소시지로 팬케이크를 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 다목적이고 편리한 식사입니다. 팬케이크는 완벽하게 구워지고 풍부하고 육즙이 풍부한 충전의 맛을 보완합니다.
다양한 요리법은 쾌적하고 매력적인 향기로 풍성한 요리를 준비하는 데 도움이됩니다. 언제든지 독창적이면서도 간단한 간식 인 소시지로 팬케이크를 즐길 수 있습니다. 아침, 점심 및 저녁 식사에 적합합니다.
소시지 팬케이크-요리의 일반적인 원리
요리 전문가는 팬케이크와 팬케이크를 구별합니다. 그들의 의견으로는 첫 번째는 효모를 사용하여 준비해야합니다.
현대 요리법에는 반죽을 반죽하는 많은 방법이 있습니다. 모든 주부는 좋아하고 입증 된 방법을 가지고 있습니다. 팬케이크를 만들기 위해 반드시 효모를 사용할 필요는 없습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
기성품 팬케이크는 팬케이크보다 두껍습니다. 그러나 둘 다 맛있고 향긋합니다.
그들은 양쪽에 매우 뜨거운 냄비에 구워졌습니다. 일반적 으로이 과정은 식물성 기름에서 발생합니다. 그러나 크림이나 지방과의 혼합물을 사용할 수 있습니다.
베이킹 팬케이크와 크레페는 요리 단계 중 하나 일뿐입니다.
마찬가지로 중요한 단계는 충전 준비입니다. 주요 구성 요소는 소시지입니다. 저지방 품종을 선택하고 신선도를 확인하는 것이 좋습니다. 대부분 접시는 섬세한 우유 또는 의사의 소시지로 준비됩니다. 그러나 소금, 훈제 고기 및 간장으로 완벽하고 매운 맛입니다.
치즈, 신선한 허브, 달콤한 고추, 토마토, 버섯, 당근, 마늘 및 양파는 소시지를 잘 보완합니다. 그리고 마요네즈와 겨자는 접시에 맛과 흥미로운 맛을 더합니다. 좋아하는 향신료-파프리카, 카레, 카이엔 고추-더 날카로운 메모를 추가하는 데 도움이됩니다.
접시를 준비하는 세 번째 단계는 팬케이크를 채우는 것입니다. 구운 제품의 중간 또는 가장자리에 배치됩니다. 그런 다음 팬케이크는 봉투 또는 롤로 포장됩니다.
충전물을 반죽과 혼합하거나 조미료로 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.
뜨거운 요리를 먹는 것이 좋습니다. 그러나 소시지가 들어간 팬케이크는 얼려 나중에 사용할 수 있습니다.
레시피 1. 피 퀀트 소시지 팬케이크
성분
테스트를 위해 :
• 밀가루 3 컵;
• 1 리터의 우유;
• 3 큰술. 사워 크림과 설탕 큰 스푼;
• 두 알;
• 마른 효모 한 봉지;
• 소금 두 꼬집음.
충전 용 :
• 300 gr. 의사의 소시지;
• 100 gr. 단단한 치즈;
• 50 ml 사워 크림;
• 겨자 1/2 작은 술.
요리 방법 :
따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 밀가루 반을 넣고 섞는다. 수건으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
거품에 계란을 때리십시오. 그런 다음 설탕, 소금 및 사워 크림을 넣으십시오. 다시 때리고 반죽과 섞고 밀가루를 넣으십시오. 30 분 동안 그대로 두십시오.
우리는 팬케이크를 양쪽에 굽고 큰 접시에 쌓아 놓습니다.
소시지를 고기 분쇄기로 통과시킵니다.
우리는 강판을 먹고 더 큰 치즈를 창살합니다. 깊은 그릇에 보내십시오.
소시지, 사워 크림 및 겨자와 혼합하십시오.
우리는 팬케이크의 가장자리에 채우고 소시지를 포장합니다.
우리는 전자 레인지에서 가열하고 식사를 진행합니다.
레시피 2. 소시지가 들어간 팬케이크 "빠른 전채"
성분
충전 용 :
• 0.2kg의 훈제 소시지;
• 마늘 정향;
• 50 gr. 녹색 파슬리;
• 네 개의 호두;
• 하나의 예술. l 마요네즈.
테스트를 위해 :
• 3 큰술. 숟가락 마요네즈와 밀가루;
• 계란 3 개;
• 소금 두 꼬집음.
요리 방법 :
우리는 소시지를 큐브로 자릅니다.
