옥수수는 독특한 맛으로 유명 할뿐만 아니라 매우 유용합니다.
그것은 우리 몸에 필요한 아미노산과 미량 원소를 포함합니다.
따라서 모든 사람의 식단에 있어야합니다.
우유와 버터로 옥수수를 요리하는 방법-요리의 기본 원리
접시를 맛있게 만들려면 제품 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 옥수수는 사료 품종과 음식으로 나뉩니다. 사료는 밀도가 높고 실제로 달콤하지 않습니다. 요리를 위해서는 달콤한 옥수수를 수분이 많고 부드러운 곡물로 섭취하는 것이 좋습니다. 옥수수의 성숙도에주의를 기울일 가치가 있습니다. 곡물은 부드러운 레몬 색이어야하고 매끄러 워야합니다.
개 암 나무 열매와 곡물을 잘라서 우유와 버터로 옥수수를 요리 할 수 있습니다. 옥수수가 유제품이 아닌 경우 물에 미리 끓일 수 있습니다.
잎은 귀에서 제거되고 씻겨지며 곡물은 날카로운 칼로 자릅니다. 끓는 우유에 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 버터 한 조각을 넣고 적당한 열에서 20 분 동안 계속 요리하십시오.
귀 전체를 요리하기 위해 잎에서 껍질을 벗기고 씻어서 우유에 넣습니다. 적당한 열로 20 분 동안 덮고 요리하십시오. 그런 다음 개 암 나무 열매를 버터로 문지르고 소금에 절입니다.
우유에 크림이나 알코올을 넣을 수 있습니다. 이제 우유와 버터로 옥수수를 요리하는 법을 알았습니다. 또한 샐러드뿐만 아니라 첫 번째 및 두 번째 코스 준비에도 사용됩니다.
레시피 1. 우유에 옥수수. 방법 1
성분
2 리터 우유;
바다 소금;
버터;
옥수수 6 개.
요리 방법
1. 어린 옥수수의 머리를 윗잎에서 풀고 잘 헹구십시오. 끝을 다듬습니다.
2. 옥수수를 우유와 함께 냄비에 넣고, 곡물이 부드러워 질 때까지 20 분 동안 저열로 덮고 요리하십시오.
3. 완성 된 옥수수를 버터 기름과 바다 소금으로 문지릅니다. 약간 식힌다.
레시피 2. 우유에 담긴 옥수수. 방법 2
성분
어린 옥수수;
굵은 소금;
끓인 물;
버터-팩의 1/4;
저온 살균 우유 한 잔.
요리 방법
1. 옥수수 귀를 헹구고 가장자리를 자르고 반으로 자릅니다. 냄비에 넣고 물로 채우십시오. 불을 피워
2. 내용물이 끓으면 우유를 부어 버터를 넣으십시오. 1/4 시간 동안 요리하십시오.
3. 준비된 옥수수를 제거하고 약간 식힌 다음 소금으로 문지릅니다.
레시피 3. 우유에 옥수수. 방법 3
성분
건조 우유 혼합물;
버터;
어린 옥수수의 머리;
굵은 소금.
요리 방법
1. 우리는 옥수수를 청소하고 수돗물로 씻고 팬에 넣습니다. 옥수수를 물로 채워 완전히 덮습니다. 리터당 티스푼의 속도로 분유를 첨가하십시오.
2. 냄비 내용물이 끓기 시작하면 뚜껑으로 덮고 불을 비틀고 2 시간 동안 요리하십시오. 옥수수가 잘 익은 우유라면 요리 시간이 반으로 줄어 듭니다. 완성 된 옥수수에 소금을 뿌리고 버터 기름을 바릅니다.
레시피 4. 크림과 드라이 와인으로 우유에 옥수수
성분
저온 살균 우유-125 ml;
크림-60 ml;
밀가루-30 g;
버터-50 ml;
드라이 화이트 와인-125 ml.
요리 방법
1. 저온 살균 우유에 크림을 넣고 섞어 불에 태우십시오.
2. 옥수수 귀는 세척 될 때까지 세척, 세척 및 끓입니다. 그런 다음 날카로운 칼로 귀에서 곡물을 자릅니다.
3. 옥수수 곡물을 끓는 크림 우유 혼합물로 옮기고 10 분 동안 요리합니다.
4. 밀가루와 섞인 버터 기름을 넣고 잘 섞은 후 같은 시간 동안 저어줍니다.
5. 드라이 화이트 와인을 붓고 알코올이 증발 할 때까지 10 분 동안 요리하십시오. 마지막에 신선한 후추와 소금으로 간을합니다.
레시피 5. 우유에 옥수수 크림 스프
성분
어린 옥수수의 귀 12 개;
갓 갈은 고추;
버터의 1/4 패킷;
신선한 허브의 무리;
식수 반 리터;
소금;
크림 한 잔.
요리 방법
1. 우리는 암 나무 열매를 청소하고 씻어서 말립니다. 날카로운 칼로 곡물을 자르고 위의 방법 중 하나를 사용하여 우유로 요리하십시오.
2. 냄비에 곡물을 뿌려서 조금만 담아 버터를 넣습니다. 우리는 가장 느린 불을 냈습니다. 소금과 약간 후추. 우리는 몇 분 동안 끓인 후 끓인 물을 부어 넣습니다. 계속 저어 주면서 약한 불로 7 분 동안 요리하십시오.
3. 크림과 소량의 밀가루를 첨가하십시오. 털과 완전히 섞는다.
4. 수프를 믹서 그릇에 붓고 부드러워 질 때까지 두들겨줍니다. 혼합물을 냄비에 붓고 불에 태우십시오. 끓여서 열에서 제거하십시오. 우리는 접시에 누워 봉사하고 각 접시에 옥수수 곡물을 남겼습니다.
