Pollock은 전 세계적으로 그다지 고급이 아닌 것으로 여겨지는 물고기입니다. 그러나 동시에 이것은 가장 자주 잡히는 물고기입니다. 그리고 그것은 매우 많은 사람들에게 충분한 단백질 공급원이됩니다. 그리고 구소련에서이 물고기는 매우 유명하고 인기가있었습니다. 러시아는이 제품의 세계 최대 공급 업체입니다.
다른 물고기와 마찬가지로, pollock은 알을 낳습니다. 그리고이 캐비어는 꽤 많습니다. 우리는 맛이 우수하고 영양 및 가치 특성면 에서이 캐비아가 전통적으로 고급스러운 블랙 캐비어와 인기있는 레드 캐비어보다 열등하지 않기 때문에이 제품을 헛되게 무시합니다.
명태 알의 영양 및 에너지 가치
그래서 명태 알의 가치는 무엇입니까?
이것은 다른 유형의 캐비어와 달리 100g 당 120-140kcal을 포함하는 저 칼로리 제품입니다. 캐비어의 비타민과 미네랄 복합체는 성분이 풍부합니다. 따라서 비타민 A, 리보플라빈, 티아민, 피리독신, 아스코르브 산 및 엽산, 니아신 등가물, 비타민 E를 함유하고 있습니다. 폴락 알의 매크로 및 미량 영양소에서 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인, 철, 황, 몰리브덴을 찾을 수 있습니다 불소. 보시다시피, 유용한 영양소 창고 만!
명태 알의 장점
폴락의 소금에 절인 캐비어에 들어있는 단백질은 신체가 잔류하지 않고 소화하면서 추가적인 지용성 비타민 A와 그룹 B, 철, 엽산 및 기타 미네랄과 유기 화합물을 비축합니다. 다이어트에 포함 된 캐비아는 문제없이 미네랄과 비타민 균형의 조절에 대처하며 고혈압에 도움이됩니다. 그리고 다중 불포화 지방산 덕분에 그 안에 들어있는 생선 기름은 심혈관 질환의 예방 역할을하며 다양한 장기의 세포 조직과 점막의 복원에 대한 신체 활동을 지원합니다. 상당한 불소 함량은 뼈 조직과 치아 법랑질을 형성하고 강화하는 데 도움이됩니다.
폴락 캐비어는 칼로리가 적기 때문에 탄수화물이 거의 없지만 다 불포화 지방이 풍부합니다. 이것은 우리 몸이 콜레스테롤과 싸우기 위해 필요한 오메가 3입니다. 또한, 오메가 3 불포화 지방산은 반드시 신경 세포막 형성에 참여합니다. 오메가 3는 순환계에 유익한 영향을 미칩니다. 혈액에 함유 된 혈소판이 서로 붙지 않도록하여 뇌졸중, 심장 마비, 혈전증 등의 위험을 줄입니다.
그리고 비타민 PP 인 니코틴산의 함량은 피부염 (피부 염증), 설사 (소화) 및 치매 (고민 성 치매)로 인해 혈관이 확장되는 것을 막는 항 발병 인자입니다. 폴락 알을 사용하면 이러한 조건을 피할 수 있습니다.
무엇보다도 소금에 절인 폴로 알을 사용하면 음식 섭취가 불균형하고 몸이 피로한 사람들에게 매우 유용합니다. 임산부는 모유 수유 중뿐만 아니라 안전한 자세를 유지하기 위해 미세 요소로 신체를 풍부하게합니다. 영양사는 활동적인 발달과 성장뿐만 아니라 신체적, 정신적 스트레스가 큰 어린이와 청소년에게 매일 캐비아를 사용할 것을 권장합니다.
소금에 절인 폴로는 상당히식이 제품이며 죽상 경화증 변화, 빈혈 및 미네랄 비타민 균형 장애 동안 상태를 개선하기위한 독특한 구성으로 인해 치료 다이어트에 사용할 수 있습니다.
또한 소금에 절인 폴로 알은 아름다움을 좋아하는 사람들에게 유용합니다. 비타민과 미네랄 복합체가 피부와 모발의 상태를 개선하고 손톱을 강화하며 시력을 회복시키는 데 도움이됩니다.
