콜리 플라워-아름답고 맛있고 건강합니다. 놀랍게도 맛있는 요리가 많이 준비되어 있는데 그중 하나는 콜리 플라워 조림입니다. 또한이 제품은 거의 모든 재료와 완벽하게 조화를 이루고 양배추, 다양한 향신료, 허브, 야채, 육류 제품, 콩류, 버섯으로 다양하게 변화하여 새로운 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다.
찐 콜리 플라워-일반 요리 원리
신선한 스튜 콜리 플라워와 냉동 양배추는 조림에 좋습니다. 신선한 양배추는 미리 헹구고 꽃이 핌으로 나뉘며, 냉동 양배추는 단순히 그릇에 놓고 실온에서 해동합니다.
조리법에 따라 콜리 플라워 꽃이 핌은 절반은 약간 소금에 절인 물에서 조리 될 때까지 끓이거나 약간 튀겨 지거나 사전 열처리없이 사용됩니다. 콜리 플라워는 물과 국물 또는 우유로 끓일 수 있습니다. 우유에 삶아서 특히 아름답고 부드럽습니다.
양배추는 기본적으로 향신료와 소금으로 양념하고 사워 크림, 소스 또는 일반 물, 국물 등을 붓습니다. 그러나 감자, 호박, 가지, 토마토, 당근, 양파, 콩, 완두콩을 추가하여 완전하고 만족스러운 요리를 만들 수 있습니다. 고기, 닭고기, 다진 고기, 버섯, 소시지, 소시지로 맛있습니다. 콜리 플라워는 치즈, 부드러운 향신료, 허브와 잘 어울립니다.
어쨌든, 요리 준비에 어떤 제품을 사용하든 조림 콜리 플라워는 맛있고 건강하며 아름답습니다.
1. 토마토와 치즈 조림 콜리 플라워
성분
• 콜리 플라워 1 파운드;
• 두 개의 큰 육류 토마토;
• 100 그램의 치즈;
• 소금 2 핀치;
• 향신료;
• 해바라기 유.
요리 방법 :
1. 양배추 머리를 중간 크기의 꽃차례로 나눕니다.
2. 토마토를 헹구고 받침대에서 자르고 끓는 물에 1-2 분 동안 넣습니다. 피부를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다.
3. 기름 2-3 테이블 스푼을 프라이팬에 붓고 열을가합니다.
4. 좋아하는 향신료를 부어 가볍게 향기가 날 때까지 가볍게 볶습니다.
5. 준비된 콜리 플라워를 냄비에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 맛에 토마토, 소금을 넣고 섞는다.
7. 토마토가 주스를 배출 할 때까지 야채를 볶습니다.
8. 팬을 뚜껑으로 덮고 약 20 분간 약한 불로 끓입니다.
9. 준비된 콜리 플라워를 혼합하고 상단에 강판 치즈를 뿌린 다음 치즈가 녹을 때까지 뚜껑 아래에서 3-4 분 더 방해하십시오.
2. 사워 크림에 찐 콜리 플라워
성분
• 콜리 플라워 700g;
• 양파;
• 작은 당근;
• 이백 그램의 사워 크림;
• 심황, 카레, 소금;
• 식물성 기름;
• 녹색.
요리 방법 :
1. 끓인 후 콜리 플라워를 약간 소금물에 5 분 동안 꽃이 핌으로 분해합니다.
2. 양파와 당근 껍질을 벗기고 자르십시오 : 양파는 얇은 1/4 고리로, 당근은 스트립으로 만듭니다. 식물성 기름에 녹을 때까지 두 재료를 볶습니다.
3. 배추, 향료, 소금을 로스트 프라이에 넣고 섞는다. 콜리 플라워가 갈색이 될 때까지 함께 튀 깁니다.
4. 사워 크림을 붓습니다. 사워 크림이 너무 두껍다면 약간의 물을 부으십시오. 콜리 플라워를 끓여 가끔씩 5-7 분 동안 저어줍니다.
5. 요리가 끝나면 잘게 썬 채소를 넣으십시오.
3. 야채와 함께 찐 콜리 플라워
성분
• 콜리 플라워 300g;
• 300 감마의 감자;
• 양파와 당근-한 번에 하나씩;
• 완두콩 100g;
• 마늘 두 정향;
• 2 큰술. l 토마토 페이스트;
• 어린 작은 호박;
• 신선한 딜;
• 말린 바질;
• 소금, 후추 혼합물;
• 물 또는 국물 300 ml;
• 해바라기 유.
요리 방법 :
1. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.
2. 한 스푼의 기름을 깊은 팬에 붓고 양파를 넣고 빛이 붉어 질 때까지 볶습니다. 당근을 넣고 부드럽게 될 때까지 볶습니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라 튀긴 야채에 넣습니다. 셔플. 8-10 분 동안 함께 볶습니다.
4. 어린 호박을 헹구고 끝을 잘라 내고 과일을 작은 입방체로 자릅니다. 나머지 야채를 팬에 넣습니다.
5. 접시에 향신료, 소금, 섞는다.
6. 콜리 플라워와 완두콩 꽃차례를 추가하십시오.
7. 토마토 페이스트에 물을 섞어 야채를 붓습니다.
8. 냄비를 뚜껑으로 덮고 양배추를 야채로 15 분 동안 끓입니다.
9. 요리하기 몇 분 전에 야채에 말린 바질, 다진 딜을 뿌려 필요한 경우 소금을 조금 더 넣으십시오.
10. 잘게 썬 마늘을 익힌 조림 야채에 넣습니다.
4. 소시지와 가지를 곁들인 찐 콜리 플라워
성분
• 350 그램의 훈제 소시지;
• 콜리 플라워 250g;
• 하나의 가지;
• 양파;
• 당근;
• 채소;
• 소금, 기름.
