장미 빛 튀긴 감자의 일부를 거부하는 사람을 적어도 한 명 만날 수 있습니까?
그리고 당신이 감자에 추가하면 모두에게 덜 좋아하는 고기 성분은 무엇입니까?
그런 다음 어른과 어린이 모두에게 호소력을 발휘하는 맛있고 만족스럽고 향기로운 요리를 맛보십시오.
우리는 시간과 많은 주부, 냄비에 고기와 함께 튀긴 감자로 테스트 한 최고의 요리법을주의를 기울입니다.
냄비에 고기와 함께 튀긴 감자-준비의 일반 원칙
모든 육류 제품은 감자와 완벽하게 결합됩니다. 닭고기, 송아지 고기, 돼지 고기를 먹을 수 있습니다-취향에 따라 다릅니다.
추가 성분은 양파, 마늘, 버섯 및 야채가 될 수 있습니다. 고기가 든 튀긴 감자는 야채 나 버터로 요리 할 수 있으며 지방 사워 크림 또는 20-30 % 크림을 추가하여 접시에 섬세하고 부드러운 맛을 줄 수 있습니다.
요리하기 전에 감자를 껍질을 벗기고, 씻고, 말리고 자릅니다. 채소를 입방체, 빨대, 입방체, 심지어 큰 조각으로자를 수 있습니다. 그들은 고기를 씻고 같은 방식으로 자르므로 감자와 고기의 크기가 같은 것이 바람직하므로 완성 된 접시가 더 아름답게 보일 것입니다.
튀김의 경우 감자와 고기가 타지 않도록 두꺼운 벽과 재료를 혼합하는 것이 더 편리하도록 깊은 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
그들은 뜨거운 형태의 독립형 요리로 고기와 함께 튀긴 감자를 제공하며 그렇게 향기롭고 식욕을 식 히지 않았습니다. 신선한 야채 샐러드, 절인 오이, 토마토, 호박, 소금에 절인 양배추 및 기타 보존은 맛있는 요리와 잘 어울립니다.
1. 냄비에 고기를 곁들인 튀긴 감자를위한 간단한 레시피
성분
• 부드러운 송아지 고기 또는 돼지 고기 300g;
• 네 개의 큰 감자;
• 양파;
• 마늘 3 쪽
• 버터 1/4 팩 (60-70 그램);
• 채소, 소금-맛;
• 파프리카, 후추, 백리향-맛.
요리 방법 :
1. 고기를 씻고 소금물에 끓을 때까지 끓입니다. 그 후 국물을 사용하여 다른 요리를 준비 할 수 있습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
3. 감자를 완전히 헹구고 날카로운 칼로 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 팬에 버터를 넣고 녹여 감자를 넣습니다. 3-5 분 동안 고열에서 끊임없이 저어줍니다.
5. 불의 힘을 중간으로 줄이고 양파를 넣고 섞는다. 우리는 약 15 분 동안 가끔씩 저어 주면서 두 성분을 볶습니다.
6. 다진 삶은 고기를 넣고 모든 것을 잘 섞는다.
7. 끓인 물 한 컵의 1/3을 냄비에 붓고 소금과 향신료를 넣습니다. 우리는 뚜껑으로 팬을 닫고 액체가 완전히 증발 할 때까지 요리합니다.
8. 준비가 끝날 때 신선한 다진 채소를 넣으십시오. 우리는 고기와 함께 튀긴 감자를 2 ~ 3 분 더 저열에 서서 열에서 제거합니다.
9. 더위 열에 테이블에 봉사하십시오.
2. 버섯을 첨가 한 팬에 고기가 들어간 튀긴 감자
성분
• 닭고기 필레 1 파운드;
• 200 그램의 샴 피뇽 (신선한);
• 양파;
• 향료, 소금, 월계수 잎;
• 식물성 기름;
• 사워 크림 100g;
• 6 ~ 7 개의 감자 괴경.