폴록 알을 선택하여 혜택을 얻는 방법
첫 번째 규칙은 구멍, 찌그러짐, 돌출 및 녹의 흔적이없는 캔이 손상되지 않도록 감시하는 것입니다. 이 모든 징후는 보툴리누스 내부에 존재하는 선구자가 될 수 있습니다.
두 번째 규칙은 제품의 생산 날짜 및 유효 기간을 연구하는 것입니다. 이 정보가 은행에 직접 찍히고 라벨에 인쇄되지 않는 것이 가장 좋습니다. 이는 파렴치한 판매자가 만료 날짜가있는 제품의 날짜를 변경하고 수정할 수 있기 때문입니다. 그리고 숫자가 아래에서 압착되면 위조의 위험이 거의 없습니다. 그건 그렇고, 명태 알의 정상적인 저장 수명은 약 1 년입니다.
캐비어를 구입할 때 포장뿐만 아니라 내용물 (예 : 유리 용기 또는 무게로 구입할 때)을 볼 수있는 경우 캐비어의 일관성에주의를 기울여야합니다-액체가 흐릿한 물질입니까, 곡물이 잘 분리되어 있습니까? 친구로부터. 고품질 캐비어는 일관성이 짙고 각 계란은 잘 구별되어야합니다.
신선한 명태 알은 분홍색을 띤다. 파렴치한 판매자와 생산자는 분홍색 폴락 캐비어와 대구 캐비어를 더 회색으로 혼합하여 구매자를 속이는 경우가 많으므로이 점에주의해야합니다.
라벨에 쓰여진 조성물에 방부제, 향료, 증점제가 있으면 의심의 여지가 있습니다. 고품질의 건강한 폴락 캐비어는 소금과 기름만으로 충분합니다. 허용되는 방부제 E 200 및 E 211이 추가되는 경우가 있으며 추가로 사용할 수있는 방부제는 캐비어의 저장 수명을 연장 할 수 없습니다. 따라서 품질에 대한 많은 의문이 제기됩니다.
해를 끼치 지 않도록 명태 알 저장 방법
캐비어 포장 방법이나 캐비어 통조림 또는 매달린 캐비어에 관계없이 냉장고에 보관해야합니다. 헛된 많은 주부들은 예를 들어 식료품 저장실 선반과 같이 어둡고 서늘한 곳에 어딘가에 친숙한 깡통을 저장하는 것으로 충분하다고 생각합니다. 열린 병은 냉장고에 최대 36 시간 동안 보관할 수 있습니다.
명태 알의 해
폴락 알을 먹는 것의 이점은 무조건적이지만, 우리가 더 고려할 금기 사항이 있습니다.
소금에 절인 폴로 알을 현명하게 사용하는 것은 특별한 이점이 있습니다. 그러나 여전히 남용하지 마십시오. 캐비어는 영양가가 높으며 체중 증가에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 또한 다양한 생산 폐기물에 의한 물과 공기의 지속적인 오염 형태의 생태 상황은 환경의 상태에 직접적으로 의존하기 때문에 물고기의 품질에 가장 좋은 영향을 줄 수 없습니다.
예를 들어, 캐비어에 포함 된 개별 성분의 신체에 의한 편협과 같은 특별한 경우도 있으며, 그 결과 다양한 심각도의 알레르기 반응이 나타납니다.
소금에 절인 폴락 알 사용에 대한 금기 사항
Pollock roe는 가능한 이점과 해악 외에도 영양가있는식이 요법에 대한 금기 사항이 있습니다.
캐비어는 소비하지 않는 것이 좋습니다 :
• 알려진 알레르기 증상이있는 해산물;
• 고 콜레스테롤과 관련된 문제;
• 신체에 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.
• 갑상선, 신장 및 비뇨기 계통의 질병;
• 고혈압;
• 위장관의 궤양 형성 (송아지의 높은 나트륨 함량으로 인해).
위의 외에도 의사의 허가를 받아 취학 전 어린이에게 캐비어를 사용할 수 있습니다.
