필라프에서 어떤 성분이 주요한 역할을합니까?
누군가가 그 고기를 생각한다면 이것은 잘못된 것입니다.
고기를 포함하지 않는 필라프 요리법 (그리고 그중 많은 것이 있습니다!)이 있습니다.
세계의 일부 요리에는 생선, 야채 또는 과일이 들어간 필라프에 대한 전통적인 조리법이 있습니다.
향신료 이외에도 모든 종류의 필라프-쌀에 대한 구성 요소가 하나 더 남아 있습니다.
사실,이 유형의 곡물은 종종 다른 곡물 및 콩과 야채와 함께 조리법에서 발견되지만 그럼에도 불구하고 세계 요리에서 필라프의 주요 성분으로 간주되는 것은 쌀입니다.
쌀은 지구상에서 가장 오래되고 주요한 곡물 작물 중 하나이기 때문에 품종 개종을 포함하여 다양한 품종이 절정에 도달 한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 수천 년 동안 쌀을 재배하고 품질 특성을 지속적으로 개선함에 따라 인류는 요리 가공에 대해 동일한 특정 기준을 충족시키는 몇 가지 특성을 달성하려고 노력했습니다.
기후 조건과 더 일치하는 아시아 국가의 쌀 재배에 특히주의를 기울입니다. 우리는 재배 국가와 쌀 품종을 나열하지 않을 것입니다. 목록이 매우 길기 때문에 모든 정보를 즉시 기억하기가 어렵습니다. 원한다면, 잘 알려진 쌀 품종의 모든 이름과 주요 특징은 월드 와이드 웹의 창구에서 찾을 수 있습니다. 필라프의 맛과 맛은 선택한 쌀의 종류에 따라 다르다는 것을 이해하고 기억하는 것이 중요합니다.
부서지기 쉬운 필라프 요리법-기본 기술 원칙
쌀이 든 요리와 나열된 재료 중 하나 (고기, 생선, 야채, 과일)를 필라프라고 부를 수도 있다는 것은 실수 일 것입니다. 그러나 필라프 요리 기술은 우즈벡 필라프 요리를위한 많은 요리법으로 기억되는 CIS 국가에서 가장 유명하고 인기있는 유일한 방법으로 축소되지는 않습니다. 그건 그렇고, 우즈벡 필라프는 인기로 인해 요리 기술 자체와 그 안에 포함 된 재료의 관점에서 많은 추가 옵션을 얻었습니다. 적어도 한 번은 부엌, 우크라이나 어딘가, 발트해 연안 또는 캄차카에서 자신의 부엌에서 올바른 종류의 고기 또는 향신료 세트, 다양한 쌀, 그리고 마지막으로 유명한 "가마솥"의 부족으로 번식을 시도했던 모든 요리 요리사 우즈베키스탄의 Ferghana 필라프는 레시피를 수정했습니다.
돼지 고기와 크라 스노 다르 쌀, 새우와 바스 만 티 쌀, 기타 여러 실험 레시피로 만든 필라프 요리법이있었습니다. 이 조리법이 성공하지 못했다는 것은 아닙니다. 필라프 준비를위한 특정 기술 조건에 따라 존재하는 모든 권리가 있습니다. “우즈벡 필라프”라는 개념은 매우 모호합니다. 대중적으로 존경받는 요리와 마찬가지로 각 도시와 마을에서 자체 방식으로 요리되기 때문입니다.
필라프는 무엇입니까? 이 요리는 지구의 가장 오래된 문명과 동등한 수준의 자체 역사를 가지고 있으므로 Ferghana 또는 Samarkand의 거주자, 터키 또는 인도의 주민 만이 옳다고 말하는 것은 잘못입니다.
각 국가 요리는 자체 요리 기능이 있지만 모든 유형의 필라프에 대해 하나의 균일 한 결과를 달성하는 것을 목표로합니다. 쌀-요리의 주요 구성 요소는 부서지기 쉬워야합니다. 이것은 필라프와 죽, 고기 또는 다른 것을 구별하는 일반적이고 특징적인 기능입니다.
요약하자면. 깨지기 쉬운 필라프를 준비하기위한 첫 번째 조건은 쌀의 다양성, 그 특성 또는 곡물의 경도 및 그 안에 녹말의 함량입니다. 두 번째 조건은 쌀 열처리 기술입니다.
