흰 콩은 인식을 넘어 모든 요리를 바꿀 훌륭한 성분입니다.
특히 스프!
부자, 부자, 흥미로워 질 것입니다.
콩은 마른 채식 요리에 없어서는 안될 식물성 단백질의 원천입니다.
흰 콩 수프를 알고 있습니까?
흰 콩 수프-일반적인 요리 원리
흰 콩은 붉은 콩보다 훨씬 빨리 요리합니다. 한 시간 안에 요리 할 수 있으므로 첫 번째 코스를 준비하는 데 좋습니다. 건조한 제품을 물에 잘 담그는 것이 좋습니다. 이를 통해 시간이 더욱 단축되고 기호성이 향상됩니다.
콩을 다른 성분과 별도로 요리하는 것이 얇고 유쾌한 국물을 제공하지 않기 때문에 바람직합니다. 배수되고 제품이 메인 접시에 추가됩니다.
다양한 첨가제가 들어간 콩 수프가 준비됩니다. 이들은 야채, 버섯, 육류 제품, 가금류입니다. 그러나이 제품은 파스타와 생선과 결합하지 않습니다. 기본적으로 흰 콩에는 감자, 토마토, 양배추가 보충됩니다. 이 조합은 상생하며 조화롭게 공존합니다.
레시피 1 : 흰 콩 치킨 수프
흰 콩 닭고기 수프를 준비하기 위해 통조림 제품을 사용합니다. 그것으로 요리는 특히 닭고기 필레를 사용하는 경우 매우 간단하고 빠릅니다. 새의 다른 부분을 가져 가면 국물이 조금 더 요리해야합니다.
성분
• 0.3kg의 닭고기;
• 흰 콩 1 캔;
• 감자 3 개;
• 마늘 1 쪽
• 채소;
• 향신료;
• 양파 머리 1 개;
• 30ml의 기름;
• 당근.
요리
1. 닭고기를 입방체로 자르고 1.6 리터의 물을 부어 스토브로 보냅니다. 거품을 제거하기 위해 비등을 기다리고 있습니다. 정확히 15 분을 요리하십시오.
2. 감자를 거르십시오. 닭을 던져.
3. 다진 양파와 강판 당근에서 식물성 기름에 일반 통행인을 준비하십시오.
4. 콩을 열고 모든 액체를 배출하십시오.
5. 감자를 7 분 동안 요리 한 후 통조림 콩을 팬에 넣습니다. 접시에 소금을 치십시오.
6. 감자를 충분히 부드러워지고 튀긴 야채를 넣습니다.
7. 허브, 향신료로 수프를 채우면 완료됩니다!
레시피 2 : 훈제 흰 콩 수프
훈제 고기가 필요한 미친 향기로운 흰 콩 수프를 만들기위한 레시피. 양지머리, 갈비뼈, 햄 조각 일 수 있습니다. 훈제 닭 날개로 요리 할 수 있습니다-맛있을 것입니다!
성분
• 흰 콩 250g;
• 300g의 훈제 고기;
• 감자 300g;
• 피망 1 개;
• 양파 머리;
• 채소와 소금;
• 마늘 1 쪽.
요리
1. 콩을 몇 시간 동안 물에 담근 다음 부드러워 질 때까지 끓여서 액체를 따르십시오.
2. 우리는 2 리터 반의 물로 냄비를 스토브 위에 올려 놓았습니다. 끓여 보자
3. 감자를 달리고 3 분 동안 요리합니다.
4. 훈제 고기는 감자와 같은 입방체로 자릅니다. 기름칠 한 팬에서 1 분 동안 튀겨 감자에 넣습니다.
5. 끓인 후 이전에 삶은 흰 콩을 놓습니다. 우리는 요리가 끝나기 5 분 전에 감자가 부드러워 질 때까지 요리하고 접시를 소금에 절입니다.
6. 훈제 고기를 튀긴 것과 같은 냄비에 한 스푼의 기름을 넣고 다진 양파를 볶습니다. 마침내 달콤한 고추를 작은 조각으로 자릅니다.
7. 튀긴 야채를 팬에 옮기고 2 분 더 익힌다.
8. 다진 허브, 다진 마늘 정향을 버립니다. 베이 리프, 향료를 맛볼 수 있습니다.
레시피 3 : 흰 콩 토마토 수프
이 흰 콩 수프에는 통조림 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 접시에 밝고 풍부한 맛을 줄 것입니다. 그러나 그렇지 않은 경우 토마토 소스, 일반 토마토 또는 희석 파스타로 교체하십시오.
성분
• 흰 콩 0.15 kg;
• 양파 머리 1 개;
• 7-8 통조림 토마토;
• 감자 3 개;
• 기름 4 큰술;
• 피망 2 개;
• 당근 1 개;
• 후추, 소금.
