쌀과 고기 요리는 인기있는 필라프 일뿐 만 아니라.
그러한 음식의 다양성은 충분합니다.
야채 반찬 및 그레이비와 쌀의 현저한 호환성을 통해 야채 세트 또는 고기 종류를 대체하여 완전히 다른 요리를 요리 할 수 있습니다.
느린 밥솥에 고기가 든 밥-요리의 일반적인 원리
• 쌀 선택은 특정 요리에 따라 다르며 항상 레시피에 표시되어 있습니다. 쌀 가루는 조심스럽게 분류하고 씻습니다. 그런 다음 체에서 건조시키고 설명 된 레시피에 따라 따릅니다.
• 쌀을 사용하면 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 가금류 등 모든 종류의 고기를 요리 할 수 있습니다. 종종 혼합 다진 고기가 요리에 사용됩니다.
• 고기를 넣은 쌀로 만든 요리는 야채 없이는 거의 할 수 없습니다. 종종 양파와 당근을 넣었습니다. 일부 요리에서는 피망과 토마토를 넣어야합니다. 야채는 소량의 식물성 기름이나 지방에 고기 조각과 함께 미리 통과시킨 다음 쌀과 섞습니다. 느린 밥솥에 밥과 고기로 양배추를 끓인 경우가 종종 있습니다. 신선하고 절인 수 있습니다.
느린 밥솥에 고기와 쌀-부서지기 쉬운 "우즈베크 어 필라프"
성분
• 1 킬로그램의 광택 쌀 (긴 곡물);
• 뼈가 든 양고기-1kg;
• 정제 된 오일 150 ml;
• 양파 2 개;
• 마늘 두부;
• 당근 1 파운드;
• zira 씨앗 한 스푼;
• 고추의 작은 꼬투리.
요리 방법 :
1. 쌀 시리얼을 분류하고 흐르는 물에 따라 체로 철저히 헹굽니다. 그 후, 그릿을 그릇에 붓고 따뜻한 물을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 모든 액체를 조심스럽게 배출하고 체에서 밥을 말리십시오.
2. 껍질을 벗긴 당근을 껍질을 벗기고 아주 작은 조각으로 자르고 그릇에 옮기고 설탕을 살짝 뿌립니다 (꼬집음). 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 후추를 헹굽니다. 무결성에 특히주의하십시오. 손상이 있으면 교체하십시오. 그렇지 않으면 필라프가 너무 날카 로워집니다.
4. 얇게 썰지 않고 손으로 마늘에서 쉽게 분리 된 껍질을 제거하고 (1 헤드) 뿌리 줄기를 잘라 물로 헹구고 말립니다. 다른 머리를 완전히 청소하십시오.
5. 양고기를 찬물로 헹구고 칼로 모든 지방을 제거하십시오. 소량의 씨앗이 남아 있도록 씨앗에서 살을 자릅니다. 펄프와 지방을 센티미터 큐브로 자릅니다.
6. 그릇에 지방 조각을 넣고 기름을 넣으십시오. 지방이 많으면 오일을 배제 할 수 있습니다. "튀김"모드를 프로그래밍하고 슬라이스를 맛있는 노란 색으로 튀 깁니다. 슬롯 형 스푼으로 그릇에 "딱딱 거리는 소리"를 조심스럽게 넣고 씨앗을 녹은 지방에 넣습니다. 소량의 소금을 넣고 zira를 따르십시오. 연한 갈색 색조가 얻어 질 때까지 가끔 저어 주면서 뼈를 볶습니다. 너무 많이 튀기지 마십시오.
7. 양파를 넣고 옅은 노랑색으로 계속 저어줍니다.
8. 그런 다음 펄프를 놓고 조각이 회백색이 될 때까지 혼합하고 따뜻하게합니다. 갈색 일 필요는 없습니다.
9. 당근을 붓고 지르박을 5 분간 더 섞어 요리합니다.
10. 그릇에 약 1 리터의 물을 붓습니다. 그녀는 지르박을 적어도 1 센티미터 가리야합니다.
