vinaigrette라고 불리는 수백만 개의 샐러드 중 가장 좋아하는 샐러드에는 많은 변형이 있습니다.
비타민이 많을뿐만 아니라 성분의 가용성도 있기 때문에 좋습니다.
제품의 가용성에 따라 변경 될 수 있으며 다양한 주유소를 실험 해보십시오.
이 모든 것이 흥미로운 맛을 발견하고 어린 시절부터 익숙한 요리의 원래 맛을 새로운 방식으로 즐기는 데 도움이됩니다.
Vinaigrette는 캐주얼 식사이든 축제 저녁이든 모든 잔치에 적합합니다.
양배추와 Vinaigrette-준비의 일반적인 원리
샐러드는 일년 중 언제든지 준비되지만 신선한 야채가 부족한 겨울에는 특히 적합합니다.
전통적으로 vinaigrette의 주요 성분은 감자, 당근, 사탕무, 피클, 양파 및 콩입니다.
생 야채는 단순히 삶은 다음 껍질을 벗길 수 있습니다. 그들은 오븐에서 호일이나 요리 슬리브로 구워집니다. 조리 온도는 200도이며 시간은 30 분이 조금 넘습니다.
모든 제품을 똑같이 자르고 철저히 혼합하는 것이 일반적입니다.
옥수수, 완두콩, 흰 양배추 및 바다 양배추, 사과, 아보카도, 훈제 및 소금에 절인 생선 및 고기를 전통적인 재료에 첨가 할 수 있습니다.
기름과 소금으로 샐러드를 입히거나 설탕, 겨자, 후추, 식초 및 마늘로 더 복잡한 드레싱을 준비하십시오. 레몬 주스는 또한 비네 그레트에서 신맛을 성공적으로 제공합니다.
준비된 샐러드에는 채소가 뿌려 지거나 다른 재료와 혼합됩니다.
Vinaigrette는 추위에 맛있습니다.
1. 소금에 절인 양배추와 닭고기를 곁들인 비네 그레트
풍성하고 가벼운 샐러드. 저지방 양지머리는 모든 야채와 완벽하게 조화를 이룹니다. 마요네즈와 사워 크림으로 드레싱하면 비네 그레트의 맛을 장식하여 채도가 높아집니다.
성분
• 0,300 개의 치킨 필레.
• 감자 3 개와 당근 3 개.
• 한 비트는 작습니다.
• 두 개의 피클.
• 소금에 절인 양배추 0.100 kg.
• 사워 크림 반 잔.
• 2 큰술. 마요네즈 큰 스푼.
• 주방용 소금.
• 고추 혼합.
요리 방법 :
소금에 절인 물에 필렛을 끓입니다. 시원하고 얇은 조각으로 자릅니다.
야채를 요리하고 껍질을 벗기고 절인 오이는 중간 조각으로 자릅니다.
준비된 모든 재료를 깊은 그릇에 옮깁니다.
소금에 절인 양배추를 칼로 자르고 샐러드에 넣으십시오.
소금과 후추 비네 그레트. 사워 크림과 마요네즈를 섞어 양념하십시오. 잘 저어주세요.
2. 양배추 "비타민"을 가진 Vinaigrette
이러한 비타민 샐러드 드레싱은 간단하게 준비되며 오랫동안 알려진 건강 야채 이외의 것을 포함하지 않습니다. 고기 요리를 완벽하게 보완하거나 맛있는 저녁 식사를 제공하십시오.
성분
• 감자 두 개.
• 당근 세 개.
• 사탕무 두 개.
• 큰 양파.
• 양배추 0.3kg.
• 파 4 개 깃털.
• 절인 오이 2 개.
• 설탕 한 스푼.
• 주방용 소금.
• 식물성 기름.
• 식초.
요리 방법 :
야채를 요리하고 식힐 시간을주십시오. 작은 조각으로 자릅니다. 한 그릇에 넣고 기름을 붓고 섞습니다.
양파는 반 고리로 자르고 깃털로 나눕니다. 샐러드에 추가하십시오.
오이와 파를 갈기.
양배추를 스트립으로 자릅니다. 설탕과 섞고 소금을 넣으십시오. 식물성 기름 한 스푼과 식초 한 숟가락의 1/4을 붓습니다. 조금 저어주세요.
오이와 양배추를 다른 야채와 함께 사용하십시오. 파를 뿌린다. 소금을 확인하십시오. 철저히 섞는다.
3. 소금에 절인 양배추와 아보카도를 곁들인 비네 그레트
요리는 아보카도 덕분에 원래 맛을 얻습니다. 그것은 모든 야채와 잘 결합되어 평범한 음식을 개량적이고 독창적 인 음식으로 바꿉니다.
성분
• 사탕무.
• 당근.
• 100 그램의 소금에 절인 양배추.
• 절인 오이 2 개.
• 녹색 완두콩 200g.
• 아보카도.
• 양파.
• 레몬 향.
