Pastille은 고대부터 우리나라에서 준비된 섬세함입니다.
맛있고 건강하며 많은 양의 비타민을 함유하고 있으며 오랫동안 보관됩니다.
나는 성인과 아이들 모두를 위해 화환을 좋아합니다.
자신의 손으로 만든 천연 과자를 즐기고 싶다면 엄선 된 홈 메이드 파스틸의 조리법이 좋습니다.
수제 파스타-준비의 일반 원칙
어떤 열매와 과일에서 마시맬로를 준비하십시오. 준비 과정은 힘들고 빠르지는 않지만 가치가 있지만 완성 된 제품은 매우 맛있고 향긋하며 가장 중요합니다. 작업 결과는 모든 기대를 충족시킬 것입니다.
준비를 위해 초기 제품을 철저히 씻고 꼬아 서 채찍질하고 퓌레로 반죽합니다. 그런 다음 필요한 경우 덩어리에 설탕이나 꿀을 첨가하여 감미료를 넣습니다. 그 후에 양피지에 줄을 서서 햇볕에 말립니다.
겨울철에 파스타에서 잔치를 즐기려면 베이킹 시트에 얇은 층으로 라이닝하여 으깬 덩어리를 오븐에서 건조시킬 수 있습니다.
완성 된 생과자는 고밀도가되지만, 동시에 뻣뻣하고 과용하지는 않습니다. 쉽게 감거나 구부릴 수 있습니다.
완제품은 실온에서 통풍이 잘되는 캔버스 백에 4 개월 동안 보관할 수 있습니다.
조리법 1. 설탕없는 집에서 사과 마시맬로
성분
• 달콤한 사과 2 킬로그램;
• 물.
요리 방법 :
1. 사과를 철저히 헹구고, 껍질을 얇게 자르고, 반으로 자르고, 핵을 제거하십시오. 그런 다음 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 사과를 두꺼운 벽 냄비, 가마솥 또는 냄비에 담아 둔 다음 에나멜 용기에 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 사과가 타서 준비된 파스타의 맛이 쓴 맛이 나옵니다.
3. 사과 덩어리가 타지 않도록 과일을 찬물에 부어 팬의 바닥에서 물의 양이 1cm를 넘지 않아야합니다.
4. 저온에서 1 시간 동안 사과 조각을 끓으십시오.
5. 할당 된 시간이 지나면 사과가 으깬 감자에서 붕해 된 다음 스튜에서 열을 제거하고 과일 덩어리를 걸러냅니다.
6. 남은 사과 덩어리는 작은 구멍이있는 체를 통과하며, 결국 우리는 부드러운 갈색 덩어리를 얻습니다.
7. 베이킹 시트에 양피지를 펴고 사과 소스를 5-6mm의 균일 한 층으로 펼칩니다.
8. 베이킹 시트를 120도 예열 된 오븐에 넣고 1 시간 동안 문을 열어서 드라이어를 말립니다.
9. 천천히 향유를 돌리고, 온도를 90 도로 낮추어 2.5 시간 더 방치한다.
10. 양피지에서 완성 된 사과 마시멜로를 꺼내서 조각, 리본, 모양으로 자릅니다.
레시피 2 : 설탕과 함께 집에서 마시맬로
성분
• 사과 300g;
• 하나의 닭고기 달걀 단백질;
• 물 60ml;
• 한천 한천 10g;
• 설탕 150g.
요리 방법 :
1. 사과를 껍질을 벗기고, 중핵을 잘라 내고, 조각으로 자른다.
2. 과일을 팬에 넣고 차가운 물 한 잔을 부어 뚜껑을 닫으십시오.
3. 사과가 약 해지기 시작할 때까지 약 40 분 동안 사과를 끓입니다.
4. 스토브에서 냄비를 꺼내 사과를 식히고 체를 닦으십시오.
5. 하나의 닭고기 단백질을 사과 소스에 넣고 균질 한 농도가 될 때까지 털어냅니다. 덩어리의 색이 옅은 갈색이되어야합니다.