미세한 강판이나 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 갈아줍니다.
파슬리 파쇄.
별도의 접시에 세 가지 성분을 모두 혼합하십시오.
견과류를 박격포에 넣고 나무 유봉으로 으깨십시오.
소시지 접시에 추가하십시오. 여기에 마요네즈를 넣고 섞습니다.
다음으로 팬케이크 베이킹을 위해 반죽을 준비하십시오.
밀가루와 마요네즈를 깊은 그릇에 넣습니다. 계란과 소금을 운전하십시오.
믹서로 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.
글쎄, 해바라기 기름으로 팬을 가열하고 팬케이크를 굽습니다.
우리는 가장자리 중 하나에 채우기를 넣고 롤로 감 쌉니다. 두세 센티미터 두께의 조각으로 잘라.
레시피 3. 소세지와 단 고추를 곁들인 팬케이크
성분
충전 용 :
• 150 gr. 소시지;
• 한 피망;
• 50 gr. 녹색 파슬리;
테스트를 위해 :
• 설탕과 소금 한 스푼;
• 두 알;
• 물 300 ml;
• 200 gr. 밀가루;
• 1 작은 술 베이킹 파우더;
• 50 gr. 식물성 기름.
요리 방법 :
우리는 계란, 설탕 및 소금을 믹서에 보냅니다. 거품이 나타날 때까지 중간 속도로 치십시오.
물을 넣고 믹서로 계속 작업하십시오.
체질 밀가루와 혼합제. 소량으로, 혼합물을 믹서 보울에 넣고 계속 휘젓습니다.
오일을 채우고 다시 혼합하십시오.
소시지를 작은 조각으로 자릅니다.
파슬리를 잘게 썬다. 우리는 그것을 소시지와 함께 반죽에 보냅니다.
달콤한 고추를 갈아서 나머지 화합물에 첨가하십시오.
매끄러 울 때까지 매우 조심스럽게 부드럽게 섞으십시오.
팬에 채우면서 반죽의 국자를 붓고 양쪽에 구우십시오.
레시피 4. 소시지와 팬케이크 맛있는 소시지
성분
• 우유 두 컵;
• 350 gr. 밀가루;
• 계란 3 개;
• 예술품 2 큰술. 설탕
• 소금 1/2 티스푼.
• 지방 조각;
• 200 gr. 우유 소시지.
요리 방법 :
믹서 보울에서 우유, 소금 및 설탕으로 계란을 치십시오.
밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 준비하십시오.
소시지를 얇은 스트립으로 자릅니다.
팬을 가열하고 베이컨 조각으로 기름칠하십시오.
바닥에 큰 소시지를 넣습니다. 반죽의 국자를 위에 붓습니다.
1 분 후 팬케이크를 뒤집고 반대쪽으로 볶습니다.
팬에서 큰 접시로 제거하십시오.
레시피 5. 소시지를 곁들인 팬케이크 "Hearty dish"
성분
팬케이크 반죽 :
• 밀가루 0.370 kg;
• 두 알;
• 물 두 잔;
• 1/2 tsp. 설탕과 소금;
• 식물성 기름 50ml.
충전물 :
• 200 gr. 소시지;
• 두 개의 토마토;
• 150 gr. 단단한 치즈;
• 딜의 다섯 가지.
요리 방법 :
우리는 반죽을 세 번째 레시피와 같은 방식으로 준비합니다.
소시지를 스트립으로 자르십시오.
깨끗하고 말린 딜은 잘게 잘립니다.
우리는 강판으로 강판을 얇은 스트립으로 바꿉니다.
토마토를 얇은 반 고리로 자릅니다.
우리는 양쪽에 팬케이크를 해바라기 기름으로 굽습니다. 큰 접시에서 제거하십시오.
팬케이크 한가운데서 소시지, 허브, 토마토 조각을 번갈아 배치합니다. 소량의 치즈를 뿌린다. 봉투를 끄십시오.
충전물이 떨어지는 것을 방지하기 위해 봉투가 싸인 팬케이크 부분을 추가로 볶습니다.
레시피 6. 소시지와 버섯을 곁들인 팬케이크
성분
• 10 개의 팬케이크;
• 150 gr. 삶은 소시지;
• 4 개의 신선한 샴 피뇽;
• 파슬리의 여러 가지 가지;
• 한 양파;
• 후추와 소금;
• 예술품 5 큰술. 마요네즈.
요리 방법 :
우리는 첫 번째 레시피와 같은 방식으로 팬케이크를 요리합니다.
