파.
준비 방법 :
1. 비늘과 뼈들로 가득 채워져 있고, 작은 조각으로 물고기를 자릅니다.
2. 어린 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 양파를 고리로 자른다.
3. 깊은 금형을 호일에 바르고 식물성 기름으로 문지릅니다.
4. 핑크 연어 위에 양파 링을 얹고 소량의 마요네즈로 생선을 덮고 감자를 위에 올려 놓고 소금을 뿌려 마요네즈로 붓는다.
5. 준비된 재료 위에 치즈를 문질러 조심스럽게 호일을 고정시킵니다.
6. 호일을 열고 10 분 동안 더 요리 한 후 30 분 동안 베이킹합니다.
레시피 5. 녹색 콩이 든 오븐에서 호일에 분홍색 연어
성분 :
• 핑크 연어 킬로그램.
• 두 마리의 큰 당근;
• 반 킬로 킬로의 얼린 녹색 콩;
• 큰 양파;
• 소금, 향신료;
• 250g 반 하드 치즈;
• 1 레몬의 주스;
• 간장 80 ml.
준비 방법 :
1. 물고기를 깨끗이 헹구고 뼈에서 분홍색 연어 필렛을 떼어 내고 물고기를 부분으로 자릅니다.
2. 준비한 조각에 레몬 주스와 간장을 뿌리고 추운 곳에서 약 1 시간 동안 마리 네이드에 담근다.
3. 채소를 껍질을 벗기고, 당근을 발라내고, 양파를 작은 조각으로 자른다.
4. 황금과 연한 때까지 채소를 볶는다.
5. 녹색 콩을 깊은 그릇에 넣고 차가운 물로 덮은 다음 배수합니다.
6. 치즈를 얇게 자른다.
7. 호일을 사각형으로 자르고 각각에 생선을 넣고 튀긴 양파와 당근, 치즈 조각을 위에 올려 놓고 양쪽에 녹색 콩을 넣으십시오.
8. 약간의 재료를 약간 소금.
9. 신중하게 포장하십시오.
10. 모든 조각을 베이킹 시트에 올려 놓고 약 40 분 동안 요리하십시오. 오븐은 180 도로 가열되어야합니다.
레시피 6. 버섯이 든 오븐에서 호일에 핑크 연어
성분 :
• 분홍색 연어 필렛 - 약 1 킬로그램;
• 반 킬로 킬로그램의 버섯.
• 300g 사워 크림 또는 매우 무거운 크림;
• 양파;
• 소금, 마른 사프란;
• 딜, 파슬리 (신선한 잎);
• 300 그램의 치즈;
• 숟가락 레몬 주스.
준비 방법 :
1. 필렛은 약 6-7 센티미터의면으로 사각형으로 자른다. 레몬 주스 한 덩어리를 뿌리고 반 시간 동안 고집을 피우며 붙어 있습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고, 버섯을 헹구고, 작은 조각에있는 두 성분 다 잘랐다.
3. 먼저 양파를 볶고 버섯을 넣고 황금 갈색이 될 때까지 10 분간 볶습니다.
4. 중간 크기의 강판에 치즈 한 조각을 넣습니다.
5. 사워 크림 또는 크림으로 강판 치즈 반을 저어 사프란과 소금을 넣고 다시 섞는다.
6. 베이킹 시트에 늘어선 호일에 생선을 넣고 버섯 위에 볶은 양파를 놓고 사워 크림과 매운 소스로 연어를 부어 넣는다.
7. 20 분 동안 호일을 단단히 덮고 굽습니다.
8. 호일의 맨 위 층을 제거하고, 치즈의 나머지를 가진 물고기를 뿌리고, 대략 10 분 동안 구우십시오.
레시피 7. 토마토와 오븐에서 호일에 분홍색 연어
성분 :
• 핑크 연어;
• 80g 사워 크림;
• 4 개의 큰 토마토;
• 양파;
• 반 레몬;
• 파슬리 잎;
• 당근;
• 향신료와 소금을 맛보기 위해;
175 그램의 치즈.
준비 방법 :
1. 껍질을 벗긴 양파와 당근을 부드러워 질 때까지 볶습니다.