요리
1. 물에 부은 콩은 물이 부드러워 질 때까지 끓여야하며 소금이 필요 없습니다. 액체를 따르십시오.
2. 2 리터의 물 또는 국물을 넣은 다른 팬에 감자를 입방체로 자릅니다.
3. 10 분 후에 콩을 소금에 넣습니다.
4. 양파 머리를 입방체로 자르고 4 큰술의 기름으로 볶습니다.
5. 강판 당근을 추가합니다.
6. 종자와 함께 피망을 가운데에서 치우고 입방체로 자르고 팬에 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 요리합니다.
7. 통조림으로 만들어진 토마토에서 껍질을 벗기고 칼로 자르고 팬으로 보내 액체를 증발시킵니다. 야채 덩어리는 두껍고 가볍게 튀기고 어두워 야합니다.
8. 야채를 팬에 옮기고 약 5 분 동안 콩으로 끓입니다.
9. 원한다면 수프에 검은 후추를 넣으십시오. 끄고 봉사하기 전에 약간의 양조를하십시오.
레시피 4 : 호박을 곁들인 흰 콩 수프
식이 요법이나 금식에 적합한 흰 콩 야채 수프 제조법. 우리는 신선한 야채를 사용합니다. 콩은 통조림을 가져갑니다.
성분
• 콩 1 캔;
• 감자 2 개;
• 토마토 2 개;
• 양파 1 개;
• 호박 1 개;
• 후추 1 개;
• 한 묶음의 딜;
• 기름 2 큰술;
• 소금.
요리
1. 감자를 0.5 센티미터까지 작은 입방체로 자릅니다. 2 리터로 끓는 물을 부으십시오. 우리는 준비하기로했다. 5 분 후 소금.
2. 호박을 조각으로 자르고 감자에 얹습니다.
3. 2 분 후 후추를 넣고 입방체로 자른다.
4. 콩을 열고 매리 네이드를 배출하고 팬으로 옮깁니다. 부드러운 감자, 소금까지 요리하십시오.
5. 양파를 볶고 다진 단 고추를 넣고 갈은 토마토를 넣습니다. 신선한 토마토 대신 1-2 스푼의 파스타를 넣을 수 있습니다.
6. 튀긴 토마토와 양파로 요리를 맛보세요.
7. 잠시 후 전원을 끄십시오. 우리는 재량에 따라 허브와 향신료를 추가합니다.
레시피 5 : 버섯이 들어간 흰 콩 수프
가장 간단한 흰 콩 버섯 수프를 만들기위한 레시피. 통조림 콩과 샴 피뇽이 사용되어 요리를 크게 줄이고 단순화합니다. 우리는 0.3-0.4 리터의 작은 샴 피뇽 병을 사용합니다.
성분
• 콩 1 캔;
• 양파 머리 1 개;
• 1 캔의 샴 피뇽;
• 감자 3 개;
• 채소와 소금;
• 기름;
• 토마토 페이스트 2 큰술.
요리
1. 2 리터의 물을 끓여 감자를 부으십시오. 조각으로 잘라 크기는 중요하지 않습니다.
2. 양파를 갈아서 1 분간 볶습니다.
3. 버섯을 얇게 썰어 양파로 보내고 함께 요리하십시오. 수분 증발 후. 그런 다음 토마토를 넣고 약간 튀기고 즉시 끄십시오.
4. 콩병을 열고 물기를 빼고 헹굽니다. 우리는 거의 삶은 감자로 퍼졌습니다. 우리는 2 분 끓입니다.
5. 토마토 페이스트와 양파로 버섯을 넣습니다. 소금 수프.
6. 약초로 3 분간 조리 한 후 끌 수 있습니다. 우리는 제품의 취향이 결합되도록 10 분 동안 더 서 있습니다.
레시피 6 : 흰 콩 버섯 수프 (말린 버섯)
흰 콩이 든 실제 버섯 수프를 만들기위한 레시피. 그것은 porcini 버섯과 가장 맛이 좋지만 숲과 향기로운 다른 버섯을 섭취 할 수 있습니다.
성분
• 감자 3 개;
• 당근 1 개;
• 말린 버섯 80g;
• 콩 150g;
• 양파 1 개;
• 채소와 기름;
• 향료.
요리
1. 말린 버섯을 헹구고 찬물을 붓고 2 시간 이상 두십시오. 그런 다음 액체를 바꾸고 깨끗한 물을 부어 20 분 동안 요리하십시오. 국물에서 꺼내십시오.
2. 1.8 리터의 순수한 물을 팬에 붓고 두 컵의 버섯 국물을 추가하십시오. 우리는 난로를 입었다.
