복숭아 통조림 파이는 매우 맛있고 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 레시피는 준비가 간단하고 많은 제품이 필요하지 않습니다.
통조림 복숭아 파이를 만들기위한 일반 원칙
적어도 매주 복숭아 통조림으로 파이를 만들 수 있습니다. 물론, 동시에 조리법을 변경해야합니다 : 예를 들어 통조림 복숭아와 코티지 치즈로 파이를 만들고, 복숭아 통조림으로 만든 다른 층 케이크, 다음에는 다른 것을 생각하십시오. 맛있는 패스트리를위한 많은 요리법이 있으며, 반복하지 않고 오랫동안 치료를 요리 할 수 있습니다.
예를 들어 반죽에 코코아를 넣으면 결과가 매우 좋습니다. 향신료, 바닐라, 계피, 카 다몬, 아니스가 들어간 복숭아 통조림으로 파이를 준비하는 것이 좋습니다.
원한다면 복숭아 통조림으로 파이를 채우는 데 첨가제로 신선하거나 통조림으로 만든 체리 (물론 씨앗 없음), 딸기 또는 살구를 먹을 수 있습니다. 복숭아 맛을 망치지 않고 색을 칠하기 위해 조금만.
레시피 1. 복숭아 통조림으로 타르트 교환하기
성분
복숭아 통조림-일반 캔 400g의 내용
버터-100g
계란-3 가지
밀가루-유리에 대하여
설탕-유리
바닐라
베이킹 파우더-1 작은 스푼
"Jubilee"유형의 쿠키-4-5 쿠키
요리 방법
시럽에서 복숭아를 꺼내어 물기를 빼냅니다. 땅딸막 한 조각으로 잘라.
밀가루를 걸러 내고 베이킹 파우더와 섞는다.
버터를 반으로 녹여 설탕으로 치십시오. 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 나머지 50g의 기름을 냉동고에 넣으십시오.
계란을 따로 따로 치고 기름 혼합물과 결합하십시오. 다시 이길.
반죽이 중간 밀도의 사워 크림의 일관성을 얻을 때까지 맛 (또는 바닐라 설탕)에 바닐라를 첨가하고 밀가루를 첨가하십시오.
롤링 핀이있는 쿠키를 중간 크기의 빵 부스러기에 넣습니다 (그러나 여전히 "먼지"는 없습니다).
기름칠 된 베이킹 페이퍼로 몰드를 덮거나 실리콘에 올바르게 기름칠하십시오. 쿠키 부스러기를 부어 넣으십시오.
복숭아 조각을 꽃 모양이나 다른 형태로 놓으십시오. 냉동 버터를 과일 위에 문지릅니다.
반죽을 붓고 통조림 복숭아와 함께 케이크 파이를 오븐에 넣고 먼저 180도까지 데워 야합니다. 처음 30 분 동안 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 그러면 작은 칼을 사용하여 접시의 준비 상태를 열고 확인할 수 있습니다. 가장 두꺼운 곳에서 파이를 뚫고 작은 돌을 제거하십시오. 끈적 끈적한 반죽이 남아 있으면 케이크는 여전히 오븐에 보관해야합니다. 파편이 깨끗하면 베이킹이 준비된 것입니다.
완성 된 케이크를 접시에 올려 복숭아가있는 바닥이 윗면이되도록하십시오. 원하는 경우 휘핑 크림, 카라멜 또는 꿀을 부어주십시오.
레시피 2. 복숭아 통조림과 코티지 치즈로 만든 케익
성분
코티지 치즈-2 팩 (400g)
사워 크림-200g
복숭아-반쪽
버터-반 팩 (90-100g)
밀가루-1.5 컵 (또는 조금 더)
설탕-반 유리 + 충전 물 반 유리
계란-충전물에 1 + 2
베이킹 파우더-반 티스푼 (당신은 그것없이 할 수 있습니다)
코코아-상단이없는 1-2 큰 술
바닐라 설탕, 카 다몬-조금
전분-한 스푼
요리 방법
설탕과 함께 부스러기에서 버터를 자르고 달걀로 때립니다.
밀가루에 베이킹 파우더와 코코아를 섞어 체가 남지 않도록 체로 걸러냅니다.
