마늘 호박-일반적인 원리와 준비 방법
주키니는 사워 크림이나 마요네즈가 보충 된 꽃다발과 같은 마늘과 잘 어울립니다. 성인과 어린이에게 좋아하는 음식이됩니다. 마늘이 든 호박은 메인 요리, 전채, 수프 또는 샌드위치의 형태로 요리 할 수 있습니다. 어쨌든 그들은 테이블 장식이되고 숙련 된 주부의 자부심이 될 것입니다. 호박을 요리 할 때 마늘은 야채와 함께 거의 튀겨지지 않으며 일반적으로 소스 (마요네즈, 사워 크림, 겨자 등)에 넣습니다. 요리를 굽거나 끓일 때 다른 상황.
마늘 호박-제품 준비
모든 요리를 준비하기 위해 어린 호박은 씻어서 입방체, 조각 또는 조각으로 자릅니다. 야채가 아주 "나이"라면 껍질을 벗기고 씨앗과 펄프를 제거해야합니다. 소스 용 마늘은 마늘 밀을 통해 가공되며, 조림하면 작은 조각으로 절단되어 냄비에 미리 튀겨서 접시의 냄새와 향기를 향상시킬 수 있습니다.
마늘 스쿼시-최고의 요리법
레시피 1 : 튀긴 마늘 호박
마늘과 함께 튀긴 호박은 상당히 인기있는 요리이며, 여름과 가을에 야채가 정원에서 익 으면 많은 가정에서 좋아하는 음식이됩니다. 마늘을 곁들인 주키니는 매우 빨리 준비됩니다.
성분:
-1 애호박;
-밀가루 50g;
-200 마요네즈 또는 사워 크림;
-마늘 5 정향;
-야채 튀김 용 식물성 기름;
-소금;
-채소 (딜, 파슬리).
요리 방법
호박을 씻고 껍질을 벗기고 작은 원으로 자르십시오. 두께는 1 센티미터를 초과하지 않습니다. 소금 호박 동그라미, 큰 그릇에 섞어 5-10 분 동안 그대로두면 야채가 소금과 접촉하여 더 육즙이됩니다. 밀가루로 원을 말고 식물성 기름으로 볶습니다 (오일로 과도하게 사용하지 마십시오. 호박은 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 튀겨집니다.
호박 소스는 아주 간단하게 준비됩니다-마늘을 통해 마늘을 통과시키고 마요네즈 또는 사워 크림과 혼합하고 잘게 잘린 채소를 넣고 튀긴 호박을 양념하십시오.
레시피 2 : 치즈와 마늘 반죽에 호박
마늘을 곁들인 전통적인 튀김 호박은 예를 들어 단단한 강판 치즈를 사용하여 더 재미있게 만들 수 있습니다.
성분:
-1 애호박;
-우유 1 잔;
-계란 1 개;
-밀가루 5 큰술;
-단단한 치즈 200g;
-마늘 2-3 정향;
-마요네즈 100g;
-야채 튀김 용 식물성 기름;
-소금;
-채소.
요리 방법
호박은 원으로 자르고 반죽에 담그십시오 (계란, 우유, 밀가루, 소금). 야채는 황금 갈색까지 튀겨집니다. 호박, 강판 치즈, 으깬 마늘 및 마요네즈로 만든 드레싱이 완성 된 호박 위에 놓여 있습니다. 접시는 채소로 장식되어 있습니다.
레시피 3 : 마늘을 곁들인 주키니 롤
이 요리는 축제 테이블을위한 훌륭한 전채이며 맛이 좋으며 멋지게 보입니다.
성분:
-2 애호박;
-계란 2 개;
-케 피어 3 큰술;
-밀가루;
-딜;
-소금;
-소다 1/2 티스푼 (식초로 소화);
-야채 튀김 용 식물성 기름.
충전 재료 :
-마늘 3 정향;
-마요네즈 70-100 그램;
-토마토 1 개.
요리 방법
우리는 거친 강판으로 야채를 문지르고 계란, 밀가루, 케 피어, 소다, 딜 및 소금을 넣습니다. 반죽은 스콘 준비에서 준비된 것보다 약간 두껍습니다. 식물성 기름에 팬케이크를 볶은 다음 마늘로 기름을 바르고 잘게 썬 토마토를 큐브에 넣고 롤을 작업 형태로 굴립니다.
레시피 4 : 애호박의 날개
축제 테이블과 전통 수제 저녁 식사를위한 풍성하고 영양가 높은 요리 인 "스텀프"는 뜨겁고 차가운 음식으로 먹을 수 있습니다.
성분:
-2 애호박;
-양파 1 개;
-당근 1 개;
-부서지기 쉬운 쌀 1 컵;
-토마토 페이스트 3 큰술;
-사워 크림 3 큰술;
-마늘 3-4 정향;
-야채 튀김 용 식물성 기름;
-향료;
-베이 리프;
-딜.
요리 방법
애호박은 즉흥적으로 "그루터기"로 자릅니다 (야채의 길이에 따라 3-5 그루터기가 될 수 있음). 우리는 씨앗과 펄프를 꺼내어 그 자리에 채우기를 넣을 수 있습니다. 펄프를 버리지 마십시오. 잘게 다져서 튀긴 다음 다진 양파와 강판에 당근을 넣으십시오. 조금 후에 우리는 삶은 쌀 (반쯤 익힐 때까지 삶는 것이 중요합니다)과 향신료를 넣습니다. 결과 스터핑 "스텀프"로 채워진 두 방향으로 볶습니다 (채우는 곳). 우리는 잘게 다진 양파가 이미 놓여있는 냄비 바닥에“그루터기”를 뿌렸습니다. 접시에 소스 (토마토 페이스트와 사워 크림, 향신료와 물이 든 냄비에 볶음)를 붓고 잘게 다진 마늘, lavrushka 및 딜을 넣으십시오.
스튜 호박은 30-40 분이 필요합니다.
레시피 5 : 마늘과 코티지 치즈를 곁들인 주키니 샌드위치
오리지널 샌드위치는 성인과 어린이에게 어필 할 것입니다.
성분:
-1 애호박;
-토마토 2 개;
-200 그램의 코티지 치즈;
-사워 크림 3-4 큰술;
-마늘 1-2 정향;
-야채 튀김 용 식물성 기름;
-딜;
-소금.
요리 방법
호박은 작은 고리로 자르고 황금빛 갈색까지 식물성 기름에 튀긴다. 먹거리 : 코티지 치즈를 그릇에 넣고 사워 크림, 다진 딜 및 마늘 (마늘 또는 강판을 통과)이 첨가됩니다. 충전물이 액체가 아니며 두꺼운 농도가 아닌 것이 중요합니다. 우리는 접시에 토마토의 얇은 고리를 펼치고 채우고 호박을 세 번째 층에 놓습니다.
마늘 호박-숙련 된 요리사의 유용한 팁
호박으로 마늘 요리를 요리 할 때 어린 야채를 선호해야하며 많은 미식가들이 좋아하는 특히 육즙이 많고 부드럽고 맛있는 요리를 생산합니다. 채소 (딜, 파슬리)는 특히 마늘 및 사워 크림 소스와 함께 호박의 요리에 생생한 메모를 추가합니다. 요리 할 때 타라곤과 바질을 사용하는 것이 적절합니다. 스쿼시 팬케이크와 관련하여 마늘을 튀기거나 반죽에 넣지 말아야합니다. 마늘을 통과하거나 갈아서 소스에 첨가하는 것이 좋습니다.