첫 번째 조건을 충족하려면 최소한 쌀의 분류, 생화학 적 구성 및 필라프의 조리법이 전통 요리에 어떤 식으로 사용되는지 알아야합니다. 하나의 작은 기사에서이 문제를 다루기가 매우 어렵습니다. 그러나 두 번째 조건의 충족과 관련하여 가정 부엌에서 깨지기 쉬운 쌀 준비를위한 몇 가지 실용적인 기술을 습득 할 수 있습니다.
각 주부는 한 숟가락의 전분을 찬물에 넣으면 가루가 딱딱한 덩어리로 부서지는 것을 알았습니다. 정확히 쌀에 포함 된 전분도 응고됩니다. 요리하기 전에 쌀을 담근 이유입니다. 물줄기에서 쌀을 씻는 동안 물이 흐려집니다. 이것은 전분이며, 쌀을 붙잡고 필라프를 끈적 끈적한 죽으로 바꿉니다. 물에 오래 곡물을 머금은 후에는 단단해져 요리 중에 더 이상 점성이되지 않습니다.
인터넷에서 60ºϹ의 온도에서 쌀을 적시는 것을 제안하는 전문가의 조언을 찾을 수 있습니다. 내가 무엇을 말할 수 있습니까? 실험실 실험에서 그러한 온도, 온도계의 유지를 모니터링 할 수있는 추가 시간이 있다면 추가 경험을 얻기 위해이 방법을 시도 할 수 있으며 동시에 인터넷이나 온도계가없는 고대 페르시아를 상상해보십시오. Avicenna의 필라프 레시피는 오늘날까지 살아 남았습니다. 물론, 시간을 관리하는 방법은 모든 사람의 개인 사업이지만, 여전히 평범한 냉수에서 2 시간 이상 쌀을 견뎌내고 아픈 아이처럼 온도계로 밥 위에 앉지 않는 것이 훨씬 쉽습니다.
지방으로 밥을 찌르면 내부에 수분을 유지하는 막으로 곡물을 덮습니다. 기름기 많은 필름 아래에 수분을 담그고 찜질하여 김을 냄으로써 연화 및 준비 정도를 달성합니다.
"필라프"라는 단어는 산스크리트어로 돌아갑니다. 문자 그대로의 의미는 삶은 쌀입니다. 그러나 현대적으로 말하면 필라프 준비 기술은 오히려 끓는점에서 요리하는 것으로 간주되므로 필라프 준비 기술은 다소 조용하며 모든 알려진 필라프 레시피는 쌀의 느린 열처리가 100ºϹ 미만임을 나타냅니다. 그런데 물의 끓는점에서 전분은 쌀 곡물과 분리되기 시작하여 필라프를 보통 죽으로 바꿉니다.
그럼에도 불구하고, 밥이 반쯤 익힐 때까지 밥을 끓여서 필라프를 준비하는 기술이 있으며, 그러한 방법은 수천 년 전에 과학으로 요리 예술을 인정하기 훨씬 전에 나타나기 때문에 거부 할 수 없으며 우즈벡 요리보다 훨씬 오래되었습니다. 예를 들어, 가장 오래된 아시아 문화 중 하나의 전통을 신중하게 보존하는 현대 인도 여성은 필라프를 요리하는 방법을 여전히 사용합니다. 고기와 시리얼 필라프의 별도 요리는 아제르바이잔 어, 터키어,이란 및 아랍어 요리의 특징입니다. 그럼에도 불구하고 필라프는 원래 불려진 쌀밥입니다.
시간을 허비하지 않고 이론을 더 흥미로운 실용적인 부분과 결합시키기 위해 일부 국가 요리의 전통적인 요리법의 예를 사용하여 부서지기 쉬운 필라프를 준비하는 다른 기술을 고려할 것입니다.
1. 부스러기 필라프를 요리하는 방법 : 인도에서 닭고기 또는 필라프와 함께 "biryani"
필라프 용 향신료 혼합물은 버터 전문점뿐만 아니라 전문점에서도 구입할 수 있습니다. 인도 필라프의 경우 닭고기 전체가 사용되지만 일부 인도 지방에서는 닭 가슴살 만 먹습니다. 필요한 재료의 양과 비율은 원래의 조리법에 따라 표시되어 있지만 향신료에 대한 특별한 인도의 열정이 주어지면 원하는대로 수정하십시오.
