체리 케이크-여름의 맛을 가진 디저트!
계절에 요리하고 가정을 기쁘게해야합니다.
당신의 관심은 가장 달콤한, 육즙이 많고 향기로운 체리의 선택입니다.
체리 케이크-일반적인 준비 원칙
케이크 케이크는 기성품으로 구입하거나 스스로 구울 수 있습니다. 두 번째 옵션은 비스킷, 쇼트 브레드 또는 퍼프 페이스 트리를 사용합니다. 베이킹하지 않고 케이크를 만들 수도 있습니다. 그들은 젤리, 쿠키, 진저 브레드, 마쉬 멜로우를 기본으로합니다. 때로는 여러 기술이 결합되기도합니다.
체리는 주로 신선하게 사용됩니다. 그러나 조리법과 모순되지 않으면 설탕에 절인 과일이나 냉동 딸기를 섭취 할 수도 있습니다. 뼈는 반드시 제거되고 때로는 달콤한 체리가 계산을 위해 잘립니다.
어떤 크림을 사용하십니까?
사워 크림;
• 기름;
크림 같은;
• 커스터드;
• 두부.
그들은 바닐라 맛, 초콜릿, 베리를 가질 수 있으며 명확한 규칙은 없습니다. 크림 마스카 르포 네 치즈로 맛있는 크림을 준비 할 수 있습니다. 체리 케이크에는 꽃과 안정된 크림으로 만든 그림으로 장식 된 매 스틱이 장착 될 수 있습니다. 그러나 열매가 수분이 많고 그러한 디저트가 오랫동안 지속되지 않는다는 것을 항상 기억해야합니다.
레시피 1 : 바닐라 크림이 든 부드러운 달콤한 체리 케이크
고전적인 달콤한 체리 비스킷 케이크를 만들기위한 레시피. 크림은 농축 우유를 첨가하여 크림처럼 만듭니다.
성분
• 계란 4 개;
• 설탕 1 컵;
• 밀가루 1 컵;
• 바닐라.
크림의 경우 :
250 ml 크림 33 %;
• 가루 설탕 4 큰술;
• 바닐라 1 봉;
• 농축 우유 5 큰술.
함침의 경우 :
• 농축 우유 4 큰술;
• 물 150ml.
잘 익은 버찌 500-600 그램 디자인.
요리
1. 우리는 계란과 레시피 설탕을 결합하고 믹서를 담그고 푹신한 때까지 두들겨줍니다. 비스킷 덩어리는 두껍고 흰색이어야하며 2.5 배 이상 증가해야합니다.
2. 체로 거른 밀가루를 계란에 넣고 빨리 저어 반죽을 금형에 보냅니다. 요리 될 때까지 굽고 180도를 설정하십시오.
3. 냉각 된 비스킷은 긴 나이프 또는 파일을 사용하여 두 층으로 절단해야합니다.
4. 요리 크림. 이렇게하려면 거품이 생길 때까지 팻 크림을 휘저어 점차적으로 가루와 농축 우유를 넣고 바닐라를 따르십시오.
5. 함침을 위해, 농축 우유를 반드시 정제수 또는 끓인 처방 수로 채우십시오.
6. 달콤한 체리에서 씨앗을 제거합니다. 가장 아름답고 깔끔한 열매는 즉시 완성되어 디저트를 장식합니다.
7. 희석 된 농축 우유의 절반으로 하단 케이크를 함침시키고 크림으로 그리스를 바르고 고른 체리 층을 펼칩니다.
8. 두 번째 케이크를 맨 위에 놓고 담그고 윤활하십시오. 이제 케이크의 측면을 처리합니다.
9. 우리는 위에서 아름다운 검은 딸기를 놓고 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
레시피 2 : 달콤한 퍼프 페이스 트리 케이크
반죽을 반죽하고 싶지 않은 사람들을 위해 수도원 오두막을 기반으로 한 체리가있는 가벼운 케이크의 변형. 이 조리법의 열매는 신선하고 얼고 설탕에 절인 과일에서 가져올 수 있습니다. 주스를 배출하기 위해 모든 뼈를 꺼내 소쿠리에 넣는 것만 중요합니다.
성분
• 퍼프 페이스 트리 0.5kg;
• 다크 초콜릿 50g;
• 달콤한 체리 500g;
• 120 그램의 기름;
• 분말 120g;
• 농축 우유 3 큰술;
• 사워 크림 1.5 컵;
• 바닐라 1 개.
요리
1. 해동 반죽을 얇은 층으로 말아 6 각형으로 나눕니다.
2. 각 층에 우리는 많은 달콤한 체리를 배치하고 튜브를 끕니다.
3. 튜브를 베이킹 시트로 옮깁니다. 주스가 누출되므로 베이킹 페이퍼 나 실리콘 매트를 뿌려주는 것이 좋습니다.
4. 우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 200도에서 굽습니다. 잘 시원하십시오.