부드럽고 플라스틱 반죽을 얻으려고 밀가루를 넣으십시오.
반죽에서 원하는 크기의 원을 굴려서 (바람직하게는 분리형을 사용하여) 형태로 배치하십시오. 곰팡이에 기름을 바르고 반죽의 바닥과 벽을 안쪽에 붙입니다. 달라 붙는 필름으로 반죽으로 형태를 덮고 냉장고에 넣으십시오.
필요한 경우 고기 분쇄기를 통해 두부 또는 체를 문지릅니다. 그런 다음 믹서기로 가볍게 치십시오.
계속해서 사워 크림, 설탕, 향신료 및 전분을 첨가하십시오. 계란을 따로 치고 두부 충전재에 넣은 다음 다시 두들겨줍니다.
냉장고에서 반죽 모양을 제거하고 두부 충전물을 넣습니다.
복숭아에서 시럽을 흔들어 반쪽을 두부로 눌러줍니다. 케이크 상단을 평평하게하고 금형을 오븐에 넣고 180도 예열하십시오. 약 45 분 동안 굽은 후 파편으로 두부에 꽂아 준비 상태를 확인하십시오. 여전히 촉촉한 코티지 치즈가 붙어 있으면 케이크를 오븐에 5-10 분 더 놓은 다음 다시 확인하십시오.
베이킹이 준비되면 금형을 제거하고 실온에서 식 힙니다. 그런 다음 접을 수있는면을 제거하고 복숭아 통조림이 든 타르트를 냉장고에 약 30 분 동안 두십시오.
레시피 3. 복숭아 통조림과 아몬드 꽃잎 파이
성분
복숭아 400g
밀가루-약간의 유리
버터-2/3 팩
설탕-¾ 컵 및 2 큰 스푼 (바람직하게 적어도 2 큰 스푼은 갈색 설탕을 섭취합니다)
아몬드 꽃잎 (또는 단순히 아몬드 꽃잎을 자르십시오)-유리의 1/3
계란-3 조각
소금-꼬집음
계피-반 티스푼
요리 방법
시럽에서 복숭아를 꺼내어 물기를 빼고 작은 조각으로 조심스럽게 잘라냅니다.
오븐을 켜십시오-반죽이 준비 될 때까지 가열됩니다.
전자 레인지 또는 실온에서 오일을 부드럽게하고 설탕과 소금이 들어있는 믹서로 균질 한 덩어리로 두드립니다 (설탕 2 큰술을 그대로 두십시오).
계란을 치고 버터 설탕 혼합물에 섞은 다음 계속해서 치는 동안 부드러운 반죽이 나올 때까지 미리 뿌려진 밀가루를 넣으십시오. 복숭아 큐브를 조심스럽게 혼합하십시오.
금형에 기름을 바르십시오 (또는 기름칠 종이로 덮으십시오). 반죽을 거기에 넣으십시오.
계피와 아몬드 꽃잎에 설탕 2 큰술 (바람직하게는 갈색)을 섞고 케이크 혼합물로 뿌린다.
180 도로 가열 된 오븐에 넣고 45 분간 굽습니다 파편으로 준비 상태를 확인하십시오.
케이크를 식히고 곰팡이에서 제거하십시오.
레시피 4. 복숭아 통조림 파이와 사워 크림 필링
성분
복숭아 통조림-반쪽
밀가루-불완전한 안경 2 개
계란-5 조각
버터-100g
바닐라 설탕-가방
설탕-반 컵 + 다른 반 유리
뚱뚱한 사워 크림-300g + 3 큰술
베이킹 파우더-약 작은 술
요리 방법
계란 3 개가 단백질에서 노른자를 분리합니다. 노른자를 설탕과 반 유리, 사워 크림 3 큰술, 바닐라 설탕과 함께 믹서로 섞으십시오. 혼합물을 기름에 넣고 잘 때린다.
밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더에 섞은 다음 밀가루 혼합물을 액체 성분에 부어 끊임없이 털어 내십시오.
믹서로 계란 2 개와 노른자위 3 개를 깨고 설탕 한 잔 반과 사워 크림 300g을 넣고 계속 두들겨줍니다.