성분
치킨 0.5 kg
바스 만 티-500g
버터 기름 버터 400g
다진 양파 450g
토마토 0.4 kg
생강 뿌리 50g
내추럴 요구르트 (무설탕) 150ml
마늘 40g
셀러리 잎 다진 70g
심황 2-3g
잘게 썬 민트 잎 50g
소금
"Biryani Masala"(필라프 향료의 혼합물) 45g
요리 방법 :
주철, 깊은 프라이팬 또는 스튜 냄비에 기름을 데우고 황금이 될 때까지 잘게 다진 양파를 넣고 약간의 소금을 첨가하십시오. 슬롯 스푼으로 튀긴 양파를 모으고 잠시 동안 별도의 그릇에 넣으십시오. 준비한 닭고기를 스튜 냄비에 넣으십시오. 한쪽을 고열로 튀긴 다음 뒤집어 열을 줄이고 뼈에서 분리되기 시작할 때까지 고기를 저열로 끓입니다. 스튜 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 필요한 경우 물을 약간 넣어 소화하지만 멸종이 끝날 때 액체가 스튜 냄비에 남아 있지 않아야합니다.
닭고기에서 뼈를 제거하고 냄비에 펄프를 넣고 다진 토마토 (피부 제외), 다진 생강과 마늘, 향신료를 넣습니다.
최소한 3 리터의 물을 팬에 붓고 소금에 절인 다음 씻은 쌀을 반찬 준비하고 물을 쏟을 때까지 찬물로 직접 낮추고 넓은 접시에 뿌려 식히십시오.
깨끗한 냄비에 준비된 양파, 쌀 및 조림 닭고기를 레이어에 넣으십시오 : 닭고기 펄프의 절반; 반 쌀; 반 튀긴 양파; 다진 셀러리; 박하. 이제 나머지 고기부터 시작하여 레이어링을 반복하십시오. 각 층에 향신료를 뿌립니다.
냄비를 낮은 열에 넣고 비리 야니를 10-15 분 동안 따뜻하게하십시오.
2. 느슨한 필라프 요리법 : Ferghana 또는 Uzbek 필라프
우즈벡 요리의 많은 요리는 현대 영양에 충격입니다. 특히, 필라프는 다량의 동물성 지방을 사용하여 준비되어 더 부서지기 쉬운 쌀을 생산하는 데 도움이되지만 소화에는 부정적인 영향을 미칩니다. 이 모순에서 벗어날 수있는 유일한 방법은 과일 디저트입니다. 또한 디저트에는 석류, 매자 나무, 파인애플, 크랜베리와 같은 지방의 분해에 기여하는 비타민 C 함량이 높은 과일 또는 열매를 포함해야합니다. 지방 필라프에 좋은 추가는 파슬리가 많은 샐러드입니다. 어떤 식물성 기름을 사용해야합니까? 면화 오일은 Ferghana 필라프의 고향에서 사용되지만 완벽하지 않은 것으로 간주되므로 더 중립적 인 맛으로 대체하거나 쌀과 잘 어울리는 견과류 맛을 선택하십시오.
성분
양파 170g
쌀 "Devzira", 껍질을 벗기지 않은 (빨간색) 300g
노란 당근 350g
캐러 웨이 씨앗 (곡물)
매자
딜 (씨앗)
고수풀 (곡물)
참깨
레 이혼 (바질)
마늘 2 개
지방 양고기 0.5 kg
식물성 기름 100ml
실란트로 곡물
사프란
요리 :
찬물을 사용하여 밥을 완전히 헹구고 찬물로 2 시간 이상 채우십시오. 다진 입방체로 양파를 큰 고리, 육즙이 많고 잘 익은 당근으로 자릅니다. 지방 층을 가진 양고기를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 아래에서 정향의 흰 조각이 보이도록 뿌리를 자르고 상부 비늘의 머리를 청소하여 마늘을 미리 준비하십시오.
