호박 접시에서 아직 요리하지 않은 것은 무엇입니까?
파이도 있었고 죽도있었습니다. 스튜는 어때?
호박으로 야채 스튜를 먹어 본 적이 있습니까?!
글쎄, 이것은 고정하기 어렵지 않습니다. 다른 스튜와 마찬가지로 구성 요소는 즉시 요리되고 거의 빨리 먹습니다.
호박 야채 스튜-요리의 일반적인 원리
• 야채 호박 조림은 벽이 두꺼운 두꺼운 팬 또는 멀티 쿠커로 조림 할 수 있으며, 항아리 나 소매에 오븐을 사용하여 구울 수 있습니다.
• 항상 신선하거나 냉동 된 거의 모든 야채를 준비에 사용합니다. 호박과 야채 스튜는 종종 양배추, 호박, 감자, 가지, 달콤한 고추, 콩으로 요리됩니다. 종종 토마토, 버섯, 완두콩, 가금류가 추가됩니다. 야채 스튜의 일정한 성분은 당근과 양파입니다.
• 야채의 예비 준비는 물로 철저히 씻고 껍질을 벗기고 자르는 것으로 구성됩니다. 그것들은 입방체 또는 입방체로 절단되어 1.5 센티미터 이하의 단일 크기를 유지하려고합니다.
• 접시에 첨가 된 가지에는 별도의 준비가 필요합니다. 야채 조각을 식염수에 담 그거나 짧은 시간 동안 담가 소금에 뿌려야합니다. 이것은이 야채의 독특한 쓴 맛을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 조림 할 때 음식은 요리하는 데 시간이 오래 걸리는 음식부터 시작하여 특정 순서로 놓여집니다. 호박은 거의 끝에 놓여 있습니다. 슬로우 쿠커에서는 접시를 두 가지 모드로 준비해야합니다. 먼저, 제품은 베이킹 모드에서 튀겨 진 후 "Stew"옵션에서 준비 상태가됩니다. 오븐에서 요리하면 모든 것이 훨씬 간단합니다. 모든 구성 요소는 베이킹에 사용되는 용기에 넣고 조리법에 표시된 시간 인 180도에서 요리합니다.
• 야채 스튜는 뜨겁고 차갑습니다. 자체적으로 또는 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 품질면 에서이 요리는 삶은 감자 또는 그로 만든 으깬 감자에 가장 적합합니다.
냄비에 호박 찐 야채 스튜
성분
• 400 gr. 이미 껍질을 벗긴 호박;
• 300 gr. 흰 양배추;
• 작은 가지;
• 중간 크기의 당근-1 개;
• 두꺼운 토마토 주스 120ml;
• 두 양파;
• 달콤한 고추 꼬투리;
• 카레 한 스푼;
• 잘게 썬 고추-1/4 tsp;
• 냉동 해바라기 유;
• 불완전한 캐러 웨이 씨앗 숟가락;
• 설탕-1.3 큰 스푼.
요리 방법 :
1. 가지에서 껍질을 자르고 펄프를 센티미터 큐브로 자릅니다. 소금을 넣고 섞어 소쿠리에 넣고 그릇에 넣으십시오. 30 분 후 물을 흐르는 물로 헹구고 수건으로 두드려 말립니다.
2. 양배추를 얇고 짧은 조각으로 자른다. 우리는 당근과 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 접시가 조화롭게 보이도록 크기가 가지와 크게 다르지 않아야합니다.
3. 양파와 씨없는 피망을 대략 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
4. 약 30 그램의 해바라기 유를 넓고 높은 팬에 붓고 저열에서 잘 데 웁니다. 다진 당근을 양파에 담그고 당근 조각이 부드럽게 될 때까지 체계적으로 저어 볶습니다.
5. 양배추가 약간 식을 때까지 양배추를 약간 소금에 넣고 뚜껑을 제거하지 않고 요리를 계속합니다. 야채에 토마토 주스를 넣고 뚜껑으로 냄비를 덮지 않고 섞어 준비하십시오.
6. 토마토와 함께 끓인 야채를 그릇에 담고 팬에 약간의 기름을 붓고 뜨거워지면 말린 가지를 내립니다. 다진 피망과 호박 펄프 조각을 즉시 추가하십시오.
