체리 잼은 훌륭한 달콤한입니다.
그리고 설탕에 절인 과일을 넣고 파이를 시작하십시오. 차를 위해 빵과 버터로하십시오. 그러나 결국, 체리에서 이국적인 과자를 만들 수 있으며 노련한 미식가는 머리를 흔들기 만합니다.
슬로우 쿠커의 체리 잼-일반적인 준비 원칙
• 잼의 경우 잘 익은 체리를 섭취하십시오. 수분이 많은 열매는 주스를 잃지 않기 위해 먼저 씻어 내고 필요한 경우 줄기가 찢어지고 뼈가 제거됩니다.
• 체리 잼을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 뼈가 있거나없는 상태로 준비됩니다. 딸기는 전체 또는 잘게 잘립니다. 종종 체리는 피스타치오 또는 다른 견과류로 채워져 있습니다. 특이한 오리지널 체리 잼은 구 즈 베리와 함께 구워진 체리를 낳는 큰 열매로 요리됩니다.
• 딸기로 덮인 잼-체리와 설탕의 주요 구성 요소. 종종 시럽은 과립 설탕과 별도로 만들어지며 물이 첨가 될 수 있습니다. 딸기는 뜨거운 시럽에 담근 후 레시피에 따라 작동합니다.
• 체리 잼이 더 진한 일관성을 갖도록 요리, 젤라틴 또는 알코올을 첨가 할 때 종종 계피 진미가 맛을냅니다. 레몬 슬라이스는 특별한 산도와 섬세한 감귤 향을 줄 수 있습니다.
• 준비된 체리 잼은 뜨거운 형태로만 포장되어 있으며 장기 보관을 위해 단단히 고정되어 있습니다.
슬로우 쿠커의 체리 잼- "체리 젤리"
성분
• 씨앗이 제거 된 1 리터의 체리.
• 400 gr. 설탕
• 25 gr. "빠른"젤라틴.
요리 방법 :
1. 씨앗이없는 장과를 미리 조리 용기에 넣고 과립 설탕과 결합하십시오.
2. "소화기"모드에서 슬로우 쿠커를 시작하고 결정이 완전히 녹고 시럽이 끓을 때까지 천천히 저어줍니다.
3. 500ml의 냉수를 젤라틴에 붓고 그대로 두십시오. 잘 부풀어 오릅니다.
4. 그릇에 걸린 용지가 끓기 시작하면 부은 젤라틴을 넣고 잘 섞습니다.
5. 그 후, 슬로우 쿠커에서 체리 잼을 1 분간 끓입니다.
6. 그런 다음 다시 잘 저어주고 깨끗한 용기에 담아 밀봉하십시오.
나무 딸기와 느린 밥 솥에 체리 잼
성분
• 정제 된 설탕 2 킬로그램;
• 잘 익은 산딸기 1 킬로그램;
• 움푹 패인 체리 열매-1kg.
요리 방법 :
1. 설탕을 그릇에 붓고 시럽을“수프”모드에서 녹여서 만듭니다.
2. 그런 다음 반 리터 미만의 물을 붓고 움푹 패인 체리를 내리고 같은 모드로 끓입니다. 슬로우 쿠커를 끄십시오.
3. 30 분 후 다시 전원을 켜고 끓입니다. 30 분 동안 다시 연결을 끊고 5 번 반복하십시오.
4. 마지막으로 끓기 5 분 전에 말린 라스베리를 그릇에 붓고 끓인 직후에는 멀티 쿠커를 끄십시오.
5. 뜨거운 체리 잼을 라스베리와 함께 깨끗한 용기에 붓고 멸균 뚜껑으로 감아 올리십시오.
피스타치오와 느린 밥 솥에 체리 잼.
성분
피스타치오-300 gr.
• 1 킬로그램의 설탕;
• 반 작은 레몬;
• 1 킬로그램의 체리.
요리 방법 :
1. 피스타치오를 건조 팬에서 약 10 분 동안 깨끗이 헹구고 헹구십시오. 껍질을 식히고 껍질을 벗기십시오.
