겨자의 고기는 부드럽고 향이 좋으며 입안에서 녹고 특히 돼지 고기 인 경우 맛이 좋습니다.
오븐에서 굽는 데 이상적이며 긴 산세가 필요하지 않으며 팬이 많으며 항상 성공합니다! 가장 멋진 요리법과 작은 트릭을 선택했습니다.
오븐 겨자 돼지 고기-일반적인 요리 원리
오븐에서 요리 할 때는 뼈가없는 조각, 때로는 갈비뼈가 사용됩니다. 고기의 육즙과 부드러움을주는 작은 지방 층을 갖는 것이 바람직합니다. 돼지 고기는 항상 씻고 닦고 그 후에야 절단을 시작합니다. 전체 조각, 중간 또는 작은 조각으로 고기를 구울 수 있습니다.
머스타드는 산세 또는 윤활에만 사용됩니다. 직접 번식하고 상점에서 구입할 수 있으며 심각도, 둥근 종자의 유무에 따라 많은 유형이 있습니다 (디종 머스타드). 종종 꿀, 마늘, 간장, 신선하고 말린 허브와 같은 다른 성분과 결합됩니다. 그것은 모든 종류의 후추, 고수풀, 생강과 훌륭하게 결합됩니다. 육류, 특히 돼지 고기 또는 바베큐 용으로 만들어진 가방에서 기성품 조미료를 섭취하는 것이 가장 간단한 방법입니다. 이미 소금이 들어있을 수 있습니다.
큰 조각으로 오븐에 겨자와 돼지 고기
오븐에 겨자가 든 놀라운 돼지 고기 햄의 변형. 그것은 고기 판, 샌드위치에 사용되어 뜨겁거나 냉각 될 수 있습니다.
성분
• 1에서 1.5kg 사이의 돼지 고기 조각;
• 마늘 5-6 정향;
• 겨자 2 큰술;
• 소금과 후추, 또는 고기, 바베큐 양념을합니다.
요리
1. 조각을 헹굽니다. 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 지방이 많으면 일부만 잘라낼 수 있지만 전부는 아닙니다. 고기가 더 맛있습니다.
2. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 4 개의 부분으로 잘라서 길쭉한 스틱을 만듭니다.
3. 향신료를 그릇에 붓고 마늘 한 조각을 담그고 고기에 칼로 구멍을 뚫고 돼지 고기 전체를 향기로운 마늘로 채 웁니다.
4. 머스타드를 가져 가라. 우리는 또한 재량에 향신료를 약간 첨가하고 모든면에 조각을 문지릅니다.
5. 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 (집착 필름으로 덮을 수 있음) 냉장고에 5 시간 동안 두십시오. 많은 시간이 없으면 따뜻한 시간을 유지하십시오.
6. 꺼내서 겨자를 다시 표면에 문지릅니다.
7. 호일로 한 조각을 싸서 돼지 고기를 예열 된 오븐에 80 분 동안 보냅니다. 온도 200.
8. 이제 호일을 꺼내서 삶은 돼지 고기를 다시 오븐에 넣습니다. 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 색을보십시오.
오븐에 겨자와 꿀이 들어간 돼지 고기
꿀 겨자 소스에 돼지 고기를 만드는 훌륭한 요리법. 바베큐와 같은 작은 조각으로 요리됩니다. 그러나이 매리 네이드를 삶은 돼지 고기에 사용할 수 있습니다. 매우 맛있습니다.
성분
• 1kg의 돼지 고기;
겨자 1.5 스푼;
• 꿀 한 숟가락;
• 바비큐 양념 0.5 큰술;
• 양파 0.5kg;
• 간장 2 큰술.
요리
1. 숯불에 구운 바베큐는 돼지 고기를 여러 조각으로 자릅니다. 고기가 건조해야합니다. 세척 후 냅킨으로 조각을 닦으십시오.
2. 꿀과 겨자를 섞습니다. 꿀이 두껍다면 녹여서 전자 레인지 나 뜨거운 물에 몇 초간 두십시오.
3. 간장, 향신료를 넣고 섞는다.
4. 매리 네이드를 고기에 부어 저어주십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 미리 요리하고 냉장고에 보관할 수 있습니다.
5. 양파는 큰 반 고리로 자릅니다. 돼지 고기를위한 베개 일 것이다. 기름칠 된 형태로 층을 놓으십시오.
