일반적으로 다양한 요리를위한 요리법에서 "요리 될 때까지 쿡 감자"라고 쓴다.
그러나 그 의지는 어디에 있습니까?
모든 주부가 자신을 결정하는 방법을 알고있는 것은 아닙니다.
결과적으로 감자가 소화되거나 치아에 뭉개지는 경우가 종종 있습니다.
이것은 요리가 스스로뿐만 아니라 사랑하는 손님을 위해 준비되었을 때 특히 불쾌합니다.
껍질에서 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자를 얼마나 많이 그리고 어떻게 요리합니까?
감자를 요리하는 방법-요리의 일반적인 원리
감자를 요리하기가 어려운 것 같습니까? 그는 냄비에 그것을 던져 물을 부어 스토브로 보냈습니다. 그러나 그렇게 간단하지는 않습니다. 한 정부에서 감자는 비교할 수 없습니다. 그리고 그 자체로 맛있습니다. 그리고 다른 여주인과 함께, 고기 나 생선조차도 실패한 감자 반찬을 위장 할 수 없습니다. 왜 이런 일이 일어나는 걸까요?
알아야 할 미묘함 :
• 잘 씻지 않은 괴경은 완성 된 감자에 흙 맛을 줄 것입니다. 그리고 요리하는 동안 껍질이 깨지면 접시가 망칠 것입니다.
• 요리를하려면 같은 크기의 괴경을 주워야합니다. 그렇지 않으면 스토브에 서서 각 감자의 준비 상태를 하나씩 확인해야합니다.
• 감자에 녹말이 많을수록 조리 속도가 빨라지고 부서지기 쉽습니다. 전분 함량이 낮은 품종을 사용하면 감자가 밀도가 높고 끓지 않으며 작은 조각과 접시로도 잘 자릅니다.
• 항상 감자에 소금을 뿌려야합니다. 그녀는 제복을 준비하더라도. 그러나 소금은 준비 초기에가 아니라 과정의 중간이나 끝 부분에 있습니다.
또한 제품에서 비타민의 맛과 보존은 요리 시간에 직접적으로 달려 있음을 기억해야합니다. 저녁 식사 전에 아직 시간이 있다면 감자를 천천히 불에 태울 필요가 없습니다. 괴경을 찬물에 방치 한 다음 신속하게 끓이거나 끓는 물을 첨가하는 것이 좋습니다.
난로에서 껍질에 감자를 요리하는 법
피부에서 감자를 요리하는 가장 단순하고 가장 일반적인 변형입니다. 이러한 제품은 샐러드, okroshka, 캐서롤, zraz 또는 그냥 먹기 위해 사용됩니다.
성분
• 감자;
• 물;
• 소금.
요리
1. 흐르는 물로 괴경을 씻습니다. 먼지가 마르면 브러시를 사용해야합니다. 또한 새싹이 있으면 즉시 제거하고 눈을 조심스럽게 청소하십시오. 깨끗해야합니다.
2. 감자를 팬에 넣고 물을 채워 괴경을 약간 덮습니다. 끓는 물을 즉시 사용하여 시간을 절약 할 수있을뿐만 아니라 괴경에서 국물까지 영양분의 수율을 줄일 수 있습니다.
3. 감자를 10 분 동안 익힌 다음 소금을 넣습니다.
4. 그러면 껍질에서 감자를 얼마만큼 조리합니까? 20 분 후에 포크 나 나이프를 들고 괴경을 뚫습니다. 품목이 쉽게 들어 오면 완료! 어려움에 뚫린 경우 더 요리합니다.
으깬 감자를 요리하는 법
으깬 감자는 인기있는 요리입니다. 그것은 삶의 첫해에식이 요법에서 인간에게 소개됩니다. 그리고 모든 주부는 으깬 감자를 요리하는 방법과 양을 알아야합니다.
성분
• 감자;
• 물;
• 우유;
• 소금;
• 기름.
요리
1. 씻은 감자를 껍질을 벗기십시오.
2. 잘라냅니다. 그러나 어떻게? 실제로 정확한 규칙은 없습니다. 조각이 작을수록 접시가 더 빨리 요리됩니다. 그러나 으깬 감자는 다진 큰 감자 조각에서 더 맛있고 건강하다고 믿어집니다. 우리는 재량에 따라 그렇게합니다.
3. 감자를 끓는 물에 부어 물만 마실 수 있습니다.
4. 요리하도록 설정하십시오. 10 분 후 소금.
5. 15-20 분 후 슬라이스의 부드러움을 평가하십시오. 그들은 쉽게 구멍을 뚫을뿐만 아니라 식기에 노출 될 때조차도 분해되어야합니다.
6. 조각이 준비되면 물을 배출하십시오.
7. 별도의 용기에 버터로 우유를 데 웁니다.
8. 우리는 감자를 or거나 수확기를 중단시키고, 버터로 가열 된 우유를 점차적으로 도입합니다. 원하는 일관성을 유지하십시오. 누군가는 액체 으깬 감자를 좋아하고 누군가는 두꺼운 으깬 감자를 좋아합니다.
우유로 감자를 요리하는 법
우유에 담긴 감자는 반찬 없이도 맛있는 가장 섬세한 요리입니다. 특히 약간의 딜, 마늘을 추가하면. 그러나 그것은 또한 고기 조각과 잘 어울립니다!
성분
• 감자;
• 소금;
• 우유;
• 딜, 마늘, 향신료.
