마른 케이크-반죽을 반죽 할 필요조차없는 매우 게으른 파이.
기초는 밀가루 부스러기이며, 베이킹하는 동안 부서지기 쉬운 케이크로 변합니다. 그러나 육즙이 채워지지 않으면 아무것도 작동하지 않습니다.
일반적으로 신선한 사과가 사용되어 페이스트리에 맛과 향을줍니다.
마른 사과 파이-일반적인 요리 원리
마른 케이크 반죽의 주요 성분 : 밀가루, 설탕, 리퍼. 종종 양질의 거친 밀가루가 조리법에 존재합니다. 오트밀, 옥수수와 같은 다른 유형의 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 이 모든 성분들은 주어진 비율로 간단히 혼합됩니다. 마른 그릇을 사용하십시오. 습기가 없어도됩니다.
신선하고 육즙이 많은 사과가 충전에 사용됩니다. 보통 그들은 단순히 문질러서 과일에서 피부를 제거 할 필요가 없습니다. 사과는 종종 계피로 맛을냅니다. 또한 코티지 치즈, 호박, 당근을 첨가하여 충전물을 준비 할 수 있습니다.
파이는 그리스 형태의 교대 층으로 수집됩니다. 층의 수는 임의적 일 수있다. 그러나 거의 항상 파이는 버터 칩으로 덮여 있습니다. 그것은 케이크를 바삭 바삭하게하고, 상층이 고착되고 부서지지 않도록합니다.
사과와 양질의 거친 밀가루 케이크
양질의 거친 사과 파이를 만들기위한 레시피. 요리 시간과 온도가 아래에 표시된 매개 변수와 일치하도록 직경을 약 25-27cm의 형태로 케이크를 굽는 것이 좋습니다.
성분
• 150g 양질의 거친 밀가루;
• 밀가루 130g;
• 사과 6 개;
• 설탕 180g;
• 0.3 tsp 레몬;
• 1 tsp 소다;
• 0.5 tsp 계피
• 몰드 용 120g 버터 플러스.
요리
1. 큰 사발을 가지고 말리십시오. 밀가루를 부어 즉시 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주세요.
2. 이제 설탕, 계피 및 소다를 구연산으로 뿌립니다. 액체 성분을 첨가 할 필요가 없습니다. 소다는 소멸되지 않습니다.
3. 사과를 헹구십시오. 피부를 제거 할 필요는 없습니다. 거친 강판을 사용하십시오.
4. 버터를 넉넉히 뿌린다. 녹일 수 없으며 약간 부드럽게하십시오.
5. 건조 혼합물의 절반을 금형에 붓고 평평 해져 두께가 모든 곳에서 동일하게되도록합니다.
6. 강판 사과의 층으로 상단. 정확히 반을 사용하십시오.
7. 이제 양질의 거친 밀가루 반죽을 밀가루로 과일에 채 웁니다.
8. 상단에 남은 사과를 굵게 비벼서 놓습니다. 손바닥으로 가볍게 눌러 개별 조각이 튀어 나오지 않도록하십시오.
9. 강판, 버터를 바르고 파이를 으깬다. 연화 된 오일을 사용할 수 있습니다. 이 경우 사과를 그리워하십시오.
10. 베이킹에 마른 케이크를 넣을 수 있습니다. 온도 180. 요리는 약 40-45 분입니다.
사과, 옥수수, 쌀가루로 만든 파이
쌀과 옥수수의 두 가지 밀가루로 만든 재미있는 빵 부스러기. 매우 부드럽습니다.
성분
• 옥수수 가루 한 잔;
• 쌀가루 한 잔;
• 설탕 한 잔;
• 배양기 0.5 포 (5g);
• 70g의 기름;
• 800g의 사과;
• 바닐라, 계피.
요리
1. 케이크를 굽고 버터 조각을 바르는 형태. 다른 모든 것은 케이크 위에 기름을 바르기 위해 갈 것입니다.
2. 케이크의 건조 된 재료를 모두 그릇에 넣고 손으로 갈아줍니다.
3. 부스러기 반을 틀에 넣고 케이크를 평평하게하십시오.
4. 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 녹음 할 수 있습니다. 갈기가 필요하지 않습니다. 껍질도 제거하십시오.