7. 레시피에서 제공되는 커민, 카레, 갈은 고추를 사용하고 1/4 ~ 1/3 시간 동안 저열로 섞고 끓이는 것이 좋지만 자신의 재량에 따라 선택할 수있는 향신료로 모든 것을 양념하십시오.
8. 이전에 튀긴 야채를 부드럽게 튀긴 다음 소금과 설탕을 넣어 스튜의 맛을 조절하십시오. 접시를 약 2 분 동안 중불로 요리하고 스토브에서 꺼냅니다.
느린 밥솥에 야채와 고기를 곁들인 호박 스튜 요리법
성분
• 1 파운드의 돼지 고기 펄프;
감자 킬로그램
• 중간 크기의 당근-1 개;
• 잘 익은 호박 400g;
• 큰 양파;
• 두 개의 붉은 살코기 토마토;
• 마늘-3 정향.
요리 방법 :
1. 고기에서 모든 필름을 잘라 내고 찬물로 잘 헹구고 건조시킨 다음 임의의 모양으로 자릅니다.
2. 펄프를 멀티 쿠커의 마른 그릇에 넣고 20 분 동안 베이킹 모드에서 볶습니다.
3. 감자, 양파, 마늘, 당근 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 링으로 얇게 자르고, 마늘로 마늘 정향을 잘게 자릅니다. 당근을 센티미터 큐브로 자르고 감자를 너무 얇은 조각이 아닌 작게 자릅니다.
4. 다진 야채를 고기, 후추, 양념에 약간의 향신료를 넣고 섞어 7 분 동안 모드를 바꾸지 말고 계속 요리하십시오.
5. 줄기 측면에서 토마토를 자르고 끓는 물로 데우고 나이프 블레이드 뒷면을 사용하여 껍질을 제거하십시오. 펄프를 작은 조각으로 자르고 그릇에 보냅니다.
6. 10 분 동안 기다린 후 호박과 감자를 센티미터 큐브로 자릅니다. 소금과 따뜻한 물 200ml를 즉시 부어 넣으십시오. "소화기"모드에서 슬로우 쿠커를 1.5 시간 동안 설정하십시오.
호박과 통조림 콩 간단한 야채 스튜
성분
• 껍질이없는 호박 600g;
• 양파-1 머리;
• 흰 통조림 콩 반 리터 캔;
• 600 gr. 어린 호박;
• 일반 정원 파슬리 무리;
• 두 개의 달콤한 고추;
• 야채 국물 또는 물 반 잔;
• 냉동 린 오일 40ml.
요리 방법 :
1. 호박과 호박의 펄프를 잘라 같은 크기를 유지하십시오.
2. 양파를 작은 조각으로 자르고 다진 고추를 작은 사각형 모양으로 자릅니다.
3. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 먼저 양파를 볶은 다음 다진 호박, 호박 조각 및 피망을 즉시 첨가하십시오.
4. 익을 때까지 채소를 약한 불로 끈 후, 잘게 썬 통조림 콩과 잘게 썬 파슬리를 붓습니다. 좋아하는 향신료, 맛을 내기 위해 소금으로 스튜를 양념하고 잘 섞어 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓입니다.
5. 스튜에서 주입되도록 열에서 제거하고 30 분 동안 그대로 두십시오.
사워 크림 충전물에 호박과 구운 화분에 심은 야채 스튜
성분
• 5 개의 큰 감자;
• 300 gr. 냉동 또는 신선한 콜리 플라워;
• 사워 크림 20 % 지방-200 ml;
• 하나의 큰 당근;
• 완두콩 6 큰술;
• 호박 400g;
• 두 알;
• 단단한 치즈 250g.
요리 방법 :
1. 감자를 얇게 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 얇게 자르거나 1/4로 자릅니다. 호박에서 껍질을 얇게 자르고 씨앗을 제거하십시오. 당근과 두꺼운 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 야채를 큰 그릇에 넣고 양배추 꽃차례를 넣고 섞습니다.
3. 익힌 야채 혼합물을 항아리에 넣고 50ml의 야채 국물 또는 여과 된 물을 각각 부어 오븐에 40 분 동안 두십시오. 조리 온도는 180 도입니다.
4. 사워 크림에 계란을 붓습니다. 가벼운 채찍질로 사워 크림 충전물을 균질하게하고 냄비에 구운 야채로 채 웁니다. 녹색 완두콩을 넣고 용기를 40 분 동안 오븐에 넣습니다.
