전통적인 튀긴 감자는 프라이팬뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 요리 할 수 있습니다. 방법에 따라, 그것은 맛있는 빵 껍질과 함께 튀김처럼 보일 수 있으며, 스튜처럼 더 부드럽습니다.
느린 밥솥에 튀긴 감자는 많은 장점이 있습니다. 이것은 놀라운 맛과 다양한 요리법이며 요리 시간을 절약합니다.
느린 밥솥에 튀긴 감자-요리의 일반적인 원칙
접시의 주요 성분은 감자입니다. 괴경은 껍질을 벗기고 땅을 씻고 껍질을 벗기고 눈을 잘라 내고 다시 헹굴 필요가 있습니다. 이 방법으로 준비된 감자는 큐브, 슬라이스, 슬라이스 및 큐브로 원하는대로자를 수 있습니다. 너무 얇은 플라스틱 감자는 교반하면서 떨어질 것입니다. 모양을 최대한 보존하려면 덩이 줄기를 0.7-1cm 두께의 작은 막대기로 자르는 것이 좋으며, 작은 막대기의 길이는 실제로 중요하지 않으며 3에서 5cm까지 다양합니다.
감자는 양파없이 양파로 마늘과 함께 요리 할 수 있습니다. 첫 번째 경우 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 양파 대신 마늘을 사용하는 경우, 치아를 매우 잘게 다져서 요리하기 전에 약 5 분 정도 완성 된 감자에 넣어야합니다.
감자 튀김의 경우 야채 또는 버터 (또는 그 혼합물), 버터 기름, 라드, 라드를 사용할 수 있습니다. 빵 껍질을 얻으려면 느린 밥솥에 튀긴 감자의 양이 적어야하며 뚜껑을 연 상태에서 요리해야합니다.
느린 밥솥에 튀긴 감자
양파와 감자의 전통적인 버전은 냄비 요리와 매우 유사합니다. 양파없이 요리 할 수 있습니다.
성분
• 6 개의 작은 감자;
• 작은 양파 또는 ½ 큰;
• 식물성 기름 3 큰술;
• 소금.
요리 방법 :
준비한 감자를 입방체로 자릅니다.
베이킹 모드로 기기를 켭니다. 이 모드의 변형은 튀김 또는 파이이며 튀김 시간은 40 분입니다.
그릇에 기름을 부어 조금 데 웁니다.
감자 쐐기를 기름에 넣고 섞는다.
뚜껑을 닫지 마십시오.
원하는대로 양파를 자르십시오.
감자를 놓기 시작한 지 5 분 후에 양파를 부으십시오.
20 분 후 감자를 저어주세요.
15 분 후 감자에 소금을 뿌린다.
5 분 더 요리 해보십시오.
감자가 아직 준비되지 않은 경우 튀김 시간을 연장하십시오.
오일 혼합물에 느린 밥솥에 튀긴 감자
두 가지 유형의 기름 (식물성 및 크림)을 혼합하여 특별한 맛을 내고 감자 슬라이스의 아름다운 모양을 보존 할 수 있습니다. 버터만으로 감자를 튀기면 아마 떨어질 것입니다.
성분
감자 킬로그램
• 식물성 기름 반 잔;
• 버터 한 스푼;
• 중간 양파;
• 후추와 소금.
요리 방법 :
재량에 따라 감자를 자르십시오.
25 분 동안 베이킹 또는 튀김 프로그램을 설정하여 슬로우 쿠커에서 식물성 기름을 데 웁니다.
시작한지 4 분 후에 오일이 예열되면 감자를 눕 힙니다.
감자가 튀긴 동안 양파를 자릅니다.
신호 후에 양파 링 또는 큐브를 놓습니다.
20 분 동안 같은 프로그램을 켜십시오.
완성 된 감자 버터를 던져 부드럽게 섞어 서빙하십시오.
접시에 다진 채소로 장식하십시오.