요리 방법 :
1. 껍질을 벗긴 양파를 갈아서 버섯을 헹구고 두꺼운 빨대 나 얇게 썬다.
2. 약간의 홍조가 나올 때까지 두 성분을 데운 식물성 기름에 몇 분 동안 볶습니다.
3. 닭고기 필레를 작은 입방체로 자르고 버섯과 양파에 뿌려 교반하고 10 분 동안 볶습니다.
4. 별도의 프라이팬에서 기름 2 큰술에 감자를 볶고 황금빛 갈색이 될 때까지 조각으로 자릅니다.
5. 튀긴 감자에 고기와 버섯을 넣고 향신료와 소금을 넣고 사워 크림과 뜨거운 물을 붓고 베이 잎 몇 개를 던집니다.
6. 팬을 뚜껑으로 덮고 약 20 분 동안 볶습니다.
3. 냄비에 사워 크림에 고기가 든 튀긴 감자
성분
• 250 ml 사워 크림;
• 600 그램의 송아지 고기 안심;
• 당근;
• 양파;
고추, 소금의 혼합물;
숟가락 한 겨자 씨앗;
• 말린 바질의 꼬집음;
• 감자 킬로그램.
요리 방법 :
1. 필요한 재료를 준비합니다 : 고기를 씻고 말리고, 당근, 양파, 감자를 껍질을 벗 깁니다.
2. 돼지 고기와 감자를 작은 입방체로 자르고, 양파는 반 고리로 자르고, 강판의가는쪽에 당근을 문지릅니다.
3. 돼지 고기를 뜨거운 기름에 뿌려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 양파와 당근을 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 튀김을 계속하십시오.
4. 모든 향신료, 허브, 소금을 넣고 사워 크림을 붓습니다. 우리는 뚜껑으로 냄비를 덮고 사워 크림으로 15 분 동안 고기를 끓입니다.
5. 감자를 넣고 완전히 섞어 뜨거운 물 반 컵을 부으십시오.
6. 감자가 완전히 익을 때까지 고기로 야채를 볶습니다.
4. 냄비에 고기와 야채를 곁들인 튀긴 감자
성분
• 마른 돼지 고기 400g;
• 양파;
• 당근;
• 두 토마토;
• 가지;
• 700 그램의 감자;
• 토마토 페이스트 2 큰술;
• 향료, 소금, 해바라기 유.
요리 방법 :
1. 우리는 저지방 돼지 고기를 섭취하고, 작은 지방층은 허용되므로 접시가 더 맛있어집니다. 우리는 고기를 철저히 씻고 말립니다. 우리는 도마에 펴서 길고 넓은 줄무늬가 아닌 잘랐습니다.
2. 준비된 돼지 고기를 3-5 분 동안 약간 홍조가 될 때까지 뜨거운 기름에 뜨거운 불로 볶습니다.
3. 양파 링과 당근의 짚을 넣고 모든 것을 함께 볶아서 2-3 분 동안 열을 중간 정도의 힘으로 줄입니다.
4. 감자, 다진 다진 토마토, 토마토 페이스트, 가지 큐브, 향신료, 고기 용 소금을 뿌린다.
5. 모든 혼합물을 철저히 혼합하고 10 분 동안 교반하면서 중간 불로 볶습니다.
6. 불을 끈 후에는 끓인 물 반 컵을 부어 감자가 준비 될 때까지 볶지 말고 뚜껑을 닫고 약 10 분 동안 더 볶습니다.
5. 냄비에 다진 고기와 튀긴 감자
성분
• 1.5 킬로그램의 감자;
• 다진 고기 700g (닭고기 또는 돼지 고기 및 쇠고기);
• 양파 2 개;
• 소금, 후추, 식물성 기름.
요리 방법 :
1. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 소금을 넣고 뜨거운 기름에 볶아 요리가 나올 때까지 (15-20 분) 가끔씩 저어줍니다.
