버섯 캐 비어는 훌륭한 간식입니다! 매우 맛있지 만 동시에 준비하는 것은 간단합니다. 버섯은 버섯에서 가져올 수 있지만 특히 성공적인 간식입니다. 그들에게서 캐비아를 만드는 방법?
꿀 버섯에서 캐비아를 요리하는 방법-일반 원칙
꿀 버섯은 일반적으로 계란을 준비하기 전에 삶고 튀겨 지지만, 모두 레시피에 따라 다릅니다. 일반적으로 버섯은 적어도 20 분 동안 요리됩니다. 벌꿀 버섯의 준비는 "눈으로"결정됩니다. 일단 바닥에 정착하면 끌 수 있습니다. 국물이 즉시 배출됩니다. 그런 다음 버섯을 별도로 또는 다른 제품과 함께 볶습니다.
캐비어에 다른 것 :
• 양파;
• 당근;
• 가지;
• 토마토.
다른 야채, 간 및 다른 유형의 버섯을 첨가 할 수 있습니다. 마늘, 후추, 식초, 허브로 전채 요리를 맛보십시오. 겨울철 바로 사용하거나 롤업 할 수 있습니다. 또한 접시의 온도는별로 중요하지 않습니다. 누군가는 샌드위치, 퍼프 샐러드에 사용되는 냉장 캐비어를 좋아합니다. 그러나 뜨거운 형태로 먹거나 죽, 삶은 파스타 및 기타 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다.
당근과 양파로 꿀 버섯에서 캐비아를 요리하는 법
꿀 버섯에서 캐비어를 만드는 가장 간단하고 쉬운 조리법은 즉시 섭취하거나 겨울 수확에 사용할 수 있습니다.
성분
• 500g 삶은 꿀 버섯;
• 200ml의 기름;
• 양파 헤드 2 개;
• 당근 2 개;
• 1 큰술. l 식초
• 소금, 후추.
요리
1. 큰 프라이팬을 가지고 30ml의 기름을 붓고 불을 붙입니다.
2. 양파를 넣고 반 고리로 자르고 볶습니다.
3. 몇 분 후 당근을 넣고 볶습니다. 야채가 약간 갈색이 되 자마자 열에서 제거하고 그릇으로 옮깁니다.
4. 냄비에 70ml의 기름을 붓고 삶은 버섯을 약 5 분간 가열하고 튀기고 강한 불을 피우십시오.
5. 고기 분쇄기에서 야채와 버섯을 비틀어 놓습니다. 중간 크기의 셀이있는 격자를 사용합니다.
6. 남은 기름을 냄비 나 냄비에 붓고 불을 붙입니다.
7. 버섯 덩어리를 펴고 향신료로 맛을 낸 후 뚜껑 아래에서 1 시간 반 동안 끓입니다.
8. 캐비어가 즉시 소비되면 식초를 넣지 마십시오. 접시가 겨울을 위해 준비되면, 본질 스푼을 넣고 철저히 저어주십시오.
9. 몇 분 동안 식초로 가공물을 끓여 버섯 캐비어를 멸균 용기에 넣고 밀봉하십시오. 공작물은 서늘한 곳에 보관하십시오. 온도가 10 ° C 이상으로 올라가지 않는 냉장고 또는 좋은 지하실이 적합합니다.
토마토로 꿀 버섯에서 캐비아를 요리하는 법
토마토 맛이 풍부한 신선한 버섯에서 버섯 캐비어를 만들기위한 레시피. 마늘이 마음에 들지 않으면 양을 줄이거 나 제거 할 수 있습니다.
성분
• 1.5kg의 벌꿀 버섯;
• 마늘 3 쪽
• 당근 1 개;
• 잘 익은 토마토 3 개;
• 양파 1 개;
• 기름 180g;
• 향신료.
요리
1. 소금물에 익을 때까지 꿀 버섯을 끓인다. 버섯을 소쿠리에 던져 물을 버리십시오.
2. 냄비에 양파와 당근을 볶습니다.
3. 버섯을 넣고 고열로 함께 볶습니다.
4. 블렌더로 토마토를 갈거나 화격자 만 사용하지만이 경우에는 스킨을 제거하는 것이 좋습니다.
5. 야채와 함께 버섯을 비벼 진 토마토 덩어리에 붓고 주스를 증발시키기 전에 약 절반 정도 끓입니다.