버섯과 양파를 잘게 썬다. 소금, 후추를 뿌린다. 버섯이 익을 때까지 볶습니다. 우리는 깊은 접시로 이동합니다.
소시지를 스트립으로 자릅니다.
파슬리를 잘게 썬다.
버섯이 든 접시에 채소와 소시지를 넣으십시오. 먹거리가 잘 섞여 있습니다.
마요네즈 반 큰술로 팬케이크의 내부 표면에 윤활유를 바릅니다. 가장자리 중 하나를 채우십시오.
팬케이크를 롤로 감싼다. 측면 가장자리도 안쪽으로 구부러져 있습니다. 닫힌 롤이 나옵니다.
팬을 다시 데우고 약간의 기름을 넣고 팬케이크를 데 웁니다.
레시피 7. 소시지와 당근을 곁들인 팬케이크
성분
• 12 개의 팬케이크;
• 300 gr. 삶은 소시지;
• 당근 한 개와 양파 한 개;
• 소금;
• 고수와 카레의 꼬집음.
요리 방법 :
위에서 설명한 방법 중 하나를 사용하여 팬케이크를 굽습니다.
소시지를 약간 얼린 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
당근과 양파를 작은 조각으로 갈아서 익을 때까지 볶습니다.
야채를 15 분 동안 그대로 둔 다음 소시지와 섞으십시오.
후추를 넣고 향신료를 넣으십시오.
우리는 팬케이크 한가운데에 토핑 약 1 큰술을 넣고 봉투로 접습니다.
우리는 접시를 뜨겁게 먹는다. 따라서 소시지가 든 팬케이크는 전자 레인지에서 1 분 동안 가열되거나 기름에 약간 튀겨집니다.
레시피 8. 소시지와 양배추 팬케이크
성분
반죽 :
• 밀가루와 전분 한 잔;
• 두 알;
• 0.37 리터의 우유;
• 해바라기 유 50ml;
• 30 gr. 설탕
• 30 분 l. 소금.
충전물 :
• 200 gr. 훈제 소시지;
• 두 양파;
• 파프리카 한 스푼;
• 양배추 ½ kg;
• 예술품 2 큰술. 토마토 페이스트;
• 소금 한 덩어리.
요리 방법 :
우리는 설탕과 소금으로 두 알을 갈아냅니다.
밀가루를 전분과 섞고 체로 치고 계란 덩어리에 부어 넣으십시오.
우리는 우유를 얇은 흐름으로 도입하고 잘 섞습니다.
식물성 기름을 붓습니다. 모두 다시 감동했다.
팬케이크를 튀기고 약간 식히십시오.
우리는 양파를 청소하고 작은 입방체로 자르고 5 분 동안 볶습니다.
양배추를 잘게 썰어 팬에 넣습니다. 우리는 야채를 8-10 분 동안 저온에서 계속 끓입니다.
소시지를 작은 입방체로 자르고 팬에 추가하십시오.
우리는 토마토 페이스트를 넣고 파프리카에 붓고 소금을 넣고 5 분 더 요리합니다.
스토브에서 꺼내 식힌다.
팬케이크 중앙에 2 티스푼의 충전물을 넣고 봉투로 감 쌉니다.
서빙하기 전에 전자 레인지 나 오븐에서 예열하십시오.
소시지 팬케이크-팁과 요령
올바른 팬케이크 테스트에서 액체와 밀가루의 양은 대략 동일해야합니다.
신선한 효모 만 사용하십시오. 당신은 그들의 번호로 그것을 과용 할 수 없습니다.
팬케이크를 굽기 전에 반죽의 모든 단계에서 반죽을 갈아서 덩어리가 남지 않도록 철저히 구워야합니다.
버터 팬을 모든 팬케이크에 균일하고 균일하게 만들기 위해 팬에 붓는 것은 가치가 없습니다. 스튜 팬 표면에 윤활유를 발라줍니다. 이를 위해 포크에 잘게 썬 감자 또는 양파 조각을 사용할 수 있습니다.
첫 번째 팬케이크를 망치지 않으려면 팬을 잘 가열해야합니다.
외부에 남아있는 소시지 크레페의 가장자리는 마요네즈로 약간 기름칠 할 수 있습니다. 이렇게하면 롤이 회전하지 않고 모양이 유지됩니다.
팬의 팬케이크가 상승하여 루즈를 시작하자마자 뒤집어 져야합니다. 그렇지 않으면 너무 건조 해 지거나 더 심해질 수 있습니다.
