레드 샐러드는 과일, 채소, 생선 또는 해당 색상의 녹색을 사용하여 준비됩니다. 신선한 토마토와 달콤한 고추 샐러드는 여름에 더 쉽게 접근 할 수 있으며 겨울에는 사탕무 또는 붉은 양배추에서 더 많이 접근 할 수 있습니다.
레드 샐러드-일반적인 원리와 준비 방법
이러한 샐러드의 경우 붉은 색과 오렌지색의 제품이 선택됩니다. 모든 재료를 부어주는 빨간 드레싱도 준비 할 수 있습니다.
레드 샐러드-제품 준비
다른 모든 요리와 마찬가지로이 경우 제품의 신선도와 적절한 준비가 중요한 역할을합니다. 붉은 채소 (피망, 호박, 당근)에는 많은 양의 카로틴이 들어있어 삶은 물에 들어갈 수 있습니다. 그들을 요리 할 때 증기 끓는 것을 선호하는 것이 좋습니다. 물 속에서 뚜껑을 단단히 닫은 그릇에서 빨리 요리해야합니다. 오래 보관하지 마십시오.
레드 샐러드-최고의 요리법
레시피 1 : 오렌지와 올리브를 곁들인 레드 샐러드
이 비타민과 맛좋은 요리는 멋진 아침 식사 또는 낭만적 인 저녁 식사가 될 수 있으며 좋은 와인 한 잔과 함께 제공됩니다.
성분
레드 오렌지-2 개;
붉은 잎 상추-200 g;
붉은 양파-1 PC;
토마토-1 PC;
향신료;
검은 올리브-100g;
올리브 오일-4 테이블. 거짓말.;
발사믹 식초-2 테이블. 거짓말.;
꿀-1 테이블. 거짓말.;
디종 머스타드-½ 차. 거짓말.;
소금, 후추-재량에 따라.
요리 방법
흰색 필름이 남지 않도록 오렌지를 완전히 벗 깁니다. 그들을 원으로 자르십시오. 양상추 잎을 씻고 조금 말리십시오. 껍질을 벗긴 붉은 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 작은 조각으로 무작위로 토마토를 분쇄하십시오. 다진 양파를 잘게 썬다.
준비된 음식을 샐러드 그릇에 넣고 올리브를 넣고 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 발사믹 식초, 올리브 오일, 디종 머스타드, 꿀, 소금 및 후추로 드레싱 드레싱을 준비하고이 성분들을 균질 한 크림 덩어리에 채 웁니다. 샐러드 드레싱 위에 붓고 서빙하십시오.
레시피 2 : 팥 샐러드
준비하기 쉬운이 샐러드는 겨울 저녁에 기분을 좋게 할뿐만 아니라 건강에 좋은 많은 제품을 포함하여 웰빙을 크게 향상시킬 수 있습니다.
성분
붉은 양배추-200 g;
얄타 양파-1 PC;
붉은 통조림 콩-150 g;
작은 삶은 비트 뿌리-1 PC;
레드 와인 식초-1 테이블. 거짓말.;
소금;
올리브 오일-2 테이블. 거짓말.;
참깨-2 테이블. 거짓말.
요리 방법
양배추, 소금을 자르고 적포도주 식초로 약간 이슬비를 내고 주스가 흐르도록 철저히 으깬다. 양파는 얇은 반 고리로 자르고 사탕무는 스트립으로 자릅니다. 통조림 콩에서 액체를 배출하십시오. 마른 냄비에 1 분 동안 참깨를 볶습니다.
원하는 경우 준비된 모든 음식, 소금, 후추를 섞습니다. 올리브 오일을 붓고 섞어 서빙하십시오. 특별한 맛을 내기 위해 마늘을 맛볼 수 있습니다.
레시피 3 : 캐비어와 연어 샐러드
손님이 도착하기 직전에 빠르고 쉽게 준비된 미식가 식사.
성분
삶은 계란-5 개;
가벼운 소금에 절인 연어-200 g;
붉은 양파-1 PC;
현미 또는 백미-100 g;
레드 캐비어-150 g;
붉은 상추 잎;
마요네즈.
요리 방법
쌀을 요리하고 찬물로 소쿠리에서 헹굽니다. 양파와 연어를 작은 입방체로 자르고 쌀과 섞고 마요네즈로 양념하십시오. 접시 바닥에 양상추 잎을 놓고 혼합물을 요리하십시오. 얇은 빨간 캐 비어로 장식하십시오.
레시피 4 : 붉은 고기 샐러드
이 요리는 발트해 국가에서 널리 퍼져 있습니다. 엄청나게 맛을 내기 위해 제품의 미친 흥미로운 조합은 사탕무와 함께 Olivier와 유사합니다.
성분
삶은 비트 뿌리-300 g;
훈제, 튀김 또는 구운 돼지 고기 (필요하지는 않습니다)-100 g;
삶은 감자-200 g;
소금에 절인 또는 절인 오이-150 g;
삶은 당근-150g;
요거트
소금.
요리 방법
당근, 사탕무, 감자, 오이 및 고기를 입방체로 자르고 요구르트, 소금으로 섞어 양념하십시오. 약간의 마요네즈 나 사워 크림, 좋아하는 조미료를 넣을 수 있습니다. 추운 장소에 약간의 주입을하십시오.
레시피 5 : 토마토와 크랩 스틱을 곁들인 레드 샐러드
재료로 제공되는 레시피는 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 아이들과 함께 요리 할 수 있습니다.
성분
삶은 감자-2 개;
삶은 계란-2 개;
토마토-3 개;
게 스틱-200 g;
마요네즈;
채소;
소금, 후추-재량에 따라.
요리 방법
토마토를 반으로 자르고 씨앗을 껍질을 벗기고 계란, 감자 및 게 막대기와 함께 작은 입방체로 갈아서십시오. 마요네즈와 함께 계절. 셔플. 후추와 소금을 넣어 맛보십시오.
레시피 6 : 고추 샐러드
분기 또는 붉은 고추의 고리에 흥미로운 디자인을 사용하면 피크닉과 리셉션 에이 레시피를 사용할 수 있습니다.
성분
중간 크기의 사탕무-1 pc;
빨간 피망-2 개;
마요네즈;
마늘-2 정향;
소금.
요리 방법
구멍이 큰 사탕무를 창살에 넣습니다. 마요네즈, 잘게 썬 마늘을 넣고 섞는다. 원하는 경우 소금, 후추.
달콤한 고추의 경우 줄기를 제거하고 씨앗과 껍질을 벗기고 근대의 뿌리 샐러드로 껍질을 벗기십시오. 서늘한 곳에 한 시간 동안 두십시오. 서빙하기 전에 링이나 보트 (길이를 네 부분으로)로 자신의 판단에 따라 절단하십시오.
레드 샐러드-숙련 된 요리사의 유용한 팁
요리하는 동안 사탕무가 자연 색상을 유지하려면 식초 또는 레몬 주스를 물에 첨가해야합니다.
