샬럿-프랑스 식 액체 충전 사과 파이 간단하고 맛있고 저렴합니다.
요리법은 어둡고 빨리 요리합니다. 초보자 주부의 의무 요리 목록에 샬럿을 추가하려면 무엇이 더 필요합니까?
오 예! 사람의 일반적인 믿음에 따르면, 그러한 디저트는 미친 것입니다.
전자 레인지에 사과와 함께 샬롯-준비의 일반적인 원칙
• 전자 레인지에서 샬럿을 요리하려면 특수 유리 제품 또는 일반 실리콘 몰드가 필요합니다. 적절한 크기의 도자기 용기가 또한 사용될 수있다. 전자 레인지에서 베이킹하는 동안 반죽을 오븐에서 요리 할 때보 다 반죽이 높아지기 때문에 요리는 높아야합니다.
• 사과는 단단하고 신맛이 나는 품종을 단단하고 육질이 아닌 펄프와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 과일은 얇은 조각이나 작은 입방체로 자르고, 과일에서 껍질을 미리 잘라서 전자 레인지에서 구워지지 않습니다. 짓 눌린 사과는 반죽과 섞거나 부어 폼의 바닥에 조각을 놓습니다.
• 계란은 샬럿 도우에서 변하지 않는 성분입니다. 그들은 설탕이나 추가 성분으로 따로 채찍질 한 다음 밀가루와 결합합니다. 테스트에 남아있는 설탕 결정은 전자 레인지에서 구울 때 화상을 입을 수 있으므로 믹서기를 사용하여 설탕을 때리거나 가루로 분쇄하는 것이 좋습니다.
• 클래식 파이의 경우 반죽은 계란과 밀가루로 만들어 지지만 케 피어, 연유 또는 코티지 치즈를 추가하여 조리법을 찾을 수도 있습니다. 이러한 제품은 맛을 개선하고 케이크를 더 만족스럽게 만듭니다.
• 유리 및 도자기 용기에는 식물성 기름이 윤활되어 있으며 실리콘 몰드에는 이러한 준비가 필요하지 않습니다. 베이킹 시간은 전자 레인지의 힘에 달려 있습니다. 600-800W의 전력으로 타이머는 10 분 동안 설정되며, 마이크로파 전력이 높으면 케이크는 5 분 안에 준비됩니다. 바깥쪽으로 반죽이 구워 졌는지 여부를 판단하는 것은 불가능하므로 파이를 나무 조각으로 뚫어 준비 상태를 확인해야합니다. 그것이 건조하면 진미가 준비되었습니다.
• 전자 레인지에서 요리 한 사과가있는 샬럿의 표면은 항상 창백합니다. 이 단점을 해결하기 위해 약간 냉각 된 케이크는 착빙 설탕 또는 특별히 준비된 크림으로 덮여 있습니다.
전자 레인지에 사과가 들어간 샬럿의 클래식 레시피
성분
• 고품질 밀가루-200 gr .;
• 4 개의 알;
• 400 gr. 사과
• 설탕 한 잔.
요리 방법 :
1. 큰 그릇에 계란을 깨고 입자가 굵은 설탕을 넣으십시오. 낮은 회전 속도에서 시작하여 점차적으로 속도를 높이면서 믹서로 치십시오.
2. 무성한 거품을 받으면 즉시 휘핑을 멈추고 밀가루를 넣으십시오. 기포가 침전되지 않도록하려면 숟가락으로 밀가루를 넣고 매번 주걱으로 부드럽게 저어주십시오. 채찍질 할 수 없습니다!
3. 껍질을 벗긴 사과를 반으로 자르고 씨앗 상자를 제거한 후 반쪽을 얇게 자릅니다.
4. 사과 조각을 요리 된 접시의 바닥에 조심스럽게 놓고 반죽으로 채우고 전자 레인지에 넣습니다.
5. 최대 마이크로파 전력이 800 와트 인 경우 10 분 동안 켜십시오. 더 높은 전력을 사용하면 샬럿이 5 분 안에 구워집니다.
6. 가루 설탕으로 따뜻하고 뜨겁지 않은 페이스트리를 뿌린다.