요리
1. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 팬에 넣습니다.
2. 슬라이스를 약간만 덮도록 우유를 붓습니다.
3. 요리하도록 설정하십시오. 끓으면 불을 줄입니다.
4. 15-18 분 후 소금을 뿌리고 뚜껑을 제거하십시오. 우유가 약간 증발해야합니다.
5. 감자를 얼마나 요리해야합니까? 조각은 약간 끓여야합니다.
6. 마지막에 딜, 다진 마늘을 추가하십시오. 다른 향신료를 던질 수 있습니다. 됐다!
그들의 피부에 감자를 찌는 법
김이 나는 샐러드, okroshka에가는 괴경에 이상적입니다. 감자는 끓지 않고 조밀하며 조각은 훌륭한 모양을 가지고 있습니다. 글쎄, 비타민의 안전성에 대해 이야기하는 것은 불필요합니다.
성분
감자
요리
1. 우리는 감자를 항상 씻고 같은 크기의 괴경을 선택합니다.
2. 우리는 이중 보일러, 압력솥 팬 또는 다중 밥솥 이중 보일러의 용량을 사용합니다. 일반적으로 집에 무엇이 있고 가까이 있습니다.
3. 우리는 준비된 괴경을 놓고 준비를 위해 보냅니다.
4.이 방법으로 재킷 감자를 얼마만큼 조리해야합니까? 평균적으로이 프로세스는 약 30 분이 걸립니다. 그러나 그것은 모두 사용 된 장치에 달려 있습니다. 그러나 일단 요리되면 이미 시간을 정확하게 결정합니다.
전자 레인지에서 껍질에 감자를 요리하는 법
스토브에서 감자를 요리 할 방법이 없으면 전자 레인지가 도움이됩니다. 아니면 시간이 거의 없지만 먹고 싶어합니다. 그러나 어떻게 이런 식으로 감자를 감자로 요리해야합니까?
성분
• 감자;
• 기름.
요리
1. 포장에서. 우리는 중간 크기의 괴경을 씻고 가방에 넣고 기름을 뿌리고 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 우리는 두세 개의 작은 구멍을 뚫고 만듭니다. 전자 레인지에서 10 분 동안 보냈습니다. 최대 힘으로 요리.
2. 물로. 우리는 세척 된 괴경을 전자 레인지에 적합한 용기에 넣습니다. 보통 유리입니다. 괴경 0.5 kg 당 물 7 큰술을 부으십시오. 약 10 분 동안 덮고 요리하십시오.
3. 껍질을 벗긴 감자를 요리하고 버터와 향신료로 입방체, 조각으로자를 수 있습니다. 준비된 제품은 적절한 접시에 놓고 향신료를 뿌리고 물을 넣고 용기를 덮고 요리 할 수 있습니다! 시간을 개별적으로 선택하지만 최대 전력을 설정합니다.
느린 밥솥에서 감자를 요리하는 방법과 양
감자는 슬로우 쿠커에 다운로드하고 타이머를 설정하고 잊어 버릴 수 있습니다! 적절한시기에는 뜨겁고 향기로운 멋진 반찬이있을 것입니다. 그러나 느린 밥솥에서 맛있는 감자를 요리하는 방법?
성분
• 1kg의 감자;
• 소금;
• 물;
• 기름;
• 베이 리프;
• 후추.
요리
1. 괴경을 청소합니다. 조각으로 자르십시오. 작지 않습니다. 감자의 크기가 평균이면 네 부분 만 할 수 있습니다.
2. 멀티 쿡커의 용량에 조각을 넣습니다.
3. 조각에 닿지 않도록 물을 너무 많이 넣으십시오.
4. 소금, 후추 및 베이 잎을 추가하십시오. 향신료를 물에 즉시 섞어서 고르게 분포시킨 다음 천천히 밥솥에 부어 넣으십시오.
5. 요리 모드를 설정하고 30 분 동안 요리합니다.
6. 삶은 감자에 허브를 뿌려 기름을 부어 반찬으로 사용하십시오.
요리 감자-유용한 팁과 트릭
• 감자 콩나물은 유독합니다! 그들은 괴경을 제복으로 요리 할 때 결코 냄비에 들어가서는 안됩니다. 조심스럽게 따르고 끊으십시오.
• 녹색 통이있는 감자도 음식에 좋지 않습니다. 뿐만 아니라 맛이없고 쓴 맛이 나옵니다. 손상된 배럴을 자르더라도. 결과적으로 감자를 절약하면 전체 접시를 망칠 수 있습니다.
• 어린 감자를 빨리 껍질을 벗기려면 뜨거운 물에 몇 분 동안 담근 다음 차가운 물에 담그십시오. 피부는 결절과 쉽게 갈라질 것입니다. 그러나 감자를 소금물에 한 시간 동안 담을 수 있습니다.
• 팬에 기름을 넣으면 삶은 감자가 더 맛있습니다. 요리를 시작할 때 시작합니다. 요리 시간을 줄이기 위해 동일한 기술이 사용됩니다.
• 얇게 썰기 위해 고밀도 감자를 요리해야합니까? 팬에 양배추, 오이 또는 토마토 피클 2-3 스푼을 넣으십시오. 작은 식초를 부거나 약간의 구연산을 부을 수도 있습니다.
• 로즈마리는 요리 방법에 관계없이 감자에 이상적인 향신료입니다. 이 훌륭한 허브의 두 꼬집음은 접시의 맛을 특별하게 만듭니다.
