고기 손가락-채우는 맛있는 롤.
사실, 요리는 간단하고 준비하기 쉽지만 독창적이고 우아하게 보이며 소스와 소스에 대해 다른 옵션이 있습니다.
돼지 고기 요리?
돼지 고기 손가락-일반적인 요리 원리
손가락의 경우 뼈, 정맥 및 지방층이없는 돼지 고기 만 사용됩니다. 조각은 향신료로 칠해진 망치로 때리는 판으로 섬유를 가로 질러 자릅니다. 그런 다음 채우기를 안에 넣으십시오. 야채, 버섯, 치즈, 계란, 육류 제품 등 다양한 옵션이 있습니다. 이 모든 것은 롤로 꼬여 실, 이쑤시개 또는 빵가루로 고정되어 있습니다.
팬이나 오븐에서 손가락을 요리 할 수 있습니다. 튀김 후 종종 육류 제품은 오븐에서 가열되며 때로는 다른 소스가 추가됩니다. 고기를 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 손가락은 자체적으로 제공되며 녹색으로 장식되거나 반찬, 야채로 장식됩니다.
라드와 마늘이 들어간 돼지 고기 손가락
향기롭고 간단한 충전으로 육즙이 많고 부드러운 돼지 고기 손가락을 만들기위한 레시피. 향신료의 수는 취향 취향을 고려하여 임의적입니다. Salo는 신선하거나 소금에 절이거나 훈제로 사용할 수 있습니다.
성분
• 돼지 고기 0.5kg;
• 소금, 후추;
• 마늘 5 쪽
• 한 묶음의 딜;
• 150 오일;
• 작은 겨자 (1-2 tsp).
요리
1. 돼지 고기와 같이 섬유를 가로 질러 돼지 고기를 접시로 자릅니다. 고기가 약간 동상이라면, 더 쉬울 것입니다.
2. 이제 우리는 각 접시를 이겼다. 우연히 부러지지 않도록 신중하게 수행합니다.
3. 소금과 후추로 문지르십시오.
4. 지방을 작은 입방체로 자르고 다진 딜과 다진 마늘을 넣으십시오. 우리는 필적을 위해 겨자로 채움을 채 웁니다. 라드가 신선하면 약간 소금을 넣을 수 있습니다.
5. 이제 우리는 숟가락을 가지고 다진 고기를 모든 조각에 깔아 고르게 분포시키고 손가락을 비틀고 관절을 이쑤시개로 연결합니다.
6. 냄비에 기름을 데 웁니다. 우리는 손가락을 얹습니다. 한쪽에서 먼저 튀기고 다른 쪽에서 빠르게 최대 화재를냅니다.
7. 냅킨에 돼지 고기를 꺼냅니다. 기름을 적시고 이쑤시개를 조심스럽게 제거하십시오.
8. 양식을 넣고 호일로 덮고 오븐에서 15 분 동안 가열합니다.
9. 우리는 손가락을 서빙 접시로 옮기고 허브, 신선하거나 소금에 절인 채소로 장식합니다.
버섯과 돼지 고기 손가락
그런 돼지 고기 손가락을 채우는 것은 버섯뿐만 아니라 준비 할 수 있습니다. 그러나 산림 버섯을 사용하는 경우 요리하기 전에 끓여야합니다.
성분
• 돼지 고기 펄프 0.6 kg;
• 사워 크림 0.2 kg;
• 0.1kg의 치즈;
• 0.5 다발의 딜;
• 마늘 3 쪽
• 양파 1 개;
• 0.2kg의 샴 피뇽.
요리
1. 양파와 버섯을 자른다. 우리는 프라이팬의 모든 것을 따뜻한 기름과 결합하고 요리 될 때까지 거의 볶습니다.
2. 치즈, 식힌 버섯에 첨가하십시오.
3. 다진 딜을 추가하십시오. 그러나 파슬리 또는 다른 녹색 채소를 섭취 할 수 있습니다.
4. 사워 크림을 마늘과 섞으면 손가락 소스가됩니다. 또한 소금에 절일 수 있으며 조미료를 첨가하십시오.
5. 우리는 200 동안 오븐을 가열합니다.
6. 돼지 고기를 한 조각으로 자르고 망치로 각 절단을 가볍게 두드려 채우고 비틀어 놓습니다.
7. 녹은 치즈가 새지 않도록 손가락으로 실로 감 쌉니다.