5. 연유와 설탕으로 버터를 치고 사워 크림과 바닐라를 첨가하십시오.
6. 세 개의 튜브를 접시에 놓고 크림으로 넉넉하게 윤활하십시오.
7. 그런 다음 두 개의 추가 튜브 위에서 마지막 롤로 오두막을 윤활하고 마무리합니다. 우리는 남은 크림을 배포합니다.
8. 초콜릿 바를 문지르고 뿌린다. 우리는 결과 디저트를 추위에 보내어 포화되고 얼도록합니다.
레시피 3 : 코티지 치즈 케이크
이 케이크의 경우 코티지 치즈를 절대적으로 사용할 수 있으며 지방 함량은 중요하지 않습니다. 달콤한 체리를 먹을 수도 있습니다.
성분
코르 즈 :
• 밀가루 0.2kg;
• 0.1kg의 오일 배출구;
• 노른자 1 개;
• 설탕 0.5 컵.
충전물 :
코티지 치즈 0.2kg;
• 가루 설탕 0.2kg;
• 반죽에서 나온 계란 2 개 + 단백질;
• 달콤한 체리 2 컵;
• 사워 크림 100g;
• 전분 한 숟가락.
요리
1. 노른자와 설탕으로 버터를 갈아서 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 냉장고에 보냅니다.
2. 30 분 후, 우리는 그것을 꺼내어 층을 굴려서 몰드로 옮깁니다.
3. 오븐에 넣고 약 10 분간 굽습니다. 온도 180.
4. 케이크를 굽는 동안 계란, 전분 및 가루의 절반으로 코티지 치즈를 때려야합니다. 거기에 체리 절반을 넣고 저어주세요.
5. 우리는 케이크를 꺼내고 두부 덩어리를 부어 오븐에 넣고 30 분 동안 굽습니다.
6. 케이크를 식히십시오.
7. 사워 크림과 남은 파우더를 섞고 케이크 상단에 그리스를 바르고 남은 버찌로 장식합니다.
레시피 4 : 체리를 곁들인 젤리 케이크 (사워 크림 및 코티지 치즈)
젤리 케이크를 만들려면 코티지 치즈, 사워 크림 및 젤라틴도 필요합니다. 체리는 신선하게 사용됩니다.
성분
쿠키 0.2kg;
농축 우유 2 큰술;
버터 80g;
코티지 치즈 0.5 kg;
사워 크림 0.4 kg;
설탕 1 컵
체리 0.5 kg;
젤라틴 30g;
우유 120ml.
요리
1. 부드러운 버터와 연유로 쿠키를 문지르면 촉촉한 덩어리가 나옵니다. 필름으로 덮인 평평한 표면에 골고루 뿌립니다. 케이크의 크기는 미래 케이크의 크기와 일치해야합니다. 우리는 시원하게 보냅니다.
2. 젤라틴과 우유를 함께 넣고 30 분 동안 고열을가한다.
3. 설탕과 사워 크림으로 코티지 치즈를 두들겨 약간의 바닐라를 넣을 수 있습니다. 녹지 만 핫 젤라틴이 아닌 녹은 물을 붓습니다.
4. 씨앗에서 버찌를 풀어 두부 덩어리와 섞는다.
5. 케이크 몰드를 집착 필름으로 덮고, 두부 크림을 젤라틴으로 부으십시오. 표면을 평평하게하십시오.
6. 이제 쿠키에서 케이크를 꺼내어 두부 위에 올려 놓을 차례입니다. 그가 얼어 붙었다면. 괜찮아요 이제는 굳을 시간이야
7. 우리는 냉장고에 4 시간 동안 넣고 항상 상단을 덮습니다. 그런 다음 꺼내서 평평한 판에 놓습니다.
레시피 5 : 체리와 마스 카르 폰 "즐거운 케이크"
체리로 만들 수있는 멋진 체리 케이크의 변형. 레시피의 하이라이트는 마스 카르 폰 크림 치즈가 첨가 된 크림입니다. 직경 25-26 센티미터의 분리 가능한 형태를 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 계란 3 개;
• 밀가루 0.15 kg;
• 설탕 0.14 kg;
• 0.25 리터의 크림;
• 마스 카르 폰 0.25kg;
• 분말 0.15 kg;
체리;
• 초콜릿 1 바;
• 일부 체리 나 체리 조림.
요리
1. 7 분 동안 계란과 설탕을 치고 밀가루를 넣고 5 초간 혼합 한 후 덩어리를 베이킹 접시에 넣습니다.
2. 오븐에 180을 넣고 비스킷을 약 15 분간 굽습니다. 우리는 오븐에서 꺼내 시원하지만 여전히 형태에서 벗어나지 않습니다.
3. 크림으로 파우더를 바르고 마스 카르 폰을 넣고 저어줍니다. 성분이 각질 제거되지 않도록 온도가 같아야합니다. 바닐라를 맛볼 수 있습니다.