5. 강판에 잘게 잘린 치즈로 스튜를 뿌리고 녹은 치즈 부스러기가 잘 갈색이되면 오븐에서 냄비를 꺼냅니다.
야채와 버섯 호박 스튜
성분
• 껍질과 씨가없는 호박 킬로그램;
두 개의 큰 쓴 양파;
• 마늘;
• 큰 당근-2 개;
• 두 피망;
10 큰 샴 피뇽;
• 반 리터의 달인 또는 식수;
• 빨간 작은 토마토-6 PC.
요리 방법 :
1. 2 분간 토마토 끓는 물에 담근 다음 제거하고 즉시 추위에 두십시오. 줄기 부분에서 절개를하고 토마토를 껍질을 벗기십시오.
2. 껍질을 벗긴 고추와 양파는 씨앗으로 잘게 썬다. 당근을 굵은 강판으로 갈아서 호박 펄프를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
3. 데워진 식물성 기름에 당근과 함께 양파를 가볍게 볶습니다. 버섯의 얇은 판을 추가하고 그로부터 튀어 나온 주스가 증발 할 때까지 계속 요리하십시오.
4. 야채와 샴 피뇽 조각이 갈색으로 변하기 시작하면 피망과 호박을 넣으십시오. 약간의 소금을 넣고 잘 저어주고 적당한 온도에서 끓으십시오. 야채를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 필요한 경우 물이나 달인을 첨가하십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 액체가 많지 않아야하며 준비된 야채를 약간 덮어야합니다.
5. 스튜에서 30 분 후에 다진 마늘과 다진 토마토를 넣고 잘 섞어 천천히 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고, 접시에 약간의 소금을 바르고, 샘플, 후추를 가져 와서 준비를하십시오-매우 낮은 열에서 야채 조각을 완전히 부드럽게하십시오.
소매에 호박과 닭고기로 구운 야채 스튜
성분
• 1kg의 닭고기 또는 전체 닭고기;
• 1 파운드의 호박;
• 두 개의 작은 당근;
• 중간 크기의 가지-500 gr .;
• 큰 양파;
• 어린 호박 1 파운드;
• 마늘 두 정향;
• 박격포에 후추 티스푼 3 분의 1;
• Lavrushka-3 개의 잎.
요리 방법 :
1. 닭 시체 나 등심을 물로 완전히 헹굽니다. 필레를 가져 가면 2cm 큐브로 자르고 전체 시체를 작은 부분으로 자릅니다.
2. 가지와 호박에서 껍질을 제거하고 살을 작은 조각으로 자르고 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 같은 방법으로 껍질과 씨없이 호박을 갈아서 당근을 얇은 고리에 녹입니다.
4. 모든 분쇄 된 제품을 한 그릇에 넣습니다. 식탁 용 소금, 파슬리 및 갈은 후추 한 스푼을 넣고 잘 섞는다.
5. 혼합 된 분쇄 성분을 베이킹 슬리브에 채우고 자유 가장자리를 단단히 조입니다.
6. 채워진 슬리브를 로스팅 팬으로 옮기고 다른 장소의 바늘로 필름을 뚫고 가열 된 오븐에 넣습니다.
7. 야채 스튜를 한 시간 동안 구운 다음 제거하고 슬리브 상단을 조심스럽게 자르고 완성 된 접시를 접시에 놓습니다.
호박 야채 스튜-요리 팁과 요령
• 접시가 잘 보이도록 유지하고 장시간 조림 중에 죽으로 변하지 않도록하려면 모든 야채를 같은 크기의 조각으로 자르고 갈아서 음식의 순서를 깨뜨리지 마십시오.
• 남은 소금을 쓴 맛으로 제거하려면 소금에 담근 가지를 헹구십시오. 가지를 추가 할 때 호박과 소금 야채 스튜, 조심스럽게 샘플을 채취해야합니다. 그렇지 않으면 소금을 먹을 수 있습니다.
• 종종 호박을 곁들인 야채 스튜에서는 액체를 첨가해야합니다. 물을 사용하거나 고기를 넣거나 기름기가 많지 않은 국물 또는 마른 야채 국물을 먹을 필요는 없습니다.이 음식은 훨씬 맛있습니다.
