치즈 수플레는 훌륭한 전채 요리이며 본격적인 요리이며 차에 추가됩니다. 시간이나 상황에 관계없이 모든 경우에 제출할 수 있습니다. 또한, 그것은 믿을 수 없을만큼 간단하게 준비되어 있으며, 맛있고 값 비싸거나 희귀 한 성분이 필요하지 않습니다.
치즈 수플레-일반적인 준비 원칙
수플레 치즈는 레시피에 다른 내용이 지정되지 않은 경우 일반적으로 고체로 사용됩니다. 때로는 한 접시에 여러 종류가 있습니다. 예를 들어, 고든 램지 (Gordon Ramsay)와 마찬가지로 그의 치즈 수플레는 전 세계에 알려져 있습니다. 아래는 두 가지 다른 요리법입니다.
치즈 외에도 계란은 항상 수플레에 추가됩니다. 가장 자주, 흰색은 개별적으로 채찍질되고 마지막에 나머지 재료에 첨가됩니다. 크림, 우유, 다양한 향신료, 밀가루도 접시에 추가 할 수 있습니다. 생선, 닭고기, 야채와 함께 재미있는 옵션. 수플레 조리법은 많으며 항상 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 덩어리는 오븐에서 구운 작은 금형에 배치됩니다.
계란이 든 간단한 치즈 수플레
아침 식사 나 간식을 위해 쉽게 준비 할 수있는 가장 쉬운 치즈 수플레 조리법. 치즈는 단단한 품종에 사용됩니다.
성분
• 오일 50g;
• 밀가루 50g;
• 치즈 150g;
• 계란 2 개;
• 우유 250ml.
금형 가공용 버터와 밀가루.
요리
1. 나중에 산만하지 않도록 양식을 즉시 준비해야합니다. 내부에서 윤활하고 밀가루를 뿌린다. 마찬가지로 크래커를 사용할 수는 있지만 흰색이어야하며 튀겨서는 안되며 건조해야합니다.
2. 냄비에 기름을 넣고 녹입니다.
3. 버터에 밀가루를 넣고 1 분간 볶습니다.
4. 불을 줄이고 얇게 썰은 우유를 붓고 조각을 잡을 시간이 없도록 빨리 저어줍니다. 우리는 화재에서 농축 덩어리를 제거합니다.
5. 치즈를 작은 입방체로 자르거나 거칠게 rate니다.
6. 요리 한 밀가루에 노른자 하나를 넣은 다음 치즈를 넣습니다. 이 단계에서는 계란이 요리되지 않도록 덩어리를 빨리 저어야합니다.
7. 다람쥐는 깨끗한 그릇에 부어 철저히 구타하십시오.
8. 벌크를 단백질 폼과 결합하고 부드럽게 혼합 한 후 즉시 몰드에 놓습니다.
9.이 순간 오븐을 180까지 예열해야합니다. 치즈 수플레는 약 20 분 동안 구워집니다. 우리는 모자의 색에 중점을두고 황금색이되어야합니다.
치즈 수플레 (시금치가 든 고든 램지 레시피)
Gordon Ramsay는 새로운 요리로 시청자를 기쁘게하는 유명한 발표자입니다. 그는 제품에 대한 자신의 견해와 특별한 접근 방식을 가지고 있습니다. 고든 램지 (Gordon Ramsay)의 치즈 수플레는 매우 향기롭고 부드럽습니다.
성분
• 시금치 450g;
• 마늘 1 쪽
• 우유 한 잔;
• 하나의 샬롯;
• 밀가루 0.25 컵;
• 계란 4 개;
• 소금, 후추;
• 염소 치즈 200g;
• 파마산 2 큰술;
• 3 l. 올리브 오일;
• K. 후추.
요리
1. 시금치 잎을 씻고 말리고 기름 한 스푼으로 냄비에 올리브를 넣고 뚜껑 아래에 몇 분간 끓입니다. 그린은 볼륨을 잃어야합니다.
2. 블렌더 또는 비틀기로 시금치를 갈아주십시오.
3. 남은 기름을 팬에 붓고 샬롯을 작은 입방체로 던져 가볍게 볶습니다.
4. 양파에 고추와 밀가루를 넣고 저열로 함께 볶습니다. 밀가루가 덩어리에 걸리지 않도록 계속 저어줍니다.
