여름에는 신선한 과일과 딸기로 맛있는 것을 요리하고 싶습니다. 그리고 그렇습니다 : 잼과 크림은 겨울에 줄을 서서 기다립니다. 그리고 이제 천천히 밥솥에 향기롭고 맛있는 라즈베리 파이로 집을 기쁘게 할 시간입니다.
슬로우 쿠커에서 라즈베리 파이를 만들기위한 일반 원칙
라스베리는 놀라운 맛과 향기로 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 비타민과 산이 풍부합니다. 천천히 밥솥에있는 유쾌한 신맛과 라즈베리 파이의 신성한 향기는 거의 모든 사람들에게 어필 할 것입니다.
그러나 누군가가 여전히 마음에 들지 않으면 체리 또는 검은 건포도를 추가하여 약간 마스킹하고 열매와 사과를 섞어 풀어줍니다. 그러나이 밝은 베리를 완전히 채울 수는 없습니다. 당신이 정말로 그것을 좋아하지 않는다면, 느린 밥솥의 라즈베리 파이는 당신을위한 것이 아닙니다.
라즈베리 파이는 보통 약 1 시간 정도의 느린 밥솥에서 구워집니다. 반죽을 준비하는 데 30 ~ 40 분이 더 걸립니다. shortcrust 생과자를 만들기로 결정한 경우 냉장고에서 30 분 이상 숙성시켜야합니다. 이 경우 느린 밥솥에서 라즈베리 파이를 요리하는 데는 일반적으로 2 시간 이상이 걸립니다. 실망하지 않도록 시간을 계산해야합니다.
비스킷 반죽을 준비 할 때 조금 더 시간을 보내고 흰색과 노른자를 따로 따로 두는 것이 좋습니다. 이로 인해 반죽이 부드럽고 통풍이 잘되며 슬로우 쿠커의 라즈베리 파이가 더 웅장합니다.
나무 딸기는 요리하기 전에 잘 씻어야합니다. 그러나이 열매는 매우 섬세하고 주스를 빨리 제공하기 때문에 매우 신중하게 수행해야합니다. 또한 모두가 알다시피 라스베리에는 벌레가 있으며 파이에서 발견하면 부적절합니다.
따라서 먼저 구겨진 열매를 분리하여 나무 딸기를 정렬해야합니다. 좋은 나무 딸기를 소쿠리에 넣고 소금 용액 (물 1 리터 당 1 큰 술)이 든 큰 그릇에 1 분 동안 낮추십시오. 곤충이있는 경우 곤충이 나오고 슬롯 형 스푼으로 집어 들고 분당 2 회 소쿠리에있는 라스베리를 깨끗한 찬물 한 그릇에 담아 야합니다. 이제 국자 또는 샤워에서 시원한 물로 딸기를 조심스럽게 부어 넣는 것만 남아 있습니다. 딸기는 느린 밥솥에서 라즈베리 파이를 채울 준비가되었습니다.
레시피 1. 멀티 쿠커 비스킷에 라스베리 케이크
성분
계란-5 중간 크기
산딸기-반 안경
설탕-1 컵
밀가루-1 컵
베이킹 파우더-반 티스푼
바닐라 설탕-1 티스푼
민트-장식용 잔가지
요리 방법
멀티 쿠커 보울 준비 : 오일에 그리스를 바르고 양질의 거친 밀가루 나 부스러기를 뿌립니다. 기억하십시오 : 건빵 반죽은 기다리는 것을 좋아하지 않습니다! 케이크는 즉시 요리하도록 설정해야합니다. 그렇지 않으면 케이크가 제대로 상승하지 않습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 체로 치십시오.
단백질에서 노른자를 분리하고 혼합물의 부피가 증가 할 때까지 믹서를 사용하여 설탕과 바닐라 설탕으로 철저하게 치십시오. 베이킹 파우더로 밀가루를 조금 넣으십시오.
강한 거품으로 백인을 때리고 반죽에 넣고 주걱으로 부드럽게 저어 바닥에서 위로 움직입니다.
반죽을 곰팡이에 넣고 라즈베리 전체를 고른 층 위에 놓고 천천히 밥솥에 넣습니다.
