이러한 디저트는 맛있는 디저트 일뿐 만 아니라 매우 건강합니다. 견과류에는 영양분이 일년 내내 지속되며 건포도는 비타민 B의 공급원이며 양귀비에는 탄수화물이 들어 있습니다.
양귀비 씨앗, 건포도, 견과류가 들어간 3 층 케이크 "Fairy Tale"-준비의 기본 원리
케이크 케이크는 비스킷 반죽으로 준비되며, 세 부분으로 나뉘고 양귀비 씨앗, 건포도 및 견과류가 각각 첨가됩니다. 이 반죽은 계란 덩어리를 기준으로 준비됩니다. 이를 위해 단백질은 노른자위에서 분리됩니다. 다람쥐는 짙은 거품에 믹서로 치다. 그들이 더 오래 때릴수록 더 많은 거품이 형성되어 반죽이 통풍이 잘됩니다. 그런 다음 설탕을 넣고 흔들림을 멈추지 않고 한 번에 하나씩 노른자를 넣으십시오. 마지막으로 밀가루를 추가하십시오. 그 전에 밀가루를 체로 치십시오. 때리는 것과 같은 방향으로 주걱과 부드럽게 섞습니다. 밀가루를 너무 많이 넣지 않으면 반죽이 막히고 비스킷이 부드러워지지 않습니다.
반죽은 세 개의 동일한 부분으로 나뉩니다. 양귀비가 하나에 추가되고, 두 번째는 건포도로 구워지고 견과류는 세 번째에 넣습니다. 케이크는 와이어 랙에서 구워지고 냉각됩니다.
첫 번째 케이크를 굽는 동안 반죽이 안정되는 것을 두려워하는 경우 반죽을 개별적으로 준비 할 수 있습니다.
반죽을 추가하기 전에 충전제가 준비됩니다. 견과류는 마른 프라이팬에 볶고 잘게 썰고 건포도와 양귀비 씨앗은 steam 서 말린다. 그런 다음 필러를 밀가루와 섞은 다음 반죽에 넣습니다.
크림은 무엇이든 될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향과 상상력에 달려 있습니다. 케이크는 크림, 커스터드 또는 사워 크림으로 특히 맛있습니다.
레시피 1. 사워 크림과 함께 양귀비 씨앗, 건포도, 견과류가 들어간 3 층 케이크 "Fairy Tale"
성분
케이크 하나
베이킹 파우더;
밀가루-100 g;
한 알;
미세 설탕-100g;
유성 사워 크림 100ml.
크림
과립 설탕;
뚱뚱한 사워 크림.
필러
건포도-0.5 큰술;
다진 호두-반 컵;
양귀비-0.5 큰술.
요리 방법
1. 깊은 그릇에 사워 크림과 계란 및 설탕을 섞습니다. 숟가락으로 잘 섞는다.
2. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 소량으로 밀가루를 액체 성분에 넣고 반죽을 덩어리없이 반죽하십시오.
3. 반죽에 양귀비를 부어 섞는다. 그것을 몰드에 옮기고 기름칠하고 200 ° C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
4. 다른 두 껍질의 경우 같은 원리에 따라 반죽을 준비하고 미리 찐 말린 건포도를 하나에 넣고 잘게 썬 견과류를 두 번째에 넣습니다.
5. 완성 된 케이크를 와이어 랙에서 식 힙니다. 설탕과 사워 크림을 섞고 화려한 때까지 믹서로 치십시오.
6. 케이크를 다른 케이크 위에 놓고 크림으로 바릅니다. 케이크를 두 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 그것을 자르고 커피, 설탕에 절인 과일 또는 코코아와 함께 제공하십시오.
레시피 2. 양귀비 씨앗, 건포도, 견과류를 넣지 않은 3 층 케이크 "Fairy Tale"
성분
노른자 4 개;
양귀비 50g;
건포도-120 g;
두 알;
쇼트 브레드 스퀘어 쿠키-900 g;
무화과 잼-반 유리;
설탕 200g;
버터 팩;
튀긴 캐슈 너트-150 g;
수제 우유-1.5 큰술;
밀가루-75 g;
바닐라 한 봉지.
요리 방법
1. 밀가루로 설탕을 저어주세요.
2. 거품이 나타날 때까지 계란을 치십시오. 채찍질을 멈추지 않고 얇은 우유를 붓습니다. 그런 다음 마른 혼합물을 서서히 첨가하고 덩어리가 남지 않을 때까지 두들겨줍니다.
