사과를 곁들인 링곤 베리 잼은 많은 사람들이 독특한 맛으로 사랑하는 향기로운 새콤 달콤한 진미입니다.
사과는 베리의 맛을 강조하고 잼에 필요한 밀도를 부여합니다.
사과와 Lingonberry 잼-준비의 기본 원칙
요리 잼은 넓은 구리 또는 에나멜 그릇에서 가장 좋습니다.
Lingonberries가 분류되었습니다. 그릇에 붓고 다량의 물을 부어 손과 섞으십시오. 따라서 모든 쓰레기가 표면에 나타납니다. 물이 깨끗해질 때까지 절차를 반복합니다. 그런 다음 열매를 소쿠리 또는 체에 던져 모든 물이 배출 될 때까지 그대로 둡니다. Lingonberries는 요리로 옮겨져 잼이 요리됩니다. 설탕으로 잠들고 몇 시간 동안 두어 딸기가 주스를 내도록하십시오.
장과의 할당 된 시간 후에, 반죽을 약간 밀는 것이 좋습니다. 접시를 적당한 열에 놓고 설탕을 태우지 않도록 저어줍니다.
한편, 사과는 핵심에서 해방됩니다. 펄프는 작은 조각으로 잘립니다. 열매는 링곤 베리가 들어있는 그릇에 넣고 섞습니다. 덩어리가 끓기 시작하자마자 불이 줄어들고 끓여서 약 30 분 동안 끊임없이 혼합되어 거품을 제거하십시오.
뜨거운 잼을 멸균 유리 용기에 붓고 깡통 뚜껑으로 단단히 감습니다.
사과와 Lingonberry 잼은 레몬, 호두, 오렌지와 향신료로 요리됩니다.
레시피 1. 사과와 링곤 베리 잼
성분
링곤 베리-킬로그램;
정제수 유리;
사과 Antonovka의 킬로그램;
설탕-2.5 킬로그램.
요리 방법
1. 링곤 베리의 일부를 그릇에 붓고 찬물로 채우고 손으로 섞어 모든 잔해물, 잎 및 나뭇 가지가 표면에 닿도록합니다. 익사 한 열매는 버려야합니다. 우리는 또한 으깬 과일과 으깬 과일을 제거합니다. 절차는 세 번 반복됩니다. 우리는 움직 인 링곤 베리를 체에 버리고 물 유리에 남겨 둡니다. 우리는 장과를 법랑질 된 분지로 옮깁니다. 나머지 열매도 마찬가지입니다.
2. 크랜베리에 설탕을 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 모든 설탕이 딸기 주스에 들어가도록 저어주세요. 정제수 한 잔을 부어 대야를 적당한 불로 보내십시오. 설탕이 타지 않도록 주기적으로 저어주십시오.
3. 열매가 끓는 동안 사과를 씻고 수건으로 닦습니다. 코어를 잘라내십시오. 과일 펄프를 작은 조각으로 분쇄하십시오.
4. 사과를 링곤 베리가 든 그릇에 넣고 섞는다. 내용물이 끓기 시작하면 불을 비틀고 잼을 준비하고 거품을 주기적으로 혼합하고 제거하십시오. 요리 시간은 약 30 분입니다.
5. 뜨거운 간식을 멸균 건조 용기에 붓고 주석 뚜껑으로 단단히 덮고 식 힙니다.
레시피 2. 사과와 계피 "크리스마스 스피릿"을 곁들인 링곤 베리 잼
성분
계피 스틱;
링고 베리 킬로그램;
백설탕 250g;
사과 250g;
정제수 한 잔.
요리 방법
1. 설탕을 냄비에 붓고 물에 적 십니다. 설탕이 부유하지 않고 포화 상태가되도록 너무 많은 물을 부으십시오.
2. 작은 불에 설탕 그릇을 놓고 계속 저어 주면서 두꺼운 시럽을 요리하십시오.