6. 한천-한천 60ml의 냉수를 부어서 옆으로 15 분 동안 둔 다음 설탕을 넣고 저열로 넣습니다. 혼합물을 105 도로 따뜻하게합니다.
7. 시럽을 65-70도까지 냉각시키고, 사과 소스에 부어서 가장 낮은 속도로 믹서로 무게를 치십시오.
8. 우리는 베이킹 시트에 달라 붙는 필름을 깔고, 사과 덩어리를 고른 층으로 채우고, 통풍이 잘되는 곳에서 뜨거운 태양 아래에서 12 시간 동안 덩어리를 두십시오.
9. 조심스럽게 pastille로 필름을 꺼내고, 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮고, 페이퍼 시트를 올려 놓으십시오. 큰 용지를 작은 줄무늬 나 사각형으로자를 수 있습니다.
10. 햇볕에 추가 이틀 동안 또는 문을 연 상태에서 100도까지 예열 된 오븐에서 한 시간 반 동안 파스타를 건조시킵니다.
레시피 3 : 집에서 마쉬 멜로우
성분
• 800g의 달콤하고 신맛 나는 사과;
• 마르 멜로스 1.5 킬로그램;
• 2 리터의 물;
• 1.3 킬로그램의 설탕;
• 2 개의 레몬.
요리 방법 :
1. 큐니스를 깨끗이 헹구고 수건으로 닦으십시오. 네 부분으로 자르고, 돌을 제거하고 냄비에 넣으십시오.
2. 씻은 사과에서 껍질을 잘라 코어를 자릅니다. 열매를 조각으로 자르고 마르 멜로를 마르 멜로에 넣으십시오.
3. 물에 부어 약한 시간 동안 약 1 시간 동안 요리하십시오.
4. 체를 통해 덩어리를 닦아내고 2 개의 레몬 주스와 과립 설탕을 첨가하십시오.
5. 우리는 다시 천천히 불을 쬐고, 짙어지기 15 분 전에 젓고 젓는다.
6. 물에 적신 깨끗하고 커다란 나무 판에 끈적 끈적하고 잘 삶은 덩어리를 넣으십시오.
7. 층의 두께가 1 센티미터가 넘지 않도록 넓은 나이프로 질량을 평평하게하십시오.
8. 드라이유로 가루로 덮고 건조를 위해 통풍이 잘되는 방에서 하루 동안 제거하십시오.
9. 하루 후, 우리는 페이퍼로 된 페이퍼를 종이가 늘어선 베이킹 시트 위로 돌리고 3 시간 동안 오븐에서 건조시킵니다. 이 경우 오븐은 최대 110도까지 예열해야하며 조리 중에는 오븐 도어가 열려 있어야합니다.
레시피 4 : 집에서 잼
성분
• 1 리터의 두꺼운 과일 잼;
• 3 가지 닭고기 단백질.
요리 방법 :
1. 믹서 그릇에 잼을 넣고 두드리고 체를 닦으십시오.
2. 달걀 흰자위를 잼에 넣고 느린 속도로 부드러워 질 때까지 무게를 치십시오.
3. 우리는 잼의 덩어리를 과자 굽는 판에 균등 한 층으로 늘어 뜨 렸습니다. 먼저 과자 굽는 판으로 깔아 둡니다.
4. 120도 예열 된 오븐에서 한쪽은 한 시간 동안, 다른 한 시간은 다른 시간에 잼을 말립니다. 공기가 오븐 안에 순환되도록 문을 열어 두는 것을 잊지 마십시오.
레시피 5 : 집에서 산딸기 마시멜로
성분
• 신선한 나무 딸기 킬로그램;
• 식물성 기름;
• 1 리터의 라즈베리 주스;
• 가루 설탕.
요리 방법 :
1. 우리는 라스베리를 소쿠리에 넣고 헹구고 잠시 동안 두어 유리에 여분의 물이 들어갑니다.
2. 열매를 팬에 옮기고 오븐에 넣고 약 30 분 동안 가열 된 오븐에서 끓인다.
