버섯과 콜리 플라워는 맛있고 건강에 좋은 두 가지 제품입니다. 함께 그들은 힘이다! 예, 무엇! 당신은 그들 중 많은 요리를 할 수 있습니다! 각 요리는 특별하고 독특한 맛과 향기가 있습니다.
버섯 콜리 플라워-준비의 일반적인 원칙
콜리 플라워는 요리 전에, 특히 튀김 전에 항상 끓입니다. 그렇지 않으면 야채가 건조하고 맛이 없어집니다. 양배추 머리 전체를 요리하거나 꽃차례로 나눌 수 있습니다. 제품은 후속 열처리를 기대하기 때문에 5-10 분의 요리로 충분합니다.
버섯의 전처리는 유형에 따라 다릅니다. 버섯과 온실 굴 버섯은 철저히 씻고 자르고 즉시 빵 굽기, 튀김 또는 스튜로 보내집니다. 산림 버섯은 끓여야합니다. 그렇지 않으면 소비가 소화 불량, 중독 및 기타 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.
버섯으로 양배추를 끓여 굽거나 요리하거나 볶을 수 있습니다. 다른 야채, 육류, 생선 제품, 가금류, 계란을 추가 할 수 있습니다.
사워 크림에 버섯으로 찐 콜리 플라워
버섯과 함께 콜리 플라워의 저녁이나 점심을위한 간단한 요리법. 지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 양배추 500g;
• 버섯 200g;
• 양파 1 개;
• 200 ml 사워 크림;
• 40ml의 기름;
• 0.5 다발의 딜;
• 마늘 1 쪽.
요리
1. 양배추 전체를 10 분 동안 끓입니다. 찬물에 담근 다음 꽃이 핌으로 분해하십시오. 큰 조각은 칼로자를 수 있습니다.
2. 버섯을 임의의 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 산림 버섯을 사용하는 경우, 거의 준비 될 때까지 먼저 끓여야합니다.
3. 몇 분 동안 튀겨 양파를 던진다. 우리는 야채의 황금색까지 요리를 준비합니다.
4. 팬에 사워 크림을 넣고 준비된 양배추 꽃차례, 소금과 후추를 섞고 섞습니다.
5. 15 분 동안 저열로 덮고 끓입니다.
6. 열고 다진 마늘을 넣고 향미료를 원하는 맛으로 가져온 후 5-10 분 동안 끓인다.
7. 맨 끝에 접시에 딜 그린을 넣거나 서빙 할 때 접시에 접시를 뿌립니다.
버섯과 콜리 플라워 캐서롤
버섯과 함께 간단하지만 맛있고 풍성한 콜리 플라워 캐서롤을 만들기위한 레시피. 치즈 또는 러시아와 같이 녹는 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 양배추 700g;
• 양파 헤드 2 개;
• 샴 피뇽 300g;
• 250 ml 크림;
• 100g의 치즈;
• 계란 3 개;
• 60g의 기름;
• 향신료.
요리
1. 양배추를 작은 꽃차례로 분류하고 끓는 소금물에 담그고 5-7 분 동안 끓인 후 요리하십시오. 우리는 소쿠리에 기대어 앉습니다.
2. 캐서롤 접시에 기름을 바르고 나머지는 팬에 붓습니다.
3. 버섯을 4 분의 1로 덜 자주 씻는다. 샴 피뇽이 작 으면 반으로자를 수 있습니다. 기름을 냄비에 뿌리고 약 5 분간 볶습니다.
4. 다진 양파를 버섯에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
5. 버섯을 삶은 콜리 플라워와 합치십시오. 향신료와 함께 계절, 저어.
6. 계란을 그릇에 넣고 크림과 강판 치즈를 넣습니다. 맛을 내려면 다진 마늘 한 조각, 작은 채소를 넣을 수 있습니다.
7. 버섯을 곰팡이에 양배추와 함께 펼치십시오.
8. 준비된 혼합물에 물을 뿌려 고르게하십시오.
9. 오븐에서 20 분간 굽고 접시의 색을 봅니다. 우리는 그것을 꺼내서 10 분 동안 그대로 두어 접시가 조금 강해지고 열이 가라 앉으면 캐서롤을 접시에 넣을 수 있습니다.