5. 몇 분 후 우유를 넣고 부어 넣고 빠르게 저어줍니다. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 계속 요리하십시오. 그런 다음 그릇에 부어 마늘을 던지십시오.
6. 염소 치즈를 갈아서 치즈와 시금치를 넣고 우유 소스와 섞는다. 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 입력하십시오. 완전히 저어 주어야합니다.
7. 마지막에 수플레에 소금을 채우고 후추를 첨가하십시오.
8. 단백질을 따로 채 웁니다. 우리는 강한 거품을 만듭니다. 치즈의 시금치 반죽과 결합하십시오. 주걱으로 몇 초 동안 저어주세요.
9. 이제 기름칠 한 수플레 용기에 덩어리를 놓고 결핵이 갈색이 될 때까지 200도에서 12-14 분 동안 치즈 제품을 굽습니다.
머스타드 치즈 수플레
치즈 수플레를위한 믿을 수 없을 정도로 향기롭고 특이한 요리법. 표준 성분 외에도 마른 겨자 가루가 반죽에 첨가됩니다.
성분
• 우유 300ml;
• 30g 크래커;
• 100g의 치즈;
• 계란 4 개;
• 밀가루 50g;
• 1 tsp 겨자;
• 소금, 후추.
요리
1. 금형을 즉시 준비하십시오. 기름으로 문지르고 크래커를 뿌린다.
2. 처방전 오일을 불에 녹여 밀가루를 넣고 튀기고 즉시 겨자 가루를 넣으십시오. 혼합물이 갈색으로 변하기 시작하면 우유를 넣으십시오. 균질 한 죽이어야한다. 1 분간 예열하고 열을 제거하고 약간 식히십시오.
3. 밀가루가 서있는 동안 계란 노른자를 분리하고 치즈를 문지릅니다.
4. 먼저 치즈를 넣어 덩어리를 식히고 한 번에 하나씩 노른자를 넣습니다.
5. 백인들이 철저히 구타당했습니다. 수플레에 보냈습니다. 이 단계에서 거품이 떨어지지 않도록 가능한 한 조심스럽게 저어주십시오.
6. 우리는 기단을 미리 준비된 형태로 분해합니다.
7. 수플레를 굽습니다. 치즈 접시는 180의 온도에서 충분한 22-24 분에 비교적 빠르게 준비됩니다.
치즈 수플레 (3 가지 종류의 치즈가 들어간 고든 램지 레시피)
놀라운 치즈 수플레의 변형 인 세 가지 유형의 치즈를 사용한 Gordon Ramsay 레시피. 일부 품종을 다른 품종으로 대체하지 않는 것이 좋습니다.
성분
• 밀가루 50g;
• 1 tsp 가루 설탕;
• 1 tsp 경운기;
• 우유 220 ml;
• 계란 6 개;
• 매실 70g. 치즈;
• 커티지 치즈 200g;
• 350 g 체다;
• 오일 sl 30g;
• 소금과 후추.
요리
1. 모든 마른 수플레 성분을 섞습니다. 큰 입자가 발생하지 않도록 미세 소금을 사용하는 것이 중요합니다. 치즈가 짠 경우 이것도 고려해야합니다.
2. 모든 치즈를 갈아주십시오.
3. 계란 흰자를 제외한 반죽의 모든 재료를 섞습니다. 완전히 저어주세요.
4. 흰색을 가파른 봉우리로 치거나 주 수플레 혼합물과 결합합니다.
5. 우리는 일반적인 형태로 옮기거나 작은 컵에 눕습니다.
6. 오븐에서 치즈를 200도 정도 굽습니다. 허브와 신선한 토마토가 보충 된 따뜻한 형태로 제공하십시오.
닭고기와 치즈 수플레
닭 가슴살을 곁들인 건강하고 완전한식이 치즈 수플레의 변형. 칠면조를 사용할 수 있으며 칠면조와도 잘 어울립니다.
성분
• 100g의 치즈;
• 닭고기 필레 350g;
• 사워 크림 숟가락;
• 향신료;
• 한 숟가락의 우유;
• 두 알;
• 밀가루 한 숟가락.
요리
1. 필레를 씻고, 콤바인으로 자르거나 고기 분쇄기를 통해 비틀어 놓습니다.
2. 닭고기에 사워 크림과 우유를 넣고 밀가루와 노른자 한 숟가락을 넣으십시오. 저어
3. 이제 향신료로 수플레를 양념해야합니다. 맛은 그들에게 크게 달려 있습니다. 소금, 후추를 넣고 마늘, 마른 허브, 생강을 넣을 수 있습니다.