11. 물이 끓으면 껍질을 벗긴 다진 마늘과 고추를 내립니다. "튀김"옵션을 "요리"로 변경하고 30 분 동안 타이머를 설정하십시오.
12. 프로그램이 끝나면 그릇에 담긴 마늘과 후추의 정향을 별도의 접시에 넣고 말린 쌀을 제자리에 놓습니다. 숟가락으로 표면을 매끄럽게하고 중앙에 남은 마늘 머리를 "용해"뚜껑을 닫고 슬로우 쿠커를 "필라프"로 옮깁니다.
13. 끓으면 뚜껑을 열고 접시에 물이 충분한 지 확인하십시오. 쌀 표면에 거품이 보일 것입니다. 지르박과 시리얼을 섞지 마십시오. 뚜껑을 다시 닫고 프로그램이 끝날 때까지 계속 요리하십시오. 이 시간 동안 강판에 지라를 추가 할 때마다 쌀을 두 번 더 저어줍니다.
14. 그런 다음 필라프 표면에 이전에 제거한 후추와 마늘을 펴고 다시 뚜껑을 덮고 10 분 동안 이전 모드를 켭니다.
15. 그런 다음“예열”프로그램을 설치하고 필라프를 20 분 동안 계속 두십시오.
16. 그 후, 먼저 큰 접시에 밥을 넣으십시오. 그런 다음 별도의 뼈판 (연인을 위해)에. 펄프 조각이 달린 지르박은 필라프에 놓여 있습니다.
17. 마늘과 후추의 머리를 팽팽하게하십시오.
느린 밥솥에 고기가 들어간 쌀- "리조또"
성분
• 냉장 치킨 필레-300 gr .;
• 250 gr. 둥근 곡물 밥;
• 양파 머리;
• 22 % 크림 100ml;
• 드라이 와인-150 ml (흰색);
• 한 숟가락의 말린 파슬리와 바질;
• 으깬 후추 한 숟가락의 1/4;
• 2-3 스푼의 기름;
• 50 gr. 파마산
요리 방법 :
1. 양파를 최대한 작게 자르십시오.
2. 닭고기를 씻고 잘 말리고 센티미터 입방체 또는 얇은 빨대로 자릅니다.
3. 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드에서 소성합니다. 그런 다음 양파를 부어 볶고 끊임없이 저어줍니다. 슬라이스가 투명 해지고 밝은 황금빛 색조를 얻으면 이상적으로 튀겨서는 안됩니다. 양파를 튀기는 데 보통 7 분이 채 걸리지 않습니다.
4. 씻고 말린 쌀을 그릇에 양파에 붓고 와인을 부어 증발 할 때까지 요리합니다.
5. 멀티 쿠커를 "찌개"로 전환하고 계속해서 뜨거운 물이나 국물을 첨가하여 요리하십시오. 약 반 리터의 액체가 필요합니다. 한 번에 모두 붓지 말고 이전 부분이 잘 흡수 된 후 필요에 따라 추가하십시오.
6. 쌀이 약간 부어 오면 닭고기, 후추, 바질, 파슬리를 넣고 잘 섞는다.
7. 샘플을 가져 와서 필요한 경우 소금을 넣고 리조또를 완전히 준비하십시오.
8. 크림에 치즈를 강판에 갈아서 잘 저어주고 완전히 익을 때까지 5 분 동안 리조또에 넣습니다.
느린 밥솥에 고기가 든 쌀-닭고기와 새우가 들어간 "Paella"
성분
• Basmati 쌀 3 잔;
• 작은 양파;
• 노란 피망-2 개;
• 300 gr. 치킨 (드럼 스틱);
• 잘 익은 토마토 3 개;
• 마늘 네 작은 정향;
• 250 gr. 냉동 새우;
• 고품질 올리브 오일;
• 지상 파프리카 2 큰술;
• 사프란 0.5 큰술.
요리 방법 :
1. 작은 냄비를 잡고 따뜻한 식수로 채우고 약간의 소금을 넣고 작은 불을 붙입니다. 냉동 새우를 이전에 해동하지 않고 끓는 물에 담그고 최소 끓여서 1 분 이상 끓이지 마십시오. 그런 다음 액체를 배출하고 새우를 접시에 올려 식히십시오.
