우리는 부스러기보다 음식에 코코넛을 훨씬 덜 사용합니다. 종종 과자, 케이크 및 놀라운 케이크의 주요 성분이되는 것은 그녀입니다.
이 성분의 소량은 맛을 완전히 바꾸고 디저트에게 이국적인 메모와 마법의 향기를 줄 수 있습니다.
하늘의 케이크에 빠지십니까?
코코넛 케이크-일반 요리 원리
거의 모든 코코넛 케이크는 비스킷에서 요리됩니다. 섬세하고 다공성 인 케이크는 칩이나 칩으로 완벽하게 혼합됩니다. 그것은 시럽과 함침을 완벽하게 흡수하고 어떤 풍미도 취하며 준비합니다. 일반 비스킷의 경우 밀가루, 입자가 굵은 설탕 및 계란의 3 가지 성분 만 필요합니다. 크림이있는 상황은 조금 더 복잡합니다. 그들은 매우 다를 수 있습니다.
어떤 크림을 만들 수 있습니까?
• 보통 또는 삶은 농축 우유;
• 크림 또는 사워 크림;
• 초콜릿;
• 기름;
• 크림 치즈.
또한 비스킷에는 함침이 필요합니다. 일반 또는 우유, 과일, 코냑 설탕 시럽이 될 수 있습니다. 그것은 모두 레시피에 달려 있습니다.
칩은 보통 흰색 코코넛 펄프에 사용됩니다. 그러나 어린이 케이크의 경우 착색 된 부스러기를 취할 수 있습니다.
때로는 강판 초콜릿, 으깬 견과류, 와플 또는 쿠키가 추가됩니다.
이 성분은 맛을 다르게하고 디저트를 다양 화하고 장식하는 데 도움이됩니다.
코코넛 부스러기와 케이크
코코넛이 함유 된 매우 수분이 많은 바닐라 케이크의 변형으로 많은 성분이 필요하지 않습니다. 기본을 위해 비스킷 케이크가 준비됩니다.
성분
• 4 개의 알;
• 베이킹 리퍼 반 봉지;
• 밀가루 120g;
• 1g 바닐라;
• 설탕 140g.
크림 :
• 1b 두꺼운 농축 우유;
• 코코넛 플레이크 5 큰술;
• 오일 0.22 kg;
• 화이트 초콜릿 50g;
• 1g 바닐라;
• 80ml 전유.
요리
1. 비스킷으로 시작하십시오. 깊은 그릇에 노른자와 계란을 치고 점차적으로 설탕을 넣으십시오. 부피가 3 배가되면 베이킹 파우더 반 봉지에 밀가루와 바닐라를 첨가해야합니다.
2. 주걱으로 조심스럽게 저어 주되 믹서는 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 침전됩니다. 바닐라 반죽을 분리 가능한 형태로 옮기고 빵을 보내십시오. 비스킷의 온도는 170입니다.
3. 캔에 농축 우유 2 큰 스푼을 넣고 통에 우유를 넣고 저어줍니다. 케이크를 담그기위한 시럽을 준비하십시오.
4. 우리는 바닐라를 던지는 냄새에 버터 크림과 남은 농축 우유를 준비합니다.
5. 냉냉 비스킷은 반으로 잘라야합니다.
6. 우유 시럽을 꺼내서 바닥에 담가 케이크를 서빙 접시에 담습니다. 우리는 크림의 절반으로 코팅하고 칩으로 가볍게 뿌립니다.
7. 두 번째 케이크를 담그십시오. 이제 케이크 전체를 크림으로 만들 수 있습니다.
8. 화이트 초콜릿을 갈아서 칩과 혼합하고 위에 뿌려서 측면을 처리하십시오. 디저트를 냉장고에 3 시간 이상 보관하십시오.
코코넛 바운티 케이크
코코넛 플레이크가 들어간 케이크 레시피는 인기있는 바와 매우 비슷합니다. 충전재는 육즙이 많고 부드럽고 이국적인 호두의 놀라운 향기가납니다.
성분
• 설탕과 버터 100g;
칩 150g;
• 우유 한 잔.
반죽에서 :
• 밀가루 0.08 kg;
• 설탕 120g;
• 코코아 20g;
• 계란 3 개;
• 크림 10 큰술;
• 리퍼 4g.
유약의 경우 :
• 오일 50g;
• 우유 0.1 l;
• 설탕 4 큰술과 같은 양의 코코아.