접시에 향료 전체가 마음에 들지 않으면 미리 자르십시오. 매자 나무는 신선하게 첨가하는 것이 가장 좋지만 입수 곤란으로 말린 장과를 사용하십시오.
요리 준비를 시작하십시오. 두꺼운 벽, 바람직하게는 주철 스튜 냄비를 중간 열에 넣고 가열해야 할 기름을 부어서 가열하기 전에 가열하십시오. 양파를 양파에 버리고 양파가 갈색으로 변할 때까지 저어주지 말고 준비된 고기를 끓는 지방으로 보내십시오. 반쯤 익힌 당근 스틱, 소금 및 조리 된 향신료를 넣고 필라프가 더 들어가도록 불을 끄십시오. 언어 상태. zirvak을 시도하십시오-쌀과 물의 추가 첨가를 고려하여 소금에 절인 맛이 있어야합니다.
준비된 쌀을 부어 3-4cm 끓는 물로 덮으십시오. 냄비 중앙에서 밥이 움푹 들어간 곳에서 증기가이 구멍을 통해 빠져 나오도록합니다. 더 많은 필라프를 혼합 할 수 없습니다. 그 전에 모든 것이 올바르게 완료되면 화상을 입지 않습니다. 마늘을 밥 위에 올려 놓고 머리를 표면에 골고루 분배하고 필라프에 매자 나무를 뿌린 다음 스튜를 끓입니다. 물이 완전히 증발하지 않으면 냄비를 덮고 오븐을 끕니다. 이 상태에서 필라프는 최소한 30 분 동안 보관해야합니다. 서빙 할 때 필라프는 휘젓 지 않고 마늘 머리를 제거한 다음 접시 중앙으로 옮긴 후에 뒤집습니다.
3. 부서지기 쉬운 필라프 요리법 : 야채가 들어간 아랍 필라프
각 요리는 구성 성분과 준비 방법에 따라 고유 한 이름을 갖습니다.“couscous”,“matluba”및이 음역 단어 목록은 아랍 국가 수와 다양한 재료에 의해 계속 될 수 있습니다. 아랍어 필라프는 사용되는 향신료의 양이 적고 양이 많다는 점에서 인도와 다릅니다.
아랍 필라프는 아시아 요리와 마찬가지로 양고기, 쇠고기, 가금류 및 생선으로 만든 필라프가있는 아랍 국가에 전통적인 쌀 요리의 구색의 일반적인 이름입니다. 다른 유형의 곡물, 견과류, 말린 과일, 야채와 함께 쌀은 아랍 필라프의 곡물 부분을 구성 할 수 있습니다. 필라프를 준비하는 기술은 끓이거나 볶은 쌀과 야채로 볶거나 삶거나 끓인 요리의 고기 부분을 별도로 준비한 다음 접시를 제공 할 때 쌀과 다른 유형의 곡물과 결합하는 것입니다.
성분
치킨 2.2 kg
양파 500g
후추 10g
당근 400g
정제유 (튀김 용)
토마토 300g
사프란
토마토 소스 (매운맛) 50g
쌀 600g
완두콩 (또는 옥수수) 350g
버터 기름 180g
커민
계피
말린 고수풀
마늘 30-40g
요리 :
갈아서 뜯은 시체를 씻고 냄비에 넣고 요리하고 찬물을 부어 넣으십시오. 국물이 투명해질 때까지 떠오르는 거품을 제거한 다음 작은 양파, 뿌리, 베이 잎을 추가하십시오. 닭고기가 준비되면 고기를 뼈에서 분리하고 펄프를 자릅니다.
밥을 적시십시오 (야간에하는 것이 좋습니다) 또는 찐 쌀을 사용하여 요리하기 전에 2 시간 동안 담그십시오. 소금물로 씻고 요리하십시오. 소쿠리 또는 체를 통해 버리고 찬물로 헹굽니다. 냄비에 기름을 넣고 소량의 끓는 물에 삶은 사프란을 부어 밥을 넣으십시오. 쌀이 균일 한 색이되도록 잘 섞어 밥에 기름을 데 웁니다.
식물성 기름을 데우고 다진 마늘, 캐러 웨이 씨앗 및 고수풀, 계피 스틱, 후추를 냄비에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기 조각을 튀기고 일시적으로 접시로 옮깁니다. 튀김 과정에서 마지막에 버터를 넣고 맛을 내십시오.