2. 분류 된 쌀을 잘 헹구고 시리얼을 체에 얹어 건조시킵니다.
3. 고추는 줄기를 제거하고, 모든 종자를 선택하고, 격막을 잡고, 마늘을 껍질을 벗기려고 노력합니다. 토마토, 양파 및 피망을 조각으로 자르고 마늘 정향을 잘게 으깬다. 토마토를 미리 껍질을 벗길 수 있습니다. 이렇게하려면 줄기 옆에 칼로 각 칼을 자르고 끓는 물에 1.5 분 동안 낮추십시오. 그런 다음 차가운 물 아래에서 식히고 절개 측면에 칼로 칼을 들어 올려 조심스럽게 제거하십시오.
4. "튀김"또는 "베이킹"프로그램에서 슬로우 쿠커를 시작하십시오. 올리브 오일 몇 스푼을 그릇에 붓고 따뜻해질 때까지 기다립니다.
5. 양파를 뜨거운 기름에 담급니다. 잘 튀기면 호박색으로 변하고 다진 마늘을 넣으십시오. 1 분 후에 토마토를 놓고 3 분 후에 피망 조각을 놓습니다. 약간의 소금, 후추를 취향에 맞추어 1 분 동안 함께 끓인다. 야채를 별도의 그릇에 넣으십시오.
6. 닭고기 북 스틱을 헹구고 각 다리를 조심스럽게 껍질을 벗기고 두 부분으로 자릅니다. 고기를 올리브 오일로 가볍게 튀겨서 천천히 밥솥에 버리십시오.
7. 그릇에 한 숟가락의 올리브 오일을 붓고 말린 쌀을 붓습니다. 이전 모드에서는 시리얼을 볶고 5 분 동안 계속 저어줍니다.
8. 따뜻한 물이나 국물에 밥을 붓고 파프리카로 사프란을 넣고 잘 섞습니다.
9. 튀긴 야채와 닭고기 조각을 밥 그릇에 옮기고 저어 뚜껑을 내립니다.
10. 패널에서 "Pilaf"또는 "Bwwheat"옵션을 선택하고 장치를 켜십시오. 프로그램이 자동으로 종료 된 후, 이전에 삶은 새우를 빠에야에 놓고 뚜껑 아래의 "보온"모드에서 준비하십시오.
11. 분할 접시에 놓인 접시는 잘게 잘린 채소와 얇은 레몬 링으로 장식 할 수 있습니다.
양배추와 느린 밥솥에 고기 밥
성분
• 닦은 쌀 한 잔;
• 중간 크기의 당근-1 개;
• 흰 양배추의 작은 포크;
• 두 개의 중간 토마토;
• 450 gr. 돼지 고기 (펄프);
• 큰 양파;
• 비 방향족 식물성 기름-100 ml.
요리 방법 :
1. 씻어서 약간 말린 고기를 입방체로 자르고 "베이킹"모드에서 약 30 분 동안 식물성 기름에 볶습니다.
2. 거칠게 carrot은 당근, 중간 크기의 토마토 큐브, 양파를 잘게 썬다. 약 7 분 동안 계속 저어주세요.
3. 짚으로 잘게 썬 양배추를 그릇에 붓습니다. 스트립의 크기가 동일하려면 특수 필러 또는 슈레더를 사용하십시오. 소금 조금, 약간 후추를 뿌릴 수 있습니다. 4 시간 더 젓고 요리하십시오.
4. 씻은 쌀을 고기로 양배추에 넣습니다. 깨끗한 식수 1.5 컵을 붓고 가볍게 섞어 뚜껑을 내리고 "밥"모드를 켜서 요리하십시오.
소금에 절인 양배추와 함께 느린 밥솥에 고기 밥- "Solyanka"
성분
• 소금에 절인 양배추-300 gr .;
• 1 파운드의 마른 살코기;
• 하나의 큰 당근;
• 둥근 밥 2 잔;
• 식물성 기름;
lavrushka의 작은 잎;
• 중간 양파.