3. 혼합물이 짙어 질 때까지 계속 저어 준다. 크림을 식히십시오. 버터와 바닐라를 넣으십시오. 약 5 분 동안 두들겨 속도가 점차 증가합니다.
4. 견과류를 갈아서 양귀비 씨앗으로 크림에 넣습니다. 셔플.
5. 접시에 쿠키를 한 층에 넣습니다. 가장자리에서 2 센티미터 뒤로 물러서 커스터드로 윤활하십시오. 쿠키의 다른 레이어를 펼치십시오. 건포도와 섞인 무화과 잼으로 기름칠하십시오. 쿠키의 각 후속 레이어는 피라미드 모양의 케이크를 만들기 위해 약간 작아야합니다.
6. 커스터드로 케이크 측면에 그리스를 바르고 무화과 잼으로 기하학적 패턴을 적용하십시오. 케이크를 12 시간 동안 담그십시오.
레시피 3. 버터 크림이 든 양귀비 씨앗, 건포도, 견과류가 들어간 3 층 케이크 "Fairy Tale"
성분
계란 3 개;
삶은 농축 우유 캔;
버터 175g;
헤비 크림 200 ml;
지팡이 설탕 300g;
반 예술. 사워 크림;
헤이즐넛 너트 반 유리;
반 예술. 밀가루;
양귀비 씨앗과 건포도-1/2 큰술.
요리 방법
1. 양귀비 씨앗을 따뜻한 설탕 시럽에 담그십시오. 그런 다음 마른 팬에서 볶습니다.
2. 건포도를 씻고 끓는 물을 부으십시오. 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 우리는 주입을 배출하고 냅킨에 건포도를 말립니다.
3. 첫 번째 케이크 요리. 우리는 달걀 하나를 가져 와서 사워 크림, 밀가루 및 설탕 반 컵을 넣습니다. 베이킹 소다와 다진 견과류를 넣으십시오. 덩어리없이 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
4. 두 번째 빵 껍질의 경우 동일한 성분을 섭취하지만 견과류 대신 건포도를 첨가합니다.
5. 우리는 동일한 원리를 사용하여 세 번째 케이크를 준비하고 반죽에 양귀비 씨앗 만 추가하십시오.
6. 우리는 각 케이크를 둥근 형태로 굽습니다. 사전 윤활. 오븐 온도는 200도 여야합니다. 20 분 동안 요리하십시오.
7. 거품이 안정 될 때까지 믹서로 크림을 치고 연화 된 버터와 농축 우유를 첨가하십시오. 두꺼운 크림 덩어리가 될 때까지 치십시오.
8. 우리는 케이크를 깔고 너트 케이크, 양귀비 씨앗, 건포도 순서대로 각 크림을 넉넉하게 뿌립니다. 우리는 색깔의 코코넛 플레이크 또는 강판 초콜릿으로 케이크를 장식합니다.
레시피 4. 커스터드가 들어간 양귀비 씨앗, 견과류, 건포도가 들어간 3 층 케이크 "Fairy Tale"
성분
지팡이 설탕 300g;
사워 크림 300ml;
양귀비 100g;
소금;
밀가루-300 g;
닭고기 달걀 3 개;
소다 소다;
견과류와 건포도-각각 반 유리.
크림
두 알;
버터 반 팩;
수제 우유-230 ml;
과립 설탕-75 g;
2 큰술. 밀가루 큰 스푼.
요리 방법
1. 우리는 세 개의 작은 그릇을 가져다가 계란, 소금, 소금에 절인 소다, 밀가루, 사워 크림 및 설탕 100g을 넣습니다. 덩어리없이 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.
2. 첫 번째 그릇에 양귀비 씨앗을 붓고 두 번째 그릇에 잘게 썬 견과류, 세 번째 그릇에 건포도를 dried 서 말린다. 잘 혼합하고 180 ℃의 온도에서 3 개의 케이크 층을 굽는다. 각 케이크에 대해 30 분. 완성 된 케이크를 식히십시오.
3. 설탕, 밀가루, 우유 3 큰술로 계란 2 개를 흔든다. 우유 한 잔을 냄비에 붓고 저열로 가열하고 계란 혼합물을 지속적으로 혼합하는 얇은 스트림을 도입하십시오. 두껍게 될 때까지 크림을 요리하십시오. 마지막에 버터를 넣고 에어 크림이 나올 때까지 믹서로 흔 듭니다.
4. 케이크를 다른 케이크 위에 쌓으십시오. 커스터드로 각 케이크에 그리스를 바르십시오.
