마요네즈에 양배추를 곁들인 젤리 파이는 실용적인 주부에게 실제로 발견됩니다. 최소한의 시간을 보내면 풍성하고 섬세하며 맛있는 페이스트리를 얻을 수 있습니다. 많은 토핑과 최소한의 반죽으로 케이크가 맛있습니다.
마요네즈에 양배추가 든 젤리 파이-준비의 기본 원칙
이 파이의 반죽은 마요네즈를 기반으로 준비됩니다. 케이크가 풍성하고 풍성한 맛이 있습니다. 마요네즈는 순수한 형태로 또는 케 피어 또는 사워 크림과 함께 반으로 사용할 수 있습니다.
마요네즈 외에도 계란, 밀가루 및 소다가 반죽에 첨가됩니다. 모든 재료는 깊은 용기에 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합합니다.
충전 용 양배추는 흰색 또는 북경을 사용합니다. 야채는 얇은 조각으로 부서집니다. 냄비에 약간 ed거나 날 것으로 사용할 수 있습니다. 양배추 외에도 고기, 버섯 또는 삶은 계란을 충전물에 첨가 할 수 있습니다.
파이는 두 가지 방법으로 형성됩니다 : 양배추로 채우는 것을 반죽으로 부으십시오. 그러나 젤리 케이크를 층으로 형성하는 것이 좋습니다 : 반죽의 일부를 깔고 양배추 채우기를 그 위에 올려 놓고 반죽 층으로 덮으십시오.
오븐이나 슬로우 쿠커에 파이를 준비하십시오. 준비된 케이크에는 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
레시피 1. 마요네즈에 양배추를 곁들인 간단한 젤리 파이
성분
설탕 10g;
어린 양배추;
베이킹 파우더-가방;
마요네즈 75g;
밀가루 150g;
사워 크림 반 유리 20 %.
요리 방법
1. 어린 양배추를 얇고 짧은 조각으로 잘게 썬다. 우리는 예열 된 팬에 퍼지고, 약간의 물을 붓고, 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 저열로 끓입니다.
2. 깊은 그릇에 마요네즈와 사워 크림을 섞습니다. 믹스 점차적으로 밀가루를 베이킹 파우더와 혼합하여 너무 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오.
3. 기름칠 된 내열성 형태로 반죽의 일부를 펴십시오. 우리는 양배추를 고른 층으로 펼치고 남아있는 반죽 층으로 덮습니다.
4. 금형을 오븐에 넣고 180 ℃에서 20 분 동안 굽습니다.
레시피 2. 마요네즈에 양배추와 채소를 곁들인 젤리 파이
성분
먹거리
두 양파;
갈은 고추;
흰 양배추-400g;
파의 절반 무리;
바다 소금;
마늘 두 정향;
케첩-50 ml;
버터 조각;
딜과 파슬리의 세 가지;
식물성 기름-30 ml.
반죽
3 개의 신선한 계란;
베이킹 파우더-10 g;
사워 크림 반 잔;
바다 소금;
마요네즈 150g;
참깨-10 g.
요리 방법
1. 날카로운 칼이나 특수 강판으로 양배추를 얇게 자릅니다.
2. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 부서 지십시오.
3. 프레스를 통해 다진 마늘 정향.
4. 씻은 파와 채소는 말리고 잘게 썬다.
5. 팬에 식물성 기름을 붓고 버터 한 조각을 넣고 가열하십시오.
6. 냄비에 양배추, 마늘, 양파를 뿌린다. 후추, 소금, 케첩을 넣고 섞는다. 덮지 않고 저온에서 끓입니다. 주기적으로 저어주고 액체가 증발 할 때까지 15 분 동안 요리하십시오. 스토브에서 꺼내 녹색을 넣고 섞습니다. 충전물을 식 힙니다.
7. 사워 크림과 마요네즈를 섞고 계란을 넣고 털과 섞는다. 점차적으로 베이킹 파우더와 소금으로 밀가루를 첨가하십시오. 믹스 우리는 덩어리가 없는지 확인합니다.
8. 반죽 부분에 기름칠을 바르십시오. 우리는 냉각 된 충전물을 그 위에 놓고 주걱으로 수평을 맞 춥니 다. 반죽 층으로 꼭대기에 오르십시오. 우리는 오븐에 넣고 180도에서 40 분 동안 굽습니다. 우리는 마요네즈에 양배추와 등심 파이를 꺼내고 약간 식히고 조각으로 자릅니다.
조리법 3. 마요네즈에 계란과 양배추를 곁들인 젤리 파이
성분
마요네즈 125ml;
건조 된 딜;
사워 크림 반 잔;
검은 후추;
계란 3 개;
바다 소금;
베이킹 파우더-10 g;
양파;
밀가루 한 잔;
삶은 계란 5 개;
양배추 반.
요리 방법
1. 얇고 짧은 빨대로 양배추를 갈가리 찢습니다. 우리는 양파를 깨끗하고 잘게 자릅니다.
2. 양파를 예열 된 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 양배추를 넣고 불을 비틀고 약해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 마지막에 말린 딜과 소금으로 간을하십시오.
3. 계란을 끓여서 수돗물로 식힌 다음 깨끗하고 잘게 썬다.
4. 믹서를 사용하여 마요네즈와 사워 크림 및 계란을 섞는다. 밀가루를 서서히 도입하여 베이킹 파우더와 소금과 섞습니다.
5. 반죽의 일부를 몰드에 뿌려 이전에 양피지로 덮었다. 우리는 식힌 충전물을 반죽에 넣고 반죽 층으로 덮습니다.