요리 방법 :
1. 깨끗한 물이 될 때까지 밥을 헹구고 남은 액체를 빼냅니다.
2. 물로 씻은 쇠고기를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 가능한 작게 자르고 당근을 중간 강판에 문지릅니다.
4. 1 시간 동안 "베이킹"모드에서 슬로우 쿠커를 시작하십시오. 펄프 조각을 그릇에 넣고 식물성 기름을 부어 약 30 분 동안 쇠고기를 볶습니다. 주기적으로 혼합하는 것을 잊지 마십시오.
5. 고기에 당근을 넣은 양파를 넣고 계속 요리하십시오.
6. 1/4 시간 후 사우어 크라우트를 그릇에 담은 후 프로그램이 끝날 때까지 기다립니다.
7. 씻은 쌀을 넣고 찬물 5 잔에 붓고 lavrushka를 놓고 기기를 다시 켭니다. 그러나 Plov 프로그램에서 접시를 준비 상태로 만듭니다.
느린 밥솥에 고기 밥 캐서롤
성분
• 4 개의 알;
• 저지방 다진 고기 1 파운드;
• 둥근 밥 2 잔;
• 사워 크림 20 %-300 gr .;
• 하나의 큰 토마토;
• 큰 스푼의 좋은 버터;
• 흰 양파 머리;
• 지상 파프리카 한 숟가락.
요리 방법 :
1. "곡물"또는 "쌀"모드에서 조리 될 때까지 쌀을 씻습니다. 냄비에 불을 피우면서 할 수 있습니다. 삶은 쌀을 소쿠리에 넣고 잘 식히십시오.
2. "튀김"또는 "베이킹"프로그램에서 프라이팬 또는 멀티 쿠커의 깨끗한 그릇에 양파를 중간 크기로 잘게 자릅니다.
3. 다진 고기를 포크로 완전히 으깬 다음 향료를 약간 소금에 절여 넣고 모든 수분이 증발 할 때까지 계속 볶습니다. 다진 고기를 가능한 한 자주 포크로 반죽하십시오.
4. 잘게 잘린 토마토를 다진 고기에 담그고 잘 저어 주스가 증발 할 때까지 계속 요리하십시오. 보울의 내용물을 별도의 보울로 옮기고 보울을 잘 헹구고 수건으로 닦아냅니다.
5. 계란을 사워 크림으로 깨고 약간의 소금, 파프리카를 넣으십시오. 모든 것을 잘 이기고 쌀쌀한 밥과 섞는다.
6. 부드러운 버터로 요리 냄비를 펴고 사워 크림과 함께 밥의 절반을 넣으십시오. 조차도.
7. 밥 위에 구운 다진 고기를 골고루 깔고 남은 밥으로 덮습니다. 표면을 부드럽게하고 사워 크림으로 기름칠하고 원하는 경우 녹색을 뿌립니다.
8. 멀티 쿠커 커버를 닫고 한 시간 동안“베이킹”을 프로그래밍하십시오.
9. 완성 된 캐서롤을 그릇에 넣고 1/4 시간 동안 뚜껑을 연 다음 꺼내십시오.
느린 밥솥에 고기가 든 밥-요리 요령 및 유용한 팁
• 밥을 선택할 때 밥을 선택하는 방법을 무시하지 마십시오. 부적절하게 선택된 곡물은 완성 된 접시의 일관성뿐만 아니라 맛도 바꿀 수 있습니다.
• 우연히 떨어지는 곡물 (작은 돌과 껍질)이 완성 된 접시에 들어 가지 않도록 항상 쌀 곡물을 분류하십시오. 그 후, 바삭한 접시를 원한다면 깨끗한 물이 될 때까지 수돗물로 밥을 철저히 헹굽니다.
• 양파와 당근을 잘 갈아 주려면 뚜껑을 닫고 야채를 볶습니다.
• 야채 볶음, 밥을 끓이거나 고기를 튀길 때는 스토브를 사용할 수 있습니다. 시간이 절약됩니다.