버섯, 치즈와 올리브와 콜리 플라워
매우 맛있는 콜리 플라워의 변형으로 일반 샴 피뇽을 포함한 모든 버섯을 절대적으로 첨가 할 수 있습니다. 요리는 스토브와 오븐에서 두 단계로 준비됩니다.
성분
• 버섯 300g;
• 800g의 양배추;
• 200g의 치즈;
• 올리브 100g;
• 향신료;
• 딜과 기름.
요리
1. 큰 냄비에 물을 붓고 스토브, 소금을 뿌립니다.
2. 양배추를 꽃차례로 분류하고 끓는 물에 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
3. 버섯을 분류하고 씻는다. 크기가 크면 여러 부분으로 자릅니다. 우리는 양배추에 누워 있습니다. 다른 7-8 분 동안 함께 요리하십시오.
4. 소쿠리에 모든 것을 버리고 음식을 약간 식히십시오.
5.이 시간 동안 매리 네이드에서 올리브를 제거하고 원으로 자릅니다. 우리는 치즈를 거칠게 문지르고 채소를 자릅니다.
6. 버섯에 버섯과 삶은 양배추와 올리브를 섞고 허브와 소금을 넣고 섞어 후추를 맛볼 수 있습니다. 기름칠 된 형태로 바꿉니다.
7. 우리는 그것을 강판 치즈로 채우고 층을 두껍게 만듭니다. 오븐에 넣습니다.
8. 15-20 분 동안 아름다운 치즈 껍질이 될 때까지 굽습니다.
버섯과 오븐에 닭고기와 콜리 플라워
콜리 플라워와 일반 버섯 요리를위한 요리법. 다른 버섯을 사용할 수 있지만 삶은 것만 가능합니다.
성분
• 400g 닭;
• 양배추 0.5 kg;
• 양파 200g;
• 버섯 300g;
• 기름;
• 사워 크림 4 큰술;
• 100g의 치즈;
• 향신료.
요리
1. 양배추를 5-7 분 동안 끓여서 꽃이 핌으로 분해하십시오.
2. 큰 프라이팬에 기름을 붓고 불에 태 웁니다.
3. 양파는 반 링으로 파쇄하고 기름을 넣고 튀김을 시작하십시오.
4. 몇 분 후 버섯을 던졌습니다. 그들이 숲이라면 제품을 먼저 끓이는 것이 좋습니다. 수분을 모두 증발시키기 전에 몇 분 더 튀기십시오. 꺼
5. 닭고기 필레를 2cm 큐브로 자르고 향료를 뿌려 모양으로 바꿉니다.
6. 버섯을 양파 위에 얹어 양념해야합니다.
7. 우리는 일찍 끓인 양배추의 꽃이 핌을 펼칩니다.
8. 사워 크림으로 상단 레이어에 그리스를 바르고 향신료로 양념하십시오.
9. 식기를 200 분 동안 20 분 동안 오븐에 넣습니다.
10. 꺼내어 소량의 강판 치즈를 뿌린다. 오븐에 다시 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
버섯과 냄비에 감자 콜리 플라워
이 훌륭한 요리를 위해서는 작은 냄비를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 수량은 3 부분으로 계산됩니다.
성분
• 양배추 300g;
• 버섯 200g;
• 감자 3 개;
• 사워 크림 120g;
• 양파 1 개;
• 당근 1 개;
• 향신료;
• 40g의 기름.
요리
1. 양배추를 분류하고 끓는 물에 넣고 5 분 이상 요리하지 않습니다. 소쿠리에서 보냈습니다.
2. 냄비에 기름을 넣고 양파를 넣습니다.
3. 몇 분 후 다진 버섯을 양파에 넣습니다. 연한 갈색이 될 때까지 튀 깁니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다.
5. 작은 당근 한 개를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 냄비에도 넣습니다. 향신료로 야채를 양념하십시오.
6. 삶은 양배추, 소금을 뿌린다.
7. 위에 버섯과 양파가 있습니다. 그들은 또한 냄비의 바닥에 놓을 수 있지만, 이것은 주스를 배출하고 야채를 담글 것입니다.
8. 모든 냄비에 사워 크림을 균등하게 뿌립니다. 우리는 뚜껑으로 접시를 닫습니다.