농축 우유 설탕없이 전자 레인지에 사과와 샬롯
성분
• 중간 크기의 사과 3 개;
• 천연 레몬 주스 몇 방울;
• 150 gr. 흰 밀가루 베이킹;
• 두 알;
• 계피의 작은 꼬집음;
• 베이킹 소다 1 티스푼;
• 전체 농축 우유-1 작은 캔.
요리 방법 :
1. 그릇에 깨진 계란을 믹서로 균일하게 만들고 계란 덩어리와 농축 우유를 섞습니다.
2. 점차적으로 첨가하고, 모든 밀가루가 함께 덩어리지지 않도록 끊임없이 혼합하십시오.
3. 갓 짜낸 레몬 주스 또는 식초 몇 방울로 소다를 담근 후 다시 잘 섞습니다. 약간 이길 수 있습니다.
4. 다진 사과를 준비된 반죽에 섞는다. 과일에서 피부를 자르십시오-충전물이 더 잘 구워지고 부드러워집니다.
5. 요리 한 반죽을 틀에 넣고 전자 레인지에 넣고 600-800W의 힘으로 10 분간 끓입니다.
카라멜에 전자 레인지에 사과와 샬롯
성분
• 새콤 달콤 사과-3 개;
• 두 개의 큰 레몬;
• 밀가루 한 잔;
• 식수-50 ml;
• 30 gr. 버터;
• 계란-2 개;
• 정제 된 설탕 한 잔.
요리 방법 :
1. 전자 레인지 조리 용 특수 유리 접시를 들고 측정 된 설탕의 절반을 붓습니다. 물을 부어 섞어 용기를 전자 레인지에 넣고 2 분 동안 켜십시오. 설탕이 녹지 않고 균질 한 갈색 덩어리로 변하지 않으면 몇 분 동안 카라멜이 타지 않는지주의 깊게 관찰하십시오.
2. 따뜻한 버터 스틱을 따뜻한 카라멜에 골고루 발라줍니다. 강판으로 기름을 갈아서 만들 수도 있습니다.
3. 상단에 사과를 작고 얇은 조각으로 껍질을 벗기십시오.
4. 과일 위에 껍질을 벗긴 필름을 놓고 레몬 웨지를 따라 자릅니다.
5. 남은 설탕을 계란으로 철저히 치고 밀가루를 서서히 도입하여 균일하게 만듭니다.
6. 캐러멜 처리 된 사과와 레몬을 준비된 반죽, 부드러움 및 전자 레인지에서 오븐에 10 분 동안 반죽에 붓습니다.
전자 레인지에 사과와 초콜릿 샬롯
성분
• 4 개의 알;
• 다섯 개의 큰 사과;
• 설탕 한 잔;
• 정제 된 오일 70 ml;
• 공장 반죽 리퍼-0.5 tsp;
• 바닐라 가루 1 티스푼의 3 분의 1;
• 밀가루 한 잔;
• 무설탕 코코아 3 티스푼, 무설탕.
요리 방법 :
1. 사과 껍질을 잘라 내고 코어를 제거하여 과일을 반으로 자릅니다. 다음으로 얇은 판으로 자르고 어둡지 않도록 레몬 주스를 뿌립니다.
2. 중간 속도에서 믹서로 설탕으로 계란을 잘 때립니다.
3. 생성 된 두꺼운 거품에 식물성 기름을 넣고 믹서로 다시 털어냅니다.
4. 체로 거른 밀가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 코코아와 혼합 된 바닐린을 첨가하십시오. 경운기를 부어 섞은 다음 얇은 스트림으로 격렬하게 저어 달콤한 계란 혼합물을 부어 넣으십시오. 믹서를 사용하여 반죽을 균질하게 만듭니다.
5. 도자기 또는 내화 유리 그릇을 양피지로 덮고 얇은 종이 위에 식물성 기름을 바릅니다.
6. 사과를 바닥에 깔끔하고 고른 층으로 나누어 반죽을 뿌립니다. 표면을 조심스럽게 평평하게하십시오.
7. 초콜릿 샬롯을 전자 레인지에 넣고 굽습니다.
