크림이없는 케이크는 없습니다. 디저트의 맛과 유형은 주로 층에 달려 있습니다. 가장 겸손한 케이크조차도 배열 할 가치가 있다면 화려한 케이크가 될 수 있습니다.
케이크를위한 가장 맛있는 크림-준비의 일반적인 원칙
좋은 크림의 기준 : 단맛, 유니폼, 두꺼운. 이 방법으로 만들려면 각 제품에 대한 접근 방식을 알아야합니다.
크림 준비를위한 기본 규칙 :
• 설탕. 종종 분말로 대체됩니다. 맛을 내기 위해 크림에 첨가됩니다. 가루가 표시되면 모래를 교체 할 수 없습니다.
• 기름. 지방 함량이 72 % 인 천연 크림 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 일반적으로 채찍질이 필요하므로 냉장고에서 미리 가져 와서 실온에서 부드럽게하십시오. 채찍질하기 전에 녹고 가열하는 것은 불가능합니다.
• 농축 우유. 설탕이 있거나 삶은 일반 농축 우유를 사용했습니다. 제 2 실시 예에서, 제품은 더 두껍고 어두운 색을 가지며 카라멜과 유사하다. 일정한 응축 우유는 흰색이며 크림 같은 맛이 있습니다. 예비 준비는 필요하지 않습니다.
• 크림. 크림에는 33 % 이상의 지방 크림이 사용됩니다. 그렇지 않으면 제품이 무성한 거품으로 부서지지 않습니다.
• 코코아. 풍부한 초콜릿 맛을 위해 무설탕 분말이 사용됩니다. 총 질량을 추가하기 전에 체질해야합니다.
크림을 준비하려면 그릇과 믹서도 필요합니다. 어떤 경우에는 털을 제거 할 수 있지만 과정이 길고 힘들 수 있습니다.
버터가 들어간 맛있는 크림 마스카 르포 네 케이크 레시피
비스킷 케이크 또는 다른 부드러운 케이크와 함께 맛있는 크림을 만들기위한 레시피. 마스카 르포 네 충전은 더 부드럽고, 디저트는 입에서 녹습니다.
성분
• 지방이 70 % 이상인 오일 팩;
• 마스 카르 폰 500g;
• 2 잔의 파우더;
• 바닐라;
• 소금 한 덩어리.
요리
1. 연질 버터를 믹서 그릇이나 휘핑에 편리한 그릇에 넣습니다. 믹서를 담그고 털기 시작하십시오. 5-7 분 안에 고품질 오일이 가벼워지고 볼륨이 증가합니다.
2. 분말을 점차적으로 첨가하기 시작합니다. 맛을 위해 소금을 조금 넣으십시오.
3. 모든 분말이 용해 되 자마자 가장 작은 믹서 속도를 설정하십시오.
4. 마스 카르 폰 오일을 조금씩 첨가하십시오. 아들의 일관성이 이질적이라면 그 전에 따로 저어주는 것이 좋습니다.
5. 크림을 저속으로 반죽하면 완료됩니다!
비스킷 케이크를위한 맛있는 크림 (버터)
이 가장 맛있는 크림을 위해서는 고품질 버터뿐만 아니라 좋은 농축 우유가 필요합니다. 글쎄, 은행에 GOST가 표시되거나 적어도 구성에 외부 성분이 없으면.
성분
• 연유 캔;
• 350g의 기름;
• 바닐라 가방;
• 1 tsp 코냑.
요리
1. 기름을 넣고 믹서의 털을 담그고 화려해질 때까지 철저히 치십시오.
2. 바닐라를 넣고 저어주세요.
3. 연유 캔을 열고 오일에 첨가하기 시작합니다. 그러나 우리는 이길 때마다 작은 부분으로 수행합니다. 덩어리는 균일해야하며 박리는 용납 할 수 없습니다.
4. 크림을 잘 치고 믹서를 끄면 즉시 비스킷에 윤활유를 바르십시오!
크림이 들어간 마스 카르 폰 케이크를위한 가장 맛있는 크림
많은 마스 카르 폰 크림 레시피. 휘핑 크림을 첨가했기 때문에 모두 기름기가 있어야합니다. 그렇지 않으면 아무것도 나오지 않고 질량이 흐릅니다.
성분
• 200 ml 크림;
• 마스 카르 폰 200g;
• 착빙 설탕 1 컵;
• 바닐라 또는 원하는 향미.