요리 방법 :
1. 꽃이 핌으로 나누어 끓여 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 가지를 헹구고 바, 소금으로 자르고 5-8 분 동안 따로 보관하십시오.
3. 소시지를 얇게 깎아서 잘게 썬다.
4. 양파는 잘게 자르고 당근이나 화격자에서 자르거나 작은 입방체, 빨대로 자릅니다.
5. 채소를 헹구고 자릅니다.
6. 모든 야채는 요리 할 준비가되었습니다. 직접 과정을 진행할 수 있습니다.
7. 우선 양파와 당근을 소량의 기름으로 스튜 팬에 보내고 부드럽게 될 때까지 볶습니다.
8. 가지로 짜서 가지, 소시지, 향신료 및 소금을 넣으십시오. 볶고 1 ~ 2 분간 볶습니다.
9. 마지막으로 콜리 플라워를 반쯤 준비 될 때까지 끓입니다.
10. 끓인 물 한잔에 부어 섞는다.
11. 야채를 뚜껑으로 덮고 액체를 증발시키기 전에 약 10 분 동안 끓입니다.
12. 신선한 허브를 뿌린 준비된 콜리 플라워를 제공하십시오.
5. 닭고기와 찐 콜리 플라워
성분
• 콜리 플라워 킬로그램;
• 500g의 치킨 필레;
• 두 개의 당근;
• 토마토 3 개;
• 향료, 소금;
• 해바라기 유;
• 딜.
요리 방법 :
1. 콜리 플라워를 헹구고 큰 꽃차례로 나누고 깊은 냄비에 넣으십시오.
2. 당근은 얇은 빨대에 넣고 닭고기는 작은 막대기에 넣습니다.
3. 작은 식물성 기름, 소금을 부어 냄비에 모든 재료를 양념하십시오.
4. 뚜껑을 닫고 약 10 분간 교반하지 마십시오. 제품의 주스가 충분하지 않으면 약간의 물을 부으십시오.
5. 10 분 동안 끓인 후, 미리 블렌딩하고 깍둑 썰은 토마토를 넣습니다.
6. 요리가 끝날 때까지 20-25 분 동안 젓습니다.
7. 딜의 장식으로 장식되어 제공됩니다.
6. 다진 고기로 찐 콜리 플라워
성분
• 콜리 플라워 400g;
• 다진 고기 300g;
• 마늘 정향;
• 2 큰술. l 토마토 페이스트;
• 양파;
• 물 반 컵;
• 200g의 b / c 올리브;
• 소금, 후추, 식물성 기름.
요리 방법 :
1. 양파는 작은 입방체로 자르고 마늘은 얇은 판으로 자릅니다.
2. 양배추를 꽃이 핌으로 나누고 얼면 충분합니다.
3. 그릇에 기름을 붓고 마늘과 양파를 황금색으로 볶습니다.
4. 미리 꼬인 다진 고기, 후추 및 소금을 맛에 넣으십시오. 저어 5 분간 볶습니다.
5. 토마토 페이스트 또는 소스를 넣고 다진 고기를 야채로 6-6 분 더 끓입니다.
6. 콜리 플라워 꽃이 핌, 전체 또는 올리브를 두 개로 자릅니다.
7. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 접시를 약한 불로 25 분 동안 끓입니다.
7. 버섯으로 찐 콜리 플라워
성분
• 1 파운드의 신선한 샴 피뇽;
콜리 플라워의 포크;
• 두 양파;
• 마늘 두 정향;
고추, 소금의 혼합물;
• 튀김 용 기름;
• 사워 크림 300g.
요리 방법 :
1. 양배추를 흐르는 물에 헹구고 머리를 소금물 냄비에 넣으십시오. 10 분 동안 끓인 후 끓입니다.
2. 양배추를 얼음물에 넣고 식힌 다음 큰 꽃차례로 분해합니다.
3. 샴 피뇽을 소쿠리에 넣고 헹구고 말리고 버섯 크기에 따라 2 ~ 4 부분으로 자릅니다.
4. 다진 버섯을 냄비에 데워진 식물성 기름에 옮기고 볶아서 2 ~ 3 분간 볶습니다.
5. 얇게 썬 마늘, 후추, 소금을 넣습니다. 홍당무 튀김.
6. 다진 양파 링을 넣고 섞습니다. 부드럽고 맛있는 황금빛 색조가 될 때까지 튀기십시오.
7. 미리 준비한 양배추를 넣고 섞어 5-6 분 동안 기다리십시오.
8. 사워 크림을 붓고 스튜 냄비를 뚜껑으로 덮고 양배추를 약 20 분 동안 끓입니다.
찐 콜리 플라워-팁과 트릭
• 콜리 플라워를 선택할 때는 외관에 특히주의하십시오. 완성 된 접시의 맛은 제품의 품질과 신선도에 달려 있습니다. 양배추의 꽃이 핌은 흰색, 유백색, 느슨하지 않고 탄력적이어야합니다. 신선한 야채 잎은 짙은 녹색을 have니다. 양배추 머리에 어두운 반점이 있으면 야채가 신선하지 않고 오래되었음을 나타냅니다. 또한 양배추는 종종 해충의 공격을 받으므로 그루터기와 꽃차례를 살펴보십시오.
• 접시에 향신료, 허브 및 허브를 첨가 할 때주의하십시오. 콜리 플라워가 많은 제품과 조화를 이룬다는 사실에도 불구하고, 향기와 맛이 뚜렷한 성분은 그녀에게 적합하지 않습니다. 그들의 매운 냄새와 맛은 콜리 플라워의 부드러움을 방해합니다. 부드럽고 약간 냄새가 나는 성분을 사용하십시오.
