모피 코트 아래의 돼지 고기와 같이 특이하지만 맛있는 요리로 메뉴가 다양합니다.
육즙이 많은 야채, 향기로운 버섯과 허브, 맛있는 바삭한 치즈 크러스트 아래의 부드럽고 부드러운 고기-이 요리는 일요일 저녁 식사와 큰 축제 테이블에 이상적입니다.
오븐에서 모피 코트 아래 돼지 고기-요리의 일반적인 원칙
고기를 작은 조각으로 자르거나 고기를 다진 고기로 꼬거나 스테이크로 돼지 고기를 자르거나 닭 꼬치 형태로 자르면 모피 코트 아래에서 돼지 고기를 요리 할 수 있습니다.
준비된 고기는 일반적으로 기름칠 된 형태로 배치되며 이미 돼지 고기 위에 모피 코트가 놓여 있습니다-나머지 재료. 그런 다음 크림, 사워 크림, 마요네즈 또는 겨자 소스를 선택적으로 붓고 치즈 칩을 뿌립니다.
• 모피 코트로 굽는 데는 뼈가있는 것을 제외한 돼지 고기의 모든 부분이 적합합니다. 신선하거나 냉장 한 돼지 고기를 먹는 것이 좋습니다. 냉동 식품은 완전한 제상이 필요합니다.
• 고기가 여러 조각으로 구운 경우, 돼지 고기를 섬유 전체로 잘 자릅니다. 큰 층은 망치로 반발 할 수 있습니다. 큰 조각은 바람직하게는 절단함으로써 미리 절인된다.
• 감자, 토마토, 가지, 양파, 고춧가루 등 다양한 야채가 모피 코트로 사용됩니다. 버섯뿐만 아니라 햄. 그들은 잘게 또는 거칠게 잘게 썰어 질 수 있습니다.
• 좋아하는 소스를 채울 수 있습니다. 신경 쓰지 않으려면 사워 크림을 물, 허브 및 향신료와 섞으십시오.
• 뿌리기 위해서는 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 강판으로 자르거나 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
1. 감자와 토마토를 치즈와 함께 입힌 돼지 고기
성분
• 돼지 킬로그램;
• 250 그램의 세미 또는 하드 치즈;
• 3-4 감자;
• 토마토 몇 개;
• 양파;
• 마늘;
마요네즈;
• 채소;
• 소금.
요리 :
1. 돼지 고기를 철저히 헹구고 종이 타월로 말린 다음 조각으로 자릅니다. 소금, 후추 및 기타 향신료를 사용하여 맛보십시오.
2. 강판의 큰면에 감자를 rate습니다.
3. 양파는 고리로 자른다.
4. 토마토를 원으로 자릅니다. 껍질이 두껍다면 먼저 토마토를 블랭킹하는 것이 좋습니다. 끓는 물에 부어 찬물에 담그고 껍질을 제거하십시오.
5. 거친 강판에 단단한 치즈를 갈아서 넣습니다.
6. 채소와 마늘을 갈기.
7. 베이킹 시트에 버터를 바르십시오. 고기, 양파, 감자, 토마토를 넣습니다. 토마토 위에 마요네즈를 뿌립니다 (다른 소스로 대체하여 맛볼 수 있음).
8. 약 195에서 215 도의 온도에서 약 40-50 분 동안 야채로 고기를 굽습니다.
9. 5-10 분 전에 돼지 고기에 다진 마늘을 바르고 강판 치즈, 허브를 뿌린다.
2. 오븐에서 모피 코트 아래 돼지 고기 : 양배추와 레시피
성분
• 돼지 고기;
• 양파;
• 당근;
• 600-700 그램의 양배추;
• 100-120 그램의 단단한 치즈;
• 마요네즈.
요리 :
1. 처음에 고기, 야채 및 치즈를 얻으십시오. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 당근과 치즈를 강판에 자르고 양배추를 자릅니다. 소금과 후추 모든 것.
2. 베이킹 접시에 얇은 버터를 바르십시오. 바닥에 돼지 고기, 양파, 당근,났습니다 양배추와 같은 순서로 야채가 들어간 고기를 겹치십시오.