3. 쓰레기에서 링곤 베리를 제거하고 버릇없는 과일을 제거하십시오. 딸기를 그릇에 넣고 물로 채우고 섞어 모든 작은 잔해가 표면에 뜹니다. 딸기를 몇 번 더 헹구고 체에 떨어 뜨려 과도한 수분을 제거하십시오.
4. 링곤 베리를 시럽에 담그고 베리 덩어리를 두 번 끓입니다.
5. 사과를 씻고 닦고 반으로 자르고 코어를 자릅니다. 과일 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 베리 덩어리에 사과를 넣으십시오. 계피 스틱을 약동하고 두십시오. 과일 조각이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 표면에 나타나는 거품을 제거하십시오.
7. 뜨거운 잼을 멸균 건조 용기에 넣고 완전히 구르십시오.
레시피 3. 사과와 꿀을 곁들인 링곤 베리 잼
성분
가벼운 꿀-반 킬로그램;
사과-500 g;
링곤 베리-킬로그램;
정제수 반 잔.
요리 방법
1. 우리는 lingonberries를 분류하고 건조하고 버릇없는 과일을 제거합니다. 그런 다음 그릇에 딸기를 넣고 식수로 채우고 손으로 섞어 작은 잔해를 제거하십시오. 우리는 lingonberries를 소쿠리에 옮기고 유리를 물에 남겨 둡니다.
2. 수도꼭지 아래에서 사과를 씻고 냅킨으로 닦고 반으로 자릅니다. 씨앗 상자를 제거하고 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 링곤 베리와 사과는 잼을 준비하고 섞을 그릇에 넣습니다.
4. 꿀을 냄비에 넣고 여과 한 물을 부어 꿀이 완전히 퍼질 때까지 섞는다. 불을 붙이고 따뜻하지만 끓이지 않습니다.
5. 딸기와 과일을 시럽으로 붓고 섞으십시오. 우리는 과일과 열매가 투명해질 때까지 접시를 적당한 열에 넣고 요리하고 저어줍니다.
6. 우리는 무균 건조 항아리에 뜨거운 잼을 포장하고 주석 뚜껑으로 완전히 코르크를 닫습니다.
레시피 4. 사과와 오렌지를 곁들인 링곤 베리 잼
성분
링곤 베리-킬로그램;
설탕 1000g;
다섯 개의 사과;
세 오렌지.
요리 방법
1. Lingonberries는 조심스럽게 분류되어 나뭇잎, 잔가지 및 버릇없는 과일을 제거합니다. 우리는 열매를 소쿠리에 뿌리고 수돗물로 헹굽니다. 유리를 물에 두십시오.
2. 사과를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 분기별로 잘라내어 코어를 제거하십시오.
3. 오렌지 껍질을 벗기고 흰색 필름을 벗겨냅니다.
4. 우리는 고기 분쇄기에서 사과를 오렌지로 꼬아 서 에나멜로 장식 된 분지에 넣습니다. 설탕의 절반을 붓고 1/4 시간 동안 저열로 요리하여 덩어리가 계속 타지 않도록 계속 저어줍니다.
5. 링곤 베리를 블렌더 보울에 붓고 퓌레가 될 때까지 끼 웁니다. 베리 덩어리를 분지로 옮기고 나머지 설탕을 첨가합니다. 우리는 5 분 동안 끓는 순간부터 계속 요리합니다. 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 항아리에 담아 나일론 덮개로 닫고 냉장고에 보관하십시오.
레시피 5. 사과와 호두를 곁들인 링곤 베리 잼
성분
링곤 베리-킬로그램;
과립 설탕-800 g;
호두-500 g;
세 개의 큰 사과.
