코티지 치즈는 유용한 특성을 가진 유용한 제품입니다. 그는 칼슘 함량의 발효유 제품의 선두 주자이므로 코티지 치즈가 모든 사람의 식단에 존재하는 것이 매우 중요합니다. 코티지 치즈 오믈렛-하루 종일 활력을주는 아침 식사.
코티지 치즈 오믈렛-요리의 기본 원리
오믈렛을 건강하고 맛있게 만들려면 올바른 코티지 치즈를 선택해야합니다. 이 제품을 선택할 때 색과 냄새에주의를 기울여야합니다. 신선한 코티지 치즈는 보통 약간 크림색이거나 신맛이 나는 흰색입니다.
코티지 치즈의 일관성은 균일하고 약간 버터이어야합니다. 세분화되어 있으면 과다 건조되었을 가능성이 높고 액체 농도가 너무 높으면 제품이 만료되었음을 나타냅니다.
오믈렛을 요리하기 전에 코티지 치즈를 체를 통해 갈아서 접시를 부드럽게 만들어야합니다.
그런 다음 계란, 버터 기름을 두부에 첨가하고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 모두 치십시오.
팬, 느린 밥솥 또는 오븐에서 오믈렛을 준비하십시오.
코티지 치즈가 들어간 오믈렛은 달콤하거나 짠 맛이 있습니다. 달콤한 오믈렛은 말린 살구, 건포도 또는 과일로 준비하고 채소 또는 채소로 소금에 절입니다.
레시피 1. 커티지 치즈가 들어간 클래식 오믈렛
성분
버터 3 티스푼;
계란-3 개;
바다 소금;
코티지 치즈 한 잔의 2/3.
요리 방법
1. 체를 통해 코티지 치즈를 닦습니다. 계란과 부드러운 버터를 넣고 소금을 넣고 믹서기로 부드럽게 될 때까지 모든 것을 이길 수 있습니다.
2. 생성 된 커드 덩어리를 예열 된 팬에 넣습니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 뚜껑으로 덮은 저열로 요리합니다.
4. 반대쪽에서 뒤집어 볶습니다. 다진 허브와 사워 크림으로 접시를 제공하십시오.
레시피 2. 커티지 치즈와 계피를 곁들인 디저트 오믈렛
성분
버터 25g;
코티지 치즈 50g;
계란-두 PC;
설탕 3 티스푼;
계피 꼬집음.
요리 방법
1. 우리는 설탕과 계피와 함께 깊은 판 코티지 치즈를 결합합니다. 우리는 믹서기로 모든 것을 방해합니다.
2. 우리는 알을 치고 웅장한 균질 덩어리를 얻을 때까지 모든 것을 계속칩니다.
3. 팬에 오일을 녹입니다. 우리는 달걀 커드 덩어리를 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 약 7 분 동안 저열로 볶습니다.
4. 오믈렛을 뒤집고 5 분 더 익힌다. 신선한 과일이나 잼으로 스크램블 에그를 제공하십시오.
레시피 3. 커티지 치즈, 파, 허브를 곁들인 오믈렛
성분
계란 흰자 3 개;
향신료;
1 % 코티지 치즈 200g;
파슬리와 딜의 잔가지;
파의 다섯 깃털.
요리 방법
노른자위에서 분리 된 단백질을 깊은 그릇에 넣고 거품이 날 때까지 털로 때린다.
2. 휘핑 한 흰색에 코티지 치즈를 넣고 향신료로 간을합니다. 믹스
3. 파를 헹구고 작은 고리로 말리십시오. 코티지 치즈와 함께 단백질 혼합물에 첨가하고 혼합하십시오.
4. 결과물을 예열 된 프라이팬에 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 7 분간 조리합니다.
5. 불을 끄고 오믈렛을 뚜껑 아래 몇 분 동안 붙잡 으십시오. 그런 다음 다진 신선한 허브를 뿌린다.
레시피 4. 커티지 치즈, 시금치, 호박을 곁들인 오믈렛
성분
어린 호박;
바다 소금;
계란 4 개;
검은 후추;
계란 흰자 4 개;
향신료;
코티지 치즈-120 g;
마늘 정향;
시금치의 큰 무리;
버터-2 큰술;
여러 바질 잎;
체리 토마토 장식입니다.
요리 방법
1. 오븐을 200 ℃로 예열합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르십시오.
2. 시금치를 헹구고 큰 조각으로 찢습니다. 양식을 넣고 몇 분 동안 오븐에 보내십시오.
3. 구운 시금치를 보드에 놓고 칼로 자릅니다. 내 어린 호박과 세 마리의 거친 강판. 접시, 소금을 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 체에 기대고 여분의 액체를 짜냅니다.
4. 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 칼로 잘게 썬다. 바질 잎을 헹구고 말리십시오. 냄비에 식물성 기름 2 큰술을 데 웁니다. 호박과 마늘을 뿌립니다. 주걱으로 때때로 저어 주면서 7 분 동안 중불로 튀 깁니다. 스토브에서 팬을 제거하고 호박을 식히십시오.
5. 코티지 치즈를 포크로 반죽하십시오. 계란과 단백질, 소금, 후추를 넣고 믹서로 저속으로 치십시오.
6. 튀긴 호박을 시금치, 바질, 달걀 커드 덩어리와 결합합니다. 포크로 반죽하고 베이킹 접시에 넣으십시오.