5. 모든 사과를 반 부스러기 층에 놓으십시오.
6. 다른 밀가루와 설탕의 혼합물에서 남은 부스러기를 뿌린다.
7. 이제 상단에 기름을 뿌려야합니다.
8. 쌀과 옥수수 가루 케이크를 굽고 오븐을 180 도로 예열해야합니다.
9. 40 분 후 케이크를 제거해야합니다. 따뜻한 형태로 섭취 할 수 있지만 냉각 후에는 덜 맛있습니다.
사과와 오트밀 드라이 오이 (오트밀)
이 대량 케이크의 경우 오트밀을 사용하거나 간단히 헤라클레스를 사용할 수 있지만 소량의 전체 플레이크도 필요합니다. 설탕은 갈색 지팡이로 가장 잘 섭취합니다. 그러나 이것이 사실이 아니라면 흰색이 세련되었습니다.
성분
• 지상 오트밀 130g;
• 허큘리스 플레이크 0.5 컵;
• 설탕 150g;
• 밀가루 70g;
• 170g 버터;
• 10g의 리퍼;
• 사과 500g.
요리
1. 두 종류의 밀가루를 그릇에 넣고 즉시 플레이크가 첨가 될 때까지 갈색 설탕과 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
2. 이제 버터를 밀가루 혼합물에 넣습니다. 작은 조각으로 금형에 윤활제를 바르고 다른 모든 것을 자릅니다.
3. 부스러기가 부드러워 질 때까지 마른 반죽을 손으로 문지릅니다.
4. 오트밀을 추가하십시오.
5. 마른 반죽을 기름칠 된 형태로 넣으십시오. 절반 이상이 파이의 맨 아래로 가야합니다. 2/3 부분을 부을 수 있습니다.
6. 사과를 반으로 자르고 씨앗과 단단한 잎으로 중간을 제거하십시오. 거친 칩으로 펄프를 피부와 함께 문지릅니다.
7. 마른 부스러기에 사과 층을 놓습니다.
8. 나머지 부분이 맨 위에 빵 부스러기를 뿌립니다.이 층은 누르거나 밟을 필요가 없습니다.
9. 오븐에 180도 놓습니다. 이러한 케이크는 약 30 분 동안 구워집니다. 그런 다음 그것을 가져 와서 약간 식히고 즉시 조각으로 자르십시오.
마른 사과와 우유 파이
사과뿐만 아니라 전유를 먹는 양질의 거친 밀가루 케이크에 대한 또 다른 흥미로운 요리법. 그러나 희석 된 건조를 사용할 수 있으며 일부 주부들은 농축 우유, 크림을 희석하기도하지만 너무 달지 않도록하십시오. 파이에서 마른 반죽의 빵 껍질 3 개와 사과 충전재 2 층이 얻어집니다.
성분
• 밀가루 한 잔;
• 양질의 거친 밀가루;
• 우유 150ml;
• 1kg의 사과;
설탕 0.5 컵;
• 0.5 tsp 경운기;
• 오일 50g.
요리
1. 그릇에 케이크의 건조한 재료를 모두 저어주십시오. 우유를 넣을 필요는 없습니다.
2. 중간에서 1 킬로그램의 사과를 풀어 큰 칩으로 과일을 문지릅니다.
3. 두꺼운 오일 층으로 몰드에 윤활유를 바르십시오. 나머지는 마무리 층으로갑니다.
4. 빵 부스러기의 1/3을 넣고 강판 사과 절반을 뿌립니다. 우유 3-4 큰술을 부으십시오.
5. 이제 부스러기 층과 사과의 두 번째 부분. 빵가루가 빵 굽는 동안 반죽으로 바뀌도록 우유를 다시 가볍게 부으십시오.
6. 최종 층은 건조 부스러기입니다. 손으로 누르고 남은 우유를 따르십시오.
7. 작은 버터 조각으로 윗면. 잘게 자르거나 갈아서 만들 수 있습니다. 우리는 작은 스트로크로 부드러운 제품을 배치하고 서로 같은 거리에 배치하려고합니다.
8. 오븐에 넣고 약 50 분 동안 180도 굽습니다. 필요한 경우 시간을 추가하거나 줄이십시오.