3. 강판 치즈로 상단을 뿌려 마요네즈를 얇게 닦습니다.
4. 접시를 180도에서 약 35-45 분 동안 오븐에서 굽습니다. 필요한 경우 돼지 고기를 호일로 모피 코트로 덮은 다음 모든 재료가 동시에 구워지고 아무것도 태워지지 않도록 끓입니다.
3. 사워 크림 소스에 야채 코트에 돼지 고기
성분
• 500 그램의 돼지 고기 펄프;
• 양파 2 개;
• 2-3 감자;
2-3 신선한 토마토 또는 토마토 케첩;
• 한 쌍의 마늘 정향;
사워 크림;
• 소금, 간 후추, 향료;
• 해바라기 유.
요리 :
1. 고기를 손바닥 크기와 1 센티미터의 두께, 비트, 소금 및 후추로 자르고 향신료를 뿌립니다.
2. 케첩으로 상단에 윤활유를 바르거나 토마토 슬라이스를 뿌립니다.
3. 양파, 얇은 반 고리로 자르고 토마토를 얹습니다. 그런 다음 소금, 후추를 넣으십시오. 저지방 사워 크림으로 돼지 고기를 부으십시오.
4. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 으깬다. 고기에 준비하십시오. 사워 크림으로 다시 소금, 후추 및 솔로 바릅니다.
5. 최소 180도에서 200도 이하의 온도에서 45 분간 고기를 굽습니다 (정확한 온도 판독 값은 오븐의 힘에 따라 다릅니다). 결국 "코트"는 아름다운 황금빛 색조를 얻어야하기 때문에 불을 붙일 수 있습니다. 원하는 효과를 높이기 위해 해바라기 기름으로 윤활됩니다.
6. 원하는 경우 모피 코트 아래의 돼지 고기에 얇은 치즈 칩을 뿌릴 수 있습니다.
4. 오븐에서 모피 코트 아래 돼지 고기 : 간단한 레시피
성분
• 돼지 갈비;
• 당근;
• 양파;
• 100 그램의 우유;
• 사워 크림 100g;
• 소금;
• 후추;
• 식물성 기름.
요리 :
1. 돼지 고기를 철저히 헹구고 작은 스테이크로 자릅니다. 양쪽, 소금, 계절에 고기를 치십시오.
2. 황금빛이 될 때까지 잘 가열 된 팬에서 고기를 말 그대로 2 ~ 3 분 동안 빨리 볶습니다.
3. 튀긴 돼지 고기를 호일로 미리 코팅 된 베이킹 접시에 넣습니다.
4. 다진 양파와 당근을 볶고 고기를 넣습니다.
5. 사워 크림과 우유를 섞습니다. 이 혼합물로 고기를 부으십시오. 소금, 후추를 넣으십시오.
6. 호일로 금형을 단단히 덮습니다.
7. 돼지 고기를 당근 코팅으로 약 30 분 동안 200도 온도에서 굽습니다.
5. 치즈와 토마토 아래 버섯 코트에 돼지 고기
성분
• 돼지 고기 목 600g;
• 200 그램의 신선하거나 통조림으로 만든 샴 피뇽;
• 단단한 치즈 300g;
• 3-4 토마토;
• 소금과 후추 맛.
요리 :
1. 돼지 고기를 한 조각으로 자르고 구겨서 베이킹 시트에 눕습니다. 소금과 후추로 간을하십시오.
2. 얇게 썬 버섯, 얇게 썬 토마토를 고기 위의 고기에 넣습니다.
3. 돼지 고기에 버섯을 뿌린 후 토마토를 강판에 뿌린다.
4. 오븐에서 접시를 굽고 190도까지 예열 한 후 30 분 동안 굽습니다.
6. 특이한 레시피 : 파인애플과 오븐에서 모피 코트 아래 돼지 고기
성분
• 500 그램의 돼지 고기;
• 통조림 파인애플 통조림;
• 토마토 2 개;
• 양파;
• 80-100 그램의 강판 치즈;
• 200g의 마요네즈;
• 소금;
• 후추;
• 올리브.