2. 다른 냄비에 양파를 뿌리고 작은 입방체로 다진 다음 몇 분 동안 볶은 다음 해동 된 다진 고기를 넣습니다. 부드러운 고기 (10-15 분)가 끝날 때까지 소금, 후추를 넣을 때까지 포크로 저어 다진 고기를 볶습니다.
3. 튀긴 다진 고기를 완성 된 감자에 넣고 뚜껑으로 팬을 덮고 최소 열을 설정하십시오.
4. 접시를 3-5 분 안에 준비 상태로 만듭니다.
5. 서빙하기 전에 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
6. 냄비처럼 느린 밥솥에 고기를 넣은 감자 튀김
성분
• 1 파운드의 돼지 고기;
• 5 개의 큰 감자;
• 양파;
• 소금과 향신료;
• 해바라기 유.
요리 방법 :
1. 씻어서 말린 돼지 고기를 중간 크기로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.
3. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다.
4. 멀티 쿠커 보울에 식물성 기름을 붓고 돼지 고기를 넣고 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다. 원하는 경우 파프리카, 오레가노, 타임과 같은 향신료를 추가하십시오.
5. "튀김"모드를 30 분 동안 설정하십시오. 요리하는 동안 멀티 밥솥 뚜껑을 여러 번 열고 돼지 고기를 나무 숟가락으로 섞으십시오.
6. 시간이 지나면 고기는 균일 한 황금빛 크림슨 색조로 코팅되어야합니다.
7. 양파를 넣고 이전 모드에서 10 분간 더 익힌다.
8. 삐 소리가 난 후 모든 것을 잘 섞어 준비된 감자, 소금, 후추를 고른 층으로 고기 위에 올려 놓습니다.
9. "튀김"모드에서 20-25 분 동안 고기와 감자를 볶습니다.
10. 서빙하기 전에 모든 재료를 섞어 약 10 분간 끓입니다.
냄비에 고기와 함께 튀긴 감자 : 트릭과 팁
• 접시의 모든 재료를 뜨거운 기름에 튀긴다.
• 요리 중간이나 끝에서 접시에 소금을 바르는 것이 좋습니다. 이렇게하면 모든 재료를 균일하고 식욕을 돋우는 홍당무로 덮을 수 있습니다.
• 요리하기 전에 껍질을 벗긴 감자를 끓는 물에 부어 넣으면 뿌리 작물이 더 빨리 튀겨지고 맛이 좋아집니다.
• 튀김하기 전에 감자를 말려야합니다. 그러면 튀긴 감자가 바삭 바삭 해지고 끓지 않습니다.
• 요리에 새로운 감자를 사용하는 경우 뿌리 채소를 껍질을 벗기지 말고 브러시로 피부를 덮어 완전히 헹구십시오. 완성 된 요리의 맛은 흥미롭고 특이합니다.
• 고기를 젊게 사는 것이 좋습니다. 요리 과정에 시간이 덜 걸립니다. 오래된 소의 고기 만 가지고 있다면, 요리 할 때까지 튀기기 전에 고기를 요리하는 것이 좋습니다.
• 접시에 양파를 넣는 것을 잊지 마십시오. 특별한 맛과 향이납니다.
• 매운 요리가 마음에 들면 고기와 함께 튀긴 감자에 고추 나 다진 고추를 넣으십시오.
• 선택한 요리에 따라 향신료를 무시하지 마십시오. 완성 된 요리의 맛이 달라집니다.
• 버섯을 추가하는 경우 튀김을하기 전에 산림 버섯을 약간 바닷물로 끓여야합니다. 온실 버섯은 예비 비등이 필요하지 않습니다.
육류와 감자는 모든 재료와 결합 된 두 가지 다목적 제품입니다. 좋아하는 음식을 접시에 넣은 다음 모든 사람들이 좋아할 새롭고 맛있는 튀김 요리를 맛볼 수 있습니다. 많이 드세요.