8. 양쪽에 2 분 동안 뜨거운 오일을 채우고 롤을 튀겨 즉시 몰드로 옮깁니다.
9. 사워 크림 소스로 위에 붓고 20 분 동안 오븐에 보냅니다.
10. 우리는 꺼내. 가위로 봉사하기 전에 실을 자르고 조심스럽게 제거하십시오.
자두와 돼지 고기 손가락
고기 손가락에 인기있는 토핑의 변형. 돼지 고기와 자두는 가장 성공적인 조합 중 하나입니다. 소스 크림은 15 %의 지방을 섭취 할 필요가 없습니다.
성분
• 돼지 고기 700g;
• 자두 0.2kg;
• 향신료;
• 밀가루 3 큰술;
• 계란 2 개;
• 160ml의 신선한 크림;
• 4 큰술의 기름.
요리
1. 돼지 고기는 얇지 않은 조각으로 자른다. 우리는 조금 이길, 향신료로 문지릅니다.
2. 자두가 건조하면 먼저 따뜻한 물에 담가야합니다. 끓는 물과 뜨거운 액체를 사용하지 마십시오. 말린 과일을 망칠 것입니다. 신맛이납니다.
3. 하나의 단백질을 분리하고 포크로 치십시오.
4. 절단 단백질로 가장자리를 윤활하고 가장 가까운쪽에 2-3 자두를 넣고 튜브를 비틀십시오. 이쑤시개로 가장자리를 고정하십시오. 이 방법으로 다른 모든 손가락을 형성하십시오.
5. 남은 노른자, 노른자 및 전체 계란을 부어 다시 때리고 소금과 후추를 넣습니다.
6. 밀가루에 손가락을 넣은 다음 계란에 담그고 가벼운 빵 껍질이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 오랫동안 고기를 불에 태우고 완전히 준비시킬 필요는 없습니다.
7. 이제 모든 손가락에 크림을 부어 약 15 분 동안 프라이팬 뚜껑 아래에 두십시오.
8. 또는 오븐에 넣고 160도에서 1/4 시간을 유지하십시오. 이 경우 손가락을 가리지 않아도됩니다. 소량의 강판 치즈로 접시를 뿌릴 수도 있습니다.
계란과 치즈와 돼지 고기 손가락
간단한 충전으로 간단한 손가락 레시피. 딜 대신 재량에 따라 다른 허브를 복용 할 수 있습니다.
성분
• 돼지 고기 500g;
• 계란 2 개;
• 마요네즈 40g;
• 치즈 110g;
• 향신료;
• 사워 크림 150g;
• 마늘 3 쪽
• 버터, 밀가루.
요리
1. 작은 망치로 고기 안심 슬라이스를 자릅니다. 향신료로 문지르고, 자르기를 놓으십시오.
2. 계란을 끓여서 깨끗이 닦습니다. 치즈 한 조각 가져가 모두 함께 그릇에 문지릅니다.
3. 마늘 3 쪽을 즉시 문지르고 후추로 채우십시오. 치즈가 소금에 절이지 않으면 소금을 넣을 수도 있습니다. 마요네즈를 넣고 저어주세요.
4. 다진 고기를 갈비에 바르고 작은 롤 형태로 손가락을 비틀어 라. 이쑤시개로 찌르십시오. 그들이 거기에 없다면 스레드로 묶을 수 있습니다. 모든 것을 제거해야합니다.
5. 육즙을 잃지 않도록 밀가루로 고기를 뼈에 넣고 뜨거운 기름에 빨리 볶습니다.
6. 이쑤시개를 제거하고 형태로 손가락을 배치하십시오.
7. 소금에 절인 사워 크림으로 풍부하게 윤활하십시오.
8. 호일 조각을 틀로 잡아 당겨 접시를 오븐에 보냅니다. 15-20 분 동안 200도에서 예열합니다. 준비 상태를 봅니다.
버섯 빵가루 입힌 돼지 고기 손가락
바삭 바삭한 빵 껍질로 돼지 고기 손가락을 놀라게하는 요리법. 이 요리는 키예프 커틀릿과 다소 비슷하지만 훨씬 맛있습니다. 버섯은 절인 상태로 사용되지만 간단한 버섯, 굴 버섯과 같은 튀긴 버섯을 먹을 수 있습니다.
성분
• 돼지 고기 500g;
• 계란 3 개;
• 버섯 150g;
• 100g의 치즈;
• 기름;
• 탈봉 밀가루;
• 다른 향신료;
• 빵 부스러기.