9. 오븐에 40 분 동안 넣고 요리를 200 도로 요리하십시오.
버섯과 토마토에 다른 야채와 콜리 플라워
이 밝고 향기로운 요리에는 신선한 토마토가 사용됩니다. 선택적으로 파스타 또는 통조림 토마토를 먹을 수 있습니다.
성분
• 양배추 500g;
• 버섯 300g;
• 양파 헤드 2 개;
• 당근 1 개;
• 단 고추 1 개;
• 토마토 3 개;
• 물 120 ml;
• 40ml의 기름;
• 향신료, 마늘, 파슬리.
요리
1. 양배추를 10 분 동안 끓입니다. 시원하고, 작은 꽃차례로 분해하고, 필요한 경우 칼로 스스로를 도우십시오.
2. 기름을 데우고 다진 버섯을 뿌립니다. 우리는 모든 수분이 증발 될 때까지 요리합니다.
3. 당근으로 양파를 자르고 버섯에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 함께 볶습니다.
4. 후추를 입방체로 자르고 다음에 놓습니다.
5. 토마토를 문지르고 껍질을 벗기십시오. 또는 우리는 희석 된 토마토 페이스트, 모든 소스를 사용합니다. 우리는 버섯으로 야채에 퍼졌습니다. 몇 분 동안 끓입니다.
6. 삶은 양배추, 물, 소금, 후추를 넣고 맛을 내십시오.
7. 저어 위에 10-12 분 동안 저어 덮고 덮습니다.
8. 마지막에 다진 파슬리, 마늘을 넣고 전원을 끄고 난로에 5 분간 접시를 놓아 둔다.
콜리 플라워와 버섯 오믈렛
팬이나 슬로우 쿠커에서 요리 할 수있는 간단하고 만족스럽고 건강한 오믈렛을 만들기위한 레시피. 기본 버전. 원하는 경우 토마토, 후추, 소시지, 치즈 및 기타 취향에 맞는 재료를 접시에 넣을 수 있습니다.
성분
• 계란 4 개;
• 우유 90ml;
• 삶은 양배추 200g;
• 버섯 150g;
• 양파 100g;
• 녹지 1 묶음;
• 40ml의 기름;
• 향신료.
요리
1. 양파는 입방체로 자르고 버터 팬에 넣습니다.
2. 버섯도 작은 조각으로 자르고 양파를 보낸 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 함께 볶습니다.
3. 삶은 양배추의 꽃차례를 팬에 넣고 몇 분 동안 모든 것을 불에 붙입니다.
4. 계란과 우유, 후추, 소금을 두들겨 맛을 낸다.
5. 오믈렛은 팬의 내용물을 채 웁니다. 덮고 불을 제거하고 4-5 분 동안 요리하십시오. 원하는 경우 매쉬를 만들 수 있습니다.이 때문에 우리는 주걱으로 농축 계란을 집중적으로 저어줍니다.
6. 완성 된 접시에 채소를 넣으십시오. 우리는 오믈렛을 즉시 제공하고, 접시를 서고, 훨씬 더 많이 보관할 필요가 없습니다.
버섯 콜리 플라워-유용한 팁과 트릭
• 양배추 꽃차례 안에 다른 벌레가 종종 산다. 그것들을 요리하는 것은 선택 사항입니다. 소금물로 제품을 더 잘 채우고 10-15 분 동안 유지 한 다음 요리로 보내십시오.
• 과도한 콜리 플라워를 얼릴 수 있습니다. 삶은 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 필름으로 덮인 도마에 꽃차례를 놓고 냉동실에서 몇 시간 동안 기다린 다음 가방에 부어 다시 꺼내서 얼립니다. 언제든지 캐서롤, 스튜, 오믈렛을 위해 기성품을 준비해야합니다.
• 으깬 감자에 콜리 플라워를 첨가 할 수 있습니다. 결과적으로 접시의 칼로리 함량이 감소하고 혜택이 증가합니다. 야채는 실제로 맛에 영향을 미치지 않습니다.
• 요리 후 양배추를 하얗게 유지하기 위해 물에 약간의 과립 설탕을 넣을 수 있습니다. 그는 처음 신선도가 아닌 경우 야채의 맛을 향상시킵니다.