신선한 오이 또는 토마토와 함께 제공하십시오.
마늘 튀긴 감자
양파를 마늘로 바꾸면 천천히 밥솥에서 매우 향기로운 튀긴 감자가 나옵니다. 이 레시피는 또한 오일의 혼합물을 사용하여 훌륭한 맛을 향상시킵니다.
성분
• 일곱 감자;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 마늘 3 쪽
• 달콤한 버터 한 스푼;
• 소금;
• 말린 딜 한 스푼.
요리 방법 :
멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다.
베이킹 또는 튀김 타이머를 30 분 동안 설정하십시오.
말린 감자 조각을 약간 데운 버터에 넣으십시오.
주걱을 건드리지 않고 10 분 동안 요리하십시오.
튀김 감자 층을 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집고 뚜껑을 닫고 10 분 더 요리하십시오.
터닝 과정을 반복하고 뚜껑을 연 상태에서 마지막 10 분 동안 감자를 볶습니다.
슬로우 쿠커의 튀긴 감자가 준비 상태에 도달하는 동안 칼로 마늘을 자릅니다.
말린 딜과 마늘 조각을 섞는다.
프로그램이 끝나기 5 분 전에 마늘-딜 혼합물, 소금을 넣고 버터를 떨어 뜨린 다음 뚜껑을 닫으십시오.
신호가 끝나면 감자를 섞어 접시에 담아 서빙하십시오.
신선한 다진 딜로 추가 장식 할 수 있습니다.
신선한 야채와 스팀 패티를 곁들인 감자 튀김.
느린 밥솥에 버섯과 튀긴 감자
버섯을 곁들인 무쌍 감자는 빠른 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 야생 버섯이나 구입 한 버섯으로 요리를 요리 할 수 있습니다.
성분
• 6 ~ 7 개의 감자;
• 신선한 버섯 1 파운드;
• 식물성 기름 한 스푼;
• 하나의 중간 양파;
• 신선한 딜 무리;
• 취향에 따라 약간의 후추 혼합;
• 소금;
• 봄 양파 (선택 사항).
요리 방법 :
감자를 조각으로 자르십시오.
버섯을 헹구고 수건으로 가볍게 두드리고 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
양파를 작은 입방체로 깍둑 썰기하십시오.
그릇에 기름을 붓습니다.
튀김 프로그램에서 버섯을 5 분간 볶습니다.
양파를 넣고 섞고 5 분 더 볶습니다 (뚜껑을 닫지 마십시오).
감자를 놓으십시오.
물 2 큰술을 붓는다.
동일한 프로그램에서 뚜껑을 덮고 20 분 동안 볶습니다.
7-10 분 후에 그릇의 내용물을 섞고 뚜껑을 다시 닫으십시오.
준비하기 5 분 전에 뚜껑을 열어 튀긴 빵 껍질을 만드십시오.
소금과 후추로 간을하십시오.
조리 시간은 감자 준비 상태에 따라 달라질 수 있습니다.
다진 파와 함께 제공됩니다.
가지와 함께 느린 밥솥에 튀긴 감자
가지 조각을 추가하여 느린 밥솥에 튀긴 감자를위한 원래 조리법. 맛을 내기 위해 접시는 버섯이 든 감자와 비슷합니다. 원하는 경우 레시피에 양파, 피망을 보충 할 수 있습니다.
성분
• 여섯 감자;
• 두 가지;
• 마늘 3 쪽
• 식물성 기름 2 큰술;
• 갈은 고추의 혼합물;
• 소금.
요리 방법 :
준비된 감자 괴경은 입방체로 자릅니다.
가지를 씻고 피부와 함께 모양과 크기가 같은 큐브로 자릅니다.
쓴 맛을 남기려면 가지에 소금을 뿌리고 10 분 동안 그대로 두십시오.
칼로 마늘을 자른다.