통행인은 잘게 썬 양파와 당근을 녹인 버터 (50-60g)로 잘게 썰어 소금과 향신료, 토마토 조각, 이전에 바르고 껍질을 벗긴 매운 토마토 소스를 넣습니다. 요리 한 야채에 튀긴 닭고기를 넣고 끓여서 소스 만 끓여 스토브에서 꺼냅니다.
녹은 버터 (70-80g)를 다시 깨끗한 접시에 넣고 가열하십시오. 매리 네이드에 신선한 녹색 완두콩을 삶아 소금, 설탕 및 레몬 주스와 냉동 완두콩을 넣고 수분을 제거 할 때까지 즉시 제 상하지 않고 기름에 볶습니다. 옥수수를 추가하려면 통조림 또는 신선한 단 옥수수, 우유 숙성 조각을 사용할 수 있습니다.
필라프의 요리 된 부분을 결합하여 접시에 층으로 놓습니다.쌀-하단, 상단-완두콩 및 옥수수, 고기는 별도로 제공되거나 접시 위에 놓을 수 있습니다.
4. 부서지기 쉬운 필라프 요리법 : "balykly yanakhly-ash"-Turkmen fish pilaf
투르크 메니스탄에서는 주일과 공휴일에도 필라프가 준비됩니다. 낙타, 양고기, 소고기, 꿩 또는 평범한 닭의 휴일 필라프-평일. 고기 필라프의 차이는 최소한의 향신료입니다. 실제로, 소금 외에도 다른 맛이 거의 사용되지 않습니다. 카스피 지역에서는 생선 필라프가 종종 요리됩니다. 이것은 매우 독특하고 맛있는 조합입니다. 물론, 당신은 올바른 물고기를 선택해야합니다 : 그것은 "고귀한"것에서 적어도 z 더, 메기이지만 더 나은 철갑 상어 종입니다.
성분
파이크 퍼치 필렛 1kg
참기름 250g
밥 (찜) 0.5 kg
사워 크림 300g
양파 400g
당근 350g
석류 주스 300ml
후추 (땅콩과 완두콩)
회향 씨앗
베이 리프
사프란
뿌리와 파슬리 50g
소금
딜 잎
요리 :
준비한 생선 필레를 큰 조각으로 자르고 끓는 물에 담그고 양파, 베이 리프, 잘게 썬 파슬리 뿌리를 넣고 절반이 될 때까지 끓입니다. 우리는 물고기를 꺼내 스튜 냄비로 옮기고 국물을 걸러냅니다. 향신료, 사프란, 소금의 일부로 생선을 양념하고 사워 크림을 부어 요리 할 때까지 끓입니다.
밥을 씻고 30 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 주철 그릇에 참기름을 붓고 가열하십시오. 다진 양파를 버리고 튀기고 당근을 넣고 큰 조각으로 다진 것. 당근이 부드러워지면 생선 국물을 접시에 붓고 밥을 끓여 떨어 뜨린 다음 차가운 물로 씻고 씻고 부드럽게 될 때까지 소금, 사프란, 향신료와 향신료의 두 번째 부분으로 양념하십시오.
밥을 깊은 접시에 넣고 석류 주스를 부어 사워 크림으로 생선을 제공하십시오.
5. 부서지기 쉬운 필라프 요리법 : 그리스 필라프
Hellas의 고대 해안은 전 세계에 놀라운 발견을했지만 그리스는 필라프의 고향이 아닙니다. 그러나 고대 그리스인은 유명한 조선업자와 여행자입니다. 역사가들과 고고학자들은 현대 기술 능력을 고려할 때 지구상에서 가장 고대인 선원들의 흔적을 가장 예상치 못한 곳에서 찾을 수 있습니다.
그리스의 쌀은 전통적인 농작물이 아니지만 그리스는 놀라는 법을 알고 있으며 그리스 필라프도 예외는 아닙니다. 실제로 그리스 요리에서 밥을 요리하는 기술은 아랍 국가에서의 요리와 다르지 않습니다. 눈에 띄는 차이점은 전통적인 그리스 허브입니다. 그리스 요리에서는 다양한 종류의 쌀에 대해 잘 알고 있지만 히말라야 기슭에서만 자라는 세계에서 유일한 품종을 선호합니다.