요리
1. 그릇에 마스카 르포 네를 저어 주면 미리 냉장고에서 치즈를 꺼낼 필요가 없습니다. 즉시 바닐린 또는 다른 향미 맛을 첨가 할 수 있습니다.
2. 크림을 바르십시오. 깨끗한 그릇에 붓고 때리는 것을 담그고 믹서로 털기 시작하십시오.
3. 크림이 세 번 증가하자마자 가루가 부어지기 시작합니다. 우리는 휘핑을 멈추지 않습니다.
4. 파우더가 다 떨어지 자마자 믹서를 끕니다.
5. 주걱을 손에 들고 크림에 마스 카르 폰을 넣고 거품을 심지 않도록 부드럽게 저어줍니다.
6. 크림을 균일하게 만듭니다. 됐다! 케이크 케이크에 그리스를 바르십시오.
농축 우유를 곁들인 맛있는 크림 케이크를 만들기위한 레시피
이 맛있는 크림 케이크 크림의 특징은 일관성입니다. 삶은 농축 우유로 준비되어 있기 때문에 항상 두껍습니다. 일반 인물, 꽃 및 케이크 테두리를 짜는 데 사용할 수 있습니다.
성분
• 연유 캔;
• 1.5 팩의 기름;
• 바닐라, 코코아, 주류 또는 코냑.
요리
1. 삶은 농축 우유를 그릇으로 옮기고 부드럽게 될 때까지 반죽하십시오.
2. 두 번째 보울에서 버터를 치십시오. 버터를 부드럽게해야합니다.
3. 버터에 연유를 서서히 첨가하고 함께 휘젓습니다.
4. 바닐라 향을 내기 위해 코코아 또는 초콜릿 시럽을 넣을 수 있으며 코냑은 특별한 맛을 줄 것입니다.
맛있는 초콜릿 케이크 스폰지 케이크
비스킷에 딱 맞는 매우 섬세하고 가볍고 통풍이 잘되는 초콜릿 크림. 맛은 주로 코코아에 달려 있습니다. 이상적으로는 설탕을 첨가하지 않고 어둡고 포화되어야합니다.
성분
• 코코아 2 큰술;
• 농축 우유 380g;
• 280g 버터;
• 바닐린 1g.
요리
1. 덩어리가 생기지 않도록 코코아를 체로 치십시오.
2. 소량으로 농축 우유를 분말에 넣고 잘 섞습니다.
3. 별도의 그릇에 버터를 넣은 다음 이전에 연화 처리하십시오. 믹서로 치십시오.
4. 초콜렛 연유를 무성한 버터에 넣고 우유 1 큰술을 마친 후에 철저히 구타하십시오.
5. 바닐라를 넣고 마지막으로 저 으면 초콜릿 크림을 사용할 수 있습니다!
케이크를위한 가장 맛있는 크림 "Charlotte"
모든 종류의 샬럿 케이크에 가장 맛있는 크림의 이상적인 변형. 적절한 제조를 통해 덩어리는 밀도가 높고 균일하며 잎과 작은 꽃을 쉽게 심을 수 있습니다. 예산과 관련하여 얻은 크림 비용을 따를 수는 없습니다.
성분
• 계란 2 개;
• 우유 250ml;
• 400g의 cl 오일;
• 설탕 350g.
요리
1. 우유 시럽 요리. 우유와 설탕을 섞어 끓입니다.
2. 우유가 가열되는 동안 계란을 흔 듭니다.
3. 계란에 뜨거운 우유를 설탕에 부어 계속 치고.
4. 덩어리를 스토브로 옮기고, 두껍게 될 때까지 저어주고 요리하십시오. 식히십시오. 식 으면 시럽이 더 두껍게됩니다.
5. 푹신한 때까지 버터를 치십시오.
6. 추출 된 시럽을 조금씩 첨가하십시오. 작은 부분을 넣고 철저히 섞으십시오.
7. 완성 된 크림에 염료, 코코아, 바닐라를 첨가 할 수 있습니다. 냉장고에서는 준비 후 2 일이 지나면 멋지게 서 있지만 덩어리는 밀폐 된 용기로 옮겨야합니다.
