참선 연어는 연어 가계의 물고기이기 때문에 섬세한 것으로 간주됩니다.
붉은 물고기와 마찬가지로, 연어 연어는 비타민, 오메가 -3 산 및 건강한 지방이 풍부합니다.
미끼 고기는 매우 맛있기 때문에 비용을 충분히 정당화 할 수 있습니다.
적어도 가끔은 미남의 요리에 빠져드는 것이 가치가 있습니다.
호타에있는 케 타 - 요리의 기본 원리
참새 연어를 요리하는 것은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 물고기의 맛을 상실 할 수 있습니다. 전통적으로 물고기는 튀겨졌지만 케타는 완전히 부적합합니다. 구이의 과정에서 고기는 건조해진다.
가장 정확하고 검증 된 방법은 오븐에 담은 케타를 호일로 요리하는 것입니다. 그래서 당신은 물고기의 건강한 모든 특성을 살리고, 고기는 믿을 수 없을만큼 맛있고 맛있습니다. 향신료와 허브의 도움으로 요리의 맛을 높일 수 있습니다.
Ketu는 전적으로 오븐에서 구워지고 또한 스테이크와 생선 필레를 사용합니다.
포일에있는 오븐에있는 연어가 전체로 요리되면, 시체를 가져다가 깨끗하게하고, 지느러미를 잘라 내고 꼬리와 머리를 제거한 다음, 생선을 씻어서 냅킨으로 말리십시오. Ketu는 소금과 향신료를 섞어서 문지르거나 매리 네이드 위에 부어 잠시 동안 그대로 두어 물고기가 잘 마르 네이트하게됩니다.
스테이크와 미끼 필레는 향신료로 양념을하거나 요리하기 전에 절인합니다. 오븐에 넣은 케 투는 채소, 치즈, 소스로 조리합니다.
조리법 1. 호일로 오븐에 채워진 채식
성분
미끼 연어;
계란;
지상 후추;
치즈 -100g;
소금;
버터 - 70g;
당근;
전구 중간 크기.
조리 방법
1. 요리를 준비하려면 차가운 병아리 시체를 가져 가라. 그것을 확장하고 씻으십시오. 복부와 내장을 자르십시오. 능선과 작은 뼈를 꺼내십시오. 담그는 사람의 연어를 헹구고 냅킨에 담그십시오. 소금과 후추가 섞인 시체를 바깥 쪽과 안쪽으로 문지릅니다. 물고기 안에 얇게 썬 버터를 넣으십시오. 애벌레 연어를 1 시간 30 분 동안 그대로 두어 잘 갈아줍니다.
2. 채소를 껍질을 벗기고 씻어 라. 양파를 부서져 버리십시오. 당근을 굵은 강판에 비추십시오. 삶은 달걀을 식히고 껍질을 벗기고 잘게 부순다. 스토브에 팬을 넣고 버터를 녹입니다. 프라이팬에 양파를 넣고 투명 할 때까지 볶고, 당근을 넣고 부드럽게 끓으십시오. 야채 혼합물에 알을 넣고 몇 분 동안 불을 넣고 섞으십시오.
3. 다진 생선을 시작하십시오. 호일로 양식을 덮고, 그 위에 채워진 연어를 넣고 두 번째 호일로 덮고 잘 가열 한 오븐에 한 시간 동안 보내십시오. 마지막 10 분 전에 포일의 상단 시트를 제거하고 강판 치즈와 함께 생선을 뿌려 오븐에 다시 넣으십시오.
레시피 2. 토마토와 함께 호일로 만든 오븐의 닭
성분
친구의 kg;
소금;
두 토마토;
지상 후추;
반 레몬
조리 방법
1. 물고기를 깨끗하게하고 자르고, 지느러미를 제거하고 부분으로 자르십시오. 우리는 꼭지의 아래에서 씻어 내고 가볍게 말린다. 각각의 물고기 조각은 후추와 소금의 혼합물로 문지릅니다.
2. 토마토를 헹구고 수건으로 닦아서 원으로 자른다. 레몬 씻기, 썰기, 뼈 제거.
3. 물고기의 수만큼 작은 사각형으로 자른다.
4. 오븐을 200 ℃로 예열합니다. 베이킹 트레이는 베이킹 페이퍼로 덮여 있으며 그 위에 호일의 사각형을 배치합니다. 각각에 대해 미끼를 씁니다. 상단 토마토와 레몬 슬라이스 원을 배치합니다. 물고기를 포일로 감싼다. 30 분 동안 오븐에서 트레이 굽기.
레시피 3. 닭고기는 감자와 함께 호일로 포장했다.
성분
미끼 필레의 반 킬로.
