예루살렘 아티 초크-일반 설명
예루살렘 아티 초크 (일반적으로 흙 배)-식용 괴경이 발생하는 끝에 짧은 머리카락과 뿌리 싹으로 덮인 높은 (최대 2 미터 이상) 직선 줄기가있는 애 스터 가족의 다년생 결절 식물 종. 예루살렘 아티 초크 잎은 잎자루이며 가장자리를 따라 톱니 모양이며 심장 난형이다. 식물은 해바라기와 가장 가까운 친척으로 간주됩니다.
8 월에 줄기 끝에 노란 바구니가 생겨 해바라기 꽃과 매우 유사하지만 크기가 훨씬 작습니다. 작은 수의 형태의 열매는 9 월에 익습니다. 예루살렘 아티 초크 품종은 맛과 영양 특성이 좋은 귀중한 사료와 식품으로 재배됩니다.
예루살렘 아티 초크-성장의 유형과 장소
자연에는 약 300 종류의 예루살렘 아티 초크가 있으며 그중 10 개만이 북미 대륙의 자연 조건에서 자랍니다. 어떤 종에서는 괴경이 크고 육즙이 많으며 다른 종에서는 작고 건조하며 다른 종에서는 완전히 결여되어 있습니다.
우리나라에서 가장 흔한 것은 :
-예루살렘 아티 초크는 흰색입니다.
-예루살렘 아티 초크는 빨간색입니다.
-예루살렘 아티 초크 메이 코프;
-예루살렘 아티 초크 "챔버";
-예루살렘 아티 초크 fusiform;
-예루살렘 아티 초크;
-다른 종의 수확량보다 몇 배나 높은 다양한 종류의 예루살렘 아티 초크 "관심".
식물 괴경의 화학적 조성은 감자 괴경과 매우 유사합니다. 그러나 예루살렘 아티 초크는 그것과 달리 오랫동안 저장되지 않으며 더 많은 다당류, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 대부분의 흙 배는 겨울철에 딱딱한 돌봄, 토양 및 생활 조건을 요구하지 않지만 러시아 북부의 가혹한 조건에서 죽을 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크-치유력
예루살렘 아티 초크 뿌리 작물에는 이눌린이 풍부하여 특별한 달콤한 맛을냅니다. 또한 괴경은 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 철 및 섬유질의 공급원입니다. 이 물질들은 예루살렘 아티 초크를 맛있는 제품 일뿐 만 아니라 매우 유용하게 만듭니다. 뿌리 주스는 위의 산도를 줄이고 변비와 복통을 제거하며 항 염증 효과가 있으며 콜레스테롤을 낮 춥니 다.
식물로부터의 달임은 당을 낮추는 효과가있어 당뇨병 상태를 개선하고, 헤모글로빈을 증가 시키며, 비만과 소금 침착을 막고, 독소와 중금속 화합물이 신체에 미치는 영향을 중화 시키며, 이는 거대 거주자에게 특히 중요합니다. 예루살렘 아티 초크는 미용에 적용되어 주름을 제거하는 수단으로 사용되었습니다.
예루살렘 아티 초크-복용 형태
치유 원료-개화 초기에 채집 된 잔디 및 예루살렘 아티 초크 괴경은 사용 직전에 파야합니다. 보관은 가능하지만 일주일 이내에 플라스틱 용기와 추운 환경에서 보관해야합니다. 괴경은 봄까지 토양에 잘 보존되어 있지만 공기 중에서 빠르게 악화됩니다. 예루살렘 아티 초크 풀은 차, 샐러드, 달인 및 주입을 위해 신선하거나 건조한 상태로 사용됩니다.
예루살렘 아티 초크-전통 의학의 요리법
-건강과 예방 건강을 개선하는 가장 쉬운 방법은 각각 껍질이 50g 인 신선한 예루살렘 아티 초크 괴경을 먹는 것입니다. 하루에 1-3 번.
-위장병의 경우 12-15 일 동안 ½ 컵에 짜낸 주스를 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
-흙 배에서 상쾌한 크 바스 : 괴경을 자르고 찬물을 넣고 약간의 효모를 넣고 호밀 빵을 썰어 3-4 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이러한 크 바스를 마시는 것은 훌륭한 예방 (당뇨병의 경우) 및 종합 비타민으로 매일 권장됩니다.
-혈압과 설탕을 줄이는 달인 : 3 가지 뿌리 채소를 자르고 끓는 물 (1 리터)에 넣고 10-12 분 동안 요리 한 다음 하루에 200-400ml의 액체를 배출하고 소비합니다.
-예루살렘 아티 초크 잎에서 달인이 첨가 된 욕조는 면역력, 관절 질환, 과로를 약화시키는 데 권장됩니다. 필요한 절차는 8-12 욕조입니다.
-주름 마스크 : 껍질을 벗기고 갈아서 2-3 p. 얼굴에 바릅니다. 주당. 이러한 마스크는 피부에 본래의 탄력과 부드러움을 되돌려줍니다.
예루살렘 아티 초크-금기 사항
금기 사항이 없습니다. 그러나 지나치게 많은 양으로 소비되는 괴경과 잎은 헛배 부름을 유발할 수 있습니다.
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