요리
1. 우리는 얇은 갈비를 만들고 향신료로 부드럽게 문지릅니다. 소금에 절인 버섯으로 소금에주의하십시오.
2. 버섯을 자르고 강판 치즈와 섞는다. 원하는 경우 마늘 정향을 쥐고 채소와 다양한 양념을 넣으십시오. 믹스
3. 포크로 계란을 흔든다.
4. 롤을 고정 할 계란으로 찹을 내부에 윤활하십시오. 충전물을 넣습니다. 우리는 손가락을 형성하고 조심스럽게 단단한 롤을 조입니다.
5. 우리는 두 그릇을 가져다가 밀가루를 붓고 크래커를 넣습니다. 그 옆에 우리는 앞서 준비한 알을 넣습니다.
6. 팬에 너무 많은 기름을 부어 손가락이 자유롭게 뜹니다. 즉, 우리는 깊은 지방을합니다. 워밍업.
7. 빌렛을 밀가루에 구운 다음 계란에 담그고 크래커를 뿌린다. "퍼 코트"를 부드럽게 누르십시오.
8. 양쪽에서 익을 때까지 튀 깁니다.
당근과 양파가 들어간 돼지 고기 손가락
야채와 함께 육즙이 많은 돼지 고기 손가락 레시피. 사전 로스팅하지 않고 오븐에서 요리를 준비하면 시간이 절약됩니다.
성분
• 돼지 고기 0.5kg;
• 양파 1 개;
• 사워 크림 300g;
• 120g의 치즈;
• 마늘 3 쪽
• 당근 1 개;
• 기름, 채소.
요리
1. 다진 양파와 강판 당근을 튀기지 만 야채를 많이 갈 필요는 없습니다.
2. 우리는 치즈를 문지르고 야채에 반을 넣고 사워 크림에 반을 더합니다.
3. 마늘을 갈아서 반으로 자릅니다.
4. 그레이비와 양념을 양념으로 양념하고 저어줍니다.
5. 우리는 접시로 고기를 자르고, 각 비트, 소금, 채우고 채우고 손가락을 만듭니다. 이쑤시개로 자유 가장자리를 고정하십시오.
6. 손가락을 틀에 넣고 사워 크림 소스와 강판 치즈로 덮습니다.
7. 200도에서 40 분간 굽습니다. 설거지를 테이블로 보내기 전에 이쑤시개를 제거하는 것을 잊지 마십시오.
파인애플과 견과류와 돼지 고기 손가락
오븐에서 구운 맛있고 향기로운 돼지 손가락 요리법. 파인애플은 통조림으로 사용되며 딱딱한 치즈 만 사용됩니다. 그는 롤이 회전하지 않도록합니다.
성분
• 고기 0.5kg;
• 0.1kg의 치즈;
파인애플 4 개;
• 호두 2 큰술;
• 마요네즈 80g;
• 달걀 1 개.
요리
1. 견과류를 자르고 파인애플을 작은 입방체로 자릅니다. 그것이 고리가 아니라 조각이라면, 우리는 단순히 여러 부분으로 나눕니다. 입방체는 0.5cm를 넘지 않아야합니다.
2. 견과류를 자르고 파인애플에 넣습니다.
3. 치즈를 갈아 넣지 만 충전물과 섞지 마십시오.
4. 고기를 으깬다.
5. 후추, 소금으로 갈비를 문지릅니다.
6. 고기 위에 치즈를 뿌린다. 우리는 모든 조각들 사이에 그것을 배포합니다.
7. 파인애플을 가장 가까운 곳에 놓고 손가락을 비틀어 놓습니다. 충절을 두려워하면 이쑤시개로 한 곳에 고정 할 수 있습니다. 모양을 넣으십시오.
8. 마요네즈로 계란을 때립니다.
9. 롤에 윤활유를 바르고 오븐에 40 분 동안 넣습니다. 온도 180.
돼지 고기 손가락-유용한 팁과 트릭
• 열 처리 된 녹색의 맛이 마음에 들지 않으면 채우지 말고 딜 또는 파슬리 가지를 사용하여 완성 된 접시를 장식하십시오.
• 크림 또는 사워 크림 소스로 손가락을 구울 필요가 없으며 토마토 주스 또는 희석 파스타를 사용할 수 있습니다.
• 밀가루 빵가루는 기름이 고기에 침투하는 것을 방지하고 손가락의 육즙을 보존합니다.