6. 고기를 매리 네이드로 덮고 양파를 넣기 위해 재 혼합됩니다. 호일로 덮으십시오.
7. 돼지 고기를 190도까지 데운 난로에 넣습니다. 호일 아래에서 25 분 동안 요리 한 다음 제거해야합니다.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 평균적으로 전체 과정은 40-50 분이 걸립니다. 우리는 접시를보고 칼로 조각을 뚫습니다. 주스가 깨끗하면 돼지 고기를 제거 할 수 있습니다.
오븐에 겨자와 돼지 고기 (타라곤 포함)
매우 향기롭고 군침이 도는 고기의 변형. 목에서 채취 한 지방 함량이 적당한 돼지 고기를 선택하지만 다른 것을 섭취 할 수도 있습니다.
성분
• 1kg의 고기;
• 1 tsp 곡물과 겨자;
• 보통 머스타드 1 숟가락;
• 타라곤의 3 가지 가지;
• 마늘 3 쪽
• 0.5 tsp 고수풀;
• 소금, 후추.
요리
1. 고수를 박격포에 문지르고 약간의 소금을 넣으십시오.
2. 우리는 타라곤을 씻고 나뭇 가지에서 나뭇잎을 잘라내어 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 길쭉한 막대기로 자릅니다. 타라곤과 소금에 절인 고수와 섞는다.
4. 우리는 돼지 고기 한 조각에 구멍을 뚫고 향신료와 타라곤 잎으로 마늘을 붙입니다.
5. 두 종류의 겨자, 소금, 후추를 섞는다. 다른 조미료 또는 한 숟가락의 간장을 취향에 추가 할 수 있습니다.
6. 준비된 혼합물로 돼지 고기를 문지릅니다.
7. 우리는 호일로 이동합니다. 마무리
8. 우리는 200도에서 60 분 동안 굽습니다.
9. 호일을 열고 조각을 꺼내지 마십시오. 우리는 오븐을 더 높게 넣었습니다. 우리는 약 210-230 도의 온도를 추가합니다. 맛을 낸 돼지 고기를 10 분 더 튀겨서 꺼내십시오.
겨자와 사과와 오븐 돼지 고기
오븐에 겨자가 들어간 축제 돼지 고기의 변형으로 사과와 함께 요리하고 제공합니다. 요리는 매우 향기롭고 풍부하지만 동시에 준비되며 실제로 참여할 필요가 없습니다. 신 사과를 선택하십시오.
성분
• 800g 뼈없는 돼지 고기;
• 겨자 2 큰술;
• 소금, 후추;
• 2-3 개의 사과.
요리
1. 이상적으로, 요리하기 전에 2 시간 동안 향신료와 겨자로 고기를 갈아야합니다. 그러나 그녀 앞에서 직접 할 수 있습니다. 우리는 모든 것을 혼합하고 조심스럽게 펄프를 문지르면서 조각을 조심스럽게 처리합니다. 우리는 호일로 이동합니다.
2. 사과를 4 부분으로 자릅니다. 그런 다음 스터브를 제거하고 각 조각을 잘라 삼각형의 종류를 얻습니다.
3. 돼지 고기 위에 사과 조각을 고른 층으로 펼칩니다. 과일은 그것을 완전히 숨겨야합니다.
4. 호일을 닫고 사과 층을 부수 지 마십시오.
5. 고기를 오븐에 1 시간 동안 넣고 190까지 가열합니다. 오븐에서 나오는 독특한 향을 즐기십시오.
오븐에 겨자와 오븐 돼지 고기 롤
축제를 포함하여 모든 테이블을 장식하는 놀라운 돼지 고기 안심 롤의 변형입니다. 호일에 오븐에서 준비. 원하는 경우 롤 안에 버섯이나 자두를 넣을 수 있습니다.
성분
• 0.7-0.8 kg의 안심;
• 겨자 2 큰술;
• 마늘 4 쪽
• 소금, 후추;
• 육류 양념;
• 4 가지 딜 지점;
• 1 큰술. l 달콤한 파프리카.
요리
1. 껍질을 벗긴 마늘 정향은 잘게 썬다. 그들에게 다진 딜을 넣고 파프리카를 넣고 저어주세요. 이것은 채워질 것입니다. 이미 언급했듯이 약간 다진 버섯이나 자두를 넣을 수 있습니다.