적절한 모드에서 약 1 시간 동안 굽고 파이를 횃불로 꿰뚫어 준비 상태를 확인하십시오. 구운 반죽 조각이 남아 있지 않으면 요리가 준비된 것입니다. 뚜껑을 다시 닫고 10 분 동안 그대로 둔 다음 박하 잎으로 장식하여 제거하고 서빙하십시오.
레시피 2. 슬로우 쿠커에 라즈베리와 코티지 치즈 파이
성분
나무 딸기-유리 또는 반
밀가루-250g
계란-노른자 2 개 + 계란 2 개
냉장고에서 버터-125g
설탕-반 컵 + 60g
코티지 치즈 (5-9 % 지방; 지방이 없어도 지방은 섭취 할 수 없음)-300g
사워 크림-4 큰 숟가락
바닐라 설탕-의지와 맛
요리 방법
Shortcrust 패스트리의 경우 모든 재료는 시원하고 차가워 야하며 열이 나지 않도록 손으로 만질 수 있도록 가능한 빨리 조리하십시오.
따라서 칼로 버터와 밀가루를 부스러기로 자르고 숟가락으로 갈아서십시오. 달걀 노른자 2 개를 설탕과 빠르게 섞어 버터 부스러기에 붓습니다. 격렬하게 섞어 가방에 넣고 적어도 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
코티지 치즈와 남은 설탕, 바닐라 설탕 및 사워 크림을 블렌더와 섞습니다. 계란 두 개를 섞어주세요.
멀티 쿠커의 형태에 기름을 바르십시오. 가볍게 뿌릴 수 있지만이 케이크는 보통 꺼내기가 쉽습니다.
반죽을 냉장고에서 꺼내서 약간 굴려서 그릇에 넣고 손으로 놓고 측면이있는 파이 모양을 제공하십시오. 트림. 두부 충전재를 안에 넣고 그 위에 라스베리를 넣으십시오.
약 1 시간 동안 천천히 밥솥에서 굽습니다.
레시피 3. 멀티 쿠커 오트밀에 라스베리 파이
성분
버터-반 팩
밀가루-1 컵
헤라클레스 플레이크-1 컵
견과류 (호두 또는 아몬드)-소수
계란-1 큰
설탕-상단 2 큰술
산딸기-1 컵
삶은 농축 우유-몇 숟가락
초콜릿 (바람직하게 쓴맛)-반 타일 이상, 맛보기
요리 방법
시리얼을 밀가루와 섞고 계란을 두들겨줍니다.
수조 또는 전자 레인지에서 버터를 녹여 설탕을 넣고 반죽에 반죽을 넣으십시오. 잘 반죽하고 그릇에 15 분 동안 그대로 두십시오.
금형에 기름을 바르십시오. 반죽을 굴려서 곰팡이에 넣고 낮은면을 만드십시오. 삶은 농축 우유로 바닥에 기름을 바르고 모든 산딸기를 붓습니다.
롤링 핀으로 너트를 갈고 라스베리를 뿌립니다.
20 분 동안 굽고 멀티 쿡커 뚜껑을 열고 익 었는지 확인하십시오. 필요한 경우 원형 호일로 파이를 덮으십시오. 익을 때까지 15 분 더 굽습니다.
차가운 초콜릿을 갈아서 뜨거운 케이크를 뿌린다.
조리법 4. 느린 밥솥에 라스베리와 아몬드 파이
성분
산딸기-1 컵
밀가루-약 2/3 컵
아몬드-반 컵
아몬드 꽃잎-3-4 큰술
설탕 (갈색 또는 흰색과 갈색의 동일한 몫)-반 유리
사워 크림-반 유리
계란-1 큰
레몬 주스 또는 식초로 소다 소다-반 티스푼
바닐라 설탕-스푼
버터-금형에 윤활유를 바르기 위해 50g을 더한 것
요리 방법
밀가루로 커피 메이커에서 아몬드를 분쇄하십시오. 유리에 붓고 밀로 flour은 밀가루를 가장자리에 넣으십시오.
버터 50g을 녹여 사워 크림, 설탕, 바닐라 설탕 및 계란과 섞습니다. 액체 성분을 털어 내고 밀가루 혼합물과 섞는다. 비스듬한 소다도 넣으십시오.
반죽을 반죽하여 2/3과 1/3의 두 가지 불평등 한 부분으로 나눕니다. 작은 부분을 얻을 수 있도록 대부분을 롤아웃하고 미리 기름칠 된 금형에 넣습니다.