사워 크림과 함께 케 피어에 전자 레인지에 사과와 레시피 샬럿
성분
• 설탕-150 gr .;
• 케 피어 3.2 % 지방 6 큰술;
• 정제 된 해바라기 유-90 ml;
• 소다수 작은 술;
• 계피 가루-1/2 tsp;
• 표 9 % 식초;
• 밀가루 9 큰술;
• 큰 사과.
크림의 경우 :
• 사워 크림 4 큰술;
• 설탕-75 gr.
요리 방법 :
1. 과립 설탕으로 계란을 철저히 으깨십시오. 계피를 부어 식물성 기름으로 케 피어를 부어 집중적으로 털어냅니다.
2. 측정 된 밀가루를 모두 부어서 강하게 휘젓고 균일하고 얇은 반죽을 준비합니다.
3. 큰 스푼으로 식초로 소다를 부으십시오. 거품 혼합물을 나이프 끝과 부드럽게 혼합하고 "hiss"가 중단 될 때까지 기다렸다가 거품 성 "캡"을 반죽에 즉시 옮긴 후 혼합합니다. 사과 충전을 준비하면서 반죽을 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
4. 사과에서 껍질을 잘라 중간 크기의 입방체로 자르고 반죽과 섞으십시오. 단단한 칸막이와 씨앗이 케이크에 떨어지지 않도록 씨앗 상자를 미리 자르십시오.
5. 다시 반죽을 잘 저어 약 20cm 직경의 유리 몰드에 넣고 전자 레인지에 넣습니다.
6. 요리 한 약간 냉각 된 샬럿을 곰팡이에서 조심스럽게 제거하고 사워 크림의 표면과 측면에 설탕을 바르십시오.
전자 레인지에 사과와 두부 샬롯
성분
• 200 gr. 뚱뚱한 집에서 만든 코티지 치즈;
• 250 gr. 설탕
• 음료수 한 숟가락의 1/3;
• 사워 크림 두 큰 숟가락;
• 베이킹 밀가루 한 잔;
• 사워 크림 2 큰술;
• 150 gr. 신선 또는 냉동 건포도;
• 큰 사과-3 개.
요리 방법 :
1. 노른자가 손상되지 않도록 조심스럽게 알을 break니다. 한 그릇에는 다람쥐를 배출하고 다른 그릇에는 분리 된 노른자를 배출하십시오.
2. 밀집된 거품이있는 믹서로 흰색을 치십시오. 그런 다음 준비된 설탕의 2/3를 더하고 다시 치십시오. 설탕은 숟가락으로 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
3. 노른자에 코티지 치즈를 체로 갈아서 남은 설탕을 넣고 믹서로 털어냅니다.
4. 용기 중 하나에 두 덩어리를 결합하고 소다로 체질 된 밀가루를 넣고 철저히 혼합합니다. 그러나 이번에는 믹서가 아니라 숟가락으로 혼합됩니다. 균일 한 액체 농도의 반죽을 얻어야합니다.
5. 얇게 썬 사과는 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗 깁니다. 신선한 건포도를 분류하고 열매에서 포니 테일을 분리하고 코를 꼬집고 완전히 헹구고 말립니다. 갓 냉동 딸기를 미리 해동하십시오.
6. 으깬 사과를 준비된 형태의 바닥에 깔끔한 층에 넣고 사과 층에 두부 덩어리를 채 웁니다.
7. 표면을 매끄럽게하고 건포도 장과를 그 위에 무작위로 놓습니다.
8. 용기를 전자 레인지에 넣고기구의 용량에 따라 적시에 켜십시오.
전자 레인지에 사과가 든 샬럿-요리 요령과 요령
• 전자 레인지 베이킹 경험이 없으면 중앙에 구멍이있는 실리콘 몰드를 사용하여 사과 샬롯을 만드십시오. 이것은 케이크의 중간을 굽지 않고 일반적인 문제를 피하는 데 도움이됩니다.
• 반죽에 약간의 코코아를 넣으면 전자 레인지에 구운 사과가 들어간 샬럿의 상단이 옅은 색이 아닙니다.
• 디저트가 축축한 경우 전자 레인지로 반환하십시오. 최대 전원 모드를 30 초 동안 실행하고 완료 후 추가 3 분 동안 샬럿을 두어 준비 상태에 도달하십시오.
그건 그렇고, 배가있는 샬럿 버전은 사과 디저트에 질리지 않습니다!
