컵 케이크는 맛있고 에너지 적으로 귀중한 생과자이므로, 좋은 컵 케이크는 아침 식사를 완벽하게 보완하고 완전히 먹을 방법이 없다면 하루 종일 힘을 유지할 수 있습니다.
그러나 같은 이유로, 케이크는 체중 감량을 원하는 사람들에게 가장 적합한 음식이 아닙니다.
하지만 일주일에 한 번 할 수 있어요?
사과와 컵 케 익-일반 원칙
달콤한 케이크 인 경우 지방 (식물 또는 버터)이 케이크 반죽에 반드시 포함됩니다 (예 : 단맛이 나지 않은 치즈가 있기 때문에)-설탕, 일반적으로 계란도 충분합니다. 반죽을 더 좋게 만들려면 베이킹 파우더와 소다를 사용하십시오. 레몬 파우더 나 식초로 소화해야합니다.
사과로 큰 컵 케이크를 굽거나 작은 부분 컵 케이크를 선호 할 수 있습니다. 그러면 요리가 더 빨리 요리됩니다. 다양한 고속 전자 레인지 조리법이 있습니다.
베이킹 사과는 Granny, Bogatyr 또는 Semerenko와 같은 밀도가 높은 펄프로 선택하는 것이 가장 좋습니다. 너무 빨리 분산되지 않습니다. 사과가 든 머핀을 준비 할 때 과일의 껍질을 벗겨 내고 레시피에 따라 살을 갈아서 잘게 다듬어야합니다.
밀가루는 요리하는 동안 체질해야합니다. 밀가루에는 호밀 또는 귀리 가루의 약간 (최대 5 분의 1) 인 양질의 거친 밀가루를 첨가하여 귀중한 영양소가있는 사과로 컵 케이크를 크게 풍부하게합니다. 메밀 가루도 매우 유용하지만 눈에 띄는 맛이 있습니다. 이것이 당신을 귀찮게하지 않으면, 메밀 밀가루의 작은 부분을 교체하십시오.
사과가 든 케이크 반죽은 매우 액체이며 곰팡이에 부어집니다. 이전에는 양식에 기름을 살짝 발라서 크래커, 양질의 거친 밀가루를 뿌려야합니다. 완성 된 컵케익이 곰팡이에서 나오기를 원하지 않으면 뒤집어 찬물에 적신 수건을 바닥에 놓습니다.
문제를 피하기 위해 폼에 철저한 윤활유를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 더 나은 방법은 실리콘 또는 종이 금형을 사용하여 사과로 컵케익을 만드는 것입니다.
레시피 1. 사과와 크랜베리 컵 케이크
사과가 든이 케이크는 큰 형태로 준비된 다음 크랜베리가 잘릴 때 볼 수있어 제품에 미적 외관을 부여합니다.
성분
양질의 거친 밀가루-250g
밀가루-350g
설탕-300g
계란-3 조각
케 피어 (베리 또는 사과 풍미가있는 마시는 요구르트로 교체 가능)-450 ml (작은 병)
버터-100g
베이킹 파우더-3 개의 작은 숟가락
사과-상당히 큰 3
냉동 크랜베리-약 150g
요리 방법
양질의 거친 밀가루에 과립 설탕을 케 피어 (또는 요구르트)와 함께 붓고 철저히 섞으십시오. 적어도 한 시간 동안 부풀어 오십시오.
한편, 씻고 껍질을 벗긴 사과는 거칠게 갈아서 크랜베리를 녹여서 헹구고 버터를 녹여야합니다.
부은 양질의 거친 밀가루에 녹인 버터를 넣고 믹서로 혼합물을 때리기 시작하십시오. 달걀을 때리고 한 번에 두들겨 멈추지 않고 밀가루를 베이킹 파우더와 조금씩 섞습니다. 반죽이 균일하고 무성 해지면 강판 사과와 크랜베리를 조심스럽게 섞으십시오.
결과 반죽을 적당한 형태로 기름으로 코팅하고 양질의 거친 밀가루를 뿌려 부피의 3 분의 2를 채우고 오븐에 넣고 180도 예열해야합니다. 얼룩으로 준비 상태를 확인하면서 약 40 분 동안 컵 케이크를 굽습니다.
레시피 2. 전자 레인지에 사과가 든 "빠른"머핀
이 사과 머핀은 맛있고 만족스럽고 문자 그대로 15 분 안에 요리 할 수 있기 때문에 어린이에게 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 지정된 수의 제품에서 중간 크기의 컵 케이크 4 개를 얻습니다. 그러나 금형의 부피에 따라 다릅니다. 가장 중요한 것은 준비 과정에서 반죽의 양이 증가하기 때문에 중간까지만 채워야한다는 것입니다.
성분
밀가루-8 큰 스푼
식물성 기름-100 ml 및 다른 스푼
전분-1 큰술
계란-2 조각
Apple-하나 또는 두 개의 매체
우유-100 ml
설탕-6 큰술
바닐라 설탕-한 스푼
레몬 주스로 식힌 소다-반 티스푼
요리 방법
컵케익으로 선택한 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 전분으로 굴려주세요. 프라이팬에 한 숟가락의 기름을 데우고 사과 조각을 넣으십시오. 고온에서는 슬라이스를 빨리 튀기고 즉시 몰드에 넣습니다.