7. 오믈렛을 200 ℃에서 35 분간 굽습니다. 우리는 오븐에서 완성 된 오믈렛을 꺼내 체리 토마토 반으로 장식합니다. 부분으로 자르고 접시에 배열하십시오.
레시피 5. 커티지 치즈, 치즈 및 토마토를 곁들인 오믈렛
성분
우유 60ml;
향신료;
계란 3 개;
치즈-70 g;
딜의 세 가지;
코티지 치즈-100 g;
버터 2 티스푼;
신선한 큰 토마토.
요리 방법
1. 포크로 계란을 흔든다. 우유, 소금을 부어 잘 섞는다.
2. 코티지 치즈를 포크로 반죽하십시오. 우유 계란 혼합물을 넣고 섞는다.
3. 토마토를 헹구고 닦아서 입방체로 자릅니다. 약간의 버터를 녹여서 토마토가 약간 주스가되도록합니다.
4. 치즈를 큰 칩으로 분쇄하십시오. 채소를 헹구고 잘게 다진 것.
5. 우리는 계란 위에 덩어리를 토마토 위에 놓고 치즈와 허브로 채 웁니다. 약 15 분 동안 뚜껑을 덮고 중간 정도의 온도에서 요리하십시오.
레시피 6. 커티지 치즈와 건포도가 들어간 달콤한 오믈렛
성분
가루 설탕 2 큰술;
무 지방 코티지 치즈-400g;
건포도 60g;
계란-3 개;
버터-50 g;
밀가루 반 잔;
식탁 용 소금.
요리 방법
1. 단백질에서 노른자를 분리하십시오.
2. 노른자를 강판 코티지 치즈, 소금, 밀가루 및 건포도와 섞습니다. 잘 섞어주세요.
3. 안정된 피크가 될 때까지 식힌 단백질을 치십시오. 부드럽게 두부 덩어리에 넣고 주걱과 조심스럽게 혼합하십시오.
4. 예열 된 넓은 팬에 덩어리를 뿌립니다. 덩어리의 두께는 센티미터를 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 구워지지 않습니다.
5. 오믈렛이 튀겨지면 포크 2 개로 썰어 몇 분 더 익힌다.
레시피 7. 코티지 치즈와 사과 오믈렛
성분
3 개의 사과;
3 개의 신선한 계란;
지팡이 설탕-4 큰술;
바다 소금의 꼬집음;
뚱뚱한 코티지 치즈-200 g;
버터 한 스푼;
계피 세 꼬집음.
요리 방법
1. 사과를 씻고 닦고 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 과일을 얇게 썬다.
2. 팬에 버터를 녹이고 설탕 2 큰술을 붓고 완전히 녹을 때까지 낮은 열을 유지하십시오.
3. 사과를 끓는 카라멜에 넣고 약한 불에서 부드러워 질 때까지 끓인다.
4. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 포크로 반죽하십시오. 그것에 소금, 계란 및 설탕을 첨가하십시오. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 털로 모든 것을 치십시오.
5. 사과 조각은 기름을 바른 내열성 형태로 넣습니다. 과일 위에 두부와 계란 덩어리를 깔고 180 ° C에서 15 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 오이에 으깬 계피를 뿌린다.
레시피 8. 코티지 치즈와 양배추 오믈렛
성분
버터 한 스푼;
육계 란 6 개;
향신료;
코티지 치즈-100 g;
우유 반 잔;
흰 양배추-400g.
요리 방법
1. 계란을 깊은 접시에 넣고 털로 약간 흔 듭니다. 구타 계란에 우유를 넣고 향신료로 양념하십시오.
2. 체를 통해 강판으로 만든 코티지 치즈를 우유-계란 혼합물에 넣고 혼합합니다.
3. 양배추를 얇게 썬다. 손으로 가볍게 꽉 쥐고 기름칠 한 내열성 형태로 골고루 퍼지십시오.
4. 양배추를 우유 계란 혼합물로 붓고 200 ℃에서 굽습니다. 따뜻한 오믈렛을 여러 조각으로 자르고 사워 크림과 함께 제공합니다.
조리법 9. 코티지 치즈와 완두콩이 들어간 오믈렛
성분
우유 2 큰술;
코티지 치즈 100g;
버터 티스푼;
두 개의 닭고기 달걀;
완두콩 2 큰술;
바다 소금의 꼬집음.
요리 방법
1. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 포크로 잘 반죽하십시오.
2. 우유를 두부에 붓고 털로 털어냅니다.
3. 설탕과 소금으로 계란을 따로 따로 치십시오. 계란 혼합물 두부를 소개하고 섞으십시오.
4. 멀티 쿠커 보울에 버터를 바르십시오. 커드-에그 혼합물을 부드럽게 펴십시오. 완두콩을 골고루 뿌립니다. 뚜껑을 닫고 "베이킹"모드를 시작하십시오. 20 분 동안 요리하십시오. 우리는 그릇에서 오믈렛을 가져 와서 접시에 옮기고 세그먼트로 자르고 사워 크림이나 케첩으로 물을줍니다.
코티지 치즈 오믈렛-팁과 트릭
코티지 치즈를 체로 갈아서 오믈렛의 질감이 균질 해지고 접시의 맛이 부드러워집니다.
느린 밥솥에서 요리하면 오믈렛이 더 건강하고 맛있습니다.
오믈렛 덩어리를 잘 가열 된 팬에만 펴십시오. 그렇지 않으면 바닥에서 멈추고 타게됩니다.
오믈렛을 잘 익히려면 약한 불로 요리하여 뚜껑으로 덮으십시오.