맛있는 젤라틴 크림 케이크를 만들기위한 레시피
이 크림은 사워 크림으로 만들어 지지만 젤라틴의 첨가 덕분에 잘 굳어지고 퍼지지 않으며 비스킷과 같이 수분이 많고 부드러운 케이크에 이상적입니다.
성분
• 젤라틴 15g;
• 연유 250g;
• 사워 크림 400g;
• 바닐라 또는 코코아;
• 물 50ml.
요리
1. 젤라틴을 즉시 담글 필요가 있습니다. 물을 사용할 필요는 없으며 우유와 마찬가지로 크림을 더 잘 먹을 수 있습니다.
2. 젤라틴이 부으면서 농축 우유를 사워 크림과 섞어 야합니다. 바닐라, 코코아를 넣을 수 있습니다. 또는 초콜릿 커피 농축 우유를 사용하십시오.
3. 미래의 크림 맛을보십시오. 더 많은 과자가 필요하면 설탕이나 가루를 넣고 곡물이 녹을 때까지 저어주십시오.
4. 부은 젤라틴을 수조에 녹여 크림에 넣고 저어줍니다.
5. 덩어리를 냉장고에 15 분 동안 넣되 얼지 마십시오.
6. 케이크에 윤활유를 바르고 장식 한 후 3-4 시간 동안 경화 시키십시오.
코티지 치즈와 비스킷 케이크를위한 맛있는 크림
가장 맛있는 두부 크림 케이크의 변형. 기름기가 많고 부드러운 제품을 선택하여 크림을 부드럽고 균일하게 만듭니다.
성분
• 연유 10 큰 스푼;
• 코티지 치즈 400g;
• 사워 크림 200g;
• 기름 200g;
• 0.5 큰술. 분말.
요리
1. 부드러워 질 때까지 두부를 치십시오. 믹서기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않은 경우 먼저 체를 통해 제품을 닦을 수 있습니다.
2. 부드러운 sl을 치십시오. 분말과 함께 버터, 우리는 먼저 응축 우유를 소개 한 다음 사워 크림을 소개합니다.
3. 연질 코티지 치즈, 바닐라, 코코아, 에센스를 첨가하십시오.
4. 다시 채찍질하고 부드러운 덩어리를 케이크에 보냅니다.
가장 맛있는 바나나 케이크 크림
바나나 크림은 초콜릿과 바닐라 케이크에 적합합니다. 층은 향기롭고 부드럽고 디저트에 이국적인 맛을줍니다. 코코넛 플레이크를 원하는대로 추가 할 수 있습니다.
성분
• 바나나 2 개;
• 레몬 주스 10ml;
• 사워 크림 200g;
• 분말 1 잔;
• 오일 150g.
요리
1. 버터를 치십시오. 점차적으로 가루를 따르십시오. 마지막으로 숟가락에 사워 크림을 넣으십시오. 파우더를 사워 크림 농축 우유로 교체 할 수 있습니다. 이 경우 두껍습니다.
2. 바나나를 껍질을 벗기고 퓌레로 반죽 한 후 즉시 레몬 주스를 넣으십시오. 이것이 완료되지 않으면 육체가 빨리 어두워지고 크림이 추악합니다.
3. 두 질량을 혼합해야합니다. 우리는 장식 케이크에 크림을 사용합니다. 질량을 오랫동안 유지하는 것은 권장되지 않습니다.
케이크를위한 가장 맛있는 크림-유용한 팁과 트릭
• 설탕과 가루는 덩어리를 얇게합니다. 따라서 레시피에 표시된 것 이상으로 크림에 첨가하지 마십시오.
• 크림의 일관성이 만족스럽지 않으면 질량이 약하므로 케이크에 윤활유를 바르지 않아도됩니다. 케이크가 뜨고 디저트는 절망적으로 망할 것입니다. 특수 증점제를 추가하거나 사용 가능한 도구를 사용할 수 있습니다. 젤라틴이 도움이 될 것입니다. 쿠키 부스러기, 코코넛을 넣을 수 있습니다. 그들은 덩어리를 완벽하게 두껍게합니다.
• 온도가 다른 제품을 혼합하면 크림이 벗겨지고 덩어리가 곡물이되어 물이 남을 수 있습니다.
• 바닐라는 디저트 맛을 내기위한 옵션입니다. 럼, 과자, 과일, 초콜릿, 딸기 등 다양한 냄새가 나는 에센스를 구입할 수 있습니다.