2. 우리는 테이블에 안심을 자릅니다. 조각이 두꺼우면 끝 부분을 잘라 내지 만 레이어를 배포하십시오.
3. 소금, 후추로 고기에 윤활제를 바르고 향신료로 양념하고 겨자 갈기.
4. 마늘의 혼합물을 딜로 펼치십시오.
5. 롤을 돌립니다.
6. 요리 중에 고기가 풀리지 않도록 두꺼운 실로 돼지 고기를 싸십시오. 머스타드로 모든 것을 다시 윤활하십시오.
7. 호일을 씌우고 포장하십시오.
8. 오븐에 넣고 180 도로 한 시간 굽습니다. 그런 다음 온도를 200에 더하고 롤을 열고 아름다운 빵 껍질까지 잘 볶습니다.
오븐에 겨자와 돼지 고기 (감자 포함)
오븐에 겨자와 다재다능한 돼지 고기 요리를위한 간단한 레시피. 비용을 줄이기 위해 더 많은 야채를 섭취 할 수 있습니다.
성분
• 돼지 고기 800g;
• 600g의 감자;
• 양파 300g;
• 마요네즈 150g;
• 겨자 3 큰술;
• 치즈 70g;
• 소금 및 기타 향신료.
요리
1. 돼지 고기를 7-8 접시로 자릅니다. 조각이 섬유를 가로 지르면 고기가 육즙이 많고 부드러워집니다.
2. 겨자와 향신료와 마요네즈를 섞어 사방에서 기름칠하십시오. 소스의 절반은 가야합니다. 고기를 그대로 두십시오.
3. 감자를 껍질을 벗기고 접시로 자르고 소스의 두 번째 부분과 섞습니다.
4. 양파는 반 링으로 자르고 기름칠 된 형태의 바닥에 뿌립니다.
5. 양파, 돼지 고기를 한 층에 뿌립니다.
6. 이제 감자 조각을 소스에 뿌립니다.
7. 우리는 디자인을 오븐에 보내어 약 35 분 동안 180도에서 굽습니다. 커버 할 것이 없습니다.
8. 치즈를 아주 잘 문지릅니다. 재량에 따라 더 많이 취할 수 있습니다.
9. 감자에 치즈를 뿌려서 12-15 분 동안 아름다운 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다. 이제 온도를 추가 할 수 있습니다.
오븐에 겨자와 돼지 고기 (자두 포함)
오븐에 겨자와 함께 매우 간단하지만 맛있는 돼지 고기에 대한 옵션. 그녀가 신 자두를 선택하는 것이 좋습니다. 마찬가지로, 살구가 말린 접시가 준비됩니다.
성분
• 고기 조각 600g;
• 자두 100g;
겨자 1.5 스푼;
• 1 tsp 고기 향신료.
요리
1. 세척 한 조각을 닦아서 건조시킵니다.
2. 자두를 헹구고자를 필요가 없습니다.
3. 겨자와 향신료를 섞는다.
4. 우리는 칼로 고기에 구멍을 만들고 자두를 붙입니다. 우리는 전체 조각의 무게를 weigh 다.
5. 겨자로 두껍게 코팅하고 호일로 싸서 냉장고에 5 시간 동안 넣습니다. 밤이나 하루 종일 고기를 먹을 수 있습니다.
6. 돼지 고기를 꺼내 스토브로 보냅니다. 200도까지 예열 된 오븐에서 정확히 1 시간 동안 요리합니다. 원하는 경우 호일을 제거하여 맨 끝에서 볶습니다.
오븐에 겨자와 돼지 고기-팁과 트릭
• 고기가 건조하고 지방이 없습니까? 베이컨 몇 조각을 얹어 튀겨서 돼지 고기를 주스에 담그십시오.
• 돼지 고기는 종종 호일로 요리되지만 베이킹 슬리브도 사용할 수 있습니다. 결국, 그것은 또한 자르고 조각은 튀겨집니다.
• 고기가 호일에 달라 붙지 않도록 기름 한 방울로 기름칠을 할 수 있지만 다진 양파, 당근을 뿌려주는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 그들은 접시와 함께 제공 될 수 있습니다.