2. 레몬을 끓는 물에 데 친다. 세로로 반으로 자르고 각 반을 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 체리에서 씨앗을 제거하고 피스타치오를 제자리에 놓습니다.
4. 조리 용기에서 과립 설탕을 100ml의 물과 혼합하고 "수프"모드에서 시럽을 끓입니다. 약간 식히십시오.
5. 따뜻한 시럽에서 피스타치오로 채워진 체리를 담그고 이전 모드에서 끓입니다. 결과 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
6. 잼이 끓으면 항아리를 끄고 최소 2 시간 동안 그대로 두십시오. 절차를 세 번 반복하십시오.
7. 요리가 끝나면 레몬 잼 반을 체리 잼에 넣고 잘 섞어 항아리에 넣습니다. 깨끗하고 삶은 금속 캡으로 감아 올리십시오.
느린 밥솥에 간단한 체리 잼 (씨앗)
성분
• 잘 익은 버찌 1 킬로그램;
• 킬로 설탕.
요리 방법 :
1. 체리를 시원한 물로 헹구고 말립니다. 뼈를 제거하고 고기 분쇄기에서 비틀십시오.
2. 결과 베리 덩어리를 느린 밥솥으로 옮기고 과립 설탕으로 덮으십시오.
3. "소화"모드에서 "팬"을 시작하고 계속 저어 주면서 끓을 때까지 기다리십시오.
4.이 순간부터 정확히 5 분 동안 끓이고 완성 된 잼을 깨끗한 용기에 펴서 말아 올리십시오. 딸기가 주스를 너무 많이 방출 한 경우 요리 시간을 1/4 시간으로 늘리십시오.
슬로우 쿠커의 체리 잼- "술취한 체리"
성분
• 씨앗과 잘 익은 체리-1 kg;
• 코냑 200 ml;
• 과립 설탕-250g;
• 지상 계피-맛보기;
• 여과 된 식수 1.5 잔.
요리 방법 :
1. 순수한 장과는 여러 곳에서 뚫습니다.
2. 요리 컵에 물을 붓고 준비된 설탕의 절반을 붓고 수프 요리 모드에서 녹여 얇은 시럽을 만듭니다.
3. 계피와 체리를 조금 넣고 시럽에 딸기를 5 분간 으깬다.
4. 슬롯 형 스푼을 사용하여 체리를 시럽에 조심스럽게 놓고 체로 말립니다. 냉각되면 멸균 용기로 옮깁니다.
5. 나머지 설탕을 시럽에 넣고 요리 모드를 변경하지 않고 녹입니다.
6. 그 후, 시럽을 2 분 더 끓여 시럽이 나온만큼 브랜디를 첨가하십시오.
7. 잘 섞어서 장과에 놓인 설탕-코냑 혼합물을 채우십시오. 롤업
8. 이러한 잼은 적어도 한 달 동안 주입해야합니다.
슬로우 쿠커의 체리 잼- "마멀레이드"
성분
• 1.5 킬로그램의 체리;
• 500 gr. 백설탕;
• 계피 가루 티스푼의 1/4;
• 알코올 10ml.
요리 방법 :
1. 줄기를 찢고 열매를 찬물로 헹구고 잘 말립니다. 뼈를 제거하십시오.
2. 망치로 불완전한 종자를 파쇄하고 3 층으로 접힌 거즈에 봉지를 묶습니다.
3. 고기 분쇄기에 열매를 비틀거나 믹서기로 치십시오.
4. 체리 덩어리를 요리 그릇에 붓고 주머니를 넣습니다.
5. "소화"프로그램에서 슬로우 쿠커를 시작하고 두껍게 시작할 때까지 표면에서 거품을 지속적으로 제거하여 요리하십시오.
6. 뼈 다발을 놓습니다. 다른 설탕을 추가하면서 잘 저으면서 3 회 복용량으로 모든 설탕을 첨가하십시오.
7. 그 후, 다른 1/4 시간 동안 잼을 끓입니다.
8. 요리가 끝나면 계피를 넣고 빨리 저어 알코올을 넣으십시오.
9. 걸쭉한 잼을 건조하고 통조림 용기에 붓고 말아 올리십시오.
