오븐에서 케 피어 구운 제품은 일반적으로 매우 훌륭하고 잘 자랍니다.
결국 kefir에는 소다 또는 꿀과 상호 작용하여 반죽이 자라는 산이 들어 있습니다.
케 피어 베이킹의 일반 원리
kefir를 가장 신선하지는 않지만 어제, 심지어 그저께도 독을 피하는 것은 불가능합니다. 오븐의 온도는 매우 높습니다. 그러나 kefir의 맛이 너무 신맛이 나면 설탕이나 다른 달콤한 성분을 더 첨가 할 수 있습니다.
우리는 오븐에서 케 피어에 달콤한 파이에 초점을 맞출 것이지만 원칙적으로 팬케이크, 팬케이크, 케이크와 같은 단맛이없는 파이 (예 : 생선 또는 감자와 함께) 또는 초고속 무언가는 케 피어를 기반으로 만들 수 있습니다.
건포도 및 말린 과일, 잼 및 꿀, 사과 및 딸기 : 오븐에서 케 피어 구운 제품에 다양한 재료를 추가 할 수 있습니다. 케 피어 반죽은 일반적으로 여주인과 그녀의 가정이 좋아하는 모든 것과 잘 어울립니다.
건포도 또는 기타 말린 과일을 오븐의 케 피어에있는 달콤한 과자에 넣고 너무 건조하면 시원한 물에 30 분 동안 담가 두어야합니다. 뜨거운 물을 마시면 안됩니다. 설탕에 절인 과일을 먹습니다.
오븐에서 케 피어에서 베이킹 반죽은 미리 완료해야하며 베이킹하기 전에 서 있어야 모든 재료가 상호 작용하고 잘 구울 수 있습니다. 케 피어 반죽은 일반적으로 액체입니다. 두껍지 않고 흐르지 않아야합니다. 일관성으로, 튀김 반죽과 유사합니다.
오븐에서 케 피어에 달콤한 파이를 요리하고 때로는 180도까지 가열합니다. 그녀의 준비 상태는 파편의 도움으로 점검되며, 파편은 케이크 또는 케이크의 중간에 붙어 있어야합니다. 아직 젖어 있고 끈적 끈적한 반죽으로 오븐에서 케 피어 베이킹을 아직 준비하지 않았습니다.
조리법 1. 오븐에서 구운 달콤한 케 피어 : 말린 사과와 땅콩을 곁들인 오트밀 쿠키
성분
헤라클레스-1.5 안경
밀가루-1.5 컵
케 피어-5 큰 스푼
설탕-유리
말린 사과는 좋은 소수입니다
버터-반 팩
계란은 하나
땅콩-다진 견과류 반 컵
꿀-3 큰술
소다-반 숟가락
계피, 참깨, 바닐라 설탕-맛과 욕망
요리 방법
그릇에 버터를 녹입니다. 따뜻하면 식을 때까지 기다리십시오. 계란을 치고 케 피어를 부어 꿀을 넣으십시오. 털이나 믹서로 모든 것을 이길 수 있습니다.
사과를 가위로 작은 조각으로 자르고, 땅콩을 굽고, 잘게 자르지 않고, 헤라클레스 조각을 약간 얇게 썰어 라. 시리얼, 사과, 견과류, 밀가루 및 설탕을 두 번째 그릇에 넣으십시오. 두 그릇의 내용물을 저어주고 소다와 향신료를 넣어 맛보십시오.
반죽을 약 15 분 동안 그대로 둔 다음 둥근 쿠키를 만듭니다 (볼을 만들고 평평하게 만듭니다).
양피지로 베이킹 시트를 덮고 쿠키를 올려 놓으십시오. 190 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 굽습니다.
레시피 2. 오븐에서 케 피어 베이킹 : 사과 머핀
성분
케 피어-150 ml
사과 주스-100 ml
사과-2 조각 (단단히 선택하는 것이 좋습니다)
밀가루-2 컵
설탕-반 컵
가루 설탕-3 큰 스푼
계란-1
소다-작은 술
소금-꼬집음
식물성 기름-3 큰술
캐슈 너트-반 컵
계피, 바닐라 설탕 등 -맛보기
요리 방법
케 피어, 주스, 소다 및 2 큰 스푼의 기름을 용기에 섞으십시오. 계란을 거기에서 운전하십시오.
다른 그릇에 밀가루를 설탕, 소금 및 견과류와 섞으십시오. 먼저 팬에서 말리고 롤링 핀으로 말려야합니다.
두 용기의 내용물을 결합하고 완전히 혼합하십시오. 반죽은 팬케이크와 같은 액체로 판명되어야합니다.