3. 흰 콩은 거의 준비 될 때까지 거의 끓여 버섯 물로 팬에 넣고 끓입니다.
4. 다진 감자를 콩에 넣고 10 분 동안 요리 한 다음 소금을 뿌립니다.
5. 잘게 썬 버섯, 잘게 썬 양파, 당근과 함께 냄비에 볶습니다.
6. 야채와 함께 버섯 혼합물을 팬에 옮기고 다시 5 분 동안 요리합니다. 열, 소금 및 후추로 수프를 끓입니다.
7. 우리는 채소를 자릅니다. 파슬리, 딜, 실란트로 일 수 있습니다. 팬에 추가하십시오. 월계수 잎을 던져서 끌 수 있습니다.
8. 사워 크림과 수제 크루통을 곁들여 테이블에 담아보세요.
레시피 7 : 쇠고기와 흰 콩 수프
첫 번째 육류 요리는 약 3 시간이 걸립니다. 우리는 뼈에 쇠고기를 사용합니다.
성분
• 콩 0.2kg;
• 5 개의 감자;
• 당근 1 개;
• 0.7 kg의 쇠고기;
• 단 고추 1 개;
• 양파 1 개;
• 소금;
• 채소;
• 토마토 페이스트 4 큰술;
• 기름.
요리
1. 쇠고기를 헹구고 물로 채우고 2 시간 동안 요리하십시오. 끓으면 거품을 제거하십시오. 우리는 국물에서 완성 된 고기를 꺼내 뼈를 버리고 펄프를 자르고 다시 돌려줍니다.
2. 국물을 요리하는 동안 흰 콩을 냉수에 30 분 동안 담그고 거의 끝날 때까지 끓여야합니다. 그런 다음 고기로 이동하십시오.
3. 감자를 자르고 수프가 든 냄비에 넣습니다. 요리 될 때까지 요리를 요리하십시오.
4. 야채 튀김. 이렇게하려면 당근으로 양파를 자르고 요리 될 때까지 볶은 다음 후추를 바르십시오. 1 분 더 요리하고 마지막 토마토 페이스트를 넣으십시오. 페이스트가 두껍다면 냄비에서 소량의 국물로 희석하십시오. 몇 분 동안 끓입니다.
5. 야채를 수프, 소금, 후추에 옮기고 약 5 분간 약 불로 모든 것을 끓인다. 녹색을 던져라! 사워 크림과 함께 제공하십시오.
레시피 8 : 크림 치즈와 함께 흰 콩 수프
콩 수프에 대한 또 다른 매우 간단하고 빠른 레시피. 제품은 통조림으로 사용됩니다. 호일로 가공 된 일반적인 치즈. 감자가 없지만 양배추가 들어간 요리.
성분
• 콩 1 캔;
• 양배추 0.3kg;
• 두부;
• 당근 1 개;
• 양파 1 개;
• 버터 30g;
• 0.5 다발의 딜;
• 소금, 후추.
요리
1. 양파 머리를 자르고 당근을 문지르고 야채가 장미 빛이 될 때까지 버터로 볶습니다.
2. 양배추를 갈아서 1.5 리터의 끓는 물에 부어 넣으십시오. 즉시 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.
3. 양배추를 2 분간 익히고 통조림 콩을 넣습니다.
4. 2 분 후에 튀긴 야채를 넣습니다. 이 순간에는 양배추가 거의 준비되어 있어야합니다.
5. 가공 된 치즈를 넣습니다.이 치즈는 비벼 지거나 잘게 분쇄해야합니다.
6. 후추, 허브로 접시를 채우고 끄십시오. 치즈가 녹아 야합니다.
흰 콩 수프-팁과 요령
• 콩을 오랫동안 물에 담그면 산화됩니다. 이런 일이 발생하지 않도록 몇 시간 후에 콩이 액체에 들어가면 물을 바꿔야합니다. 이 작업은 3 시간마다 수행하는 것이 좋습니다. 그러나 담금은 보통 밤에 이루어지기 때문에 냉장고에 식기를 넣고 아침에 제품을 잘 헹구십시오.
• 콩이 빨리 익도록 5 분마다 한 스푼의 찬물을 팬에 부을 수 있습니다.
• 요리 중에 흰 콩에 금이 간 경우, 더 이상 국물에 적합하지 않습니다. 제품은 국물을 망치고 흐릿하게 만듭니다. 그러나 맛있고 건강한 콩에서 훌륭한 으깬 감자를 만들 수 있습니다.
• 콩이 필요 이상으로 끓으면 수프에 넣거나 버릴 필요가 없습니다. 이 제품은 샐러드, 메인 요리 및 다진 고기에 첨가 할 수 있지만 이전에는 잘게 잘립니다.