느린 밥솥에 구운 체리 잼
성분
• 1 킬로그램의 체리;
• 정제 설탕 1.5kg;
• 800ml의 여과 된 식수.
요리 방법 :
1. 체리에서 줄기를 분리하고 딸기를 헹구고 여러 곳에서 뚫습니다.
2. "수프"옵션에서 슬로우 쿠커를 시작하십시오. 요리 그릇에 물 반 리터 미만의 물과 800 그램의 과립 설탕을 넣고 조리하여 결정의 완전한 용해를 달성하십시오.
3. 준비된 장과를 뜨거운 시럽으로 옮기고 적어도 3 시간 동안 그대로 두십시오.
4. "수프"옵션을 다시 켜고 끓인 후 7 분간 더 끓입니다.
5. 체리를 별도의 그릇에 넣고 시럽을 5 분 동안 끓입니다.
6. 딸기를 다시 시럽 보울에 옮기고 나머지 설탕을 넣습니다. 녹을 때까지 저어 주면서 저어주세요.
7. 그런 다음 덮개를 닫고 옵션을 "끄기"로 변경하고 준비 상태로 만듭니다.
8. 깨끗하고 통조림 용기에 담아 멸균 된 금속 뚜껑으로 덮고 시밍 키로 닫습니다.
슬로우 쿠커의 체리 잼- "오리지널"(구스베리 포함)
성분
• 큰 구즈 베리-500 gr .;
• 0.7 l. 식수;
• 버찌 파운드;
• 지상 계피 1/4 컵.
요리 방법 :
1. 체리를 정렬하고 줄기를 찢고 잘 헹구십시오. 특별한 장치 또는 머리핀으로 씨앗의 열매에서 선택하십시오.
2. 구스베리에서 꼬리를 꼬집고 줄기를 제거하십시오. 구스베리 베리를 옆으로 자릅니다. 조심스럽게 씨앗을 선택하고 그 자리에 체리를 넣으십시오.
3. 슬로우 쿠커에서 입자가 굵은 설탕, 계피 및 물에서 "수프"모드로 시럽을 요리하십시오.
4. 삶은 구스베리를 끓는 시럽에 넣고 약 1/4 시간 동안 요리하십시오.
5. 케이스에서 보울을 제거하고 걸린 용지를 4 시간 동안 치워 두십시오. 그런 다음 1/4 시간을 다시 끓여서 다시 4 시간 동안 따로 보관하십시오. 원하는 시럽 밀도가 될 때까지이 절차를 3 ~ 5 회 반복하십시오.
호두 커널과 함께 느린 밥솥에 체리 잼
성분
• 200 gr. 너트 커널;
설탕 1.5 킬로그램;
• 킬로 체리.
요리 방법 :
1. 씻은 체리 구덩이 중에서 선택하십시오. 딸기를 요리 그릇에 옮기고 설탕 위에 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오. 신맛이 나는 잼을 좋아한다면 설탕의 양을 1 킬로그램으로 줄이십시오.
2. 그런 다음 보울을 멀티 쿠커 하우징에 넣습니다. 타이머를 1 시간으로 설정하고 기기를 "끄기"로 켭니다.
3. 30 분 안에 호두를 넣으십시오. 잘 저어주고 프로그램이 끝날 때까지 계속 요리하십시오.
느린 밥솥에 체리 잼-요리 요령 및 유용한 팁
• 온전한 열매 안에 벌레가있을 수 있습니다. 잼 요리에 구덩이가있는 전체 체리가 필요한 경우 먼저 식염수에 담그면 해충 자체가 기어 나옵니다.
• 뼈를 제거하는 특수 장치의 소유자가 아닌 경우 머리핀이나 성냥을 사용하십시오. 머리핀은 구부러진면이있는 줄기 측면에서 열매에 삽입되어 뼈를 들어 올려 제거합니다. 성냥을 사용하여 줄기에서 남은 구멍을 통해 뼈를 밀고 반대쪽에서 뼈를 누릅니다.
• 구스베리 씨앗은 머리핀으로 선택하기 편리합니다.