요리 방법
1. Lingonberries는 분류하고 잔가지, 잎 및 버릇없는 과일을 제거했습니다. 우리는 열매를 깊은 그릇에 넣고 찬물을 부어 넣습니다. 모든 작은 잔해가 표면에 닿도록 손으로 섞으십시오. 우리는 링곤 베리를 몇 번 더 씻습니다. 우리는 소쿠리로 옮기고 끓는 물에 부어 액체를 유리에 남겨 둡니다. 열매를 넓은 에나멜 분지에 넣고 설탕으로 덮으십시오. 우리는 주스를 놓기 위해 크랜베리를 떠납니다.
2. 사과 껍질을 벗기고 반으로 자르고 중간을 자릅니다. 과일 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 호두 껍데기를 키친 타월에 놓고 잠깐 동안 덮고 롤링 핀을 반죽합니다.
4. 딸기와 함께 그릇에 호두와 사과를 넣습니다. 작은 불에 대야를 섞어 놓으십시오. 끓는 순간부터 6 분 동안 요리하고 열에서 제거하십시오. 완전히 식힌 후 분지를 다시 불에 태우십시오. 같은 시간 요리하기. 용지 걸림의 너트가 투명 해져야합니다. 이 문제가 발생하지 않으면 용지 걸림을 다시 준비하십시오.
5. 우리는 건조 멸균 멸균 용기에 뜨거운 잼을 뿌려 주석 뚜껑을 밀봉합니다.
조리법 6. 느린 밥솥에 사과를 넣은 링곤 베리 잼
성분
냉수 350ml;
링고 베리 킬로그램;
설탕 kg;
사과 200g.
요리 방법
1. 링곤 베리를 완전히 헹구어 나뭇잎과 기타 작은 잔해물을 제거하십시오. 소쿠리를 넣고 수돗물로 헹굽니다.
2. 사과를 씻고 과일을 네 부분으로 자릅니다. 줄기와 씨앗 상자를 제거하십시오. 과일의 살을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 멀티 밥솥에 딸기와 과일을 넣습니다. 물에 붓고 설탕을 넣으십시오. 설탕을 골고루 분배하기 위해 저어주세요.
4. 덮개를 닫고 기계를 "급냉"모드로 설정하십시오. 잼을 2 시간 동안 요리하십시오.
5. 용기를 소다로 잘 씻고 오븐에서 헹구고 소독하십시오. 항아리 위에 잼을 펼치고 단단히 밀봉하십시오.
레시피 7. 사과, 향신료, 레몬을 곁들인 링곤 베리 잼.
성분
링고 베리 3 킬로그램;
정향;
사과 1.5 킬로그램;
바닐라
두 개의 레몬;
설탕 1.5kg;
계피.
요리 방법
1. 링곤 베리를 분류하고, 여러 물로 헹구고 가볍게 두 드리십시오.
2. 사과 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 자릅니다. 과일 펄프를 조각으로 자르십시오.
3. 레몬을 끓는 물에 담그고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 뼈를 제거하십시오.
4. 잼을 준비 할 그릇에 링곤 베리 열매를 넣습니다. 설탕을 붓고 향료를 첨가하십시오. 셔플.
5. 대야를 불에 태우고 열매를 향신료로 10 분 동안 익힌다. 그런 다음 결과 주스를 변형하십시오. 사과 조각을 넣고 반쯤 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 레몬을 넣고 5 분 더 요리하십시오.
6. 불에서 잼을 제거하고, 링곤 베리를 넣고 건조하고 멸균 된 항아리에 뜨거운 간식을 섞어 포장하십시오.
사과와 Lingonberry 잼-팁과 트릭
링곤 베리 열매가 약간 익 으면 요리하기 전에 끓는 물을 부으십시오.
잼의 경우 신맛 또는 새콤 달콤한 품종의 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.
에나멜 또는 구리 조리기구에만 잼하십시오.
요리하는 동안 거품을 제거하십시오. 이것을 나무 숟가락으로하는 것이 좋습니다.
링곤 베리 잼은 차뿐만 아니라 사과와 함께 제공 할 수 있으며 디저트와 패스트리도 준비 할 수 있습니다.