준비된 라스베리를 넣으십시오. 아몬드 꽃잎으로 뿌린다.
반죽의 작은 부분을 케이크에 직접 문지르면 최상층이 형성됩니다.
베이킹 프로그램으로 45 분 동안 천천히 밥솥에서 굽습니다. 완성 된 케이크를 즉시 꺼내지 말고 약간 식히십시오 (10-15 분).
레시피 5. 라즈베리 파이와 슬로우 쿠커 (초콜릿)
성분
산딸기-반 안경
밀가루-1 컵
설탕-하나의 유리
바닐라 설탕-스푼
계란-4 조각
코코아-4 큰술
초콜릿-맛의 절반 또는 타일
요리 방법
몰드에 그리스를 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 부스러기로 뿌립니다.
밀가루와 코코아를 섞은 후 체로 거르십시오.
계란은 단백질과 노른자로 나뉩니다. 먼저 노른자를 이기고 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 푹신한 덩어리가 얻어 질 때까지 5 분 동안 치십시오. 단단한 거품이 나올 때까지 흰색을 따로 따로 치십시오.
코코아 가루를 노른자 혼합물에 부분적으로 붓고 숟가락으로 반죽 한 다음 (스푼 또는 주걱으로) 단백질을 조심스럽게 혼합하십시오.
반죽을 준비된 형태로 라스베리 위에 얹고 천천히 밥솥에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 45 분 후 준비 상태를 확인하고 끄거나 구울 수 있습니다.
완성 된 케이크를 뚜껑 아래 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
그 사이에, 수조에서 초콜릿을 녹여 케이크 또는 일부 패턴에 그물을 그립니다.
블랙의 일부와 화이트 초콜릿의 일부를 사용하지만 연결하지 않고 별도로 그릴 경우 매우 아름답습니다.
조리법 6. 양질의 거친 밀가루 밥솥에 라스베리 파이
성분
나무 딸기-유리 또는 반
양질의 거친 밀가루와 밀가루-각 1 잔
케 피어-1 컵
계란-3 큰
설탕-1 컵
바닐라 설탕-1-2 티스푼
베이킹 파우더-숟가락 반
모든 견과류-소수
요리 방법
30 분 동안 케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루를 부으십시오. 한편, 라스베리를 씻고 밀가루를 체로 치십시오. 밀가루와 양질의 거친 밀가루와 케 피어를 섞습니다. 단백질에서 노른자를 분리하여 설탕으로 치십시오. 노른자를 반죽과 섞고 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 부어 잘 반죽하십시오.
롤링 핀으로 너트를 연마하십시오. 물론 박격포 나 믹서기로 분쇄 할 수는 있지만 첫 번째 경우에는 너무 세밀하게, 두 번째 경우에는 고르지 않게 나타납니다. 그러나 이것은 허용됩니다.
부스러기를 저어주세요.
안정적인 가리비가 될 때까지 믹서로 흰색을 치십시오. 완성 된 단백질 거품이 숟가락에서 쏟아지지 않습니다. 조심스럽게 주걱으로 반죽에 거품을 섞어 바닥에서 위로 움직입니다.
반죽에 기름칠을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 그 위에 라즈베리를 놓고 한 시간 동안 굽습니다. 반점을 기꺼이 확인하십시오.
완성 된 케이크를 양조하고 꺼내서 봉사하십시오.
이 케이크는 휘핑 크림과 민트 잎으로 잘 장식되어 있습니다.
슬로우 쿠커의 라즈베리 파이 : 유용한 정보
슬로우 쿠커의 라즈베리 파이를 조리 한 후에는 서두르지 마십시오. 닫힌 장치에서 7-10 분 동안 "휴식"을 주면 케이크가 특히 맛있습니다.
케이크에 크림이나 아이싱을 준비하지 않은 경우 휘핑 크림으로 장식하거나 단순히 설탕 가루를 뿌립니다. 슬로우 쿠커에서 라즈베리 파이의 맛과 잘 어울립니다. 몇 분 안에 이러한 "디자인"을 만들 수 있습니다. 강판 초콜릿을 뿌릴 수는 있지만 이것은 아마추어입니다.
물론 고전적인 조합은 라즈베리와 민트입니다.