설탕, 계란, 버터, 바닐라 설탕 및 우유를 털 또는 믹서로 섞으십시오. 소량의 밀가루를 섞은 다음 레몬 주스로 적신 소다를 섞으십시오.
곰팡이가 가득 차도록 사과 위에 반죽을 놓습니다.
머핀은 600 와트의 전력으로 전자 레인지에서 구워야하며 보통 3 ~ 3 분 반이 걸리며 때로는 조금 더 걸립니다.
레시피 3. 사과, 코티지 치즈, 레몬 향이 든 컵 케이크
사과와 풍미가있는 비정상적으로 건강하고 향기로운 컵 케이크는 유용한 코티지 치즈로 작은 변덕을 먹일 수 있습니다.
성분
사과-2 개 조각
코티지 치즈-200g (액체가 아닌 부서지기 쉬운 코티지 치즈를 먼저 소쿠리 또는 체를 통해 닦는 것이 좋습니다)
설탕-300g
밀가루-약 3 컵
물 또는 우유-반 유리
계란 3 개
버터 (용융)-150g
바닐라 설탕-작은 술 한 쌍
베이킹 파우더-10g
반 감귤류와 레몬 향
요리 방법
녹은 버터와 설탕을 섞고 바닐라 설탕을 넣고 코티지 치즈에 모든 것을 섞은 다음 우유를 섞으십시오. 계란 하나를 거기에서 운전하십시오. 각각 후에 반죽을 조심스럽게 혼합해야합니다. 묘미를 제거하고 반죽을 자르고 섞으십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 반죽에 약간 추가하십시오.
반죽이 너무 두껍지 않은지 확인하십시오.
사과를 씻어 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 사과 머핀 반죽에 저어주십시오.
금형에 넣고 오븐에서 180-190도 정도 약 40 분간 굽습니다.
레시피 4. 사과와 다이어트 머핀
성분
귀리 플레이크 (원하는 경우 오트밀은 아니지만 멀티 그레인을 먹을 수 있음)-1.5 컵
호밀 가루-100g
사과-3 조각
케 피어-1.5 안경
액체 꿀-전체 3 큰술
계란-2 조각
식물성 기름-3 큰술
계피-반 숟가락 (작은 술)
베이킹 파우더-1 티스푼
요리 방법
요거트를 케 피어에 붓고 2 ~ 3 시간 동안 주입하십시오.
계란을 혼합물에 넣고 꿀을 넣고 잘 섞습니다.
사과를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 반죽에 반죽하십시오. 베이킹 파우더에 밀가루와 계피를 섞고 서서히 혼합물을 붓고 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 통에 넣고 200도까지 가열 한 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다.
레시피 5. 사과와 견과류 케이크
성분
밀가루-200g
사과-한 쌍의 중형 조각
계란-2 조각
설탕-200g (바닐라를 섭취하는 것이 좋습니다)
호두 (껍질 벗겨짐)-100g
버터-150g
지상 향신료 (시나몬, 생강 등)-몇 티스푼
베이킹 파우더-반 티스푼
소금, 소다-꼬집음
요리 방법
밀가루를 향신료, 베이킹 파우더, 소금 및 소다와 섞으십시오. 사과를 씻고 껍질을 벗긴 후에 거칠게 rate습니다. 오븐이나 전자 레인지의 견과류를 계산하여 껍질을 벗기십시오. 나이프로 롤하거나 롤링 핀으로 롤하십시오.
별도로, 설탕과 버터로 계란을 믹서로 치십시오. 점차 밀가루를 도입하고 철저하고 조심스럽게 반죽하십시오.
사과와 견과류를 반죽에 붓고 주걱으로 섞어 조심스럽게하십시오.
사용하려는 금형에 그리스를 바르십시오. 준비된 반죽을 거기에 놓고 이미 180도까지 가열 된 오븐으로 보내십시오.
컵케익은 약 1 시간 동안 구워지며 준비 상태는 물린 상태로 확인해야합니다.
이 컵케익은 종종 벽에 달라 붙어 종이나 실리콘 형태로 준비하는 것이 좋습니다.
레시피 6. 사과와 당근을 넣은 마른 컵케잌
사과가 든 컵케익은 금식 중이나 동물성 제품을 먹지 않으면 준비 할 수 있습니다.
성분
당근-100g
애플 컴퓨터 코리아-One Big
식물성 기름-반 컵
물 또는 주스-1 컵
설탕-전체 유리
밀가루 또는 혼합 밀가루-150g
났습니다 호두-반 컵
베이킹 파우더-반 티스푼
요리 방법
당근과 사과를 아주 잘게 껍질을 벗기고 거칠게 사과를 껍질을 벗 깁니다.
견과류를 계산하고 필름을 벗기고 롤링 핀으로 자르거나 굴립니다.