양식을 종이로 덮거나 그리스를 바르고 반죽을 깔아 바구니 모양을 만들고 밑면과 옆면을 폼의 밑면과 옆면을 누릅니다.
복숭아 반쪽을 둥글게 올리십시오. 사워 크림을 따르십시오.
금형을 오븐에 넣고 180도 예열합니다. 케이크 상단이 갈색으로 변할 때까지 약 40 분 동안 굽습니다 (필링은 여전히 액체처럼 보일 수 있습니다).
패스트리를 제거하고 모양을 식히십시오 (그 결과 충전물이 조밀해질 것입니다).
레시피 5. 복숭아 파이 통조림
성분
복숭아 통조림-반쪽
"기념일"(부스러기)과 같은 쿠키-유리
갈색 설탕-2 + 2 큰술
우유-2/3 컵
버터-70g
레몬과 오렌지의 갓 짜낸 주스-각각 약 2 큰술
크림 30-35 % 지방-유리
요리 방법
쿠키의 빵 부스러기를 준비된 버터 (용해)와 설탕 2 큰술을 섞으십시오.
분리 가능한 형태를 기름칠 종이로 덮고 그 위에 질량을 분산시켜 "바구니가있는"바구니가 나타나도록합니다.
오븐을 180도에서 10 분 동안 넣고 완성 된 받침대를 제거하고 식 힙니다.
그동안 우유 (설탕 2 큰술)와 감귤 주스를 섞습니다. 복숭아를 무작위로 다져서 믹서기로 으깬다.
안정된 거품으로 크림을 치고 우유-시트러스 혼합물을 섞으십시오. 혼합물을베이스에 넣고 필름으로 덮고 5 시간 동안 냉동실에 넣습니다.
봉사하기 전에 10-15 분을 꺼내십시오.
레시피 6. 슬로우 쿠커에서 복숭아 통조림 파이
성분
천연 요구르트-1 개의 작은 컵 (125g)
복숭아 통조림-5-6 반
버터-반팩 (100g) + 함침 용 추가 50g
설탕-유리
여보-두 숟가락
크림 20 %-1/4 컵
계란 3 개
밀가루-200g
베이킹 파우더-1 티스푼
요리 방법
블렌더로 복숭아 반쪽을 퓌레로 만듭니다. 나머지는 깔끔한 조각으로 자르고 따로 보관 해 두십시오. 복숭아 퓨레와 요구르트를 섞는다.
계란을 과립 설탕과 연화 버터 (100g)와 섞습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치고 계란 혼합물에 부어 넣습니다. 복숭아 퓨레를 첨가하여 믹서로 치십시오.
반죽을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 복숭아 조각을 맨 위에 놓습니다. 베이킹 모드를 설정하십시오. 40 분을 넣을 시간.
케이크가 베이킹되는 동안 담근다 : 녹은 버터에 꿀과 크림을 섞는다.
블렌더에서 완성 된 맛있는 것을 꺼내고 여러 곳에서 파편으로 뚫고 함침으로 부으십시오. 식히십시오.
통조림 복숭아 파이를 만들기위한 요령
shortcrust 생과자 작업을보다 편리하게 수행하려면 손에 식물성 기름을 가볍게 바르십시오. 그런 다음 반죽이 붙지 않습니다.
파이를 만들기 전에 복숭아를 시럽에서 꺼내어 배수시켜야합니다. 레시피의 시럽은 원칙적으로 필요하지 않지만 원하는 경우 끓여서 전분을 넣고 파이 또는 다른 접시와 함께 제공 할 수있는 달콤한 소스를 준비하십시오 : 팬케이크, 치즈 케이크 등
복숭아 통조림으로 케이크를 굽는 경우 실리콘 몰드를 사용하는 것이 좋으며, 사용할 수없는 경우 베이킹 용지로 일반적인 형태를 잘 기름칠하십시오. 케이크는 매우 부드러 우며 몰드에서 제거해야 할 때 쉽게 부러 지거나 구겨질 수 있습니다. 실리콘 몰드 또는 종이는 이러한 문제를 피하는 데 도움이됩니다. 분리 가능한 형태를 사용하는 것도 좋습니다.