레시피 5. 느린 밥솥에 양귀비 씨앗, 건포도, 견과류가 들어간 3 층 케이크 "Fairy Tale"
성분
소다-7 g;
1.5 큰술. 과립 설탕;
양귀비 100g;
계란 3 개
반 예술. 밀가루;
건포도 100g;
1.5 큰술. 사워 크림 20 %;
모든 견과류 100g.
크림
연유 캔;
버터 팩;
2 큰술 코코아.
요리 방법
1. 끓인 물을 씻어 건포도에 붓습니다. 10 분 동안니다. 그런 다음 주입을 배출하고 냅킨으로 건포도를 말리십시오. 양귀비 씨앗을 뜨거운 물에 부어 붓습니다. 견과류를 자르십시오.
2. 첫 케이크의 경우, 계란을 그릇에 넣습니다. 그것에 설탕과 사워 크림 반 잔을 넣으십시오. 반죽하고 약간의 소다를 넣고 점차적으로 밀가루 반 컵을 뿌리고 덩어리없이 반죽을 반죽하십시오. 반죽에 찐 양귀비를 넣고 부드럽게 될 때까지 섞는다.
3. 멀티 쿠커 내부에 오일을 바르십시오. 반죽을 넣고 "베이킹"모드에서 20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 스팀 쿠커를 사용하여 뒤집고 동일한 모드에서 3 분 동안 굽습니다.
4. 같은 양으로 같은 재료를 사용하여 두 번째 케이크 반죽을 반죽하고 양귀비 씨앗 대신 다진 견과류 만 추가하십시오.
5. 건포도와 함께 세 번째 케이크 반죽을 반죽합니다. 나머지 케이크를 첫 번째와 같은 방식으로 굽습니다.
6. 연유로 연한 버터를 치십시오. 끝에 코코아를 넣으십시오.
7. 따뜻한 케이크에 크림을 바르고 케이크를 모으십시오.
레시피 6. 버터 크림이 든 양귀비 씨앗, 건포도, 견과류가 들어간 3 층 케이크 "Fairy Tale"
성분
케이크 하나
과립 설탕-200 g;
베이킹 소다;
밀가루 한 잔;
한 알;
사워 크림 250g.
필러
건포도-200 g;
계피 50g;
호두-200 g;
양귀비 씨앗 200g.
크림
농축 우유-2 캔;
300g 버터.
요리 방법
1. 케이크 세 개를 구워야합니다. 설탕으로 털로 달걀을 흔든다. 사워 크림에 약간의 소다를 첨가하여 지불하십시오. 사워 크림과 계란 덩어리를 결합하십시오. 점차 체질 된 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 계속 털다. 이 조리법에 따르면 반죽에 남은 케이크를 준비하십시오.
2. 건포도를 헹구고 끓는 물에 10 분간 담그십시오. 그런 다음 국물을 배출하고 꼬리에서 건포도를 청소하고 종이 냅킨으로 말리십시오.
3. 첫 번째 케이크 반죽에 말린 건포도를 넣고 섞습니다.
4. 두 번째 배치에는 계피와 다진 견과류를 넣습니다.
5. 세 번째 케이크 반죽에 양귀비 씨앗을 붓습니다.
6. 양피지로 곰팡이를 덮고 기름칠을 한 다음 케이크 한 반죽을 놓고 180도에서 30 분 동안 굽습니다. 이 원칙에 따라 세 케이크를 모두 굽습니다.
7. 푹신해질 때까지 버터를 치우고 연유를 얇은 스트림에 붓고 부드럽고 균일 한 농도가 될 때까지 계속 휘젓습니다.
8. 케이크를 식히십시오. 날카로운 칼로 상단을 잘라냅니다.
9. 각 케이크에 크림을 넣고 펴서 더미에 모으십시오. 케이크의 측면과 상단에 크림을 바르십시오.
10. 마른 손질과 부스러기 갈기. 결과 빵 부스러기로 케이크 전체를 뿌리고 취향에 장식하십시오.
양귀비 씨앗, 건포도 및 견과류와 함께 3 층 케이크 "페어리 테일"-팁과 트릭
양귀비를 부드럽게 만들려면 30 분 동안 끓는 물에 담그십시오.
반죽하기 직전에 반죽을 반죽하여 정착 할 시간이없는 것이 좋습니다.
베이킹하는 동안 오븐 도어를 열지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 침전됩니다.
계란을 먼저 식히면 계란을 때리는 것이 더 쉬울 것입니다.
호두, 땅콩, 캐슈, 산림 또는 아몬드와 같은 견과류를 필러로 사용할 수 있습니다.
견과류가 물린 것을 막기 위해 튀겨지고 박막이 청소됩니다.