해바라기 기름 - 10 ml;
감자 반 킬로.
말린 바질 -10 g;
3 개의 양파;
소금 한 덩어리;
3 개의 토마토;
300 그램의 치즈;
마요네즈 150g.
조리 방법
1. 흐르는 물에 담그는 연어 필렛을 씻어 내고 냅킨에 찍어 줄무늬를 가로 질러 자릅니다.
2. 전구를 떼어 내고 씻어서 얇은 고리로 자른다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬다.
4. 씻은 토마토를 타월로 씻고 얇은 원으로 자른다.
5. 큰 강판으로 치즈를 자른다.
6. 호일로 양면을 덮고 가볍게 기름을 발라주십시오. 바닥에 누워있는 물고기 조각. 그들을 소금과 말린 바질에 뿌린다. 그런 다음 모든 강판 치즈에 가볍게 걸러냅니다. 양파 링을 치즈 위에 올려 놓으십시오. 활과 치즈에 고르게 감자를 다시 뿌리십시오. 콩 토마토를 넣으십시오. 폼의 상단을 호일로 덮고 예열 된 220C 오븐에 40 분 동안 보냅니다.
7. 별도의 그릇에 마요네즈를 나머지 치즈와 바질과 섞는다.
8. 마지막 1/4 시간 전에 폼을 제거하고 포일의 상단 시트를 제거하십시오. 토마토 층에 마요네즈 치즈 소스가 묻어서 다시 굽습니다. 접시에 부분과 장소에 주걱을 사용하여 접시를 슬라이스.
레시피 4. 케익 소스로 호일에 넣고
성분
미끼 연어;
소금과 후추 가루;
3 개의 토마토;
딜과 파슬리;
두 개의 양파;
네 마리의 다진 마늘;
반 레몬;
필러가없는 요구르트 두 잔.
두 신선 하 고 절인 된 오이입니다.
조리 방법
1. 도살 한 닭은 아가미를 잘라 내고 수도꼭지 아래에서 잘 헹구십시오. 전체 능선을 따라 자르고 필렛으로 나눕니다. 융기 부분을 제거하고 피부를 제거하고 모든 작은 뼈를 선택하십시오. 필렛을 부분으로 잘라냅니다.
2. 양파 머리를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 잘라냅니다.
3. 베이킹 시트를 가지고 가장자리가 매달 리도록 호일로 덮습니다. 기름으로 호일에 윤활유를 칠하고 양파 링을 고르게 덮으십시오.
4. 양파 꼭대기에 담그고 레몬 주스, 소금, 후춧가루를 뿌린다.
5. 냅킨으로 씻은 토마토를 씻어 서클로 자른다. 물고기 위에 뿌리십시오. 다시 가볍게 소금과 후추. 호일로 덮고 180 ℃로 예열 한 오븐에 넣습니다. 약 25 분 동안 생선 요리.
6. 물고기가 베이킹하는 동안 소스를 준비하십시오. 우리는 신선한 오이에서 피부를 제거하고 작은 큐브로 자릅니다. 그냥 껍질을 벗기지 않고 갈아서 오이 절인 것. 마늘 정향은 마늘 프레스를 통해 오이를 청소하고 짠다. 코티지 치즈 요구르트를 오이, 소금, 후추 및 믹스로 컵에 포장하십시오.
7. 파슬리와 딜을 잘게 썰어 소스에 넣고 다시 섞는다.
8. 준비하기 10 분 전에 우리는 토마토를 갈색으로 만들기 위해 물고기를 꺼내 열고 엽니 다. 미끼를 섬기고, 그 소스에 물을 댄다.
레시피 5. 치즈와 호일로 만든 오븐의 케타
성분
케타 - kg;
마른 화이트 와인 - 20 ml;
치즈 -100g;
갓 지상 후추;
양파;
사 우 어 크림의 유리;
소금;
식물성 기름 - 50 ml;
육 두 구 및 오 레가 노.
조리 방법
1. 척추를 따라 깊은 절개를하고 척추를 조심스럽게 제거하고 지느러미를 자르십시오. 족집게로 필렛에서 모든 작은 뼈를 제거하십시오. 미끼 필레를 헹구고, 냅킨에 담아서 부분으로 자릅니다.
2. 식물성 기름과 갓 분쇄 된 고추를 섞는다. 생선을 매운 버터에 넣으십시오. 30 분 동안 마리 네이드에 담그십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 그것을 얇은 하프 - 링으로 자른다. 레몬을 헹구고 닦아내어 얇게 썬다.
4. 균일 한 덩어리로 사워 크림과 함께 깊은 접시 와인을 섞는다. 향신료와 소스를 계절과 다시 섞는다.