사과를 반으로 자르고, 코어를 제거하고 약 2mm 두께의 조각으로 자릅니다. 프라이팬에서 한 숟가락의 기름을 데우고 거기에 사과 조각을 펼치고 양쪽에서 빨리 튀기고 접시에 펴고 가루 설탕을 뿌립니다.
사과 2-3 개를 바닥에있는 종이나 실리콘 몰드에 넣고 반죽을 부어 2/3가 가득 찼습니다.
금형을 오븐에 넣고 180도 굽습니다. 25 분 정도 걸립니다.
레시피 3. 오븐용 케퍼 구운 제품 : 코코넛 케이크
성분
케 피어-1 컵
계란-1 개 조각
코코넛 플레이크-반 컵 또는 2/3 컵
밀가루-1.5 컵
설탕-1.5 컵
베이킹 파우더-티스푼
바닐라
크림 23 %-반 유리
요리 방법
계란과 케 피어를 섞는다. 설탕의 총량의 절반을 첨가하고 믹서와 잘 혼합하거나 결합하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
별도의 용기에 건조한 성분, 즉 나머지 설탕, 코코넛, 바닐라 설탕을 섞으십시오. 이것은 채우는 것입니다.
반죽을 틀에 넣고 베이킹 페이퍼로 펼치고 그 위에 채우기를 균일 한 층으로 붓습니다. 뜨거운 오븐 (200도)에서 15 분 동안 굽은 다음 호일로 표면을 덮고 15 분 동안 계속 굽습니다.
케이크를 꺼내고 즉시 그 위에 크림을 부으십시오.
레시피 4. 오븐에서 구운 케 피어 : 케이크 "커피"
성분
계란-4 조각
케 피어-유리
설탕-3 컵
버터-1 팩
인스턴트 커피-10-12 스푼
밀가루-250g
베이킹 파우더-한 티스푼
사워 크림 30 %-500g
요리 방법
버터 팩을 부드럽게 (부드럽 지 않게!) 설탕과 달걀 2 컵과 섞는다.
케 피어 한 잔에 인스턴트 커피 5-6 스푼을 섞으십시오. 달걀 기름 혼합물에 붓는다. 밀가루와 베이킹 파우더를 붓고 반죽을 반죽하십시오. 이를 위해 특수 노즐 또는 푸드 프로세서가 장착 된 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.
반죽을 적절한 형태로 (양피지로 덮는 것이 좋습니다) 넣고 180도 예열 된 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다.
케이크가 굽는 동안 남은 설탕과 5-6 큰 스푼의 커피로 사워 크림을 치십시오.
완성 된 비스킷 (바람직하게 낚싯줄이있는)을 두 층으로 자르고 크림으로 층을 이루십시오. 상단에는 크림으로 기름칠을하고 초콜릿에 커피 콩을 곁들일 수 있습니다.
레시피 5. 오븐에서 구운 달콤한 케 피어 : 딸기와 함께 빠른 케이크
오븐에서 케 피어를 굽는 데는 긴 요리 시간이나 비싼 재료, 생과자 요리사의 특별한 재능이 필요하지 않지만 물론 계절에 따라 훌륭한 디저트로 판명되었습니다.
성분
코티지 치즈-200g
케 피어-100g
버터-150g
설탕-1.5 컵
계란은 하나
바닐린, 베이킹 파우더-1 스푼
밀가루-200g
딸기 (까치밥 나무, 딸기, 씨없는 체리 등 또는 혼합물)-300-400g
요리 방법
버터를 녹여 입자가 굵은 설탕 (약 반 컵 정도), 계란, 바닐라 및 베이킹 파우더와 혼합하십시오. 가볍게 치십시오. 교반하면서 체로 거른 밀가루를 첨가하십시오.
코티지 치즈와 나머지 설탕 및 딸기를 별도로 섞으십시오.
반죽을 준비된 형태로 넣고 코티지 치즈와 베리 충전물을 넣으십시오.
중간 온도 (170-180도)에서 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.
레시피 6. 오븐에서 케 피어 베이킹 : 바나나 케이크
성분
밀가루-2 컵
바나나-3 조각
계란-4 조각
케 피어-유리
크림 30 %-0.5 L
설탕-2 컵
베이킹 파우더 (소다로 대체 가능)-티스푼
요리 방법
계란으로 설탕을 푼다 (1/2 컵). 케 피어를 넣고 베이킹 파우더를 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루에 약간을 넣고 반죽을 계속 반죽하십시오.