요리
1. 비스킷 용 초콜릿 반죽을 만듭니다. 큰 계란 3 개 (첫 번째 범주)와 입자가 굵은 설탕을 치고, 코코아와 경운기로 밀가루를 넣습니다.
2. 초콜릿 혼합물을 몰드에 옮기고 케이크 용베이스를 굽습니다. 직경이 작을수록 케이크가 더 높아집니다. 형태의 직경에 관계없이 비스킷은 170-180도에서 구워집니다. 그런 다음 케이크를 완전히 식히기 위해 2 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 코코넛 필링 요리하기. 우리는 냄비에 우유와 버터를 결합하고 설탕을 넣고 난로 위에 놓습니다. 시럽의 모든 성분이 용해 되 자마자 코코넛 펄프의 부스러기를 추가하십시오. 두꺼운 죽이 될 때까지 약 10 분 동안 저열로 충전물을 요리하십시오.
4. 현상금의 기초를 반으로 자릅니다. 크림 5 큰 스푼으로 케이크를 부어 지방 함량이 낮은 제품을 사용할 수 있습니다.
5. 코코넛 충전재 전체를 펴십시오.
6. 두 번째 크러스트를 슬라이스 측면에 남은 크림으로 붓고 약 5 분간 담근 후 뒤집어 코코넛 크림으로 덮습니다.
7. 설탕과 코코아를 냄비에 붓고 저어줍니다. 남은 유약 성분을 넣고 초콜렛 유약을 얻을 때까지 낮은 열로 끓입니다. 케이크를 위에 덮으십시오.
코코넛 플레이크 케이크 "라파엘로"
인기 있고 맛있게 맛있는 과자에 대한 또 다른 해석. 코코넛 케이크는 바닐라 비스킷을 기본으로합니다. 마스 카르 폰을 사용한 크림이지만 비슷한 크림 치즈를 섭취 할 수 있습니다.
성분
• 설탕 한 잔;
으깬 와플 0.5 컵;
• 계란 5 개;
• 아몬드 1 컵;
• 310ml의 연유;
• 밀가루 1/2 컵;
• 마스 카르 폰 450g;
• 1/2 컵 분유;
• 오일 120g;
• 전유 0.5 컵;
• 코코넛 1.5 컵.
요리
1. 스토브 180을 켭니다. 계란을 설탕과 함께 그릇에 넣고 질량의 3 배가 될 때까지칩니다. 밀가루, 약간 바닐라를 저어주세요. 아몬드 추출물을 첨가 할 수 있습니다. 케이크가 익을 때까지 굽습니다.
2. 비스킷이 식는 동안 부드러운 크림을 준비하십시오. 우리는 연화 버터와 크림 치즈를 혼합하고 280 ml의 농축 우유를 넣고 믹서로 철저하게 구타합니다.
3. 완성 된 크림에 부어? 칩 컵과 우유 가루를 넣고 섞어 잠시 동안 그대로 두십시오.
4. 전유와 농축 유를 섞습니다. 함침됩니다.
5. 비스킷을 세 개의 얇은 케이크로 자릅니다. 함침으로 바닥에 물을 바르고 크림으로 그리스를 바르고 반 와플과 반 다진 아몬드를 뿌립니다.
6. 비슷한 방식으로 두 번째 케이크를 함침하고 기름칠하고 뿌립니다.
7. 마지막 비스킷으로 케이크를 덮고 우유에 적신 잔여 물을 붓고 크림을 바르십시오.
8. 코코넛 플레이크 한 잔을 마시고 모든면에 케이크를 많이 뿌립니다. 장식을 위해 라파엘로 과자를 사용할 수 있습니다.
코코넛 바나나 케이크
코코넛 플레이크가있는이 케이크의 경우 간단한 비스킷이 필요합니다. 이전 레시피 또는 다른 요리법에 따라 구우십시오.
성분
• 1 개의 비스킷;
• 바나나 3 개;
• 260 ml의 헤비 크림;
• 마스 카르 폰 200g;
• 가루 설탕 140g;
• 우유 110ml;
• 설탕 3 큰술;
• 코코넛 플레이크 1 컵.
요리
1. 우유와 설탕을 끓입니다. 시럽을 식히십시오. 맛을 내기 위해 아몬드 또는 바닐라 추출물을 첨가 할 수 있습니다.
2. 착빙 설탕으로 크림을 치고 으깬 크림 치즈를 섞습니다.
3. 바나나를 조각으로 자릅니다.