성분
바스 만 티 400g
당근 120g
날짜 70g
부추 100g
백리향 30g
오레가노 10g
치킨 드럼 스틱 900g
올리브 오일 100ml
사프란 1g
레몬 200g
사워 크림 (또는 크림) 180 ml
요리 :
고기를 씻고 냅킨으로 말리고 소금과 후추로 문지릅니다. 바삭 바삭해질 때까지 뜨거운 기름으로 다리를 볶습니다. 통행 양파를 분리하고 반 고리로 얇게 썰고 거칠게 g은 당근. 다진 날짜, 튀긴 나지만을 야채에 넣고 국물을 부어 넣으십시오. 향신료, 사프란, 끓는 물에 끓인 소금, 레몬 주스에 붓고 레몬 두 개를 뿌려 양념하십시오. 냄비에 물에 쌀을 넣습니다. 필요한 경우 밥이 완전히 덮 이도록 뜨거운 국물을 넣고 뚜껑을 덮고 팬을 덮고 수분이 증발하여 밥이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 크림에 붓고 다진 허브로 자르고 두꺼운 수건으로 팬을 단단히 감싸서 잠시 동안 그대로 두십시오.
6. 부서지기 쉬운 필라프 요리법 : 아제르바이잔 필라프-밤이있는 "sebzi govurma"
성분
바스 만 티 쌀 (또는 long은 쌀) 500g
송아지 고기 300g
심황 10g
레몬 주스 25-30 ml
말린 자두 (또는 자두)
밤
양파 200g
말린 살구 80-100g
버터 기름
건포도 50g
사프란
Lavash (준비)
요리 :
이 유형의 필라프는 부분적으로 조리되며 그 후에 모든 것이 일반적인 접시에 수집됩니다.
녹은 버터를 데우고 심황을 첨가하여 얇은 고리로 얇게 썬 양파를 볶습니다.
송아지 고기를 작은 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다. 맛을 내려면 작고 전체 양파를 넣으십시오. 슬롯 형 스푼으로 고기를 제거하고 체리 매실 (또는 자두)과 껍질을 벗긴 밤으로 씻은 양파로 스튜 냄비로 옮깁니다. 국물 전체를 붓고 밤이 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 물 절반을 증발시킵니다. govurma를 따로 두십시오.
밥을 헹굽니다. 차가운 물을 냄비에 부어 쌀을 덮고 소금과 레몬 주스를 넣으십시오. 한 시간 후, 물을 배출하고 콩이 부드러워 질 때까지 끓는 물에 끓입니다. 물을 다시 제거하십시오. 50ml의 끓는 물에 사프란을 넣고 양조하고 주입에 쌀을 부어 철저히 혼합하십시오.
피타 빵에 버터를 바르고 세라믹 팬의 바닥에 놓습니다. 밥을 위에 얹고 뚜껑으로 팬을 덮고 150º에서 1.5 시간 동안 굽습니다.
말린 과일을 씻어서 물에 약간의 물을 넣고 10-15g의 기름을 넣어 물이 증발 할 때 과일을 빛나게합니다. 팬에서 제거하십시오.
요리 한 필라프 재료를 모으십시오 : 과일과 밤, 튀긴 피타 빵 조각과 같은 큰 접시에 밥을 넣으십시오. 접시를 쇠고기로 따로 따로 놓으십시오.
필라프는 채식인이 접시에 스튜를 넣지 않고도 먹을 수 있기 때문에 좋습니다.
부서지기 쉬운 필라프 요리법-유용한 팁과 요령
필라프를 요리 할 수있는 적절한 종류의 쌀이 없다면 낙심하지 말고 서두르지 마십시오. 모든 종류의 찐 쌀이 이것에 적합하며 매우 간단하게 찐 수 있습니다 : 쌀을 씻고 찬물에 담그십시오. 전날 밤 에이 작업을 수행하고 밤 동안 냉장고에 쌀을 물에 넣을 수 있습니다. 아침에는 흡수되지 않은 물을 배출하고 건조한 주철 팬을 가열하십시오. 밥을 넣고 말려서 주걱으로 끊임없이 부드럽게 섞는다.