요리 :
1. 돼지 고기를 헹구고 말린 다음 부분으로 자릅니다. 고기를 이길. 후추와 소금으로 간을하십시오. 그런 다음 이전에 식물성 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 돼지 고기를 넣으십시오.
2. 양파는 고리로 자르고 돼지 고기를 넣습니다.
3. 야채 위에 마요네즈를 얇게 바릅니다.
4. 양파에 얇게 썬 토마토 슬라이스를 놓습니다. 파인애플 링을 올려 놓으십시오. 돼지 고기에 마요네즈를 부드럽게 바르고 강판 치즈를 뿌린다. 각 파인애플 링의 중간에 올리브를 넣으십시오.
5. 약 30 분 동안 180도 온도에서 특이한 외투로 돼지 고기를 굽습니다.
7. 겨자 마요네즈 소스에 오이를 오븐에 모피 코트에 돼지 고기
성분
• 돼지 고기 안심 500 그램;
• 오이 절임 5 개;
• 100 그램의 치즈;
• 겨자와 마요네즈 2 큰술;
• 식물성 기름;
• 검은 가루 후추;
• 소금.
요리 :
1. 처음에 고기를 헹구고 부분으로 자릅니다. 망치로 돼지 고기를 가볍게 치십시오. 그런 다음 고기에 소금과 후추를 바르고 향신료에 담그십시오.
2. 다음 단계는 고기를위한 오이 치즈 코트를 준비하는 것입니다. 거친 강판에 오이와 치즈를 창살에 담으십시오.
3. 그런 다음“모피”재료를 한 그릇에 넣습니다. 그들에게 마요네즈를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 식용유로 기름을 바른 내화성 팬에 고기를 놓습니다. 겨자 "퍼 코트"로 각 조각에 그리스를 바르십시오. 호일로 고기를 덮으십시오.
5. 식기를 200도에서 40-50 분 동안 오븐에서 굽습니다.
8. 샴 피뇽 코트와 달콤한 고추에 돼지 고기
성분
• 갈비뼈가없는 돼지 고기 필레 800g;
• 200 그램의 샴 피뇽;
• 달콤한 고추 200g;
• 단단한 치즈 150g;
• 소금;
• 후추.
요리 :
1. 돼지 고기 필레, 비트, 소금, 후추를 자릅니다.
2. 프라이팬에서 고기를 양쪽에 뜨거운 식물성 기름으로 1 ~ 2 분 동안 볶습니다.
3. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 가볍게 소금을 바르고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
4. 피망을 껍질을 벗기고 썬다.
5. 베이킹 트레이에 절단부를 놓습니다. 버섯과 후추를 뿌린다. 강판 치즈를 충분히 뿌려 준비하십시오.
6. 오븐에서 모피 코트로 돼지 고기를 굽고 10-15 분 동안 200 도로 예열합니다. 다진 허브로 완성 된 접시를 뿌린다.
오븐에서 모피 코트 아래 돼지 고기-비밀과 요령
• 토마토를 사용하여 조밀하고 다육 한 품종을 우선시하십시오. 슬라이스하기 전에 야채를 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
• 가지를 사용할 때,이 제품이 쓴다는 것을 잊지 마십시오. 자르고 나서 식염수에 담근 다음 물을 빼고 가지를 약간 짜십시오.
• 마리 네이드는 요리를 더욱 맛있고 맛있게 만들어줍니다.
• 2-3 분 동안 고열로 잘 가열 된 기름에 굽기 전에 돼지 고기 조각을 튀기면 고기가 더 맛있습니다.
• 신선한 버섯뿐만 아니라 미리 튀긴 버섯도 사용할 수 있습니다.
• 향신료를 잊지 마십시오. 돼지 고기의 맛과 향이 강화되고 보완됩니다.
• 굽는 동안 모피 코트 아래의 돼지 갈비가 마르지 않도록 팬 바닥에 약간의 국물이나 물을 붓습니다.
• 다른 재료를 섞어서 매번 새로운 요리를 만드십시오.