• 올리브 오일.
• 주방용 소금.
요리 방법 :
오븐에서 당근과 사탕무를 굽습니다. 야채를 중간 입방체로 자르고 깊은 그릇에 섞으십시오.
절인 오이, 양파 및 아보카도를 작게 자릅니다. 그릇에 추가하십시오. 양배추와 완두콩을 추가하십시오. 약간의 소금.
샐러드에 올리브 오일 한 숟가락을 붓습니다. 잘 섞어주세요.
레몬 풍미를 창살하고 완성 된 접시를 장식하십시오.
4. 양배추 "여자 친구 레시피"와 Vinaigrette
샐러드에서 완두콩 대신 옥수수와 소금에 절인 양배추는 신선한 것으로 대체되었습니다. vinaigrette의 맛이 바뀌었지만 더 나 빠지지 않았습니다. 반대로 새로운 구성 요소는 더 밝고 재미있었습니다.
성분
• 감자 세 개.
• 당근 두 개.
• 하나의 큰 비트 뿌리.
• 0.2kg의 통조림 옥수수.
• 절인 오이 3 개.
• 많은 딜.
• 신선한 양배추 0.250 kg.
• 소금과 식물성 기름.
요리 방법 :
감자, 당근, 사탕무를 끓입니다.
야채가 식은 후 작은 조각으로 자릅니다. 같은 방식으로 오이를 갈아주세요.
사탕무를 버리고 식물성 기름으로 양념하십시오.
양배추를 자르고 소금을 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 짜서 샐러드 그릇에 넣습니다.
딜을 잘게 썬다.
사탕무를 제외하고 양배추와 함께 다른 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣으십시오. 샐러드를 섞는다.
비네 그레트에 소금이 있는지 확인하십시오. 사탕무, 기름을 넣고 잘 저어주세요.
소금에 절인 양배추와 콩 5. Vinaigrette
소금에 절인 양배추는 vinaigrette의 맛에 쾌적한 신맛을 더하고 콩은 접시에 포만감을주고 영양을줍니다.
성분
• 3 개의 작은 사탕무와 당근.
• 네 감자.
• 400 그램의 소금에 절인 양배추.
• 흰 작은 콩 300g.
• 식물성 기름.
• 주방용 소금.
요리 방법 :
우리는 접시를 미리 준비하기 시작합니다. 콩을 물에 담그십시오. 몇 시간 후 부드러운 때까지 요리하십시오. 콩에서 물을 빼내 소쿠리에 넣습니다. 깊은 그릇에 부어 넣으십시오.
동시에 다른 냄비에 물을 끓여 철저히 씻은 야채를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
야채는 약간 식어야합니다. 우리는 그것들을 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 야채를 콩이 든 냄비에 넣고 소금에 절인 양배추를 넣습니다.
맛과 저어 소금. 버터를 부어 다시 조심스럽게 저어주세요.
완성 된 접시를 아름다운 접시에 붓고 녹색 핀치로 장식하십시오.
6. 양배추와 케이 퍼가있는 비네 그레트
풍성하고 군침이 도는 샐러드는 가족 축제를 장식합니다. 그는 친구를 대하는 데에도 적합합니다.
성분
• 당근 두 개.
• 감자 세 개.
• 사탕무.
• 양파.
• 절인 오이 2 개.
• 신선한 양배추 0.200 kg.
• 완두콩 0.100 kg.
• 식초와 설탕 1 티스푼.
• 두 티스푼의 케이 퍼.
급유를 위해 :
• 설탕과 주방 소금의 꼬집음.
• 2 큰술. 해바라기 기름 큰 스푼.
• 겨자와 식초 1 티스푼.
요리 방법 :
사탕무를 요리하고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 식물성 기름을 부어 섞는다.
양배추를 자르고 소금을 뿌리고 설탕을 뿌린다. 이십 분 후, 짜서 샐러드 그릇에 넣습니다. 반 링에 다진 양파를 넣으십시오.
감자와 당근 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 별도의 냄비에 요리하십시오. 감자-물에 약간의 식초가 들어간 소금물과 당근-. 야채가 소화되지 않도록주의하십시오.
체에 감자를 썰어 찬물로 헹굽니다. 당근도 똑같이하십시오.
오이 껍질을 벗기고 자르고 양배추 접시에 따로 보관하십시오.
케이 퍼를 잘게 자르십시오.
모든 재료를 섞는다.
드레싱 준비 : 기름, 소금, 설탕, 식초 및 겨자를 결합하십시오. 털로 치십시오. 샐러드를 부어 저어주세요.
7. 소금에 절인 양배추와 수제 비네 그레트
접시에는 많은 양의 야채가 들어 있습니다. 그들은 혼합하여 향기를 향긋하고 입에 물을 불어 넣습니다. Vinaigrette는 매우 부드럽고 풍부한 맛이 있습니다.
성분
• 삶은 야채 :
-다섯 감자.
-네 당근.