6. 예열 된 오븐에서 180도에서 40 분간 굽습니다. 마요네즈에 양배추가 들어간 젤리 파이는 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
조리법 4. 마요네즈에 양배추와 다진 고기가 들어간 젤리 파이
성분
반죽
밀가루 140 g;
케 피어 2.5 % 유리 2.5 %;
베이킹 파우더;
정제 된 식물성 기름 80 ml;
계란;
마요네즈 100g;
설탕 25g;
바다 소금.
먹거리
혼합 고기 200g;
식물성 오일 75 ml;
양배추-120 g;
식수 30 ml;
양파;
마늘 정향;
토마토 페이스트 30g;
설탕 5g;
향신료;
빵 부스러기.
요리 방법
1. 껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자르고 때때로 부드러워 질 때까지 저어 주면서 식물성 기름에 볶습니다.
2. 다진 고기를 양파에 넣고 향신료와 소금으로 모든 것을 양념하십시오. 색깔이 변할 때까지 끊임없이 저어 다진 고기로 양파를 볶습니다.
3. 팬에 토마토 페이스트와 설탕을 넣습니다. 약간의 물을 붓고 섞는다.
4. 이제는 짚으로 잘게 썬 양배추를 팬에 넣고 다진 고기로 약한 불로 10 분간 끓인다. 끝에 다진 마늘을 넣으십시오. 열에서 약동하고 제거하십시오. 충전물을 식 힙니다.
5. 그릇에 계란을 치고 케 피어, 식물성 기름, 마요네즈를 넣습니다. 베이킹 파우더와 설탕이 섞인 작은 밀가루를 넣고 중간 밀도의 반죽을 반죽하십시오.
6. 빵 부스러기로 기름칠 양식을 뿌립니다. 반죽의 절반을 금형에 넣습니다. 반죽을 깔고 주걱으로 부드럽게 채우십시오.
7. 180 ℃에서 1 시간 동안 굽습니다. 따뜻한 케이크를 금형에서 꺼내 조각으로 자릅니다.
레시피 5. 소금에 절인 양배추와 마요네즈에 고기 젤리 파이
성분
먹거리
소금에 절인 양배추 400g;
식물성 기름;
다진 고기-반 킬로그램;
피망;
세 양파;
소금;
파슬리;
토마토 페이스트 50g.
반죽
마요네즈 500g;
밀가루 1.5 잔;
소금 5g;
베이킹 파우더;
계란-3 개;
설탕 5g;
버터 또는 마가린 팩.
요리 방법
1. 다진 고기를 예열 된 팬에 넣고 계속 저어 주면서 작은 조각으로 나눕니다. 색이 변할 때까지 요리하십시오. 소금과 후추.
2. 다진 고기에 잘게 썬 양파를 넣고 섞는다. 10 분 동안 계속 끓인다. 고기 충전물을 접시에 넣고 식힌다.
3. 소금에 절인 양배추를 짜서 약간의 기름을 붓고 냄비에 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 가끔 저어 주면서 5 분간 끓입니다. 진정해
4. 마요네즈를 깊은 그릇에 넣고 계란을 때리고 털로 흔든다. 설탕, 녹은 버터 또는 마가린과 소금을 넣으십시오. 셔플.
5. 밀가루와 베이킹 파우더를 결합하고 체로칩니다. 천천히 액체 혼합물에 넣고 덩어리없이 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
6. 반죽의 일부를 기름칠 한 형태로 넣고 바닥에 뿌립니다. 반죽에 고기를 채우십시오. 조림 양배추를 그 위에 올려 놓으십시오. 다진 허브를 자르십시오. 충전재를 반죽 층으로 덮고 케이크를 180 ℃에서 40 분 동안 굽는다.
레시피 6. 마요네즈에 양배추와 치즈를 곁들인 젤리 파이
성분
반죽
밀가루 260g;
치즈-100 g;
마요네즈 300g;
버터;
베이킹 파우더 5 g;
식물성 기름-150 ml.
먹거리
파슬리와 딜의 혼합물;
어린 양배추-300g.
요리 방법
1. 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더와 소금을 넣으십시오. 셔플.
2. 밀가루, 무취 마요네즈 및 식물성 기름을 넣습니다. 숟가락으로 덩어리없이 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
3. 양배추를 얇고 짧은 조각으로 자른다.
4. 채소를 씻고 약간 건조시키고 자릅니다.
5. 채소와 양배추를 섞어 손으로 약간 반죽하면서 섞습니다.
6. 치즈를 잘게 썬다.
7. 양피지로 금형의 바닥을 덮고 벽에 기름을 바르십시오.
8. 반죽의 절반 정도를 곰팡이에 넣고 양배추를 뿌려 반죽을 붓습니다. 주걱으로 평평하게하십시오. 치즈를 듬뿍 뿌린다.
9. 파이를 오븐에 넣고 180 ℃에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 금형에서 따뜻한 파이를 제거하고 조각으로 자릅니다.
마요네즈가 든 젤리 양배추 파이-팁과 요령
반죽을 마요네즈에 반죽하면 지방 함량이 72 % 인 파이가 더 맛있습니다.
생 양배추 충전재를 준비하는 경우 손으로 반죽하여 야채가 배수되도록하십시오.
케 피어와 같은 부분에 마요네즈를 섞으면 베이킹의 칼로리가 적습니다.
파이에는 참깨 또는 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
겨울 양배추의 잎은 매우 단단하므로 부드러워 질 때까지 채우는 것이 좋습니다.