6. 꿀 버섯으로 조리 한 야채를 고기 분쇄기로 통과시킵니다.
7. 남은 기름, 향료로 혼합물에 양념을 바르고 마늘을 넣고 5 분간 더 끓입니다. 캐비어가 액체로 판명되면 고온에서 과도한 수분을 증발시켜 뚜껑을 제거해야합니다.
파와 식초로 꿀 버섯에서 캐비아를 요리하는 법
꿀 버섯에서 매운 향기로운 캐비어를 만들기위한 레시피. 양파는 양파와 녹색 모두에 사용되며 식초는 테이블을 만들기위한 레시피입니다.
성분
• 양파 머리 1 개;
• 파 한 무리;
• 100ml의 기름;
• 삶은 꿀 버섯 400g;
• 식초 2 큰술;
• 향신료.
요리
1. 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 삶은 버섯을 볶고 팬에서 꺼내 식힌 후 갈아냅니다. 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기로 갈아서 만들 수 있습니다.
2. 프라이팬에 기름을 더 넣고 다진 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 파를 잘게 썬 다음 양파 야채에 넣고 30 분 동안 요리합니다.
4. 식초 양파를 붓는다.
5. 꼬인 버섯을 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 내기 위해 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.
6. 저열로 몇 분 동안 캐비어를 볶거나 차갑거나 뜨거운 음식을 드십시오.
가지로 꿀 버섯에서 캐비아를 요리하는 법
꿀 버섯에서 캐비어를 요리하는 방법은 정말 좋습니다. 가지는 버섯과 맛이 매우 비슷하며 접시에 좋은 친구입니다.
성분
• 1kg의 버섯;
• 1kg의 가지;
• 파슬리 100g;
• 마늘 4 쪽
• 3 개의 양파 헤드;
• 1 큰술. l 식초 9 %;
• 향신료, 기름.
요리
1. 버섯을 1/4 시간 동안 끓인 다음 잘게 자르고 프라이팬에 뿌려 조금 볶습니다.
2. 가지는 크기에 상관없이 소금물에 담그고 프라이팬에 볶습니다.
3. 가지 후 냄비에 약간의 기름을 넣고 다진 양파를 넣고 가볍게 볶습니다.
4. 튀긴 캐비어 재료는 모두 고기 분쇄기를 통해 꼬아 서 다시 팬에 넣어야합니다.
5. 소금, 후추를 넣고 약간의 기름을 붓고 마늘로 간을합니다. 다진 덩어리를 몇 분 동안 튀기고 원하는 맛을 얻으십시오.
6. 다진 파슬리를 부어 많이 섭취하고 몇 분 더 요리하십시오. 파슬리뿐만 아니라 딜, 바질도 사용할 수 있습니다.
7. 갈색 빵과 함께 캐비어를 제공하고, tartlets를 채우기 위해 사용하십시오.
간으로 꿀 버섯에서 캐비아를 요리하는 법
매우 향기로운 캐비어 또는 페이스트의 변형으로 원하는대로 요리를 부를 수 있습니다. 어쨌든 비현실적으로 맛있고 경제적입니다.
성분
• 간 400g;
• 양파 200g;
• 당근 200g;
• 삶은 버섯 400g;
• 식물성 기름 100ml;
• 버터 크림 0.2 팩.
요리
1. 당근과 양파를 큰 조각으로 자르고, 식물성 기름의 절반을 큰 스튜 냄비에 붓고, 가열하고 야채를 고온의 황금 껍질에 볶습니다.
2. 우리는 간을 씻고, 조각으로 자르고, 야채에 넣고, 빨리 저어주고, 끓는 물 한 잔을 부어 15-2 ° 동안 끓입니다. 조각은 내부에서 요리해야하지만 건조해서는 안됩니다. 희생이 사라지 자마자 불을 끌 수 있습니다. 찌꺼기가 준비 상태에 도달합니다.
3. 식물성 기름의 두 번째 부분에서 삶은 버섯을 볶습니다.
4. 간과 버섯으로 야채를 고기 분쇄기로 꼬아 팬에 넣습니다.
5. 당신의 취향에 향미료를 첨가하십시오 : 소금, 어떤 종류의 후추를 따르십시오, 당신은 마늘, 나물을 첨가 할 수 있습니다.
6. 모든 것을 섞고 난로에서 약 10 분 동안 따뜻하게합니다.