3. 찐 라스베리를 여과기를 통해 닦습니다.
4. 나무 딸기 주스를 가진 나무 딸기 퓌레는, 낮은 열에 넣어 섞는다. 부피가 반으로 줄 때까지 교반하면서 덩어리를 끓입니다.
5. 양피지로 양식에 선을 긋고 식물성 기름으로 기름을 바르고 나무 딸기 퓨레를 부어 수평을 유지하십시오.
6. 직사 광선이나 80도 예열 오븐에서 건조하십시오.
7. 나무 딸기 향로를 잘라서 가루 설탕으로 뿌린다.
레시피 6 : 집에서 매실 마시멜로
성분
• 노란 매화 킬로그램;
• 주형에 윤활유를 바르기위한 식물성 기름.
요리 방법 :
1. 매실을 철저히 헹구고, 씨를 제거하고, 팬에 넣으십시오. 으깬 감자로 핸드 믹서로 갈아서십시오.
2. 으깬 감자를 에나멜 팬에 붓고 매실 덩어리가 2.5 배가 될 때까지 저어 주면서 가끔 저어줍니다.
3. 덩어리를 냉각시키고, 2 센티미터 두께의 층으로 라이닝되고 오일을 뿌린다.
4. 오븐을 70도까지 예열하고 매실 질량으로 폼을 배치하십시오.
5. 캐비닛 도어를 열어 3 시간 동안 건조시킵니다.
레시피 7 : 집에서 배 마시멜로
성분
• 배의 킬로그램.
• 식물성 기름;
• 반 정도의 설탕.
요리 방법 :
1. 씻은 배를 조각으로 자르고, 핵을 자릅니다.
2. 준비된 과일을 삶아 체를 통과시킵니다.
3. 배 덩어리에 설탕을 첨가하십시오.
4. 느린 불에 으깬 감자를 둡니다. 덩어리를 두 번 끓입니다.
5. 종이를 형태로 정렬하고 기름으로 기름칠하십시오.
6. 얇은 층에 배를 넣고 두 시간 동안 70도에 가열 된 오븐에 생강을 말립니다.
조리법 8 : 살구 커널과 함께 가정에서 살구 마시맬로
성분
• 살구 2 킬로그램;
• 750 그램의 설탕;
• 200 그램의 살구 커널;
• 식물성 기름;
• 계피 두 꼬집음.
요리 방법 :
1. 살구에서 씨앗을 꺼내고 고기 분쇄기에서 과일을 비틀거나 믹서기에서 갈아서 씨앗을 완전히 씻은 다음 마른 베이킹 시트의 오븐에서 건조하십시오.
2. 우리는 말린 커널에서 견과류를 꺼내서 갈아 엎습니다.
3. 살구 퓌레를 불에 태우고 끓여야하며 잘게 잘린 견과류, 계피와 설탕을 부어 라.
4. 때로는 2 ~ 3 번 저어, 질량을 끓으십시오.
5. 기름칠 종이가 1 ~ 1.2cm 인 베이킹 시트에 페스트 렛을 뜨거운 형태로 펴십시오.
6. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 4 시간 동안 50 °로 가열합니다.
집에서 마시맬로 - 비밀, 속임수
• 요리하기 전에 반드시 씻어야하는 사과 껍질을 사용하여 수제 합성물을 만들 수 있습니다.
• 한 가지 과일이나 열매를 먹어야 할 필요는 없으며 다른 과일을 섞어서 실험을 안전하게 할 수 있습니다.
• 오븐에 으깬 감자를 말리는 경우 오븐 도어를 열어야합니다. 그래서 Pastille은 더 빨리 붙잡습니다.
• 햇빛에 피스 딜을 말리는 경우 마른 거즈 조각으로 덮으십시오.
• 길쭉한 길쭉한 조각이나 작은 사각형으로 자른 완성 된 파스텔을 저장하는 것이 편리합니다.
• 준비 마시맬로는 캔버스 가방뿐만 아니라 마른 유리 또는 플라스틱 용기에 보관할 수 있습니다.