4. 치즈를 갈아서 닭고기와 섞는다.
5. 무성한 거품이 생길 때까지 단백질을 치고 닭고기와 치즈를 섞습니다.
6. 금형에 윤활유를 바릅니다. 우리는 준비된 덩어리를 퍼 뜨리고 접시를 오븐에 넣습니다.
7. 닭고기 수플레를 190도에서 30 분 동안 요리합니다. 허브, 토마토 소스 또는 신선한 토마토와 함께 제공하십시오.
연어 치즈 수플레
치즈 수플레의 생선 버전. 연어를 사용하지만 다른 물고기를 먹을 수도 있습니다.
성분
• 치즈 150g;
• 계란 5 개;
• 우유 50ml;
• 밀가루 3 큰술;
• 연어 100g;
• 향신료;
크래커 3 큰술;
• 오일 20g.
요리
1. 버터로 금형에 윤활제를 바르고 크래커를 뿌립니다. 으깬 소금에 절인 크래커 또는 밀가루를 사용할 수 있습니다.
2. 노른자를 때리고 우유, 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
3. 연어를 작은 입방체로 자르고 일반 그릇에 넣습니다. 우리는 치즈를 문지르고 쏟아냅니다.
4. 소금, 후추로 간을하고 볶는다. 조미료와 허브를 추가 할 수 있지만 붉은 생선의 맛과 모순되지 않아야합니다.
5. 날 단백질을 거품에 넣고 물고기와 치즈에 넣습니다. 부드럽게 저어줍니다.
6. 틀에 펴고 높이의 3 분의 2를 채 웁니다.
7. 우리는 빵을 보냅니다. 금형을 예열 된 오븐에 넣습니다. 200의 온도에서 18-20 분이면 충분합니다.
브로콜리와 치즈 수플레
또 다른 옵션이 유용하지만 동시에 맛있고 준비하기 쉬운 수플레를 만들 수 있습니다. 처방 크림은 기름기가없고 충분한 6-9 %를 사용합니다. 신선한 브로콜리가 없으면 냉동 꽃차례를 취할 수 있습니다.
성분
• 브로콜리 400g;
• 200g의 치즈;
• 계란 4 개;
• 향신료;
• 밀가루 2 큰술;
• 기름;
• 150ml 크림.
요리
1. 브로콜리는 꽃차례로 분류하고 끓는 물에 넣고 5 분간 끓입니다. 소쿠리에 부어 식히십시오.
2. 노른자위에 크림이 묻어날 때까지 노른자를 치십시오.
3. 우리는 치즈를 문지르고 수플레에 부어 넣습니다.
4. 우리는 삶은 브로콜리 꽃이 핌을 놓고 저어줍니다. 향신료로 원하는 맛을 가져옵니다.
5. 백인을 때리고 수플레에 넣고 저어줍니다.
6. 우리는 질량을 하나의 큰 형태 나 작은 그릇으로 옮깁니다. 우리는 15-16 분 동안 오븐에서 굽습니다.
전자 레인지 치즈 수플레
5 분 안에 요리 할 수있는 수플레 옵션. 베이킹에는 실리콘 몰드를 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 계란 2 개;
• 80g의 치즈;
• 우유 70ml;
• 밀가루 한 숟가락;
• 완두콩 2 큰술.
요리
1. 우유와 조리법의 다른 재료로 계란을 때리고 강판 치즈와 밀가루를 넣으십시오.
2. 철저하게 모든 것을 저어 녹색 완두콩을 던져. 조미료와 소금 맛.
3. 수플레를 2 개의 몰드에 붓고 전자 레인지에 2 분 동안 넣습니다.
치즈 수플레-유용한 팁과 요령
• 약간의 훈제 고기, 야채, 소시지를 넣으면 치즈 수플레가 더 맛있고 더 향긋합니다. 그러나 모든 제품은 작은 조각으로 자르고 소량으로 첨가해야합니다.
• 수플레 치즈가 충분하지 않으면 제품의 일부를 코티지 치즈로 교체 할 수 있습니다. 그러나 액체가되어서는 안됩니다.
• 단백질이 강한 거품에 쉽게 부딪 히게하려면 차갑고 소금에 절 여야하며 한 방울의 지방이 없어도 접시가 깨끗해야합니다.