완성 된 반죽을 번져서 종이로 놓은 형태로 놓으십시오. 오븐에서 30 분 동안 케이크를 180도 굽습니다. 준비 상태를 확인하고 모든 것이 올바른 경우 비스킷을 양식에서 제거하십시오. 칼이나 낚싯줄로 두 개의 케이크를 자르고 식히십시오.
이때 남은 설탕으로 크림을 채 웁니다. 바나나를 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 하부 크러스트에 약간의 크림을 뿌리고 바나나 원을 넣은 다음 크림으로 다시 그리스를 바르고 상부 크러스트로 덮으십시오. 크림으로 케이크의 상단을 장식하십시오.
레시피 7. 오븐에서 구운 달콤한 케 피어 : 잼 파이
아마도 이것은 오븐에서 케 피어에서 가장 쉬운 달콤한 과자 일 것입니다 : 반죽은 몇 분 안에 준비 될 수 있으며 파이는 오랫동안 구워지지 않습니다. 달콤한 치아를 갑자기 방문하는 데 이상적입니다.
성분
딸기와 함께 더 나은 잼-유리에 대해
케 피어-또한 1 유리
꿀-2-3 큰술
소다-반 스푼으로 조금
계란-2 조각
밀가루-2 컵
요리 방법
꿀과 케 피어로 계란을 치고 베이킹 소다를 부어 넣으십시오. 그릇에 잼을 넣고 섞고 체로 쳤다.
얇은 반죽을 반죽하십시오. 양피지로 미리 코팅 된 금형에 부어 넣으십시오.
180 도의 온도에서 30 ~ 40 분 동안 오븐에서 굽습니다.
원하는 경우 완성 된 케이크를 잼 (핫) 또는 크림 (냉각)으로 쌓을 수 있습니다.
조리법 8. 오븐에서 구운 케 피어 : 초콜릿 사워 크림 케이크
오븐에서 케 피어에 달콤한 파이를위한 간단하지만 정교한 조리법.
성분
밀가루-1 컵
설탕-1.5 컵
케 피어-1 컵
코코아 파우더-상단 2-3 스푼
다크 초콜릿-반 바
소다 (베이킹 파우더)-작은 술
사워 크림 30 %-파운드
바닐린, 분쇄 5-6 호두 커널-옵션
요리 방법
반죽을 준비 할 때 믹서 또는 콤바인을 사용하는 것이 좋습니다.
코코아와 소다로 kefir를 치십시오. 반죽에 설탕의 절반을 부어 계속 치고 밀가루를 부어 넣으십시오. 원하는 경우 바닐린과 다진 호두를 넣을 수 있습니다.
반죽을 곰팡이에 붓고 (양피지 또는 기름칠 종이로 덮는 것을 잊지 마십시오) 약 30 분 동안 오븐 (180-200도)에서 굽고 얼룩의 도움으로 준비 상태를 확인하십시오.
완제품을 금형에서 조심스럽게 제거하고 2 ~ 3 층으로 자르고 식힌다.
크림에 남은 설탕과 사워 크림. 이 크림 케이크와 겹쳐서 위에 기름을 바르고 거친 초콜릿을 뿌립니다.
레시피 9. 오븐에서 케 피어에 달콤한 과자 : 양귀비 씨앗 파이 (효모에)
성분
밀가루-2-2.5 컵
양귀비-반 유리
케 피어-유리
마른 효모-작은 술
식물성 기름-2 큰술
계란-2 조각
설탕-유리
바닐라 설탕
요리 방법
양귀비는 밤새 물을 부어 넣습니다.
케 피어는 전자 레인지에서 약간 가열되며 (약간 따뜻해야 함) 효모와 설탕 한 숟가락을 부어 약 15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
그릇에 달걀 1 개를 넣고 설탕 반과 밀가루 반을 부어 식물성 기름과 케 피어를 효모와 함께 첨가하십시오. 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하면서 밀가루의 나머지 부분을 약간 첨가하십시오.
볼륨이 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽을 얇은 층으로 굴립니다. 그릇에 배수구와 양귀비가 약간 튀어 나옵니다. 설탕과 그것을 섞어 반죽 층에 놓고 긴 롤을 비틀십시오.
롤을 나선형으로 놓고 구타 계란으로 기름칠하십시오.
180도 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.
케 피어 베이킹 : 요령
밀가루를 체질하십시오 : 제빵은 훨씬 더 웅장하고 맛있습니다.
베이킹 파우더는 소다로 대체하고 레몬으로 젖을 수 있습니다.
탄산수를 조금 넣으면 오븐에서 케 피어를 굽는 것이 훨씬 다공성이되고 웅장 해집니다.
사워 크림 또는 휘핑 크림은 파이를 진정 축제로 만드는 데 도움이됩니다.