5. 물고기 "보트"의 각 조각에 대해 호일을 만듭니다. 각자, 소금과 후추에 약간의 미끼를 넣으십시오. 양파와 레몬 조각을 그 위에 올려 놓으십시오. 얇은 치즈 조각으로 모든 것을 덮어 라. 숟가락으로 윗부분에 사워 크림 소스를 붓습니다.
6. 베이킹 시트에 "보트"를 올리십시오. 30 분 동안 오븐에 보내십시오. 180 ° C에서 구우십시오. 호일에서 직접 생선을 제공하십시오.
레시피 6. 브로콜리와 호일로 만든 오븐의 케타
성분
미끼 연어;
레몬;
700g 냉동 브로콜리;
큰 덩어리의 딜;
400g 당근;
지상 후추;
해바라기 기름.
조리 방법
1. 친구 시체를 꺼내 비늘을 청소하고 능선을 제거하십시오. 필레를 잘 헹구고 작은 뼈를 제거하십시오. 냅킨으로 닦으십시오. 필렛을 덩어리로 자르십시오. 깊은 접시, 소금, 후추에 넣고 섞는다.
2. 당근을 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 굵은 강판으로 갈아서 가열 된 기름으로 팬에 넣으십시오. 당근을 부드럽게 볶습니다.
3. 물고기 조각 수에 따라 호일을 사각형으로 자릅니다. 베이킹은 베이킹 페이퍼를 덮습니다. 그것에 호일의 사각형을 배치합니다. 각각에 대해 조금 끓인 당근을 넣고 곱게 잘게 자른 딜로 끌고 필렛을 넣으십시오. 생선에 냉동 브로콜리 콘센트를 둡니다.
4. 호일을 봉투에 싸서 생선 베이킹 트레이를 30 분 동안 오븐에 보내십시오. 180C에서 굽는다. 접시에 생선을 넣고 레몬 한 조각으로 장식한다.
레시피 7. 파인애플 밑에있는 호일에 담긴 케타
성분
미끼 필레의 4 개의 500 g 조각;
지상 후추;
통조림 파인애플 슬라이스 100g;
소금;
단단한 치즈 - 50 g;
마요네즈 35 ml;
희박 오일 - 30 ml.
조리 방법
1. 친구의 필렛을 물줄기 아래서 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 소금과 후추.
2. 필렛을 가열 된 식물성 기름으로 양면에 각각 3 분씩 튀겨 낸다.
3. 오븐을 200 ° C로 가열합니다. 베이킹 몰드를 호일로 묻고 케타 필렛 조각을 아래로 내려 놓습니다.
4. 파인애플 시럽과 합치십시오. 각 필레에 파인애플을 뿌려 마요네즈로 갈아 입으십시오. 모든 상단 뿌려 강판 치즈.
5. 베이킹 시트를 호일로 물고기와 덮고 오븐에 놓습니다. 5 분 후에 호일의 상단 시트를 제거하고 오븐에 10 분간 더 넣어 두십시오. 감자 또는 밥 반찬과 함께 미끼에게 봉사하십시오.
레시피 8. 참깨가 들어있는 오븐에서 케타
성분
미끼 필렛 - kg;
식물성 기름 - 30 ml;
참깨 - 반 컵;
치즈 - 200 g;
마요네즈 - 50 ml;
소금과 향신료;
레몬
조리 방법
1. 필레를 씻고 가볍게 말린 다음 똑같은 조각으로 자릅니다. 레몬 주스로 붓고 30 분 간 두십시오.
2. 물고기 조각 수로 호일의 사각형으로 자른다. 모든 기름. 세 번에 세 번, 컵에 얹고 참깨와 마요네즈를 합친다. 그것은 두꺼운 질량을 만들어야합니다.
3. 호일에 필레 조각을 놓고 참깨 치즈 혼합물로 기름칠을하십시오. 포일을 주머니에 감싸서 베이킹 시트에 뿌리고 180 ℃로 예열 한 오븐에 보냅니다. 20 분 동안 생선을 요리합니다.
포탄에있는 오븐에있는 Keta - 팁과 트릭
냉장고에있는 생선을 해동하십시오. 이렇게하면 모든 유용한 물질을 그 안에 보관할 수 있습니다.
생선을자를 때 생선 냄새를 흡수하지 않도록 레몬 주스로 보드를 처리하십시오.
절단 후, 절인 친구는 레몬 주스, 올리브 오일 및 향신료에 절인.
야채 베개에 생선을 넣으십시오. 따라서 엑스트라가 필요없는 건강한 요리를 즐기십시오.