4. 설탕에 식힌 비스킷을 설탕에 절인 설탕에 붓고 씨앗 에서조차 고른 층으로 버찌를 뿌립니다.
5. 크림을 맨 위에 놓고 레이어를 평평하게하십시오.
6. 이제 우리는 강판 초콜릿으로 모든 것을 채우고 굳게 보냅니다.
7. 3 시간 후에 플랩 모양의 측면을 제거하고 즐길 수 있습니다!
레시피 6 : 기성품 케이크
기성품 비스킷 케이크는 체리로 케이크를 만드는 것이 매우 쉽고 빠릅니다. 전체 프로세스는 30 분을 넘지 않습니다. 연유는 보통 또는 삶은 채로 사용할 수 있으며 케이크의 맛이 달라집니다.
성분
• 케이크 1 팩;
• 0.3kg의 기름;
• 농축 우유 0.4 kg;
• 바닐라 1 봉;
• 0.7 kg의 체리.
요리
1. 기름을 미리 꺼내어 실온에 놓아 두십시오. 그런 다음 믹서 컵에 넣고 거품이 날 때까지 잘 치십시오.
2. 크림에 연유를 서서히 도입하십시오. 먼저 숟가락을 넣고 남은 음식을 넣으십시오. 모든 우유를 즉시 부으면 버터에 덩어리가 생길 수 있습니다. 바닐라를 따르십시오.
3. 체리는 돌이 없어 반으로 자릅니다.
4. 케이크는 보통 3 팩입니다. 우리는 크림 하나를 얇게 바르십시오. 그런 다음 준비된 체리 베리를 고르게 펴고 크림을 뿌립니다.
5. 두 번째 케이크로 덮고 반복하십시오.
6. 상단 케이크는 크림으로 간단히 코팅됩니다. 딸기가 있으면 장식하십시오. 강판 초콜릿이나 쿠키 부스러기를 뿌릴 수 있습니다.
레시피 7 : 달콤한 체리와 초콜릿 케이크
충격, 충격, 충격! 체리와 초콜릿 으로이 맛있는 케이크를 맛볼 수있는 달콤한 치아가 될 것입니다. 원하는 경우 내부 충전 용 크림을 흰색으로 만들고 코코아를 넣지 마십시오.
성분
테스트를 위해 :
• 계란 5 개;
• 설탕 0.2kg;
• 밀가루 0.15 kg;
• 50 그램의 코코아;
• 바닐라 1 핀치;
• 베이킹 파우더 1 봉지.
크림의 경우 :
• 150 그램의 사워 크림;
• 200g의 기름;
• 250 그램의 설탕;
• 코코아 4 큰술.
약 반 킬로그램의 체리를 채 웁니다. 초콜렛 1 bar와 버터 40 g을 유약.
요리
1. 강한 거품을 만들기 위해 레시피 달걀을 설탕으로 치십시오. 코코아와 경운기로 혼합 및 체질 된 밀가루를 첨가하십시오.
2. 반죽을 25cm의 틀에 붓고 180도에서 30 분간 굽습니다. 냉각. 그런 다음 케이크를 두 개의 케이크로 자릅니다.
3. 크림의 경우 솜털이 될 때까지 설탕으로 버터를 치고 코코아로 사워 크림을 넣고 섞습니다. 바닐라
4. 돌이없는 체리.
5. 케이크를 분리 가능한 형태로 놓고 크림으로 부드럽게 윤활하고 체리 전체를 즉시 뿌립니다. 남은 크림을 맨 위에 뿌립니다.
6. 두 번째 케이크로 덮고 가볍게 눌러 2 시간 동안 굳 힙니다.
7. 초콜릿 바를 버터로 녹입니다. 덩어리가 녹을 때까지만 강하게 가열 할 필요는 없습니다.
8. 우리는 케이크를 꺼내 양식을 제거합니다. 평평한 판에 뒤집어 놓을 수 있습니다. 유약을 뿌린 후 냉장고에 10 분 동안 그대로 두십시오.
체리 케이크-유용한 팁과 요령
• 씨앗을 뽑을 때 일반적으로 주스는 주스에서 분비됩니다. 때때로 그것은 많은 것입니다. 이 주스는 약간의 설탕을 첨가하여 케이크를 담그는 데 사용할 수 있습니다. 물 대신 젤라틴을 녹이는 데 사용할 수도 있습니다. 또는 단순히 얼음 틀에 부어 냉동실로 보내십시오.
• 반죽에 베이킹 파우더 한 봉지를 넣으면 스폰지 케이크가 다공성이며 통풍이 잘됩니다.
• 케이크에 냉동 체리를 사용하는 경우 1/3을 더 섭취해야합니다. 해동하면 많은 주스가 생성되고 질량이 눈에 띄게 줄어 듭니다.
• 모든 크림 성분의 온도는 동일해야합니다. 그렇지 않으면 연결시 제품이 벗겨 질 수 있습니다.