레시피 6. 옥수수 우유 리조또
성분
굵은 소금;
아르보 리오 라이스-375 g;
파의 몇 가지 깃털;
정제수-1.5 l;
버터 한 조각;
야채 부용 큐브-2 개;
비벼 진 파마산 250g;
드라이 화이트 와인-125 ml;
두 개의 작은 양파;
옥수수 세 귀.
요리 방법
1. 옥수수 속대를 요리 할 때까지 우유에 삶은 다음 식힌다.
2. 스토브에 두 개의 냄비를 놓습니다. 큰 물을 부어 부용 큐브를 희석하십시오. 껍질을 벗긴 양파 헤드를 추가하십시오. 국물을 끓인다.
3. 두 번째 냄비에 버터를 녹여 잘게 다진 양파를 투명하게 볶습니다. 쌀이 투명해질 때까지 여러 물로 헹굽니다. 볶은 양파와 함께 냄비에 밥을 넣고 투명하게 될 때까지 몇 분 동안 저어줍니다. 와인을 붓고 알코올이 증발 할 때까지 계속 요리하십시오.
4. 국물에 쌀을 붓고 모든 액체가 시리얼에 흡수 될 때까지 계속 저어줍니다.
5. 옥수수 귀에서 옥수수를 자르고 밥에 첨가하십시오. 5 분 더 저어 요리하십시오. 이제 갈은 파마산의 일부를 리조또에 넣고 섞습니다. 접시에 준비하고 치즈와 잘게 썬 파와 딜을 뿌린다.
레시피 7. 우유에 옥수수를 곁들인 콜리 플라워
성분
어린 옥수수의 두 귀;
식물성 기름;
콜리 플라워 300g;
마늘 두 정향;
4 개의 토마토;
당근;
양파.
요리 방법
1. 옥수수 속 대는 우유가 부드러워 질 때까지 깨끗이 씻고 끓입니다. 그런 다음 냄비에서 꺼내서 접시에 날카로운 칼로 곡물을 식히고 자릅니다.
2. 토마토를 헹구고 닦아서 큰 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 으깬다. 양파를 잘게 썬다. 식물성 기름을 데우고 투명해질 때까지 양파를 볶고 강판 당근과 다진 토마토를 넣으십시오. 당근이 부드러워 질 때까지 적당한 열로 끓입니다.
3. 콜리 플라워를 분해하여 끓는 물에 꽃이 핌에 넣습니다. 몇 분만 요리하십시오. 소쿠리에 던져 야채와 함께 냄비에 추가하십시오. 마늘을 짜서 옥수수와 파슬리를 넣으십시오. 향신료로 양념하고 약 10 분 동안 요리하십시오. 삶은 쌀과 함께 제공합니다.
레시피 8. 훈제 소시지와 옥수수를 우유에 볶음
성분
훈제 치킨 소시지 120g;
올리브 오일;
옥수수의 세 머리;
신선한 녹색 실란트로 60g;
계란;
갈은 고추;
계란 흰자 4 개;
체다 치즈 60g.
요리 방법
1. 팬을 중간 불로 가열합니다. 오일로 윤활하십시오. 우리는 피부에서 소시지를 청소하고 막대로 자릅니다. 소시지가 맛있는 빵 껍질로 덮일 때까지 약 4 분 동안 저어줍니다.
2. 개 암 나무 열매에 옥수수를 우유에 끓입니다. 그런 다음 꺼내서 식 힙니다. 날카로운 칼로 곡물을 자르고 팬에 부으십시오. 다진 고추로 간을하고 섞는다. 우리는 화재를 완화시키기 위해 비 틀었습니다.
3. 단백질을 계란 전체에 넣고 포크로 때립니다. 계란 혼합물로 팬의 내용물을 채우고 뚜껑으로 덮고 약 8 분 동안 요리하십시오.
4. 열에서 팬을 제거하십시오. 강판 치즈와 다진 실란트로 오믈렛을 뿌린다. 다시 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 프릿을 부분으로 자르고 뜨겁게 서빙하십시오.
레시피 9. 우유에 볶은 호박과 옥수수
성분
버터의 1/4 패킷;
라임 주스;
부추 220g;
바질 잎;
굵은 소금;
짙은 크림 60ml;
갈은 후추;
옥수수의 두 머리;
작은 호박.
요리 방법
1. 부추를 헹구고 건조하고 잘게 썬다. 버터 기름에 튀긴 후라이 팬에 볶습니다. 소금과 요리, 몇 분 동안 끊임없이 저어주십시오.
2. 우유에 삶은 옥수수를 식히고 날카로운 곡물 칼로 자릅니다. 꼭지 아래에서 호박을 씻고 입방체로 자릅니다.
3. 팬에 호박과 옥수수를 넣습니다. 2 분 동안 젓고 크림을 붓습니다. 다진 바질을 넣으십시오. 후추와 소금. 라임 주스를 넣으십시오. 5 분 더 요리하기. 바질 잎으로 장식 한 따뜻한 소테를 제공합니다.
우유와 버터로 옥수수를 요리하는 방법-팁과 요령
옥수수를 우유로 만들려면 작은 옥수수 귀를 가져 가십시오.
곡물은 담황색이어야하고 서로에 꼭 맞아야합니다.
두꺼운 벽의 넓은 그릇에 옥수수를 요리하십시오. 그것은 같은 요리에 골고루 따뜻해져 요리의 맛에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
깨끗한 옥수수 잎으로 팬의 바닥을 덮을 수 있습니다.
요리를 마친 후 우유 속에 30 분 동안 암 나무 열매를 두십시오.