-중간 크기의 사탕무 3 개.
• 통조림 콩 0.250 kg.
• 완두콩 0.150kg.
• 파 3 개 깃털.
• 소금에 절인 양배추 0.200 kg.
• 양파.
• 세 개의 피클.
• 주방용 소금.
• 후추.
• 식물성 기름.
요리 방법 :
삶은 야채, 오이 및 양파를 일반적인 방식으로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣습니다.
소금에 절인 양배추를 잘 짜서 칼로 자르십시오. 샐러드에 붓는다.
파 깃털을 자르고 비네 그레트로 보내십시오.
샐러드 그릇에 콩과 완두콩을 부 어 넣습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 식물성 기름을 붓습니다. vinaigrette를 잘 섞는다.
접시는 잠시 동안 서 있어야하며 그때만 먹을 수 있습니다.
8. 양배추, 절인 사과, 신선한 오이를 곁들인 비네 그레트
신맛과 동시에 달콤한 샐러드는 늦은 저녁 식사와 식탁 장식에 훌륭한 옵션입니다.
성분
• 당근과 감자 세 개.
• 근대의 뿌리.
• 신선한 오이 한 개.
• 2 큰술. 녹색 완두콩 숟가락.
• 애플은 신맛이납니다.
• 절인 오이 2 개.
• 양파.
• 신선한 양배추 0.25kg.
• 딜과 파슬리의 세 가지.
급유를 위해 :
• 올리브 오일, 후추, 설탕 및 소금-맛.
• 레몬 주스-맛보기.
• 겨자 한 스푼.
요리 방법 :
익을 때까지 생 야채를 요리하십시오.
껍질을 벗기고 대략 같은 조각으로 자릅니다.
사탕무를 샐러드 그릇에 넣고 올리브 오일과 섞습니다.
당근과 감자를 넣으십시오. 셔플.
신선한 오이와 절인 오이를 자르고 삶은 야채를 뿌립니다. 완두콩도 여기에 추가하십시오.
양배추를 자르십시오. 양파를 넣고 반 고리로 썰어 깃털로 나눕니다.
사과를 잘게 썬다. 양배추와 양파를 섞는다. 숟가락으로 저어 분쇄하십시오. 남은 야채와 함께 용기에 붓습니다.
모든 복합 드레싱을 섞고 털로 자릅니다. 샐러드 위에 붓는다. 셔플.
vinaigrette를 별도의 접시에 넣은 후 녹색 핀치로 뿌립니다.
9. 양배추와 아스파라거스를 곁들인 비네 그레트
신선한 아스파라거스는 다른 야채와 함께 매운 드레싱을 곁들여 평범한 비네 그레트를 독특하지만 유쾌한 맛의 요리로 만듭니다.
성분
• 병아리 콩 100g.
• 감자 1 개.
• 당근.
• 사보이 양배추 0.100 kg.
• 양파.
• 아스파라거스 무리.
급유 :
• 1.5 티스푼의 소금.
• 4 개의 후추.
• 마늘 정향.
• 겨자 한 스푼.
• 예술. 와인 식초 숟가락.
• 3 초. 해바라기 기름 큰 스푼.
요리 방법 :
찬물로 씻은 완두콩을 냄비에 넣고 익을 때까지 요리합니다.
감자와 당근을 삶 아라. 냉각 후 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다.
사보이 양배추는 중간 크기로 자릅니다. 손으로 찢을 수도 있습니다.
양파를 자르십시오.
아스파라거스를 끓는 물에 3 분 동안 담그고 추위에 1 분 동안 옮긴다. 조각으로 자르십시오.
vinaigrette의 모든 구성 요소를 깊은 샐러드 그릇에 붓고 붓고 추가하십시오. 샐러드는 적어도 한 시간 동안 주입해야합니다.
급유는 다음과 같이 준비됩니다.
마늘을 자르십시오. 소금과 후추로 박격포에 넣습니다.
접시에 붓고 겨자, 와인 식초 및 기름을 넣으십시오. 털로 치십시오.
양배추와 Vinaigrette-팁과 트릭
껍질을 벗기지 않고 조리하면 감자가 더 부드럽습니다. 일부 조리법에는 당근과 감자의 예비 청소뿐만 아니라 원시 형태로 절단 한 다음 끓는 물에서 요리하는 것이 포함됩니다.
야채를 호일로 구워도 비타민을 잃지 않습니다. 준비 상태는 이쑤시개로 확인합니다. 야채에 쉽게 들어가면 추가 가공 준비가 완료됩니다.
요리 속도를 높이기 위해 끓인 비트를 약 10 분 동안 찬물 아래에 둘 수 있습니다.
더 풍부한 맛을 위해서는 양파를 식초와 끓인 물의 혼합물로 1 : 3의 비율로 미리 절인해야합니다.
감자의 양은 다음과 같이 결정될 수 있습니다 : 먹는 사람 수, 야채 조각 수.