4. 비스킷을 얇은 케익으로 헹구면 세 조각이 나옵니다.
5. 우리는 부드러운 케이크를 수집합니다. 우유 시럽으로 한 층을 담그고 크림으로 그리스를 바르고 칩을 가볍게 뿌린 다음 바나나 판으로 덮으십시오. 우리는 반복한다.
6. 코코넛 크림으로 촘촘하게 덮은 크림으로 윤활유를 바르십시오.
코코넛 기성품 케이크
유명한 라파엘로 케이크의 변형이지만 더 간단하고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 우리는 보통 비스킷의 하얀 케이크를 먹습니다.
성분
• 기름 200g;
• 케이크 3 개;
• 휘핑 용 400ml 크림;
• 1 b. 농축 우유;
• 칩 110g (가능하지 않음).
요리
1. 오일을 부드럽게하십시오. 사발로 옮기고 먼저 혼자 두들겨 준 다음 점차적으로 모든 농축 우유를 첨가하십시오.
2. 다른 보울에서 거품이 무성해질 때까지 크림을 채 웁니다.
3. 두 크림을 결합하고 맛을 위해 칩 2 ~ 3 큰술을 넣고 저어줍니다. 원하는 경우 아몬드 에센스 또는 일반 바닐린을 넣어 냄새를 맡으십시오.
4. 케이크를 버터 크림으로 코팅합니다.
5. 케이크의 상단과 측면도 포함됩니다.
6. 케이크에 칩을 뿌린다. 강판에 흰색 또는 밀크 초콜릿을 넣을 수 있습니다.
7. 케이크가 포화되도록 케이크를 2 시간 동안 따뜻하게 두십시오. 그런 다음 냉장고에 같은 시간 동안 서 있습니다.
코코넛 커드 케이크
이 디저트는 유명한 라파엘로 (Raffaello) 과자와 같은 맛이 있지만 더 단순하고 저렴한 제품으로 만들어졌습니다. 주요 구성 요소는 코티지 치즈입니다. 우리는 건조하지 않고 세분화되지 않은 지방 제품을 섭취합니다.
성분
테스트를 위해 :
코티지 치즈 0.2kg;
• 2 큰술. 밀가루;
• 1 큰술. 설탕
• 계란 2 개;
• 1 tsp 경운기.
크림 :
• 우유 480g;
• 전분 25g;
• 노른자 2 개;
• 100g 아몬드;
• 설탕과 버터 0.2kg;
• 칩 50g.
요리
1. 계란과 입자가 굵은 설탕을 치십시오. 으깬 코티지 치즈를 넣고 고급 수지를 꼬집고 저어줍니다. 밀가루를 넣으십시오. 아마도 두부가 약하면 조금 더 갈 것입니다.
2. 부드러운 반죽을 4 덩어리로 나눕니다. 냉동실에서 30 분 동안 식히십시오.
3. 각 조각에서 케이크를 꺼내어 황금빛이 될 때까지 200도 오븐에서 굽습니다.
4. 커스터드 요리하기. 먼저 설탕과 전분을 섞고 노른자를 넣고 철저히 문지릅니다. 다음으로 우유를 소개합니다.
5. 혼합물을 스토브에 보내고, 평균 이하로 약간 불에 요리하십시오. 크림이 두꺼워지면 즉시 제거하십시오. 우리는 그에게 종기를주지 않습니다.
6. 연화 된 버터를 냉각 된 크림에 첨가하십시오.
7. 아몬드를 잘라 조금 볶을 수 있습니다.
8. 두부 케이크에 익힌 크림을 바르고 아몬드를 뿌립니다. 당신은 크림을 약간 분쇄하기 만하면됩니다.
9. 케이크 위에 코코넛 플레이크를 뿌리고 아몬드로 측면을 덮습니다.
코코넛 케이크-팁과 요령
• 비스킷 반죽에 밀가루를 넣은 후 부드러운 움직임으로 숟가락이나 주걱으로 저어줍니다. 믹서를 사용하면 질량이 안정되고 케이크가 그렇게 훌륭하게 작동하지 않습니다.
• 코코넛 케이크를 담그는 데 우유를 사용하는 경우 삶 아야합니다. 시럽의 일부인 설탕이나 농축 우유로 끓일 수 있습니다.
• 조립 전에 크림, 시럽 및 케이크를 모두 식히십시오. 그렇지 않으면 케이크가 아름답게 작동하지 않고 흐릅니다.