사과와 코티지 치즈로 만든 드라이 파이
사과와 두부로 채워진 벌크 케이크의 변형으로 많은 사람들이 로얄 치즈 케이크라고도합니다. 건조하지 않은 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋으며 부드러운 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 성분은 작은 케이크를 만들고 20cm까지 곰팡이를 사용합니다.
성분
• 밀가루 한 잔;
설탕 0.25 컵;
• 오일 50g;
• 1 tsp 계피.
충전물 :
• 2-3 개의 사과;
• 코티지 치즈 250g;
• 계란 2 개;
• 바닐라;
0.25 예술. 설탕.
요리
1. 연화 버터에 설탕과 밀가루를 넣고 반죽에 계피를 넣고 잠시 동안 따로 보관하십시오.
2. 채우기 위해 코티지 치즈와 계란을 설탕으로 부드럽게 때까지 바닐라로 간을합니다.
3. 사과를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 또는 강판과 창살을 가져 가십시오. 그러나 칩은 커야합니다.
4. 코티지 치즈와 사과를 섞어 저어줍니다.
5. 케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 이때 오븐은 이미 180도 예열되어야합니다.
6. 곰팡이에 기름칠을하고 빵 부스러기를 반으로 펴서 평평하게하고 손으로 약간 아래로 누릅니다.
7. 이제 두부 충전 층을 숟가락으로 붓고 부드럽게하십시오.
8. 그리고 다시 마른 반죽 층을 누를 수 없습니다.
9. 오븐에 넣고 35-40 분 동안 마른 반죽으로 파이를 굽습니다.
사과와 호박 "가을"건조 파이
호박을 포함하여 밝고 향기로운 드라이 사과 파이를 만들기위한 레시피. 껍질과 씨앗이없는 순수한 제품의 무게가 표시됩니다. 호박이 더 달콤하고 수분이 많을수록 페이스트리가 더 맛있습니다.
성분
• 양질의 거친 밀가루;
• 설탕 한 잔;
• 주황색 호박 500g;
• 100g의 기름;
• 사과 4 개;
• 밀가루 한 잔;
• 1 tsp 경운기;
• 원하는대로 계피.
요리
1. 굵은 강판에 호박을 뿌립니다. 비트를 우회하여 즉시 사과를 문지릅니다. 우리는 즉시 그들을 버립니다. 채우고, 계피로 계절을 내고 설탕을 넣을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 주스가 미리 나타납니다.
2. 우리는 일반적인 원리에 따라 반죽을 준비합니다 : 우리는 모든 건조 성분을 혼합하고 기름을 첨가하지 않습니다.
3. 직경이 25 센티미터 인 금형에 윤활유를 바릅니다.
4. 우리는 3 개의 마른 케이크와 사과로 채우는 호박의 2 개의 층으로 구성된 케이크를 형성합니다.
5. 마른 반죽의 상단 층. 우리는 버터를 문지릅니다. 우리는 고르게 배포하려고합니다.
6. 우리는 사과와 함께 호박 파이를 오븐에 보내고 45 분 동안 굽고 평균 온도를 180-190 도의 지역으로 설정합니다.
마른 사과 파이-팁과 요령
• 사과는 호박이나 계피만으로도 훌륭하게 작동합니다. 마른 케이크는 배, 자두, 모과 및 기타 과일로 준비 할 수 있습니다. 그러나 특히 맛있는 충전재는 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일이 든 사과에서 얻습니다. 레몬 향은 케이크에 특별한 향기를 줄 것이며, 약간 첨가해야합니다.
• 파이의 상단은 버터뿐만 아니라 기름진 사워 크림 층으로 덮을 수 있습니다. 케이크는 또한 부서지기 쉽고 부드럽지만 맛이 약간 다릅니다.
• 겨울 사과를 충전재로 사용하는 경우 두꺼운 피부를 자르는 것이 가장 좋습니다. 그녀는 베이킹 할 때 부드럽게 할 수 없으며 치아 사이에 끼일 것입니다.
• 강판 사과가 검게 변하는 것을 방지하기 위해 레몬 주스 또는 희석 된 마른 산을 칩에 뿌릴 수 있습니다.