2. 핑크 연어를 씻고 얇은 스테이크 (약 1-1.5cm 두께)로 자르고, 짜낸 레몬에서 주스를 뿌린다.
3. 토마토를 씻어서 기초를 자르고 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
4. 치즈를 0.5cm 슬라이스로 자릅니다.
5. 채소를 헹구고 흔든다.
6. 스테이크의 수에 따라 포일을 여러 개의 사각형으로 자릅니다.
7. 각 사각형에 준비한 모든 재료를 야채, 생선, 토마토 2 개, 치즈, 잘게 썬 파슬리 잎을 차례대로 채 웁니다.
8. 각 서빙을 호일로 덮고, 베이킹 시트에 25 분 동안 펴서 굽습니다.
레시피 8. 쌀로 채워진 오븐에서 호일에 든 핑크 연어
성분 :
• 큰 물고기;
• 두 개의 알;
• 소금;
• 작은 조각의 치즈 (충분한 70-80 그램);
• 파슬리 한 무리;
• 여러 가지 가지의 로즈마리.
• 70 그램의 쌀 시리얼;
• 당근;
• 양파.
준비 방법 :
1. 밥을 끓을 때까지 씻은 다음 찬물에 헹구십시오.
2. 양파를 자르고 볶는다.
3. 파슬리를 헹구고 똑같이 자른다.
4. 깨끗한 당근을 얇게 썬다.
5. 당근, 튀긴 양파, 파슬리, 강판 치즈, 달걀로 볶는다. 원하는대로 필러에 소금과 후추.
6. 생선을 철저히 헹구고 가운데를 따라 잘 자르고 능선을 조심스럽게 제거하십시오. 족집게로 고기의 작은 뼈를 제거하십시오.
7. 펄프가 능선에 남겨두고 조심스럽게 뼈에서 분리하여 밥물을 저어줍니다.
8. 핑크 연어 껍질에 채우기를 채우고, 물고기 시체에 줄을 묶는다.
9. 핑크 연어를 여러 층의 호일로 싸서 생선의 상단에 소금을 칠해 로즈마리를 얹는다.
10. 180도에서 한 시간 정도 굽는다.
오븐 - 유용한 팁, 작은 트릭에 호일에 핑크 연어
• 접시를 맛있게 만들려면 살 때 조심스럽게 물고기를 선택하십시오. 분홍색 연어의 색깔은 균일해야하며, 그 자체가 촘촘하고 느슨하지 않고 얼지 않아야합니다.
• 완성 된 분홍색 연어는 로즈마리로 장식 할 수 있습니다. 아름답게 보이고 물고기에게 향기를 전합니다.
• 재미 있고 특이한 맛의 조합이 마음에 들면 훈제 또는 녹인 치즈와 함께 오븐에서 분홍색 연어를 호일로 굽어보십시오.
• 핑크 연어는 많은 제품과 결합되어 있으므로 요리법을 쉽게 수정할 수있어 요리에 새로운 것을 제공합니다.
• 핑크 연어를 30 분 동안 얼리면 많은 노력 없이도 부드럽고 아름답게 생선 스테이크를자를 수 있습니다.
• 치즈를 요리에 사용하여 갈색으로 만들려면 요리 준비가 시작되기 5 ~ 10 분 전에 호일을 열어야합니다.
• 핑크 연어는 올리브 오일로 얼마 동안 요리하기 전에 양념을하여 맛있고 맛있습니다.
• 향신료와 함께 복용하지 마십시오, 핑크 연어의 향기와 맛을 죽이지 않도록 약간 추가하십시오.
• 채워진 생선을 맛있게 만들려면 버터를 필러와 함께 넣으십시오.
• 분홍색 연어는 쌀뿐만 아니라 메밀, 볶은 채소 및 버섯, 치즈, 달걀, 채소 일 수 있습니다. 선택은 무제한입니다.
• 호일은 단단히 감싸 져 조리 과정에서 재료의 주스가 누출되지 않도록해야합니다. 호일이 얇은 경우 - 여러 층을 사용하십시오.