밀가루에 설탕과 베이킹 파우더를 섞어 서서히 기름을 먼저 넣고 물을 섞은 다음 반죽을 중간 밀도로 반죽하십시오. 당근, 사과, 견과류를 추가하십시오. 오븐이 180도까지 가열 될 때까지 기다리는 동안 모든 것을 완전히 섞어서 주입하십시오.
반죽을 베이킹 과정에서 상승 할 것이라는 점을 고려하여 금형을 작은 금형에 넣습니다.
약 1 시간 동안 굽고 횃불로 준비 상태를 확인하십시오.
레시피 7. 사과와 코코아 컵 케이크
성분
사과-2 개 조각
계란-4 조각
양질의 거친 밀가루-반 컵
진저 브레드 쿠키-100g
꿀-150g
코코아-2 큰술
계피-반 티스푼
완성 된 케이크를 뿌리려면-설탕을 입힌
요리 방법
생강 빵 쿠키를 믹서기 또는 고기 분쇄기로 분쇄하십시오. 사과 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 진저 브레드 부스러기와 섞고 계피를 넣고 적어도 30 분 동안 그대로 두십시오.
한편, 다람쥐와 노른자를 분리하십시오. 코코아와 꿀이 들어간 믹서로 마지막을 이길 수 있습니다. 진저 브레드와 소다로 같은 강판 사과를 저어주세요. 두꺼운 거품에서 흰색을 따로 따로 spa 고 주걱과 조심스럽게 혼합하십시오.
선택한 형태를 버터로 윤활하고 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌립니다. 반죽을 거기에 넣고 오븐에서 약 50 분 동안 굽고 180도까지 가열하십시오.
케이크가 구운 후에는 그대로 놓아 둔 다음 제거하고 가루 설탕을 뿌립니다.
레시피 8. 사과와 아몬드 꽃잎이 든 컵 케이크
성분
밀가루-250g
마가린 또는 버터-150g
계란-2 조각
사과-4 조각
설탕-150g + 2 큰술 갈색
계피, 생강 등 -1 작은 술
베이킹 파우더-1 티스푼
아몬드 꽃잎
요리 방법
먼저 전자 레인지의 오일을 부드럽게 한 다음 설탕 믹서로 구타해야합니다. 교대로 계란을 넣고 섞는다.
밀가루와 향신료 및 베이킹 파우더를 섞고 조심스럽게 오일 혼합물에 도입하십시오.
사과에서 껍질을 벗기고 예를 들어 작은 입방체로 자릅니다.
곰팡이에 기름을 바르고 반죽의 절반을 넣으십시오. 그런 다음 사과의 2/3, 이제 나머지 반죽과 나머지 사과를 넣으십시오. 갈색 설탕과 아몬드 꽃잎을 뿌린다.
약 45 분 동안 오븐에서 굽습니다. 평소와 같이 온도를 180 도로 설정하십시오.
컵케익을 형태로 식힌 다음 꺼내는 것이 좋습니다.
애플 컵 케이크-팁과 요령
컵 케이크를 맛있고 통풍이 잘되게하려면 가장 신선한 계란을 드십시오. 그들은 더 잘 이겼습니다.
제빵 용 꿀은 꽃이나 석회와 같은 빛을 취하는 것이 좋습니다. 충분히 액체 여야합니다. 수조에 넣어 꿀을 녹이면 꿀의 일관성을 향상시킬 수 있습니다.
사과가 든 컵케익에는 건포도뿐만 아니라 말린 크랜베리, 체리, 설탕에 절인 과일을 넣을 수 있습니다. 반죽에 첨가하기 전에 건포도에 밀가루를 뿌려야합니다. 이렇게하려면 한 숟가락의 밀가루를 건포도와 함께 그릇에 붓고 건포도가 균일 한 밀가루 층으로 덮일 때까지 그릇을 흔들어주십시오. 이것은 건포도를 반죽에 "고정"시키기 위해 수행됩니다.
반죽을 준비하기 위해 믹서를 사용하는 것이 편리합니다. 그러나 휘핑 된 단백질이나 구타 계란 혼합물을 밀가루와 혼합하여 혼합 해야하는 경우는 아닙니다. 이 경우 반죽의 구조를 손상시키지 않으려면 주걱을 사용해야합니다. 주걱은 반죽을 바닥에서 부드럽게 위로 혼합합니다.
밀가루의 양을 정확하게 나타내는 것은 불가능합니다. 매우 다를 수 있습니다. 따라서 테스트의 일관성을 따르십시오. 좋은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
오븐에서 케이크의 베이킹 시간을 정확하게 결정하는 것도 불가능합니다. 레시피의 권장 사항 (표시 만)과 베이킹 모양에 의존하지 마십시오. 사과가 든 케이크의 준비는 토치-길고 얇은 막대기를 사용하여 결정되며, 그 제조는 집 주인에게 맡길 가치가 있습니다. 소유자가 없으면 상점에서 케밥 용 나무 꼬치를 구입할 수 있습니다.이 목적에 적합합니다.
루친은 컵케잌에 곰팡이 바닥에 붙어 약간 회전하고 제거해야합니다. 완성 된 컵케익에 꽂힌 스틱은 건조하게 유지됩니다. 젖었거나 끈적 끈적한 반죽으로 구운 경우 계속 굽습니다.