7. 얇게 썬 버터를 넣습니다. 캐비어의 맛을 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 녹을 때까지 저어주고 열에서 제거하십시오. 간 캐비어는 즉시 섭취하거나 반찬과 함께 제공하거나 식히고 샌드위치에 사용할 수 있습니다.
식초로 겨울에 꿀 버섯에서 캐비아를 요리하는 법
멋진 겨울 수확을위한 레시피. 버섯에서 캐비어를 요리하기 전에 버섯을 철저히 헹구고 미리 끓일 수 있습니다.
성분
• 1kg의 버섯;
• 1 큰술. l 염;
• 당근과 양파 250g;
• 0.5 tsp 식초 본질;
• 마늘 5 쪽
• 피망;
• 70ml의 기름.
요리
1. 버섯을 소금물에 삶아 모든 액체를 배출하십시오.
2. 양파를 자르고 뜨거운 기름에 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 그 안에 당근을 넣고 야채를 부드러워 조금 볶습니다.
3. 이제 버섯을 배치하고 10 분 동안 모든 것을 함께 요리 할 수 있습니다.
4. 고기 분쇄기를 통해 꼬아 서 프라이팬이나 냄비에 다시 넣고 향신료로 양념하고 마늘을 넣고 200ml의 물을 부어 넣습니다.
5. 난로를 착용하고 1/4 시간 동안 캐비아를 요리하십시오.
6. 마지막 5 분 전에 식초를 넣으십시오. 완전히 저어주세요.
7. 우리는 무균 용기에 놓고 비틀고 덮개 아래에있는 계란을 거꾸로 식 힙니다. 추위에 보관하십시오.
피망으로 꿀 버섯에서 캐비아를 요리하는 법
꿀 agarics에서 캐비아는 맛뿐만 아니라 외모로 구별됩니다. 잘 익은 고추 만 사용하면 정말 아름답게 보일 수 있습니다.
성분
• 삶은 버섯 500g;
• 양파 100g;
• 고추 200g;
• 마늘 2 쪽
• 1 tsp 식초
• 120ml의 기름.
요리
1. 양파는 입방체로 자르고 버터 반으로 몇 분 동안 볶습니다.
2. 양파에 버섯을 넣고 야채가 준비 될 때까지 볶습니다.
3. 두 개의 마늘 정향과 함께 고기 분쇄기를 통해 덩어리를 비 w니다.
4. 후추는 코어에서 풀려 나서 먼저 얇은 짚으로 자른 다음 가로로 자릅니다. 우리는 작은 큐브가 필요합니다. 크기는 완두콩을 초과해서는 안됩니다.
5. 남은 기름을 팬에 붓고 후추를 뿌리고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
6. 버섯, 소금, 후추로 꼬인 캐비어를 넣고 10 분 더 끓입니다. 준비 상태를 봅니다.
7. 겨울 동안 계란을 돌리려면 식초를 넣고 끓는 덩어리를 항아리에 넣으십시오.
8. 캐비어가 이렇게 요리 된 경우, 끄고 녹색을 넣습니다. 신선한 마늘을 넣고 저어 식힐 수 있습니다.
꿀 버섯의 캐비어-유용한 팁과 트릭
• 꿀 버섯의 캐비어에는 버섯 향이 있어야합니다. 따라서 실란트로 또는 바질과 같이 향기로운 향료와 향료가 많은 허브로 접시를 막지 마십시오.
• 캐비어에 야채가 많으면 꿀 버섯의 맛이 없어집니다. 이 경우 아로마의 경우 으깬 버섯 큐브 또는 과립 수프를 추가 할 수 있습니다. 단지 짠맛을 기억하십시오.
• 버섯에는 물이 많이 있습니다. 따라서 요리 한 후에는 소쿠리에 남겨두고 튀김 전에 잘 짜서 뜨거운 기름에만 바르십시오.
• 일반적으로 많은 식물성 기름이 캐비어에 첨가됩니다. 튀김과 조림에 사용됩니다. 그러나 공작물이 장기 보관 용이 아닌 경우 버터의 일부를 항상 사용할 수 있습니다.
• 버섯 캐비어는 보존 될 수있을뿐만 아니라 냉동 될 수도 있습니다. 이렇게하려면 접시를 작은 용기 또는 플라스틱 유리에 놓고 냉동고에 넣으십시오. 이 방법은 식초의 양을 제거하거나 감소 시킨다는 점에서 편리하다.