종이 타월로 가지를 씻고 말리십시오.
그릇에 기름을 붓고 프라이밍 프로그램을 2-3 분 동안 예열되도록합니다.
40 분 동안 베이킹 프로그램을 시작하십시오.
감자, 가지 및 마늘을 놓으십시오.
뚜껑을 닫습니다.
접시의 구성 요소를 항상 2-3 번 저어 뚜껑을 엽니 다.
소금을 바르기 5 분 전에 후추를 뿌린다. 생강과 캐러 웨이 씨앗으로 맛을 가리 실 수 있습니다.
독립적 인 요리 또는 고기, 미트볼의 반찬으로 제공하십시오.
베이컨, 향신료와 계란 느린 밥솥에 튀긴 감자.
이 요리에서 간단한 요리의 걸작으로 바뀌는 간단한 감자를위한 독창적 인 조리법. 베이컨, 동양 향신료 및 닭고기 달걀 몇 조각-이것은 느린 밥솥에 튀긴 감자 튀김 의이 버전을 놀라운 것으로 만듭니다.
성분
감자 킬로그램
• 이백 그램의 신선한 베이컨;
• 6 개의 알;
• 두 개의 중간 양파;
• 신선한 허브 다발;
• 마늘 3 쪽
• 카레, 고수풀 및 후추의 꼬집음;
• 소금;
• 식물성 기름 2 큰술.
요리 방법 :
신선한 향이 나는 베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다.
감자를 스트립으로 자릅니다.
칼로 마늘을 자른다.
양파는 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.
그린을 최대한 잘게 자르십시오.
튀김 프로그램을 켜고 베이컨 조각을 그릇에 넣습니다.
베이컨을 15 분간 볶습니다. 라드가 녹아 야합니다.
그릇에서 기름칠을하지 마십시오.
감자 빨대를 놓으십시오.
10 분 동안 볶습니다. 섞지 말고 뚜껑을 닫으십시오.
감자에 마늘과 양파를 부어 섞는다.
카레와 고수풀, 후추를 넣고 다시 섞는다.
계란을 윗면에 얹고 섞지 마십시오.
다진 허브로 덮으십시오.
타이머를 15 분 동안 설정하여 프로그램을 담금질 모드로 전환하십시오.
서빙하면서 저어주세요.
천천히 튀긴 감자-팁과 요령
식욕을 돋우는 빵 껍질이 감자 조각에 형성 되려면 잘 가열 된 기름에 튀겨 야합니다. 이렇게하려면 튀김, 베이킹 등 프로그램이 켜진 순간부터 약 5 분이 경과해야합니다.
감자 조각은 튀김 중에 붙어 있지 않고 가능한 한 모양을 유지하기 위해 2-3 시간 동안 찬물에 담가 야합니다. 이 시간 동안 전분이 눈에 띄게되어 느린 밥솥의 튀긴 감자는 냄비처럼 아름답고 튀긴 것으로 나타납니다. 그것은 물에서 꺼내어 완전히 말려서 종이 타월에 얇은 층으로 펼칩니다. 감자가 건조되지 않으면 물이 감자의 모양을 유지하지 못합니다. 단순히 으깬 감자로 끓일 것입니다.
튀김 초기에는 감자를 소금에 절일 수 없습니다. 소금은 기름을 잘 흡수하므로 감자가 부드러워지고 모양이 사라집니다. 기기가 끝나기 5-7 분 전에 접시에 소금을 칠 수 있습니다.
튀김을 위해 다양한 감자를 선택할 때 빨간색 또는 노란색 감자를 선호해야합니다. 흰색 괴경은 으깬 감자에는 적합하지만 튀김에는 적합하지 않습니다. 그들은 구조가 너무 느슨하여 요리 중에 조각이 끓습니다.
식물성 기름 대신 겨자를 사용하면 감자의 색깔이 매우 아름답고 식욕을 돋 우게됩니다.
